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R-22 Monoclorodifluorometano CH CL F2
CHF2CF3(44%)+CH2FCF3(4%)
R-404a Mezcla Zeotropica
+CH3CF3(52%)
Naranja
23.7 74.6 CFC 15,62* 5.430
Blanco
-29.7 -21.6 CFC 36.9 0.77357
Verde
Azul Celeste
−26,3 -15.34 HFC 35.0 0.9523
Beige
32.1 89.78 HCFC 19,9* 8.851
Naranja
−46,6 -51.88 Zeotropico 85.4 0.4647
Morado
Plata
Compuesto
-33.3 -27.94 inorganico
58.6 3.971
Rosa
mineral o R-12
baja y media alquibenceno
mineral o
baja,media y R-22
alquibenceno o
alta poliolester
mineral o
baja y media alquibenceno o R-502
poliolester
baja e R-717
Mineral
industrial
R-11 Tricloromonofluorometano C CL3 F Naranja 23.7 74.6 CFC 15,62* 5.43 80.53 18.25 7.942 5.79 2.12 66.91 R-11
R-12 Diclorodifluorometano C CL2 F2 Blanco -29.7 -21.6 CFC 36.9 0.77357 64.163 157.65 113.54 100.69 71.579 50.142 R-12
R-22 Monoclorodifluorometano CH CL F2 Verde -40.5 -41.4 HCFC 68.5 0.6575 86.72 259.91 190.18 169.29 121.27 70.13 R-22
R-134a Tetrafluoroetano CF3 CH2 F Azul Celeste −26,3 -15.34 HFC 35 0.9523 84.1 171.2 120 105.338 72.3 63.8 R-134a
R-141b Diclorofluoroetano CCl2 F CH3 Beige 32.1 89.78 HCFC 19,9* 8.851 101.283 10.9 3.2 0.1 9,9* 83.25 R-141b
CHF2CF3(44%)+
R-404a Mezcla Zeotropica CH2FCF3(4%) Naranja −46,6 -51.88 Zeotropico 85.4 0.4647 70.7 312.6 234.04 205.41 148.5 48.9 R-404a
+CH3CF3(52%)
(48.8%)CHClF2+
R-502 Mezcla Azeotropica (51.2%)C2F5Cl Morado -45.6 -50.1 Azeotropico 80.2 0.4466 63.09 280.3 208.1 186.7 136.2 45.8 R-502
Compuesto
R-717 Amoniaco NH3 Plata -33.3 -27.94 inorganico 58.6 3.971 536.2 271.7 190.6 166.8 113.6 474.7 R-717
(50+.5,–1.5%) CH2F2
R-410a Mezcla Zeotropica
+(50+1.5,–.5%) C2HF5 Rosa −51,6 -60.88 Zeotropico 118.044 0.4537 93.3 419.05 312.7 275.49 198.68 72.6 R-410a
R-600a Isobutano CH (CH3)CH3 Naranja -11 12.2 Organico 11.431 3.304 150.961 80.69 58.529 48.24 33.09 124.29 R-600a
R-290 Propano CH3 CH2 CH3 Blanco -42 -43.6 Organico 62.938 1.375 158.611 224.06 170.22 150.57 110.66 131.94 R-290
Temperatura de
Humedad Duración
Producto almacenamiento
Relativa % Aproximada
°F
verduras
Aceitunas 45~50 85~90 4~6 Semanas
Ajos verdes 32 90~95 1~3 Meses
Alcachofa esfericas 31~32 90~95 1~2 Semanas
Alcachofas jerusalem 31~32 90~95 2~5 Dias
Berenjenas 45~50 85~90 10 Dias
Betabeles 32 90~95 1~3 Meses
Betabeles en manojo 32 90~95 10~14 Dias
Brocoli 32 90~95 7~10 Dias
Calabazas 50~55 70~75 2~6 Meses
