SISTEMA DE VALORACIÓN DE PUESTO DE TRABAJO

EMPRESA ATENEA

1. Inventario de puestos de trabajo

En consideración a la empresa Atenea, dedicada a la producción y comercialización de
empanadas argentinas, se presenta a continuación la descripción de cada puesto
laboral:
Gerente o administrador:
 Definir y formular la política de la compañía. Planificar, dirigir y coordinar el
funcionamiento general de la empresa con la asistencia de los demás encargados
de Departamento. Evaluar las operaciones y los resultados obtenidos, y en su caso
informar al consejo directivo o propietario. Representar a la empresa en su trato
con terceros.

Asistente administrativa:
 Gestionar y mantener actualizada la agenda de gerencia. Atender el teléfono y
filtrar las llamadas. Atender personalmente a clientes y visitas. Recibir y filtrar la
correspondencia. Elaborar informes y otros documentos. Preparar viajes y
desplazamientos. Organizar reuniones o audiencias. Ordenar y mantener
actualizado el archivo.

Contador o encargado de contabilidad:

 La función del contador es la prevención de que fraudes lleguen a concretarse, así
como la detección de errores en los registros contables. Cuando ocurre el
fraude, se debe analizar el caso, ver los costos que tuvo para la empresa y generar
un plan de acción que lo remedie. Evitar que ese fraude genere un mayor perjuicio
para la empresa.

Encargado o gerente producción:

 Definir, capacitar y supervisar los procesos para la producción de empanadas.
Planificar, dirigir y coordinar el funcionamiento de las áreas de bodega y cocina en
la empresa con la asistencia de las cocineras en jefe y operarios en jefe. Evaluar los
 procesos, operaciones finales y los resultados obtenidos. Registrar las cantidades
producidas en cada lote o diariamente, y controlar que los estándares de calidad
sean respetados por todo el personal a su cargo.

Cocinero/a:
 Presentarse 10 minutos antes de su horario laboral. Ingresar al área específica para
la colocación de su uniforme completo y su respectivo lavado de manos y brazos.
Recibir las verduras, carnes e ingredientes conforme ingresen a bodega.
Clasificarlos, lavarlos y desinfectarlos según instrucciones. Limpiar las mesas de
trabajo, preparar las herramientas, utensilios y recipientes específicos. Procesar,
pelar, cortar y preparar todos los ingredientes para la respectiva cocción de las
empanadas. Agregar las cantidades específicas de ingredientes y condimentos, y en
el orden establecidos. Informar y registrar las cantidades obtenidas en base a la
masa y relleno. Limpiar el área de trabajo y utensilios utilizados.

Operario:
 Presentarse 10 minutos antes de su horario laboral. Ingresar al área específica para
la colocación de su uniforme completo y su respectivo lavado de manos y brazos.
Recibir y corroborar las cantidades precisas de verduras, carnes e ingredientes
conforme pedidos realizados y trasladar a bodega. Despachar a cocina los insumos
solicitados. Mantener limpia el área de trabajo, la bodega, refrigeradores,
congeladores, el área de material de empaque e inventariado. Colaborar en el
empaque y embalaje del producto terminado y en el traslado al área para
despacho a sala de ventas o clientes.

Encargado o gerente de ventas:

 Diseñar, planificar elaborar e instaurar los planes de marketing de la empresa.
Coordinar y controlar el lanzamiento de campañas publicitarias y de promoción.
Dirigir y supervisar los estudios sobre coberturas, cuotas y distribución. Dar soporte
al área de ventas en cuanto a estrategias, políticas, canales, publicidad,
merchandising. Hacer investigaciones comerciales de los productos existentes o
 nuevos, realizando el estudio de las debilidades, amenazas, fortalezas y
oportunidades de los mismos en el mercado.

Vendedor / repartidor:
 Es el encargado de distribuir el producto final a los clientes, sean empresas,
consumidor final o salas de venta. Debe tener facilidad de servicio y conocer las
características y beneficios de los productos ofrecidos por la empresa, habilidad de
negociación y para presentar cotizaciones a prospectos para nuevos clientes.
Verificar las cantidades y el estado del producto a entregar, así como la factura y el
estado de las unidades de reparto.

