Introducción 

:
- Los dos textos son artículos de prensa que tratan de…
- En una primera parte, voy a hablar de…

I La tapa, una seña de identidad de la cultura española

1. Definición 
Una tapa es…

2. Varios orígenes
a) El descanso de los trabajadores del campo
b) Luchar contra los efectos negativos del alcohol
c) Tapar los vasos para protegerlos de los insectos

3. En la actualidad
a) aperitivo antes de la cena
b) Las tapas acompañan las bebidas
c) Evolución : tapar – tapa – tapear

II La cocina española triunfa en Estados Unidos (intercambios culinarios y culturales)

1. Situación inicial
a) Ingredientes tradicionales « confinados » en pequeñas tiendas especializadas
b) Poca población española migrante

2. Una cocina que ahora está de moda (evolución/cambio)

a) Los chefs
b) Los medios de comunicación (libros/televisión)
c) Festivales

3. En la actualidad
Cocina creativa, estética, de vanguardia, «gastronomía molecular »

Conclusión :

- ya se exportan los platos típicos españoles

- ya conocen un éxito en el extranjero y sobre todo en Estados Unidos.