Top Aperitivos Italianos para Comer y Beber

12/1/23, 16:52 Top aperitivos italianos para comer y beber - Llévame a Italia
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TOP APERITIVOS ITALIANOS PARA COMER Y BEBER

 
enero 15, 2021 por Michi
Amor & Fish Restaurante

Barcos Sushi
Quizás estés pensando en los famosos aperitivos italianos como ese momento en buena compañía en el que te
sientas con tu bebida fresquita, picoteas rica comida y disfrutas de una buena conversación, pero lo cierto es que en
Italia se conoce con este nombre a las bebidas con o sin alcohol que se toman para estimular el apetito. De modo
que cuando escuches a un italiano hablar de sus aperitivos favoritos, no están hablando de comida, ¡sino de bebida!
Ante esto, tenemos que explicaros también que «la hora feliz» o el momento del aperitivo, consiste en tomar esas
bebidas junto a pequeñas porciones para picar. De modo que los aperitivos italianos pueden ser o bien el conjunto
de platos y recetas que se comen durante este delicioso ritual, o bien, las bebidas que acompañan a esa comida.
A continuación vamos a hablar un poco más en profundidad de todo, de la hora del aperitivo en Italia, de los platos
más habituales y por supuesto, ¡de las bebidas italianas por excelencia! 
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Contenido del artículo
Aperitivos italianos: las mejores bebidas
Comenzamos hablándote de las bebidas típicas de Italia que se usan habitualmente como aperitivo. Iniciamos con
una lista de 10 aperitivos italianos pero al final se ha alargado un poquito más 😂.
Aperitivos italianos alcohólicos
Vamos a mostrarte algunos aperitivos italianos alcohólicos que deberías probar al menos una vez en la vida.
Aperol Spritz
Se trata del rey de los aperitivos alcohólicos italianos, sobre todo en la zona norte del país. Este cocktail ha
nacido entre las provincias de Padua y Venecia, y posee un color naranja muy característico. El spritz se compone
por 2/4 de prosecco (vino parecido al cava), 1/4 de aperol (un licor típico italiano de color naranja) y un chorro de
soda. Hay quien lo adora y quien no lo puede beber, ¡así que te aconsejamos probarlo para juzgar por ti mismo!
Lo ideal es hacerlo en la zona Navigli de Milán o en cualquiera de las ciudades cerca de Venecia.
Aperitivo en Milán 
Martini
Es el vermouth más famoso de Italia, y de hecho, es una bebida alcohólica que se puede encontrar en todo el
mundo. Se trata de un vino licoroso originario de Turín que se caracteriza de un lado por un sabor dulce, y de otro
lado por un sabor de hierbas aromáticas. Hay cuatro tipos de Martini, pero los más típicos son el Martini blanco y el
Martini rojo. El primero entre otras hierbas, posee un aroma de vainilla, mientras el segundo contiene caramelo.
Durante el aperitivo, el Martini se puede consumir solo, normalmente con unos cubitos de hielo.
Alternativamente, puedes probar unos cócteles más elaborados como el Martini Royale o el Martini dry. El Royale
se realiza con Martini blanco, champagne, lima, zumo de lima y hojas de menta. El Martini dry se compone de
ginebra y Martini Extra dry, otro tipo de Martini con un sabor más seco.
Martini
Campari
Es una de las bebidas alcohólicas italianas más famosas, puesto que es la base de muchos de los cócteles de
aperitivo por excelencia. Esta bebida a base de hierbas ha sido creada en el 1860 y se caracteriza por tener un sabor
muy intenso y amargo, tanto que hay que mezclarlo con otros ingredientes para poderlo consumir.
Te indicamos ahora cuales son los mejores aperitivos alcohólicos a base de Campari:
Campari y Aperol Spritz
Negroni
Con sus 28 grados, es uno de los aperitivos con la más alta gradación alcohólica. Es un combinado con un sabor
muy fuerte, ya que sus ingredientes son todas bebidas alcohólicas: Campari Bitter, ginebra y Vermouth rojo.
Negroni sbagliato
Es otra versión de este famoso cóctel que nació en los años 70 en Milán. Lo que le diferencia del clásico Negroni es
que se substituye la ginebra con el Spumante brut, un tipo de cava italiano. Por esto, es algo más ligero que un
Negroni normal.
Americano
El americano es también uno de los aperitivos alcohólicos más bebidos en Italia y en el mundo. Se parece
bastante al Negroni, y se diferencia de él por el uso del seltz (agua con mucho gas) en lugar del ginebra. Por este
motivo, tiene una gradación alcohólica menor respecto al Negroni.

