RECETARIO DE AVENA | ble: wa se nee ame ee Tee Oana & eo i . i, # Weegee t fe i 4 Escaneado con CamScannerCROQUETAS DE AVENA Y ZANAHORIA 8 zanahorias grandes 2 huevos 1 taza de avena Sal y pimienta al gusto 1 taza de queso rallado PROCEDIMIENTO: Cueza las zanahorias y hagalas puré, mezcle las zanahorias, avena y queso, agregue los huevos, sal y pimienta. Haga las croquetas y enharinelas o cubralas con pan molido. Frialas hasta que doren. Sirvalas con su ensalada favorita PASTA DE AVENA PARA PIZZA O PAY 2 tazas de avena molida % Cdita. Sal 2 barras de margarina 1 cdita. De azucar 2 huevos Agua fria PROCEDIMIENTO: Mezcle todos los ingredientes en el orden que estan hasta tener una pasta suave, agregando el agua necesaria. Engrase un molde y forrelo con la pasta extendida. El molde esta listo para hacer el pay al gusto o pizza. PIZZA ¥, taza de puré de tomate 1 taza de rajas de poblano o pimiento 1 taza de brécoli picado % Kg. Champifiones rebanadas 1 taza de cebolla en gajitos 1 taza de queso rallado PROCEDIMIENTO: Engrase y forre su molde con la pasta, fria la cebolla, rajas, champifiones, brécoli, fria y sazone el puré, vacie el puré sobre la pasta y extiéndala muy bien. Vacie los. champifiones y extiéndalos, espolvoree con el queso. Hornee 30 min. A 180° RELLENO PARA PAY 1 lata de leche condensada 2 huevos 125 grs. De requesén 0 queso fiorello 1 manzana cortada en gajitos. PROCEDIMIENTO: Licue todos los ingredientes menos la manzana. Vacie sobre la pasta y adorne con los gajos de manzana, hornee 15 min. A 180°. CROQUETAS DE AVENA Y POLLO 1 taza de avena 2 cdas. De cebolla picada ¥% pechuga deshebrada 2 cdas. Perejil picado 2 huevos Sal y pimienta Escaneado con CamScannerregue el huevo y mezcle batido y frialas en aceite caliente, salsa picante. PROCEDIMIENTO: Mezcle la avena, pollo, cebol todo. Haga las croquetas y en! caliente hasta que doren bien. Hla, perejil, sal y pimienta, ag harinelas. Paselas al huevo Sirvalas con ensalada, caldillo SOPA DE AVENA Y VEGETALES 7 4 It. De caldo de pollo o res 4 tza zanahoria, chicharo, papa, etc. 1 taza de avena Apio, cebolla, sal, pimienta PROCEDIMIENTO: - ; 1 caldo hasta que estén bien cocidos. Fria la avena con Cueza los vegetales con el poco aceite sin dejar de dorar, agregue la cebolla en ‘el caldo con los vegetales. Deje hervir un poco solamente. gajitos y el apio picado. Afiada SOPA DE AVENA Y POLLO 1 It, De caldo de pollo ¥% pechuga deshebrada Ys cebolla en gajitos Sal y pimienta PROCEDIMIENTO: Fria la avena sin dejar de dorar, agregue la ceboll pechuga y deje que sazone. Vacfe el caldo, sal al gusto y deje hervir un poco. la hasta que acitrone; agregue la SOPA DE AVENA NUTRITIVA 1 It, De caldo de pollo 1 taza de avena % cebolla en gajitos 2 yemas Sal y pimienta PROCEDIMIENTO: Fria la vena en poco aceite sin dejar dorar. Agregue la cebolla y deje que acitrone, agregue el caldo caliente, deje hervir 10 min. Retire del fuego y afiada las dos yemas disueltas en un poco de caldo, agregue sal y pimienta al gusto. SOPA DE AVENA Y ESPINACAS 1 taza de avena 1 It. De caldo de pollo % cebolla en gajitos 2 tazas de espinacas picadas 2 rebanadas de tocino PROCEDIMIENTO: Fria el tocino, cuando este dorado agregue la avena, afiada la cebolla y las espinacas. Agregue el caldo y sal a su gusto. Deje hervir 10 minutos. Escaneado con CamScannerGALLETAS DE AVENA RICAS 3 razas do avena 1 taza do harina 4 taza de mantequilla derretida 1 taza de azicar morena 4 taza de mezcla de pasitas chocolate granulado, coco, nuez PROCEDIMIENTO: Ytaza de agua 1 huevo 1 dita. De vainitia 1 eda. Sal 1 eda, Royal Derrita a mantequilla y déjela enftiar, agregue