verduras

la acelga

el ajo

la alcachofa = el alcaucil (Argentina)

el alcaucil (Argentina) = la alcachofa

el apio

la arveja = el guisante = el chícharo (México)

la batata = el camote (es una papa dulce)

la berenjena *

el betabel (México) = la remolacha = la betarraga (Chile)

la betarraga (Chile) = la beterraga (Perú) = la remolacha = el betabel (México)

el brócoli

la calabaza * = el zapallo (existen diferentes tipos)

el camote = la batata (es una papa dulce)

la cebolla

el champiñón *** = un tipo de seta

el chícharo (México) = el guisante = la arveja

el choclo ** = el maíz = el elote (México)

la col = el repollo

las coles de Bruselas

el calabacín * = zapallo italiano (Chile)

el camote = la batata

la coliflor

el elote (México) ** = el maíz = el choclo

el espárrago

la espinaca

el frijol * (el fríjol en Colombia) = la judía = el poroto = la habichuela

el guisante = la arveja = el chícharo (México)

la habichuela = el poroto = el frijol = la judía

el jitomate (México Central) = el tomate rojo. En México el tomate verde se llama tomate.

la judía * = el poroto = la habichuela = el frijol

la lechuga

la lombarda = la col lombarda = el repollo morado

el maíz ** = el choclo = el elote (México)

la papa = la patata

la patata = la papa

el pepino *

el pimentón * = el pimiento (morrón)

el pimiento (morrón) * = el pimentón

el poroto * = la judía = la habichuela = el frijol

el puerro

el rábano

la remolacha = el betabel (México) = la betarraga (Chile)

el repollo = la col

el repollo morado = la (col) lombarda

la seta ***

el tomate * = el jitomate (México Central)

la zanahoria

el zapallo * = la calabaza (existen diferentes tipos)

el zapallo italiano