CONSIGNA 1: A partir de una Guía de TP de cualquier laboratorio de Química, analizar la

misma, e identificar los principios que se cumplen (si hay alguno) y los que no se cumplen
(justificar en cada caso). Indicar (si es posible) si se generan residuos, y en ese caso de qué
tipo y cantidad, y si la cátedra o Facultad indica de qué manera se realiza su gestión.
Realizar sugerencia/s de modificación del dicho TP. Los datos se volcarán en una Tabla que
construiremos en clase:

Guía de tp: Elaboración de jabones. Química Industrial Orgánica Experimental.

Principio ¿Se cumple? ¿Por qué?

1 Prevención Si se cumple, ya que en la reacción de

saponificación se produce jabón y glicerina,
siendo el jabón el producto de interés y la
glicerina, un producto secundario que
puede purificarse y utilizarse para resinas,
celofán,explosivos, acondicionamiento de
tabaco, disolvente, lubricante, humectante y
otros

2 Economía atómica Si se cumple

3 Síntesis de toxicidad reducida Si se cumple porque antes se usaba ceniza

de madera como fuente de álcali y ahora
NaOH

4 Productos químicos seguros Si se cumple

5Reducción de sustancias auxiliares Si cumple porque se utiliza como disolvente

al etanol (disolvente preferible)

6 Eficiencia energética No se cumple porque se calienta a 60°C

7 Materias primas y energías No se cumple, porque no se habla de

renovables reutilización de aceites vegetales o
animales para la realización del
procedimiento, adicionalmente, las demás
materias primas tampoco son renovables

8 Reducir derivatización Si se cumple porque no hay intermediarios

9 Potenciación de la catálisis No se cumple, porque no se está haciendo

uso de ningún catalizador

10 Diseño para la biodegradación No se cumple, porque la solución se hace

utilizando etanol como solvente, el cual es
un compuesto derivado del petróleo.

11Análisis en tiempo real ND

12Química inherentemente segura Si se cumple porque se informa los riesgos

para la prevención de accidentes químicos de los compuestos y las normas
de seguridad
Residuos: No porque no se informa cómo desecharlos.

Modificaciones: Se podría mejorar el proceso utilizando bioetanol para obtener así un

producto biodegradable. También se podría utilizar un catalizador para aumentar la
eficiencia energética del proceso y evitar un calentamiento hasta los 60°C. Utilizar como
materia prima aceite usado.

CONSIGNA 2: Las siguientes sustancias químicas se encuentran presentes en los

Laboratorios de la Fiq. Cada grupo deberá buscar información respecto a sus
características de peligrosidad y toxicidad, tanto para la salud humana como para el
medioambiente, y realizar una recomendación (por ejemplo: reemplazo, almacenamiento,
comunicación, prevención, etc.). Completaremos la Tabla en clase

Sustancia: solventes orgánicos halogenados

Peligrosidad/toxicidad para la salud humana:

La sustancia se puede absorber por inhalación, a través de la piel y por ingestión.

Efectos de exposición de corta duración: Irrita los ojos, pueden afectar al sistema nervioso
central, al hígado y a los riñones.

Efectos de exposición prolongada o repetida: Desengrasa la piel, lo que puede producir

sequedad y agrietamiento. Es posiblemente carcinógena para los seres humanos.

Peligrosidad/toxicidad para el medio ambiente:

Por evaporación a 20°C se puede alcanzar muy rápidamente una concentración nociva en
el aire.

Son nocivos para los organismos acuáticos. Pueden causar efectos prolongados en el
medio acuático. Se aconseja firmemente impedir que el producto químico se incorpore al
ambiente.

Tetracloruro de carbono: Evitar la liberación al medio ambiente, debido a su impacto en la

capa de ozono.

Recomendaciones:

Como prevención a la hora de manipular estos compuestos se recomiendo usar ventilación,

extracción localizada o protección respiratoria. Guantes de protección. Traje de protección.
Pantalla facial o protección ocular en combinación con protección respiratoria.

Almacenamiento: separado de alimentos y piensos. Se descompone en contacto con

superficies calientes o llamas, esto produce humos tóxicos y corrosivos. Utilizar envase
irrompible, o colocar el envase frágil dentro de un recipiente irrompible cerrado. Ventilación
a ras del suelo.

CONSIGNA 3: ¿Cómo te imaginas un Laboratorio sustentable? Analizar y discutir en grupo,

y responder relacionando e incluyendo: los 12 principios de la QV y su aplicación a las
prácticas en Laboratorio, junto con los 3 aspectos de la sustentabilidad (social,
medioambiental y económico).

Nos imaginamos un Laboratorio sustentable como un lugar en el cual se prioriza la

seguridad, informando claramente el riesgo químico de las sustancias a utilizar, buscando
minimizar las peligrosas. Realizar un control más estricto de las emisiones y efluentes,
teniendo por ejemplo filtros en las campanas de extracción para intentar así disminuir la
contaminación que se libera al medio ambiente, cuidando el planeta y a la sociedad en la
que se encuentre el laboratorio, incorporar síntesis verdes, para la realización de los
procesos en las guías de laboratorio, plantear procesos de ciclos cerrados, que minimicen la
generación de residuos dado que generan un costo económico.