el azuicar, el huevo, agua, vainilla, y bata fuertemente. Agregue la avena, harina, royal, sal y la taza de varios. Haga las galletas sobre charola engrasada, hornee a 180° durante 15 minutos. Salen mas o menos 5 docenas. GALLETAS DE AVENA Y CACAHUATE 2tazas de avena Y% taza de mantequilla de cacahuate 1 taza de harina % taza de pasas 2 huevos enteros PROCEDIMIENTO: 2 platanos grandes 2. cdas. De miel 3 cdas. Aceite 1 eda. Canela en polvo 1 eda. Royal Haga puré con los platanos, agregue la mantequilla de cacahuate, afiada la miel, el aceite y el huevo. Agregue avena, harina, canela, royal, pasas. Mezcle muy bien y haga las galletas sobre charola engrasada, hornee 15 min. A 180°. GALLETAS DE AVENA (SUPERVIVENCIA) 2% tazas de leche en polvo 3 tazas de avena 1 taza de azticar morena PROCEDIMIENTO: 1 paquete de gelatina de cualquier sabor 2 tazas de agua 3 cdas. Miel Mezcle leche, avena, azucar y revuelva muy bien, se hierve el agua y la miel y se quitadle fuego, agregue la gelatina y mezcle muy fuerte hasta que desp espuma. Agregue a esto los ingredientes que yarezca la se mezclaron primero (leche, avena, azicar). Forme las galletas y hornee 15 min. A 180° Nota: duran un afio almacenadas adecuadamente. Escaneado con CamScannerMEAL COOKIES can 4 odita. Royal 3 tazas de avena 4 taza de harina 1 cdita. Sal 1 taza de aztcar 4 cdita. Canela en polvo 4 odita, Nuez moscada 4 taza de mantequilla 4 odita, De vainilla Z huevos PROCEDIMIENTO: Batir mantequilla y el aziicar, harina, royal, sal, canela y nuez. por 15 min, A 180°, Salen 50 galletas. agregue los huevos y Ia vainilla, agregue la avena, Mezele fuertemente, haga las galletitas y hornee ALBONDIGAS DE CARNE Y AVENA % Kg. De carne molida 4 taza de avena molida ‘1 huevo Comino, ajo, sal, orégano al gusto 2 tazas de tomate verde asado y molido 2 tazas de caldo Chipotles al gusto PROCEDIMIENTO: Muela la avena con las especies, mezcle la carne y el huevo. Haga las alb6ndigas. Prepare el caldilo a su gusto, cuando este en hervor, vacle poco a poco las deje que hierva hasta que las albéndigas estén bien cocidas. Rellene albéndigas, sus albéndigas con queso, huevo cocido, aceitunas, etc. MOUSE DE AVENA Y ATUN 2 iatas de atin 2 huevos cocidos y rebanados 1 taza de avena molida 2 cdas. Perejil picado 1 taza de crema Sal y pimienta al gusto Y%etaza de aceitunas picadas 2 yemas ligeramente batidas %, taza de pimientos rebanados 2 claras batidas a punto de turrén PROCEDIMIENTO: Desmenuce el atin, agregue la avena aceitunas, pimientos, los huevos duros, perejil, crema, sal y pimienta. Afiada las claras y las yemas en forma envolvente, vacie la mezcla en un molde engrasado, hornee 25 min. A temperatura media. Desmolde y adore a su gusto. GALLETAS DE AVENA CLAVEL 1 taza de margarina 2cdas. Royal 2 tazas de harina 1 cda, Sal 2 tazas de avena 5 cdas. Grandes de azticar 1 taza de leche clavel 2 huevos ligeramente batidos Escaneado con CamScannerPROCEDIMIENTO: Bata la margarina hasta que esponje, afiada la harina, av mezcle perfectamente, agregue la leche poco a poco y quedar una mezcla muy espesa. Tome cdas. De la mez engrasadas. Hornee 10 min. A 180° /ena, royal, sal, aztcar y bata fuertemente, debe ‘cla y vacie en charolas STRUDEL DE AVENA CON MANZANA 3 manzanas ralladas 2 huevos 2 tazas de avena molida 2 cdas, Grandes de maicena 1 taza de crema 1 cdita. Royal Yataza de pasas 1 cdita, Carbonato 1 taza de azticar 1 odita, Sal PROCEDIMIENTO: Bata la crema el azucar y los huevos, agregue la manzana rallada y mezcle con las, pasas. Vacie la avena y el carbonato, royal, sal y maicena, mezcle perfectamente, vacie a un molde