Informe de Laboratorio # 4

DETERMINACIÓN DE DENSIDADES EN LÍQUIDOS

CURSO: Laboratorio de Fisicoquímica

DOCENTE: Washington Candia Amao

SEMESTRE: 2022 - II

AUTORES:

CAMALA BARRETO Marina – 164114, CHAVEZ VÁSQUEZ Marly Anai – 215902, FLORES
CONTRERAS Feliciano Arny – 204843, HUAMAN CUSI URPY GABRIELA – 210461, LECHUGA
NOA MARIA ÁNGELA – 215924, PAREDES GUTIERREZ SILENE DARIA – 211469, QUISPE
MAMANI Fanny Sharai – 215375, QUISPE SALAS FRED SEBASTIÁN – 215907, RAMOS
HUANCA Joselin Milagros – 215376, UGARTE PONCE DE LEÓN Aldana Sadai – 215378

GRUPO:
MARTES DE 9:00am – 11:00 am

FECHA DE REALIZACIÓN: 28/12/2022

FECHA DE ENTREGA: 09/01/2023

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
CUSCO – PERÚ
1. OBJETIVOS
- Identificar los diferentes métodos que miden las densidades de los líquidos.
- Conocer las bases teóricas que rigen al método de la balanza Morh-Westphal y el
método del picnómetro de Gay -Lussac.
- Reconocer las partes que estructuran la balanza Morh-Westphal y picnómetro de
Gay -Lussac, así como la función de estas.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias

diferentes tienden a ocupar distintos volúmenes, de manera que nos dan sensaciones
de que ciertos cuerpos son ligeros mientras otros son pesados. A esta relación entre
masa y volumen se le conoce como densidad. La densidad es una propiedad intensiva
de la materia y que puede utilizarse en términos absolutos o relativos.

La densidad absoluta o densidad normal, también llamada densidad real, es la

relación entre la masa y el volumen que ocupa. Su unidad en el Sistema Internacional
es kilogramo por metro cúbico (kg/m³), pero en el laboratorio se utiliza g/mL.

La densidad relativa es la relación entre la masa de un cuerpo y la masa de agua

a 4 ºC, donde ρ = 1 g/cm3. Es decir, la relación existente entre su densidad y la de otra
sustancia de referencia; por lo que es una magnitud adimensional.

2.1. Método de la balanza Morh-Westphal

Es un instrumento diseñado para la determinación de densidades de líquidos,
que pueden ser más o menos densos que el agua. “Este modelo permite obtener
densidades cuyos valores estén comprendidos entre 0,6000 y 2,0100 g. 𝑐𝑚−3, con una
precisión de 0,0003 g.𝑐𝑚−3” (Álvarez, 2005).
 Figura 1: Balanza de Mohr-Westphal.

Figura 1: (1) Plomada de vidrio. (2) Probeta. (3) Termómetro. (4) Suspensión del
contrapeso. (5) Colgador de la plomada. (6) Tornillo compensador. (7) Cojinete de
apoyo. (8) Jinetillo deslizante 0,0000-0,1000 g. 𝑐𝑚−3. (9) Regleta. (10) Posición de
suspensión para el peso suspendido. (11) Jinetillo deslizante 0,00-1,00 g . 𝑐𝑚−3. (12)
Puntero de la escala. (13) Puntero para mantener la medida a cero. (14) Imán de
amortiguación. (15) Jinetillo de 1,00 g . 𝑐𝑚−3 . (16) Pie soporte. (17) Tornillo para el
ajuste a cero.

