Truco del vinagre para hacer papas fritas

crujientes y secas
El truco consiste en darle un baño en vinagre a las papas fritas antes de
cocinarlas o fritarlas en el sarten. Es decir:

1- Primero que nada, pelamos las papas, tipo bastones.

2- Colocamos cada una de las papas en un recipiente con 1 litro de agua y

una cucharada de vinagre, durante 10 minutos.

3- Luego drene bien el agua, seque lo máximo posible con papel o rollo de
cocina las papas y coloque a freír en el sarten a 190° C.

¡Listo! A disfrutar de unas ricas papas fritas crujientes y bien sequitas.