Calabazas tipo bellota 45~50 75~85 5~8 Semanas
Calabazas de invierno 50~55 70~75 4~6 Meses
Calabazas de verano 32~40 85~95 10~14 Dias
Camote 55~60 90~95 4~6 Meses
Cebollas 32 70~75 6~8 Meses
Coles 32 90~95 3~4 Meses
Coles de bruselas 32 90~95 3~4 Semanas
Coliflor 32 90~95 2~3 Semanas
Colirabano 32 90~95 2~4 Semanas
Col rizada 32 90~95 2~3 Semanas
Chicharos verdes 32 85~90 1~2 Semanas
Chiles secos 32~40 65~75 6~9 Meses
Chirivias 32 90~95 2~6 Meses
Escarola 32 90~95 2~3 Semanas
Esparragos 32 90~95 2~3 Semanas
Espinacas 32 90~95 10~14 Dias
Ejotes 32~40 85~90 10~15 Dias
Habas 45 85~90 8~10 Dias
Hongos 32~35 85~90 3~5 Dias
Hongos cultivados en abono 34 75~80 8 Meses
Hongos cultivados en grano 32~40 75~80 2 Semanas
Hongos en cultivo 32~35 85~90 3~6 Meses
Lechugas 32 90~95 3~4 Semanas
Maiz (Elote) 31~32 85~90 4~8 Dias
Nabos 32 90~95 2~4 Meses
Papas 38~55 85~90 ~
Pepinos 45~50 90~95 10~14 Dias
Pimientos Dulces 45~50 85~90 8~10 Dias
Rabanos de invierno 32 90~95 2~4 Meses
Rabanos de primavera 32 90~95 10 Dias
Rabano Picante 32 90~95 10~12 Semanas
Rapóntico 32 90~95 2~3 Semanas
salsifí blanco 32 90~95 2~4 Meses
Semillas de verduras 32~50 50~65 ~
Tomates maduros 45~50 85~90 2~7 Dias
Tomates sin madurar 57~70 85~90 2~4 Semanas
Verduras envasadas y
congeladas -10~0 ~ 6~12 Meses
Temperatura de
Humedad Duración
Producto almacenamiento
Relativa % Aproximada
°F
Carnes
Aves de corral frescas 32 85~90 1 Semanas
Aves de corral congeladas -20~0 90~95 9~10 Meses
Carne de Cerdo Fresca 32~34 85~90 3~7 Dias
Carne de Cerdo Congelada -10~0 90~95 4~6 Meses
Carne de res fresca 32~34 88~92 1~6 Semanas
Carne de res Congelada -10~0 90~95 9~12 Meses
Carne de ternera 32~34 90~95 5~10 Dias
Conejos frescos 32~34 90~95 1~5 Dias
Conejos Congelados -10~0 90~95 0~6 Meses
Cordero fresco 32~34 85~90 5~12 Dias
Cordero Congelado -10~0 90~95 8~10 Meses
Higados Congelados -10~0 90~95 3~4 Meses
Jamones y Lomos frescos 32~34 85~90 7~12 Dias
Jamones y Lomos
Congelados
-10~0 90~95 6~8 Meses
Jamones y Lomos Curados 60~65 50~60 0~3 años
Lomos Grasosos 34~36 85~90 3 Meses
Salchichas ahumadas 40~45 85~90 6 Meses
Tocino Congelado -10~0 90~95 4~6 Meses
Tocino Curado (de
empacadora)
34~40 85 2~6 Semanas
Tocino Curado (estilo granja) 34~40 85 2~6 Meses
Pescados y Mariscos
Frutas
Aguacates 45~55 85~90 4 Semanas
Arandanos 36~40 85~90 1~4 Meses
Cerezas 31~32 85~90 10~14 Dias
Ciruelas 31~32 80~85 3~4 Semanas