Su funcionamiento se basa en el principio de Arquímedes. “Según este

teorema, un cuerpo completamente sumergido en un fluido experimenta una fuerza
ascensional que es igual al peso de su mismo volumen del líquido desalojado. Así, las
densidades de los líquidos son proporcionales a los empujes que dichos líquidos
ejercen sobre los cuerpos sumergidos en ellos” (Álvarez, 2005). El empuje que
experimenta el cuerpo es:

Si un mismo cuerpo se sumerge sucesivamente en dos fluidos distintos, de

densidades ρ1 y ρ2, experimentará empujes que se encontrarán en la relación
2.2. Método del picnómetro de Gay -Lussac
Un método que permite calcular densidades de líquidos. El picnómetro es un
frasco de vidrio con forma de pera, que también se le conoce como frasco de
densidades, de cuello estrecho, cerrado con un tapón esmerilado, hueco y que
termina por su parte superior en un tubo capilar con graduaciones de tal manera que
un volumen puede obtenerse con gran precisión. Como se ve en la Figura 2. Asimismo,
“como el peso específico y la densidad están relacionados matemáticamente por la
gravedad, un picnómetro también sirve para calcular el peso específico de un líquido”
(Serpas, 2020).

Figura 2: Picnómetro

Tapón con orificio

transversal

Tapón capilar
esmerilado

“A fin de determinar el volumen V del picnómetro se lo pesa, con la mayor precisión

posible, primero vacío y luego lleno de agua a una temperatura. Dado que en las tablas
pueden encontrarse valores muy precisos de la densidad del agua” (Bonilla, 2016).

A continuación, tienes una tabla con la densidad del agua en un rango de

temperaturas habitual.
 Figura 3: Densidad del agua a diferentes temperaturas

3. METODOLOGÍA

BALANZA DE MOHR-WESTPHAL
MATERIALES:
➢ Balanza de mohr-westphal

➢ Jinetes

➢ Plomada

➢ Pinza

➢ Alambre para colgar el inmersor

➢ Pinza

➢ Tabla de densidad del agua dettilada

➢ Probeta.

➢ Agua destilada.

➢ Líquidos problema
 PICNÓMETRO:
MATERIALES:
➢ Picnómetro

➢ Balanza de precisión

➢ Probeta

➢ Termómetro

➢ Líquido o líquidos utilizados en la práctica

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
BALANZA DE MOHR-WESTPHAL
o Una vez montada la balanza, cuelgue el inmersor, limpio y seco, del gancho que
hay en el extremo del brazo largo. La balanza debe quedar equilibrada. Si no es
así, actúe con los tornillos A y B hasta conseguir que las dos agujas queden a la
misma altura

o Llene la probeta con agua destilada. Meta el inmersor en ella de forma que quede
totalmente sumergido, pero sin tocar el fondo ni las paredes.
o La balanza se habrá desequilibrado. Para restablecer el equilibrio, vaya
colocando los jinetes, empezando por los mayores y ensayando cada uno de ellos
en las distintas muescas, empezando en la diez y en sentido decreciente. Si al
ensayar con una pesita, su peso resulta excesivo en una división y deficiente
en la contigua, déjese en esta última y comience a ensayar con la pesita menor
que le sigue. Proceda de esta forma hasta conseguir equilibrar la balanza.
o Anote entonces el valor de la densidad sumando cada jinete con su valor
respectivo.

PICNÓMETRO:
o Lavar bien el picnómetro con agua y detergente, si es necesario llenar con mezcla
sulfocrómica y dejar así por unos 10 minutos. Si el picnómetro se encontrase con
humedad dejar escurrir sobre papel absorbente o secar a temperatura ambiente.
o Utilizamos la balanza para medir las pesadas requeridas de cada liquido
o Pesar el picnómetro vacío y luego enrasar con la muestra y nuevamente pesar, la
diferencia de pesadas nos proporciona el dato de masa de la muestra. El volumen
del picnómetro esta rotulado en el mismo y es exacto, finalmente se divide la masa
de la muestra con su volumen; lo cual nos da como resultado densidad absoluta
(valor dimensional)
o Luego de finalizada la determinación de la densidad del agua, proceder de la
misma forma con alcohol, para que estas densidades sean parámetros de
comparación.
o Determinar las densidades de las soluciones a las diferentes temperaturas (25, 30
y 35 grados). Para esto se introduce el picnómetro lleno en baño termostático.
o Empezar las mediciones de las disoluciones preparadas, con la concentración más
baja y continuar hasta la más alta.
 o Enjuague con poca solución antes de cada cambio de concentración, repitiendo en
cada medición de masa lo indicado en este punto.

