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  • Pastelería Y Repostería: Módulo

    Cargado por

    Lucas Guiro
    14 vistas2 páginas
    El documento proporciona instrucciones para elaborar dos salsas o coulis diferentes. Se solicita preparar una salsa de crema inglesa aromatizada y otra salsa a elección, describiendo detalladamente los procesos utilizados y acompañando con fotografías del procedimiento y el resultado final. El objetivo es elaborar dos salsas diferentes siguiendo los pasos indicados y documentando el proceso con descripciones e imágenes.

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    MD.EjerciciosGrupo(02)Esp.

    dot

    MÓDULO

    PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

    ALMÍBARES Y JARABES
    DOCUMENTO13
    ALMÍBARES Y JARABES

    ENUNCIADO

    Elabora una salsa o coulis a base de crema inglesa aromatizada a tu gusto y otra
    salsa o coulis a tu elección.

    La preparación deberá ir acompañada de una minuciosa descripción de los pro-


    cesos utilizados (elaboración) con sus respectivas fotografías tanto del procedi-
    miento como del resultado final.

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