Chabacano 31~32 85~90 1~2 Semanas
Cocos 32~35 80~85 1~2 Meses
Duraznos 31~32 85~90 2~4 Semanas
Frambuesa Rojas 31~32 85~90 7 Dias
Frambuesa Negras 31~32 85~90 7 Dias
Frambuesa Congelada -10~0 ~ 1 año
Fresas frescas 31~32 85~90 7~10 Dias
Fresas congeladas -10~0 ~ 1 año
Frutas envasadas y
congeladas
-10~0 ~ 6~12 Meses
Frutas secas 32 50~60 9~12 Meses
Granadas 34~35 85~90 2~4 Meses
Grosella 32 80~85 10~14 Dias
Higos frescos 28~32 85~90 5~7 Dias
Higos secos 32~40 50~60 9~12 Meses
Limas 48~50 85~90 6~8 Semanas
Limones 32~58 85~90 1~4 Meses
Mandarinas 31~38 90~95 3~4 Semanas
Mangos 50 85~90 2~3 Semanas
Manzanas 30~32 85~90 2~6 Meses
Melones "Cantaloupe" 32~40 85~90 5~15 Dias
Melones "Casaba" 45~50 85~90 4~6 Semanas
Melones "honeyball" 45~50 85~90 2~4 Semanas
Melones Persas 45~50 85~90 1~2 Semanas
Membrillos 31~32 85~90 2~3 Meses
Moras azules 31~32 85~90 3~6 semanas
Moras Negras 31~32 85~90 7 Dias
Naranjas 32~34 85~90 8~12 Semanas
Jugo de Naranja Frio 30~35 ~ 3~6 Semanas
Nísperos 30 85~90 2 Meses
Nueces 32~50 65~75 8~12 Meses
Papayas 45 85~90 2~3 Semanas
Piña Madura 40~45 85~90 2~4 Semanas
Piña verde 50~60 85~90 3~4 Semanas
Peras 29~31 85~90 ~
Platanos (bananos) ~ 85~95 ~
Sandias 36~40 85~90 2~3 Semanas
Toronjas 50 85~90 4~8 Semanas
Uva-espin 31~32 80~85 3~4 Semanas
Uva tipo Americano 31~32 85~90 3~8 Semanas
Uva tipo Europeo 30~31 85~90 3~6 Meses
Zarzamora 31~32 85~90 7~10 Dias
Temperatura de
Humedad Duración
Producto almacenamiento
Relativa % Aproximada
°F
Productos Lacteos
Crema (endulzada) -15 ~ vararios meses
Helados -15 ~ vararios meses
Leche condensada 40 ~ vararios meses
Leche evaporada ~ ~ 1 año
Leche pasteurizada grado A 33 ~ 7 Dias
Leche en polvo completa 45~55 baja vararios meses
Leche en polvo sin grasa 45~55 baja vararios meses
Mantequilla 32~40 80~85 2 Meses
Mantequilla -10~0 80~85 1 año
Queso 30~45 65~70 ~
Varios
Aceite para ensaladas 35 ~ 1 año
Café en grano 35~37 80~85 2~4 Meses
Cerveza en barril 35~40 ~ 3~10 Semanas
Dulces 0~34 40~65 ~
Huevos frescos 29~31 80~85 6~9 Meses
Huevos Congelados 0 ~ mas de 1 año
Levadura 31~32 ~ ~
Manteca de cerdo 45 90~95 4~8 Meses
Miel ~ ~ 1 año
Oleomargarina 35 60~70 1 año
4 Semanas
1~4 Meses
10~14 Dias
3~4 Semanas
1~2 Semanas
1~2 Meses
2~4 Semanas
7 Dias
7 Dias
1 año
7~10 Dias
1 año
6~12 Meses
9~12 Meses
2~4 Meses
10~14 Dias
5~7 Dias
9~12 Meses
6~8 Semanas
1~4 Meses
3~4 Semanas
2~3 Semanas
2~6 Meses