Campari spritz
El spritz se puede realizar también utilizando el Campari en lugar que el Aperol. En este caso, su color y su sabor

serán más intensos.
Garibaldi
Se trata de uno de los aperitivos con alcohol más fáciles de preparar en casa. Se compone por 2/3 de zumo de
naranja y 1/3 de bitter, una bebida alcohólica de sabor amargo, como por ejemplo el Campari.
Cóctel Garibaldi
Bellini
Es un aperitivo alcohólico italiano particularmente apreciado por las mujeres, ya que posee un gusto delicado y
una gradación de alcohol bastante baja. Este sabroso combinado se compone de dos ingredientes principalmente:
prosecco y puré de melocotón.
Rossini
Es parecido al Bellini, solo que en vez que el puré de melocotón, se usa él de fresa. Es realmente delicioso, y es muy
fácil de preparar en casa. ¡Nosotros lo hemos hecho muchas veces!
Hugo
Este es uno de los cócteles de aperitivo más de moda. Su receta es reciente, ya que ha nacido hace pocos años en
un bar de la región de Alto Adige, en el norte de Italia. Es una bebida con un gusto ligero, delicado y fresco. Sus
ingredientes son el vino prosecco (¡como ves es muy recurrente como base de los aperitivos alcohólicos!), hojas de
menta y almíbar de melisa. Esta es una planta aromática con mucho sabor, pero no se produce mucho a nivel
industrial. Por esto, a menudo, se la substituye con almíbar de saúco.
Mojito
Aunque no sea de origen italiano, el mojito es uno de los aperitivos alcohólicos más consumidos y amados por
los italianos. Este cóctel no necesita muchas presentaciones, pero para los pocos que no le conocen, se compone de
ron blanco, zumo de lima, hojas de menta, azúcar moreno, soda y hielo. Por su sabor fresco, este combinado cubano
es perfecto durante el caluroso verano italiano.
Moscow Mule
Este cóctel de origen americano es uno de los más apreciados de los últimos años. Esto coincide con el crecimiento
del consumo del jengibre en la ultima década, uno de sus ingredientes principales. El moscow mule se compone de
vodka, una rodaja de lima, zumo de lima y ginger beer. Esta, es una bebida con poquísima gradación alcohólica, que
no llega a 0,5 grados y que posee sabor a jengibre. Por su gusto fresco y refrescante, es uno de los mejores
aperitivos alcohólicos para la estación veraniega.