5. RESULTADOS

BALANZA DE MOHR-WESTPHAL
Determinar la densidad de un líquido por el método de la balanza de MOHR-
WESTPHAL:

➢ 1 jinete P en la posición 8

➢ 1 jinete P en la posición 2

➢ 1 jinete 𝑃′ en la posición 4

➢ 1 jinete 𝑃′′ en la posición 3

➢ 1 jinete 𝑃′′ ’ en la posición 10

Teniendo en cuenta el grafico brindado por el docente :

Ranura
Jinetillo
P 0.1
P’ 0.01
P’’ 0.001
P’’’ 0.0001
 P = 0,1 x 8 = 0,8
P = 0,1 x 2 = 0,2
𝑃′= 0,01 x 4 = 0,04
1,044
′′
𝑃 = 0,001 x 3 = 0,003
𝑃′′′ = 0,0001 x 10 = 0,001

PICNÓMETRO:
Se desea medir la densidad de un líquido desconocido a través del uso de picnómetro,
se pesa el picnómetro y tiene una masa de 45 gramos, luego se llena con agua y termina
pesando 90 gramos, se vacía, se seca y se llena con el líquido desconocido y al pesar da como
resultado 87 gramos, si todo el experimento se realizó a 20°C ¿Cuál es la densidad de la
sustancia desconocida?

Teniendo en cuenta la fórmula dada por el docente:

𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜−𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
𝑃(𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟é𝑠)= ( ) (𝑃𝑎𝑔𝑢𝑎 )
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝑎𝑔𝑢𝑎−𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

Se reemplazan los valores de las masas de acuerdo con el enunciado y se busca la

densidad del agua en la tabla a 20°C que es 998,29 kg/m3

Figura Nº1 : Tabla de densidad de agua a diferentes temperaturas

 𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜−𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
𝑃(𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟é𝑠)= ( ) (𝑃𝑎𝑔𝑢𝑎 )
𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜+𝑎𝑔𝑢𝑎−𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

87𝑔 − 45𝑔 𝑘𝑔
𝑃(𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟é𝑠)= ( ) (998,29 3 )
90𝑔 − 45𝑔 𝑚
42𝑔 𝑘𝑔
𝑃(𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟é𝑠)= ( ) (998,29 3 )
45𝑔 𝑚
𝑃(𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑘𝑔
𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟é𝑠)= 931,73
𝑚3

6. DISCUSIÓN

En la presente práctica realizada sobre determinación de densidades, se

empleó dos métodos que son el método de la balanza de Morh-Westphal y del
picnómetro.

Para determinar la densidad de un líquido mediante el método de la balanza

de Morh-Westphal, se hace uso de 5 jinetillos (P, P´, P´´, P´´´), los cuales se colocaron
en posiciones diferentes hasta conseguir el equilibrio del dispositivo, y partir de ello
se observó la posición y valor que toma en dicha posición cada jinetillo, para luego
sumar dichos valores y obtener así la densidad del líquido que fue de 1,044.

Para el caso del método del picnómetro, se empleó una fórmula para hallar la
densidad del líquido de interés, además se requirió de una tabla que presentara la
densidad del agua a diferentes temperaturas, en este caso a 20 °C, ya que la densidad
varía al disminuir o incrementar la temperatura; se obtuvo así la densidad de dicho
líquido que fue de 931.73 kg/m3.