5~15 Dias
4~6 Semanas
2~4 Semanas
1~2 Semanas
2~3 Meses
3~6 semanas
7 Dias
8~12 Semanas
3~6 Semanas
2 Meses
8~12 Meses
2~3 Semanas
2~4 Semanas
3~4 Semanas
~
~
2~3 Semanas
4~8 Semanas
3~4 Semanas
3~8 Semanas
3~6 Meses
7~10 Dias
Duración
Aproximada
vararios meses
vararios meses
vararios meses
1 año
7 Dias
vararios meses
vararios meses
2 Meses
1 año
~
1 año
2~4 Meses
3~10 Semanas
~
6~9 Meses
mas de 1 año
~
4~8 Meses
1 año
1 año
~
varias semanas
Varios años
Calor especifico Btu/lb. °F
Temperatura
Porcentaje
Producto promedio de
de agua %
Arriba del Abajo del
congelacion °F punto de punto de
congelacion congelacion
Verduras
Aceitunas 28.5 75.2 0.80 0.42
Alcachofas 29.1 83.7 0.87 0.45
Apio 29.7 93.7 0.95 0.48
Berengena 30.4 92.7 0.94 0.48
Betabe 31.1 87.6 0.90 0.46
Brocoli 29.2 89.9 0.92 0.47
Calabaza 30.1 90.5 0.92 0.47
Camotes 28.5 68.5 0.75 0.40
Cebollas 30.1 87.5 0.90 0.46
Col 31.2 92.4 0.94 0.47
Coliflor 30.1 91.7 0.93 0.47
Colirrabano 30.0 90.0 0.92 0.47
Colecitas de brucelas 31.0 84.9 0.88 0.46
Col fermentada (sauerkraut) 26.0 89.0 0.92 0.47
Col Rizada 30.7 86.6 0.89 0.46
Chícharos verdes 30.0 74.3 0.79 0.42
Chícharos secos 9.5 0.28 0.22
Chirivías 28.9 78.6 0.84 0.46
Ejotes 29.7 88.9 0.91 0.47
Elotes 28.9 75.5 0.79 0.42
Escarola 30.9 93.3 0.94 0.48
Esparragos 29.8 93.0 0.94 0.48
Espinacas 30.3 92.7 0.94 0.48
Habas 30.1 66.5 0.73 0.40
Habas secas 12.5 0.30 0.24
Hongos 30.2 91.1 0.93 0.47
Jitomale 30.4 94.1 0.95 0.48
Lechuga 31.2 94.8 0.96 0.48
Maiz 10.5 0.28 0.23
Nabo 30.5 90.9 0.93 0.47
Papas 28.9 77.8 0.82 0.43
Pepinos 30.5 96.1 0.97 0.49
Pimiento 30.1 92.4 0.94 0.47
Rábano 30.1 93.6 0.95 0.48
Rábano Picante 26.4 73.4 0.78 0.42
Rapóntico 28.4 94.9 0.96 0.48
Tomate 30.4 94.7 0.95 0.48
Verduras (Mixtas) 30.0 90.0 0.90 0.45
Zanahorias 29.6 88.2 0.90 0.46
Carnes y Pescados
Aves 27 74 0.79 0.37
Bacalao 28 0.90 0.49
Camarones 28 70.8 0.83 0.45
Carne cortada (retazo) 29 65 0.72 0.40
Carne de cordero 29 58 0.67 0.30
Carne de puerco (ahumada) 57 0.60 0.32
Carne de puerco (fresca) 28 60 0.68 0.38
Carne de res (grasosa) 28 57 0.60 0.35
Carne de res (magra) 29 68 0.77 0.40
Carne de res (seca) 5 ~ 15 0,22 ~ 0,34 0,19~0,26
Carne de ternera 29 63.00 0.71 0.39
Chorizos 26 65.5 0.89 0.56
Embutidos 0.60
Escalopas 28 80.3 0.89 0.48
Higados 29 65.5 0.72 0.40
Jamones y Lomos 27 60 0.68 0.38
Ostiones (en su concha) 27 80.4 0.83 0.44
Ostiones (en lata) 27 87 0.90 0.46