Si las mezclas no son lo tuyo, puedes tranquilamente pedir como aperitivo un simple vaso de cava, de prosecco o de
vino tinto o también una rica caña de cerveza. Si quieres saborear una marca italiana, pide una birra Moretti, una
Peroni o una Nastro Azzurro.
Aperitivos italianos sin alcohol
Si no te gustan los combinados alcohólicos, no tienes que renunciar a la experiencia del aperitivo italiano. De hecho,
cada bar posee su lista de aperitivos sin alcohol frescos y sabrosos. La mayoría se realizan con mezclas de zumos de
frutas diferentes, y suelen ser refrescantes y deliciosos. Aquí te dejamos algunos de los aperitivos sin alcohol que
más fácilmente encontrarás en los locales italianos.
Crodino
Si quieres probar el más clásico de los aperitivos italianos analcohólicos, el primero de la lista es sin dudas el
crodino. Es una bebida de color naranja que se realiza con varias hierbas aromáticas como clavos, cardamomo, nuez
moscada y cilantro. Posee notas afrutadas y especiadas, aunque el sabor dominante es el amargo.
Copacabana
Es uno de los aperitivos italianos más fáciles de preparar, puesto que hay que mezclar simplemente zumo de
cerezas y de pomelo. Por último, se añaden cubitos de hielo y se decora con una rodaja de pomelo. Es ideal si
quieres degustar un cóctel sano y si eres amante de los sabores ligeramente ácidos.
Fruit punch
Para realizar este ponche, hay que mezclar tres tipos de zumos de fruta diferente: piña, arándanos y naranja. Por
ultimo, se le añade la soda y se deja enfriar en la nevera. Finalmente, hay que servirlo con cubitos de hielo y
decorarlo con rodajas de manzana y naranja. Como ves, es uno de los aperitivos italianos analcohólicos más sanos y
con más vitaminas. ¡Así que aprovecha!
Banshee
Si quieres probar un combinado analcohólico más cremoso, el Banshee es una opción ideal para ti. Para
prepararlo, hay simplemente que echar en una batidora hielo, crema de leche, crema de plátano y crema de cacao
blanco. Con el sabor delicado que posee, ¡seguro que conquistará tu paladar!
Cool passion
Se trata de un cóctel de fruta rico en vitaminas y muy refrescante. Sus ingredientes son hielo triturado, zumo de
piña, pasiflora, y naranja. Después de haberlos mezclado muy bien, se añade al final un buen chorro de limonada.
Durante un caluroso día de verano, ¡te quitará literalmente la sed!
All shook up
Es una bebida que mezcla la cremosidad de la leche y del yogur natural, con el sabor dulce de las fresas y de las
frambuesas. Todos estos sabrosos ingredientes se introducen durante 30 segundos en una batidora, y al final, se le
añade media cucharita de miel. Para decorar, puedes cortar una fresa o una hoja de menta. Para nosotros, ¡es uno de
los cócteles analcohólicos más completos y deliciosos!
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Aperitivos italianos fríos
Después de haber hablado de todos los mejores aperitivos italianos para beber, por fin pasamos a nuestra parte
favorita, la comida 😋 . Lo que hace del aperitivo un ritual tan especial es sin lugar a dudas el picoteo, y ahora
mismo te indicamos los manjares más comunes que puedes encontrar en un bufé durante un happy hour. ¡A nosotros
ya se nos hace la boca agua!
Empezamos nuestra lista con los mejores aperitivos italianos que se sirven fríos.
Tabla de embutidos y quesos