7. CONCLUSIÓN

En conclusión, la densidad es una propiedad intensiva de la materia, puesto

que no dependerá de la cantidad de materia que lo constituye, el cual indica la relación
entre la masa con respecto al volumen que desplaza; por ello esta práctica tuvo como
propósito determinar la densidad de sustancias líquidas, para lo cual se llevó a cabo
dos métodos para su determinación, los cuales son: el método de la balanza de Morh-
Westphal, el cual es un dispositivo que se utiliza para medir densidades de líquidos
 incluso de sólidos y que además tiene fundamento en el principio de Arquímedes, el
cual indica que todo cuerpo ya sea sumergido parcial o totalmente en un fluido
experimentará una fuerza vertical hacia arriba o llamado también empuje hidrostático
o de Arquímedes; y el segundo fue el método del picnómetro, que se caracteriza por
ser un método sencillo, y útil para la determinación de densidad de cualquier líquido,
además de emplear una fórmula para su cálculo.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Serpas, C. (2020). Densidad de Liquidos Con Picnometro [Archivo PDF]. Scribd.

https://es.scribd.com/document/457598464/Densidad-de-liquidos-con-Picnometro-
pdf#

Bonilla, O. (2016). Presentación del tema: "El Picnometro Oscar mateo Bonilla p. 1004 [Archivo
PPT]. SlideShare. https://slideplayer.es/slide/3325247/

Álvarez, M. (2005). Introducción a la Física Experimental Guía de la experiencia Balanza de Mohr-

Westpal Un método para determinar la densidad de un líquido [Archivo PDF]. DocPlayer.
https://docplayer.es/51144247-Introduccion-a-la-fisica-experimental-guia-de-la-
experiencia-balanza-de-mohr-westpal-un-metodo-para-determinar-la-densidad-de-
un.html
Informe de Laboratorio # 5

DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DE LA MASA MOLAR O

PESO MOLECULAR DE LÍQUIDOS VOLÁTILES

CURSO: Laboratorio de Fisicoquímica

DOCENTE: Washington Candia Amao

SEMESTRE: 2022 - II

AUTORES:

CAMALA BARRETO Marina – 164114, CHAVEZ VÁSQUEZ Marly Anai – 215902, FLORES
CONTRERAS Feliciano Arny – 204843, HUAMAN CUSI URPY GABRIELA – 210461, LECHUGA
NOA MARIA ÁNGELA – 215924, PAREDES GUTIERREZ SILENE DARIA – 211469, QUISPE
MAMANI Fanny Sharai – 215375, QUISPE SALAS FRED SEBASTIÁN – 215907, RAMOS
HUANCA Joselin Milagros – 215376, UGARTE PONCE DE LEÓN Aldana Sadai – 215378

GRUPO:
MARTES DE 9:00am – 11:00 am

FECHA DE REALIZACIÓN: 29/12/2022

FECHA DE ENTREGA: 09/01/2023

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
CUSCO – PERÚ
1. OBJETIVOS
- Determinar experimentalmente la densidad de los gases
- Determinar la masa molecular de una sustancia liquida volátil desconocida,
aplicando la ecuación de estado de los gases ideales
- Conocer el fundamento del método de Víctor Meyer

2. FUNDAMENTO TEÓRICO
Uno de los métodos usados en la determinación de pesos moleculares (masa
molar) aproximados de líquidos volátiles es el método de “Víctor Meyer” el cual consiste
en volatilizar un peso conocido de muestra problema (liquido volátil) y medir su volumen
en la bureta gasométrica a condiciones de Temperatura y Presión conocidas, asumiendo
un comportamiento ideal del vapor, puede emplearse la ecuación de estado de los gases
ideales.

𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇

𝑚
𝑃𝑉 = 𝑅𝑇
𝑀

𝑚𝑅𝑇
𝑀=
𝑃𝑉

𝑃𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑃𝑔𝑎𝑠 + 𝑃𝑉 𝐻2𝑂

3. METODOLOGÍA
Materiales:

- Bureta gasométrica

- Jeringa

- Mechero bunsen o agitador termomagnético

- Balanza

- Soporte universal

- Tubo de vaporización
 Reactivos:

- Etilenglicol

- Cloroformo

- Tetracloruro de carbono

- Acetona

4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
- Se abrió la llave L y se hizo pasar el aire por el equipo caliente, para lo cual se alzó
y bajó repetidamente el frasco nivelador.
- El nivel del menisco en la bureta gasométrica se estacionó en cero mL
- Se cerró la llave L y se puso el tapón de jebe (o de silicón) en el sitio A.
- Se dispuso a pesar la muestra de algunos de los cuatro reactivos en una cantidad
de 0.01mL en una jeringa con la aguja y el tapón de jebe para evitar evaporaciones.
- Se debe de evitar las burbujas de aire internas en la jeringa para que el
procedimiento sea adecuado y no conlleve a fallos.
- Se inyectó la muestra por el ingreso A, lo más antes posible para evitar que se
evapore y luego se pesó la jeringa manteniendo el tapón de goma. La diferencia
de pesadas será la masa que ingreso al equipo.
- Se leyó el volumen en la bureta gasométrica, siendo el volumen del gas medido a
la temperatura ambiente generado por la presión de la muestra en su estado de
gas.
- Ante la acción de la presión del gas del procedimiento anterior existe la reacción
de la presión de vapor del agua a temperatura ambiente, ambas presiones
finalmente se suman y se igualan a la presión atmosférica del cusco que es 512
mmHg promedio. De esta manera se calculará la masa molar del gas que se
dispuso para el experimento utilizando la ecuación de los gases ideales.
5. RESULTADOS

El presente informe carece de información cuantitativa por la falta de datos

con respecto a la realización del presente experimento, por ende, en este apartado
se dará una representación gráfica del equipo utilizado en la metodología con el fin
de entender lo sitos A y L que se describen en el procedimiento.

Figura 1: Representación gráfica del equipo a usar en el método de Víctor Meyer

Nota: Adaptado de Guía de Prácticas del laboratorio de fisicoquímica, por

Departamento académico de Química, 2022. Se observa la disposición del equipo
para calcular sus masas molares de gases volátiles, además se observa los sitios L y A
ya mencionados en la metodología.

6. DISCUSIÓN

Al trabajar con gases ideales presenta una oportunidad de describir sistemas

que de otro modo serían muy complejos para hacer predicciones certeras. Las
ecuaciones que describen el comportamiento de gases ideales permiten hallar
características de un gas tal como su peso molecular con experimentos y cálculos
relativamente sencillos.

En esta práctica se pudo hallar una medida aproximada de la masa molar de

tetracloruro de carbono a partir del procedimiento seguido, el cual solo requiere que
 el líquido con el que se trabaje se vaporice a temperaturas alcanzables por el
material de laboratorio a presión atmosférica de la ciudad del cusco (Castellan, 1987)

7. CONCLUSION

Para concluir con el siguiente informe podemos afirmar que el proceso de

recolectar información para un buen desempeño en el laboratorio es importante
mientras tengamos datos cuantitativos ya que estos son muy importantes. Mientras
tanto se pudo hacer las prácticas de reconocimiento y descripción con los materiales
para así después poder describir el proceso.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFIAS

Castellan, G. W. (1987). Fisicoquimica. Ciudad de Mexico: D.R.©1998 por AddisonWensley

Longman de México S.A de C.V.

https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=LQ3yebCDwWEC&oi=fnd&pg=PA316&dq=DET
ERMINACION+EXPERIMENTAL+DE+LA+MASA+MOLAR+O+PESO+MOLECULAR+DE+LI
QUIDOS+VOLATILES.&ots=W48aZdOVDg&sig=HaTbS2b8Set3vujR_iKL_iDC1PI#v=one
page&q&f=false.
Informe de Laboratorio # 6

VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS

CURSO: Laboratorio de Fisicoquímica

DOCENTE: Washington Candia Amao

SEMESTRE: 2022 - II

AUTORES:

CAMALA BARRETO Marina – 164114, CHAVEZ VÁSQUEZ Marly Anai – 215902, FLORES
CONTRERAS Feliciano Arny – 204843, HUAMAN CUSI URPY GABRIELA – 210461, LECHUGA
NOA MARIA ÁNGELA – 215924, PAREDES GUTIERREZ SILENE DARIA – 211469, QUISPE
MAMANI Fanny Sharai – 215375, QUISPE SALAS FRED SEBASTIÁN – 215907, RAMOS
HUANCA Joselin Milagros – 215376, UGARTE PONCE DE LEÓN Aldana Sadai – 215378

GRUPO:
MARTES DE 9:00am – 11:00 am

FECHA DE REALIZACIÓN: 04/01/2023

FECHA DE ENTREGA: 09/01/2023

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
CUSCO – PERÚ
1. OBJETIVOS
- Determinar la viscosidad de líquidos puros
- Conocer los efectos que produce el cambio brusco de temperatura en los fluidos.
- Hallar la variación de viscosidad con la temperatura.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO
Los fluidos tienen una dinámica compleja. Son medios continuos que se
encuentra en todo lo que nos rodea, por lo que el conocimiento de su
comportamiento en reposo y en movimiento es importante en todos los ámbitos que
nos afectan. Es fundamental caracterizar bien la naturaleza de cada fluido para
comenzar un estudio del mismo.
Una de las propiedades fundamentales de los fluidos en los líquidos es la
viscosidad o rozamiento interno que se opone a su desplazamiento. Se define a la
viscosidad como la resistencia que presenta una capa de fluido cuando se desliza sobre
otra capa, es decir, describe la resistencia del líquido al flujo y está relacionada con la
fricción interna en el líquido.
El tipo más común de comportamiento de flujo es el flujo de cizallamiento en
el que las capas de líquido se mueven cada una en relación con la otra, en respuesta a
una fuerza de cizallamiento. Esta fuerza externa adopta la forma de una tensión de
cizallamiento que se define como la fuerza que actúa sobre el área de una unidad de
líquido y da como resultado un gradiente de velocidad en todo el espesor de la
muestra, denominado tasa de cizallamiento (www.malvernpanalytical.com, 2017)
La viscosidad de cizallamiento o viscosidad dinámica relacionada con este
proceso se obtiene de la relación entre la tensión de cizallamiento y la tasa de
cizallamiento, como se ilustra en la Figura 1.

Figura 1: Relación entre la Tensión y la Tasa de Cizallamiento

 Cuando un líquido fluye por un tubo, la película del líquido en contacto con las
paredes del tubo está estacionaria, mientras el líquido por el centro del tubo alcanza
la velocidad máxima; en las capas intermedias el líquido avanza con un gradiente de
velocidad (dv/dy). Si el tubo es de un diámetro pequeño y la velocidad del fluido no es
muy grande, el gradiente de velocidades vendrá dado por una línea recta.
Los métodos empleados para la medida de la viscosidad de los líquidos se
basan en las ecuaciones de Poiseville o de Stokes, cuya ecuación para determinar el
coeficiente de viscosidad es:
𝜋𝑃𝑟⁴𝑡
𝑛= − − − −→ 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 1
8𝐿𝑉
Donde:
V = volumen del líquido que fluye en el tiempo, a través del tubo capilar
r = radio
L = longitud
P = presión (dinas/cm2)
t = tiempo, se mide en segundos (s)

Puesto que las presiones son proporcionales a la densidad de los líquidos se

puede escribir como:
𝜌₁ 𝑥 𝑡₁
𝜇₁ = 𝜇₂ − − − −→ 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 2
𝜌₂ 𝑥 𝑡₂

Con la ecuación 2 se determina la viscosidad de un líquido mediante la

medición del tiempo de flujo (t) y la densidad correspondiente para cada líquido.
3. METODOLOGÍA
• USO DE VISCOSIMETRO DE OSWALD

MATERIAL Y REACTIVOS

- Viscosímetro de Oswald.
- Baño termostático.
- Cronómetro.
- Estufa.
- Pipetas.
- Termómetro.
- Agua destilada.
- Muestras de líquidos.

