VIII CAMARAS FRIGORIFICAS

Ing. Luis Bocanegra Ortiz

luiseli2@yahoo.es
I.- CAMARAS DE MAMPOSTERIA
 Revestimiento

Exterior Interior

Barrera de vapor Malla metálica

Aislamiento
Proceso de aislamiento;
Cámaras de mamposteria en mal estado;
Reemplazado por paneles prefabricados;
II.- CAMARAS DESMONTABLES
Media temperatura
TUNELES DE ENFRIAMIENTO
SALAS DE PROCESO
PLANTAS FRIGORÍFICAS
II.- CAMARAS DESMONTABLES
Baja temperatura
 Aislamiento Concreto

Barrera de vapor

Tubos de ventilación: cámaras con

temperaturas inferiores a 0 C
 7.76

AMPLIACION
SALA DE TRABAJO 5.30
+5ºC
Altura:3.75m

AMPLIACION
DESPACHO 4.10
Altura:3.75m

6.05

DETALLE ZOCALOS
CÁMARA DE CONGELADOS

PANEL FRIGORÍFICO
200 mm

CAMARA DE -25°C
3/8" (cada 0.60m)
10.50 CAMARA DE
CONGELADOS
Nº5
14.31 14.51 Barrera de Vapor

CAMARA DE 45°
CONGELADOS N.P.T. = 0.00 LOZA DE N.P.T. = 0.00
Nº6 CONCRETO (FINAL)
INGRESO Altura:6.50m
Altura:3.75m
0.15
Altura:3.50m N.P.T. = -0.35

0.20

AISLAMIENTO DE PISO
4.01 3.81

4.02 11.27 SALAVERRY

CHECKED
T. De Rossi 01-09-08 Proyecto Frigorifico
ENGINEER

15.49 L. Bocanegra
APPROVED
01-09-08 SIZE DWG NUMBER

DERECHOS RESERVADOS. ©
PROHIBIDA LA REPRODUCCION TOTAL O PARCIAL
M. Grobman 01-09-08 A-4
SCALE s/e ref: frigorifico/ yugofrio SHEET 1 OF 1
 7.76

AMPLIACION
SALA DE TRABAJO 5.30
+5ºC
Altura:3.75m

AMPLIACION
DESPACHO
Altura:3.75m 4.10

X 2.10 0.60
6.05

10.50 CAMARA DE
CONGELADOS N.P.T. =
Nº5 - 0.35
14.31 14.51

INGRESO
Altura:3.75m

Altura:3.50m

N.P.T. = -0.00

11.27
SALAVERRY
CHECKED

15.49 T. De Rossi
ENGINEER
01-09-08 Proyecto Frigorifico
L. Bocanegra 01-09-08 SIZE DWG NUMBER
APPROVED
DERECHOS RESERVADOS. ©
PROHIBIDA LA REPRODUCCION TOTAL O PARCIAL
M. Grobman 01-09-08 A-4
SCALE s/e ref: frigorifico/ yugofrio SHEET 1 OF 1
 7.76

AMPLIACION
SALA DE TRABAJO 5.30
+5ºC
Altura:3.75m

AMPLIACION
DESPACHO
Altura:3.75m 4.10

X 2.10 0.60
6.05

1.00

Tubería Diámetro 4"

(sale)

10.50 CAMARA DE
CONGELADOS
Nº5
14.31 14.51

INGRESO
Altura:3.75m

Altura:3.50m

Tuberías Diámetro 4"

N.P.T. = -0.00 (sale)

1.00 0.80 SALAVERRY

11.27 CHECKED
T. De Rossi 01-09-08
TUBOS DE AREACION
15.49 ENGINEER
L. Bocanegra 01-09-08 SIZE DWG NUMBER
APPROVED
DERECHOS RESERVADOS. ©
PROHIBIDA LA REPRODUCCION TOTAL O PARCIAL
M. Grobman 01-09-08 A-4
SCALE s/e ref: frigorifico/ yugofrio SHEET 1 OF 1
 PANEL FRIGORÍFICO
200 mm

CAMARA DE -25°C
3/8" (cada 0.60m)

Barrera de Vapor

45°

N.P.T. = 0.00 N.P.T. = 0.00

LOZA DE CONCRETO (FINAL)

0.15
N.P.T. = -0.35

0.20

Aislamiento

Solado (5cm)

Grava compactada
Diámetro 4" PVC pesado

0.80 Afirmado compactado cada 10cm

0.30
2% a 3%

Lima
Inclinar 2% a 3% los tubos hacia afuera, si la salida esta bajo el piso exterior hacia una canaleta de 30cm CHECKED
Aislamiento de piso
con grava de drenaje o con desague T. De Rossi 01-09-08
ENGINEER Cámara de Congelado
L. Bocanegra 01-09-08 SIZE DWG NUMBER
APPROVED
M. Grobman 01-09-08 A-4
SCALE s/e ref:zocalos yugofrio SHEET 1 OF 1
III.- COMPONENTES
GRACIAS

Ing. Luis Bocanegra Ortiz

luiseli2@yahoo.es