Es sin lugar a dudas uno de los mejores aperitivos italianos que puede llegar a tu mesa, así que no desaproveches
la ocasión de degustar una tabla de este tipo. Los embutidos más comunes que se suelen ofrecer son lonchas de
salami, bacón, jamón serrano y speck, una especie de jamón ahumado típico del Norte de Italia. Pero no se acaba
aquí, ya que suelen ser acompañados por una selección de quesos curados italianos muy sabrosos, que cambian
según la región en la que te encuentres.
Pasta fría
Un clásico de los aperitivos italianos fríos, puesto que es una comida rápida de hacer y se puede realizar con
diferentes tipos de ingredientes según la estación. Los que se utilizan más comúnmente son maíz, guisantes,
tomatitos, mozzarella, atún y verduras. ¡Cada local tiene su receta especial!
Pizzette
Uno de los aperitivos italianos que más queremos, ¡de hecho Eli lo ha incluido en su especial lista de los 15 platos
que ha descubierto al vivir en Italia! Se trata de pizzas de tamaño menor, que igualmente tienen un sabor exquisito.
Son imprescindibles para probar, ¡créenos!
Caprese
Un platito muy fresco e ideal sobre todo durante la época veraniega. La caprese no es otra cosa que una loncha de
mozzarella a la que se le sobrepone una rodaja de tomate, una hoja de albahaca y un chorrito de aceite. Muy sano y
sobre todo, ¡muy rico!
Bruschetta
También la bruschetta es una delicia que solemos comer mucho durante nuestros aperitivos italianos. Se trata de una
rebanada de pan crujiente, sobre el cual se añaden trocitos de tomates, hojas de albahaca, ajo y aceite de oliva. Es un
plato muy simple de preparar, ¡pero posee un sabor muy rico que no suele decepcionar a nadie!
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Pan tostado con salmón y mantequilla
¡Otro clásico de los aperitivos italianos! Este plato se prepara utilizando pan tostado, sobre el cual se esparce un
poco de mantequilla y encima unos trocitos de salmón ahumado. Si buscas algo para picar con un sabor delicado,
¡aquí lo tienes!
Gambas en salsa rosa
Uno de los aperitivos italianos de pescado más comunes son las gambas en salsa rosa, es decir, unas gambas
hervidas en agua y vino. Posteriormente son condimentadas con una salsa de color cosa, obtenida por la unión de
mayonesa, ketchup y cognac. ¡Una verdadera delicia!
Guacamole con tortillas
Aunque no sea una comida típica italiana, uno de los platos que se pueden encontrar durante los aperitivos italianos
es el guacamole acompañado por unas tortillas para mojar en la salsa. Esta se compone de aguacates bien
maduros, tomates, limón, sal y cebolla. A nosotros nos encanta, ¡y no falta nunca cuando preparamos nuestro
aperitivo casero!
Hummus
Otra salsa ideal para aperitivos es el hummus, una crema típica de los países del Medio Oriente. Su ingrediente
principal son los garbanzos hervidos, a los cuales se le añaden una pasta de semillas de sésamo, ajo, aceite y limón.
Para mojarlo, se suelen utilizar tallos de apio, de zanahoria o unos grissini, los típicos palitos de pan italianos.
Aceitunas, cebolletas y patatas fritas de bolsa
Se trata de los aperitivos más básicos que pueden ofrecerte en un bar italiano, pero como se suele decir, ¡a caballo
regalado, no le mires el dentado! 😊 Aceitunas, cebolletas y patatas fritas de bolsa también ayudan de maravilla a
acompañar una buena copa de aperitivo. 
Aperitivos italianos calientes
Ahora te proponemos los aperitivos italianos que se sirven calientes en los mejores bares del país. Prepárate
porque ¡encontrarás algunas de las maravillas gastronómicas del belpaese!
Porciones de polenta con embutidos
Este plato tan típico de Bérgamo y de todo el norte de Italia es uno de los mejores aperitivos italianos calientes
que puedes probar.
Para realizarlo, se cogen algunas pequeñas porciones de esta hirviente comida de maíz y se le echa encima una
loncha de salami, de queso, o trocitos de salchicha. Nosotros te aconsejamos probarla con el lardo, un embutido que
simplemente se derrite sobre la polenta. ¡Vaya explosión de sabores!
Mozzarella in carrozza

Se trata de una de las delicias de la gastronomía napolitana, ideal para picar durante un aperitivo italiano. Se realiza
con lonchas de exquisita mozzarella di bufala envueltas en dos piezas de pan de molde rebozados en huevos y
finalmente fritos. Con el calor la mozzarella se derrite como en la pizza, ¡así que ya sabes lo buena que está!
Focaccia
Otro clásico entre los aperitivos italianos calientes es la focaccia, la comida típica estrella de la región de Liguria. La
encontrarás en muchos de los bares del país, donde normalmente la preparan cortada en cubitos. Puede servirse
sola, o rellena de jamón york y queso fontina. También existe la versión con aceitunas encima o tomatitos, como la
famosa focaccia pugliese ¡Todas están exquisitas!
Porciones de piadina
Una idea de aperitivos italianos súper recomendable son las piadinas. Son unas tortitas de trigo originarias de
los alrededores de Bolonia. Lo mejor de este producto es que se puede rellenar con muchos ingredientes
diferentes.
Nuestra versión favorita es con jamón york, tomate, lechuga y mayonesa, aunque se puede condimentar con
cualquier embutido, queso y ¡hasta con dulces como la Nutella!
Una vez rellenada la piadina, se corta en triangulitos y se obtiene un plato ideal para los aperitivos italianos.
Porciones de pizza
Durante los aperitivos italianos es habitual servir unos trozos de pizza al horno. En esta ocasión no se trata de la
típica masa, sino más bien de un tipo especial que se caracteriza por tener un volumen más alto y contundente.
También se pueden encontrar la pizza más común cortada en triangulitos. ¡No hace falta decir que tienes que probar