• USO DEL VISCOSÍMETRO ROTATORIO

MATERIAL, REACTIVOS Y EQUIPO

- Viscosímetro de Oswald.
- Baño termostático.
- Cronómetro.
- Estufa.
- Pipetas.
- Termómetro.
- Agua destilada.
- Equipo de viscosímetro rotatorio
- Muestras de líquidos
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

USO DE VISCOSIMETRO DE OSWALD

• El viscosímetro debe seleccionarse para que tenga un tiempo de flujo

comprendido entre 1 y 5 minutos con el correspondiente líquido. Específicamente
se seleccionaun viscosímetro de capilar 6.
• Lavar el viscosímetro con sumo cuidado utilizando detergente y mezcla
sulfocrómica si fuera necesario. Enjuagar unas cinco veces con agua destilada.
• Mediante una pipeta ponga agua destilada en el viscosímetro (aprox6ml), cantidad
suficiente para llenar las marcas de enrase, y a la vez un tercio del bulbo.
• Colocar el viscosímetro en un baño de temperatura constante a 25 ± 0,1°C, y Dejar
por 5 minutos para que adquiera la temperatura del baño. Si no se dispone de un
baño termostático, puede utilizarse un baño maría, el cual debe ajustarse
aproximadamente a la temperatura de trabajo.
• Succionar el líquido para hacer subir al bulbo superior por encima del primer
enrase.
• Dejar fluir el líquido y medir el tiempo que demora en pasar entre las marcas,
utilizando un cronómetro. Esta determinación debe repetirse por lo menos tres
veces.
• Para determinar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad, han de
realizarse las mediciones a intervalos de 5°, entre 25 y 35°C.
• Limpiar y secar bien el viscosímetro poniéndolo en una estufa a 110°C.
• Realizar todos los pasos indicados anteriormente, pero con una muestra
problema, teniendo cuidado de emplear el mismo volumen que el de agua
destilada.
• Como se requiere la densidad tanto del agua destilada como del líquido problema
a cada temperatura de trabajo, estas se pueden determinar con un picnómetro.
USO DEL VISCOSÍMETRO ROTATORIO

• Armar el equipo como se muestra en la Figura. El viscosímetro rotatorio debe

ajustarse hasta quesea exactamente vertical. Utilizar los Tornillos de ajuste para
hacer esto: están ubicados en la base del soporte. Hay un nivel de caja en el
viscosímetro que permite verificar la exactitud del ajuste de la configuración.

Atornille el cilindro giratorio con cuidado (roscas a la izquierda). Posteriormente, baje

el viscosímetro hasta que la superficie del líquido alcance exactamente la marca de
calibración en el cuerpo giratorio en cada caso. Agite los fluidos de baja viscosidad
mientras calienta a la temperatura de medición deseada con la ayuda de un agitador
magnético y una varilla de agitación magnética para lograr rápidamente una
distribución uniforme del calor. La temperatura siempre debe medirse en las
inmediaciones de los cilindros de inmersión.
• Una vez alcanzada la temperatura experimental, apague el calentador. La
temperatura debe permanecer constante durante varios minutos antes de
comenzar las mediciones, ya que el cilindro de inmersión debe estar en equilibrio
térmico con el líquido. Cuando se haya alcanzado el equilibrio térmico, apague el
agitador magnético y determine la viscosidad del líquido. Dado que los momentos
de rotación que se miden en este experimento son muy pequeños, es necesario
estudiar cuidadosamente las instrucciones de funcionamiento del viscosímetro
rotatorio y seguirlas exactamente.
 • Después de realizar la medición, siempre limpie la barra del viscosímetro y el
cilindro rotatorio con agua o acetona.
• Para glicerina y parafina líquida, determine la dependencia del momento de
rotación en la frecuencia en el rango entre 0.1 Hz y 1.0 Hz.
• Para la glicerina y el aceite de ricino, determine la dependencia de la viscosidad en
la frecuencia en el rango de temperatura entre aproximadamente 290 K y 350 K.
• Para el chocolate, determine la dependencia del momento de rotación de la
frecuencia en el rango entre 0.1 Hz y 1.0 Hz a una temperatura de
aproximadamente 303 K.
• Otras sustancias que son apropiadas para la investigación son: Sustancias
newtonianas: aceites, etilenglicol, etc.
• Líquidos no newtonianos: pinturas (color estructural, esmalte de efecto martillo),
jarabe, lubricantes, pasta de chocolate, etc.