Pescado (congelado) 28 70 0.76 0.41
Pescado (seco) 0.56 0.34
Salchichas (ahumadas) 25 60 0.86 0.56
Salchichas (frankfurt) 29 60 0.86 0.56
Salchichas (frescas) 26 65 0.89 0.56
Tocino 20 0.50 0.30
Frutas
Aguacates 27.2 94 0.91 0.49
Arandanos 28.6 82.3 0.86 0.45
Arandanos Agrios 27.3 87.4 0.9 0.46
Cerezas 26 83 0.87 0.45
Ciruelas 28 85.7 0.88 0.45
Ciruela pasa (fresca) 28 85.7 0.88 0.45
Chabacanos 28.1 85.4 0.88 0.46
Dátil (fresco) 27.1 78 0.82 0.43
Dátil (seco) -4.1 20 0.36 0.26
Duraznos 29.4 86.9 0.90 0.46
Frambuesas 30.1 82 0.85 0.45
Fresas 29.9 90 0.92 0.47
Granadas 28 77 0.87 0.48
Grosella 30.2 84.7 0.88 0.45
Higo (fresco) 27.1 78 0.82 0.43
Higo (seco) 24 0.39 0.27
Limas 29 26 0.89 0.46
Limones 28.1 89.3 0.92 0.46
Mandarinas 28 87.3 0.93 0.51
Mangos 32 93 0.90 0.46
Manzanas 28.4 84.1 0.86 0.45
Melones 29 92.7 0.94 0.48
Melon dulce 20 92.6 0.94 0.48
Membrillo 28.1 85.3 0.88 0.45
Moras 28.9 85.3 0.88 0.46
Naranjas 28 87.2 0.90 0.46
Nectarinas 29 82.9 0.90 0.49
Nísperos 28.3 78.2 0.84 0.43
Peras 28.5 83.5 0.86 0.45
Piñas 29.4 85.3 0.88 0.45
Platanos 28 74.8 0.80 0.42
Sandias 29.2 92.1 0.97 0.48
Toronjas 28.4 88.8 0.91 0.46
Uvas 26.3 81.7 0.86 0.44
Uva-espin 28.9 88.3 0.90 0.46
Varios
Azúcar de maple 5 0.24 0.21
Caviar (enlatado) 20 55
Cerveza 28 92 1.00
Chocolate 85~95 55 0.30 0.55
Dulces 0.93
Flores cortadas 32
Harina 13.5 0.38 0.28
Helados 27.0 58~66 0.78 0.45
Huevos 27 0.76 0.40
Leche 31 87.5 0.93 0.49
Levadura 70.9 0.77 0.41
Lúpulo
Malta
108
120
135
132
126
130
130
97
124
132
132
128
122
129
124
106
14
112
128
106
132
134
132
94
18
130
134
136
15
130
111
137
132
134
104
134
134
130
126
106
119
119
95
83.5
86.5
79
100
7~22
91
93
116
93.3
86.5
116
125
101
65
86
86
93
29
136
118
124
120
122
123
122
112
29
124
122
129
112
120
112
34
122
127
126
134
121
132
132
122
122
124
119
112
118
123
108
132
126
116
126
40
96
100
124
102
15
26
52
4,3~14
22
46~53
79
86
86
79
79
Temperatura de Vida de
Humedad
Producto almacenamiento
Relativa %
Almacenamiento
°F aproximada
Flores Cortadas
Camelia 45 80~85 3~6 Dias
Clavel 31 80~85 1 Mes
Crisantemo 31 80~85 2~5 Semanas
Flor de lis 31 80~85 2 Semanas
Gardenia 31 80~85 2~3 Semanas
Gladiola 35 80~85 1 Semana
Flor de Chícharo 31 80~85 2 Semanas
Lirio de agua 40 80~85 1 Semana
Lirio de Pascua 31 80~85 2 Semanas
Lirio de los valles 31 80~85 2~3 Semanas
Narciso 31 80~85 1~2 Semanas
Orquidea 45~55 80~85 2~3 Dias