engrasado. Hornee 40 min. A 180° CEREAL DE AVENA 4 tazas de avena 1 odita. Vainilla 1 taza de miel 4 manzana rallada PROCEDIMIENTO: Mezcle la miel, la avena y la vainilla, incorpore todo perfectamente, extienda en una charola, meta al horno de 60 a 90 minutos. Por espacio de una hora en el horno y se mueve constantemente para que dore parejo. VARIACION: Se agregan 1 taza de cacahuate 4 taza de almendra 4 taza de ajonjoli 1 taza de pasas 1 taza de coco PANETELA DE AVENA 2tazas de avena 2 huevos 2 tazas de harina 2 cditas. Royal 1 taza de crema 1 cdita. Sal Yetaza de azucar PEROCEDIMIENTO: Se mezclan todos los ingredientes y se hornea a 180° Escaneado con CamScannerPAN DE AVENA BARRA O BOLLOS 2 tazas de leche caliente no hirviendo % taza de azuicar morena 1 cdita. De sal 1 cdita, Copeteada de levadura seca % Ytaza de agua tibia 3 tazas de harina 2 barritas de margarina 1 clara de huevo ligeramente batida 3 tazas de avena PROCEDIMIENTO: . Caliente la leche, margarina, sal, y aziicar, retire del fuego y vacie la avena. Deje reposar hasta que enftie. En el agua tibia disuelva la levadura un poquito de harina Y un poquito de aziicar, déjela reposar hasta que haya leudado, sobre la avena ya casi fria, vacie la harina y mezcle, agregue la levadura y amase. Debe quedar una masa suave y eldstica, deje reposar hasta que doble su tamafio. Vuelva a amasar y haga hogazas, barra o bollos. Hornee a horno suave 30 minutos. PANQUECITOS DE AVENA 1 taza de avena 1 cdita. Royal 1 taza de harina 1 cdita, Carbonato 1 taza de pasas ye cdita. Sal 1 taza de crema 3 cditas. Miel de maiz 1 taza de azucar 1 edita. Vainilla ‘taza de aceite 1 huevo PROCEDIMIENTO: En un tazén mezcle harina, royal, carbonato, sal. Aparte mezcle crema, avena, Pasas, repose unos 10 minutos, agregue aceite, miel, huevo, azticar, vainilla. Vacie los ingredientes secos y bata un poco. Llene los moldecitos a la mitad de su Capacidad. Hornee hasta que estén listos, PASTEL DE AVENA Y ZANAHORIA 3 tazas de zanahoria rallada 3 huevos 2 tazas de avena molida 1 cdita. Sal 1 taza de aceite 1 cdita. Vainilla 1 taza de azucar 1 cdita. Carbonato 1 barrita de margarina 1 cdita, Royal PROCEDIMIENTO: Bata los huevos, aceite, azucar Vacie la avena, carbonato, 180°, en la licuadora, agregue la zanahoria y la vainilta. royal, sal. Mezcle todo perfectamente. Homee 30 min. A Escaneado con CamScannerpAN DE AVENA Y PLATANO. 2 tazas de avena molida 4 platanos grandes 4 taza de harina 2 huevos 1 taza de leche 2 cditas, Royal 1 taza de azucar %cdita. Sal 1 taza de mantequilla derretida PROCEDIMIENTO: Mezcle la avena, harina, azucar, royal y sal. Los platanos hagalos puré, mezcle el Puré y las harinas, agregue los huevos, agregue la mantequillay la leche necesaria, Vacie en un molde y hornee a 180° durante 40 min. CHORIZO ALMENDRADO 4 taza de trigo hervido y escurrido * 1/2 taza de orégano 16 almendras limpias picadas * 2 tazas de vinagre (blanco 0 manzana) 3 cucharadas de pasas picadas * 1 cucharada de cominos 1/4 Kg. carne molida de res * 1 cucharada de pimienta molida 12 chiles anchos 15 dientes de ajo (o menos) 8 chiles guajillos Salal gusto (los chiles remojados y desvenados ) PROCEDIMIENTO: Se muelen todos los ingredientes y al final se incorporan el trigo, la carne, las almendras y las pasas, se frie antes de comer. SOPA DE AVENA Y ESPINACA 1 Taza de avena 1 litro de caldo de pollo 412 cebolla en gajitos 2 tazas de espinacas picadas 2 rebanadas de tocino PROCEDIMIENTO: 1. Fria el tocino, cuando este dorado agregue la avena 2. Afiada la cebolla y las espinacas 3. Agregue el caldo y sal al gusto 4, Deje hervir 10 minutos Escaneado con CamScanner