5. DISCUSIÓN
Los métodos empleados para la medida de la viscosidad de los líquidos se

basan en las ecuaciones de Poiseville o de Stokes, donde se determina la viscosidad

de un líquido mediante la medición del tiempo de flujo (t) y la densidad (𝜌)

correspondiente para cada líquido.

Se hizo uso de dos gráficos, los cuales nos mostraron datos de la viscosidad y

densidad del agua a una temperatura de 30 °C. Adquiriendo así, los datos necesarios

para desarrollar la fórmula.

La viscosidad correspondiente al néctar de la fresa fue de 2.02, de esta forma

podemos afirmar que la viscosidad de un liquido es inversamente proporcional a la

temperatura del mismo líquido, esto sin la influencia de un porcentaje error

sistemático.
6. RESULTADOS

Un néctar de fresa a 30°C, demora 55 segundos, la densidad de dicho néctar es igual

a 1.014 g/cm3 y el tiempo del agua demora 45 segundos. ¿calcule la viscosidad del
néctar?

Teniendo en cuenta los siguientes gráficos.

Gráfico 1: Viscosidad y densidad del agua

 Gráfico 2: Viscosidad del agua

Datos: Teniendo en cuenta la formula:

𝜌1 × 𝑡1
Tn = 30 °C 𝑢1 = 𝑢2
𝜌2 × 𝑡2
Determinamos la viscosidad del néctar con ayuda del grafico 1 y
Tn = 55 s el grafico 2

1.014 g/cm3 × 55𝑠

𝑢1 = 0.801
Dn= 1.014 g/cm3 995.7 g/cm3 × 45𝑠
𝑢1 = 0.801 𝑥 2,520
Tagua = 45 s
𝑢1 = 2.02

Rpt: Se ha determinado que la viscosidad del néctar de fresa es igual a 2.02.

7. CONCLUSIÓN

En conclusión, la determinación de la viscosidad de líquidos puros y su

variación con la temperatura nos ayuda a entender cuál es el comportamiento

molecular del líquido, así también la viscosidad es una propiedad fundamental que se

utiliza como un indicador cuantitativo de calidad en las industrias de los aceites, la

petroquímica, de los alimentos, la farmacéutica, la textil, de las pinturas, entre otras.

A nivel industrial, existe una gran diversidad de equipos con diferentes diseños que se

utilizan para medir viscosidad, entre ellos tenemos al viscosímetro rotatorio.

Con relación a la experimentación se observó que la viscosidad es

inversamente proporcional a la temperatura, es decir, si la temperatura incrementa la

viscosidad disminuye y que si la temperatura disminuye la viscosidad del líquido

incrementa.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

(Marcos, 2020)
Marcos, L. (2020, octubre 1). ¿Qué es la entropía? Muy Interesante.
https://www.muyinteresante.es/ciencia/21426.html

(Medición de la viscosidad y principios de la viscosidad, 2017)

Medición de la viscosidad y principios de la viscosidad. (2017).
Malvernpanalytical.com.
https://www.malvernpanalytical.com/es/products/measurement-
type/viscosity