Peonia 31 80~85 6 Semanas
Rosa 31 80~85 2 Semanas
Tulipán 31 80~85 6~8 Semanas
Arbustos
Acebo 31 85~90 1~4 Semanas
Arándano 31 85~90 1~4 Semanas
Helecho 31 85~90 4~5 meses
Laurel 31 85~90 1~4 Semanas
Magnolia 31 85~90 1~4 Semanas
Rododendro 31 85~90 1~4 Semanas
Salal 31 85~90 1~4 Semanas
Bulbos
Azucena 70~75 75~80 5 meses
Dalia 40~45 75~80 5 meses
Flor de lis 75~80 75~80 4 meses
Gladiola 40~45 75~80 8 meses
Lirio 31 75~80 2~3 meses
Nardo 40~45 75~80 4 meses
Peonia 40~45 75~80 5 meses
Tulipán 40~45 75~80 1~2 meses
Plantas en mazeta
Arbolitos y Arbustos 32~35 80~85 4~5 meses
Esquejes 33~40 85~95 ~
Herbáceos Perenes 27~35 80~85 ~
Matas de Rosal 32~35 85~95 4~5 meses
s
En Seco 30.6
En Seco 30.8
En Seco 30.5
En Seco 30.6
En Seco 31.0
En Seco 31.4
En Seco 30.4
En Seco ~
En Seco 31.1
En Seco ~
En Seco ~
En Agua 31.4
En Seco 30.1
En Seco 31.2
En Seco ~
En Seco 27.0
En Seco 26.7
En Seco 28.9
En Seco 27.6
En Seco 27.0
En Seco 27.6
En Seco 26.8
En Seco 30.8
En Seco 28.7
En Seco ~
En Seco 28.2
Envuelto en musgo 28.9
En Seco ~
En Seco ~
En Seco 27.6
eta
~ ~
Envuelto ~
~ ~
Raíces al descubierto
~
envueltas en plastico
Raíces al descubierto
29.9
envueltas en plastico
Densida Temperatura Conductividad k Conductancia c
Material libras/pie media °F (BTU/(h·ft2·°F)).pulg (BTU/(h·ft2·°F))
Materiales de construccion
Pañete de cemento 50
Concreto, arena y grava 140 12
Ladrillo común 120 75 5.0
Ladrillo de fachada 130 75 9.0
Materiales Aislantes
Capa de lana mineral 0.5 76 .32
Capa de fibra de vidrio 0.5 75 .32
Placa de corcho 6.5 - 8.0 0 .25
Placa de fibra de vidrio 9.5 - 11.0 16 .21
Uretano expandido R-11 0 .17
Poliestireno expandido 1.0 0 .24
Placa de lana mineral 15.0 0 .25
Cubierta de techo aislante de
2"
75 .18
Relleno suelto de lana
mineral
2.0 - 5.0 0 .20
Techos
Techos de asbesto-cemento 120 75 4.76
Maderas
Madera biselada de 1x8 1.23
Arce, Roble, madera dura 45 75 1.10
Abeto, pinn, madera blanda 32 75 .80
Varios
Agua 4.2
Nieve 1.2 - 3.5
Tiera 75 7.2 - 12.0
Aserrin .45
Resistencia (R)
Conductancia c
(BTU/(h·ft2·°F)) Por pulgada Total
.06
.20
.11
.66 1.52
.90 1.11
.58 1.72
.18
3.12
3.12
4.0
4.76
5.88
4.17
4.0
.18 5.56
4.35
3.12
4.76 .21
6.50 .15
3.0 .33
1.06 .94
.48 2.08
.81 1.23
3.60 .28
12.50 .08
20.0 .05
1.02 .98
1.47 .68
.73 1.37
.49 2.04
.38 2.63
.44 2.27
.25
2.25 .45
1.25
2.63
.72
16.70 0.06
1.23 .131
.91
1.25
.24
.83 - .27
.14 - .08
2.22