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  • Vinagre Blanco: Proceso de Elaboracion

    Cargado por

    Carlos Jose
    17 vistas2 páginas
    El documento presenta la ficha técnica de un producto terminado de vinagre blanco. Detalla la composición, proceso de elaboración que incluye recepción de materias primas, pesado y mezclado de ingredientes y envasado. Además, especifica las presentaciones comerciales, material de empaque, tipo de conservación, vida útil y datos de aprobación.

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    CONTROL DE CALIDAD

    Fecha: 01/06/2021
    FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO Versión: 001
    Páginas : 1 de 2

    NOMBRE DEL PRODUCTO

    VINAGRE BLANCO

    NOTIFICACION SANITARIA: NSA-0010480-2021

    COMPOSICION AGUA, ACIDO ACETICO, SAL

    PROCESO DE ELABORACION
    RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS

    PESADO DE LOS INGREDIENTES

    MEXCLADO DE LOS INGREDIENTES


    T° = ambiente
    t= 10 min

    ENVASADO Envases de PET

    Elaborado por: EDINSON MARTÍNEZ APROVADO POR: TATIANA MADERA


    Ing de BPM Operaciones
    CONTROL DE CALIDAD
    Fecha: 01/06/2021
    FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO Versión: 001
    Páginas : 2 de 2

    PRESENTACIONES COMERCIALES Envases PET: 250 ml, 500 ml, 1000 ml, 2000 ml,
    3000 ml y 4000 y 20 Litros.

    MATERIAL DE EMPAQUE Envases de PET.

    TIPO DE CONSERVACIÓN Temperatura ambiente y en un lugar fresco y


    seco.

    VIDA UTIL 12 Meses

    Elaborado por: EDINSON MARTÍNEZ APROVADO POR: TATIANA MADERA


    Ing de BPM Operaciones

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