Personal de limpieza:
 Deben ingresar una hora antes que el resto del personal, verificar la existencia de
insumos, estado de los utensilios y herramientas necesarios, controlar el estado de
los pisos, tuberías y estado de los sanitarios, ventanas, ductos de ventilación,
mobiliario y equipo de todas las instalaciones e informar si hubiere algún
inconveniente. Solicitar los insumos, sustitución de herramientas o utensilios con al
menos tres días de anticipación y, respetar y seguir el orden del rol para limpieza
de sanitarios y extracción de basura durante el día.

Personal de seguridad:
 Son los encargados de resguardar la integridad y seguridad de las instalaciones de
la empresa, así como verificar que toda la infraestructura se encuentre en buen
estado en la parte externa, recibir al personal en portería y a aquellos proveedores
de insumos o servicios, verificar el contenido de las cargas a entregar a producción,
informar sobre el estado de los jardines y alguna anomalía o problema en las
instalaciones.

2. Factores para la valoración de puestos laborales:

Los factores a considerar para la valoración de los puestos que integran la empresa
Atenea son los siguientes: a) Dificultad técnica; b) Responsabilidad; c) Dedicación,
jornada laboral; d) Tipo de mando, y; e) Peligrosidad.
 3. Cuadros de distribución
3.1. Cuadro de valoración de puestos
Para los siguientes cuadros se han tomado los grados A, B, C, D, E, F, G, siendo A el grado más bajo para clasificar los puestos laborales.
Se presenta a continuación el cuadro de distribución de valoración de puestos para la empresa Atenea:
PUESTOS FACTORES Total CE
Dificultad técnica: Responsabilidad: Dedicación, jornada laboral: Tipo de mando: Peligrosidad:
No. Denominación 3-6-8-12-18-23-27 6-8-11-14-16-18-20 0-1-2-4-8-12-16 0-0-0-0-1-2-4 0-2-4-6-8
Grado Puntos Grado Puntos Grado Puntos Grado Puntos Grado Puntos
1 Gerente o administrador F 23 G 20 E 8 G 4 A 0 55
2 Asistente administrativa D 12 E 16 D 4 B 0 A 0 32
3 Contador F 23 G 20 F 12 B 0 A 0 55
4 Cocinero/a G 27 G 20 G 16 B 0 E 8 71
5 Operario E 18 G 20 G 16 B 0 D 6 60
6 Gerente de ventas F 23 G 20 F 12 G 4 A 0 59
7 Vendedor / repartidor D 12 E 16 E 8 D 0 A 0 36
8 Personal de limpieza D 12 C 11 G 16 B 0 E 8 47
9 Personal de seguridad D 12 C 11 G 16 B 0 E 8 47

Nota: el cocinero/a u operario en jefe tiene una valoración del Tipo de Mando de "2".
 3.2. Cuadro de distribución de salarios (método por puntos)
Los factores a considerar para la distribución de salarios en la empresa Atenea son: a) Habilidad; b) Responsabilidad; c) Requerimiento físico; d)
Requerimiento mental, y; e) Condiciones laborales.

PUESTOS FACTORES Total

Habilidad: Responsabilidad: Requerimiento físico: Requerimiento mental: Condiciones laborales:
No. Denominación 0-1-2-3-4-5-6 0-1-2-3-4-5-6 0-1-2-4-6-8-10 0-1-2-3-4-5-6 2-4-6-8-10
Grado Puntos Grado Puntos Grado Puntos Grado Puntos Grado Puntos
1 Gerente o administrador C 2 G 6 B 1 G 6 C 6 21
2 Asistente administrativa C 2 E 4 B 1 F 5 C 6 18
3 Contador C 2 G 6 B 1 G 6 C 6 21
4 Cocinero/a G 6 G 6 G 10 E 4 B 4 30
5 Operario G 6 G 6 G 10 E 4 B 4 30
6 Gerente de ventas C 2 G 6 B 1 G 6 C 6 21
7 Vendedor / repartidor F 5 E 4 E 6 E 4 B 4 23
8 Personal de limpieza F 5 C 2 G 10 C 2 B 4 23
9 Personal de seguridad F 5 C 2 G 10 C 2 B 4 23