ambas!
Verduras a la plancha
Uno de los aperitivos italianos más sanos y deliciosos que podrás saborear en el país de la pizza son simples pero
deliciosas verduras. Berenjenas, calabacines y pimientos cocinados a la plancha y aliñados con un chorrito de aceite
de oliva. Muy recomendado para personas en régimen. 😋
Torta salata
Se trata de una tarta salada realizada con hojaldre cocinado al horno junto a diferentes ingredientes, como por
ejemplo queso y verduras como berenjenas, espinacas, calabacines, patatas, pimientos etc… Es una solución ideal
para que las personas vegetarianas puedan comer algo rico durante el aperitivo.
Pasta
Muchos locales italianos ofrecen en su bufé también algún tipo de pasta caliente realizada en el día. Se trata
normalmente de recetas bastantes simples, como pasta con tomate, con verduras o con queso, pero estando en
Italia, ¡sería una pena no probarla!, ¿verdad?
Patatas fritas
Si quieres alegrar a tus niños (y porque no, a sus padres 😁 ) una buena porción de patatas fritas no puede faltar
nunca durante tu aperitivo italiano.
Tortillas con verduras
Otra comida que se encuentra a menudo en los bufés de aperitivos italianos son las tortillas francesas rellenas de
queso y calabacines. Normalmente se las corta en cachitos y se pone encima un palillo para que sea más fácil
cogerlas.
El aperitivo italiano
Queremos utilizar este último párrafo de nuestro artículo para explicar mejor la importancia del aperitivo italiano.
De modo que puedas entender el valor que toma en las costumbres de este país y como funciona este ritual.
El aperitivo italiano siempre es una buena excusa para juntarse con amigos y familiares, sobre todo en los fines
de semana, y charlar delante de una buena copa y algo rico para picar.
Se suele hacer en un bar, normalmente desde las 18:00 hasta las 20,30, donde durante estas horas felices el local
ofrece algo para picar incluido en el precio de una bebida. Durante el aperitivo italiano los dueños preparan un
bufé repleto de comida donde cada uno puede elegir lo que le apetece más. Además, es siempre posible repetir las
veces que uno quiera.
En alternativa al bufé, los camareros traen una selección de aperitivos calientes y fríos juntos a las bebidas que se ha
decidido pedir.
El precio de las bebidas suele ser mayor de lo normal, ya que este ritual puede rondar entre los 7 y 10 euros,
pero claro, ¡también está incluido el picoteo! De hecho, el aperitivo italiano es una buena excusa para salir y cenar
a bajo precio en buena compañía.
Asimismo, los italianos suelen organizar el aperitivo también en casa, cocinando algo sencillo y al mismo tiempo
rico, y preparando uno de los ricos cocteles alcohólicos o sin alcohol que hemos mencionado anteriormente.
Conclusión
Como has podido ver a lo largo de nuestro artículo, los aperitivos italianos son algo muy interesante que descubrir
durante un viaje por el belpaese. Ahora que conoces cuales son los mejores aperitivos italianos, puedes probar a
preparar uno en casa, o si estas viajando por Italia, ¡ya sabrás que pedir en la lista! Si te ha gustado nuestro artículo,
¡te invitamos a suscribirte a nuestra newsletter gratuita!
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