Gimenez 2000

CATÁLOGO
INDUSTRIAL
[ índice ]
indice
Máquinas de corte Mod. AO 85 auto 18
Mods. RM 20 / 40 / 90 19
Cortadora de callos Mods. 500 / Mod. 50 5 Embutidoras Manuales e Hidráulicas 20
Cortadora de dados Mods. MHS 850 / 1000 / 1150 / 1300 6 Mods. TP 5 / TP 10 (Manuales) 20
Cortadoras de fiambres 7 Mods. EC 12 / EM 20 / EM 30 (Hidraúlicas) 20
Mod. 2350 / 2370 7 Embutidoras Hidraúlicas Mods. EV 20 / 30 / 50 21
Mod. Kolossal 7 Picadoras de sobremesa 22
Mod. MA 350 (Semiautomática) 8 Mods. P 22 / P 32 22
Mod. VA 802 (Automática) 8 Mods. P M 22 / P M 22 A 23
Mod. VA 804 (Automática) 8 Mods. P M 32 / P M 32 L 23
Chuleteras 9 Mods. P M 82 / PM 82 A 23
Mod. Slico 650 9 Mods. P M 98 / P M 98 L 23
Mod. Slico 700 10 Mods. P M 114 / P M 114 L 23
Mod. Slico 1100 10
Descortezadoras 11
Mod. DW 460 11
Tratamiento y elaboración de productos
Mod. DW 400 Desveladora 11 cárnicos :::: Industria
Mod. ADW 400 con cinta 11 Alimentador de tripa neumático Mod. SR 90N 24
Fileteadora Mod. CB 495 / 5K 12 Amasadoras al vacío 25
Guillotinas de carne Mods. D / CM / CMI 13 Mods. MVZ 150 / 300 / 600 25
Sierras de Cinta 14 Mod. AO 160 26
Mod. CCH2000 14 Atadoras 27
Mod. SM 182 14 Mod. NUDO 75 (Sobremesa) 27
Mod. SM 240 14 Mod. DAS (Doble atadora con nudo) 28
Mod. SM 240 L 14 Mod. T 70 (Semiautomática) 29
Mod. BGR 300 15 Mod. LS 99 30
Mod. BGR 360 15 Clipadoras 31
Mod. BGR 400 15 Mod. HELVAC (Clipadora al vacío) 31
Mod. BGR 450 15 Mod. HELVAC DA (Clipadora al vacío) 32
Sierras de cinta Sobremesa 16 Mod. HEMGRAP (Clipadora manual) 33
Mod. BG 200 16 Mod. K4 (Doble clipadora) 34
Mod. BG 220 16 Mod. MD (Doble clipadora multicarga) 35
Mod. BG 250 16 Mod. H2 L (Clipadora con lazo) 36
Mod. BG 300 16 Mod. HD3 L (Doble clipadora con lazo) 37
Sierras para esquinado, cuarteo y despiece 17 Mod. M2 L (Clipadora multicarga con lazo) 38
Mod. SM 3000 17 Mod. MD L (Doble clipadora multicarga con lazo) 39
Mod. SM 150 17 Mod. MD S (Doble clipadora multicarga con lazo) 40
Mod. SV 3100 17 Mod. S2 (Clipadora semiautomática) 41
Mod. SM 165 17 Mod. SD2 L (Doble clipadora semiautomática con lazo)42
Mod. SE 350 17 Cutters 43
Mod. SM 225 17 Mods. Titane 43
Mod. SM 185 17 Mod. Supra 220 SL 44
Mod. SE 500 17 Mod. Supra 220 VA 45
Tensores 17 Elevador de columna fijo 46
Embutidoras contínuas Electrónicas Mod. ICS 47
Tratamiento y elaboración de productos Embutidoras contínuas al vacío Mods. EL 3000 / EL 4000 48
cárnicos :::: Pequeños obradores Hornos Serie KWE 49
Inyectoras automáticas Serie P 25 / 320 50
Amasadoras 18 Marmitas eléctricas 51
Mod. A 50 18 Mod. MER 51
Mod. A 85 18 Mod. MTEC (redonda) 52
Mod. AO 85 18
GIMENEZ 2000 MAQUINARIA ALIMENTACION S.L.

CENTRAL: c/Electricidad nº12. Pol. Ind. San José de Valderas. 28918 Leganés (Madrid)
Tel: +34.916.437.393 ··· Fax: +34.916.435.573 ··· e-mail: administracion-madrid@gimenez2000.com
Índice
SUCURSAL BADAJOZ: Pol. Ind. Los Caños. Parcela 206 D. 06300 Zafra (Badajoz)
Tel. y Fax: +34.924.555.026 ··· e-mail: administracion-zafra@gimenez2000.com
SUCURSAL SALAMANCA: SERVITEC GUIJUELO S.L.
Pol. Ind. Agroalimentario, sector 3.1.1, nave 8
2
Tel. y Fax: +34.923.150.828 ··· e-mail: administracion-madrid@gimenez2000.com

Mod. Especial para marisco 52 Desalado de jamones 85
Mod. F (redonda) 53 Desaladora de jamones (Tolva) 85
Picadoras automáticas 54 Desaladora por aire Mod. DA 1 86
Mods. TCA / TCSA 54 Desangradora - Masajeadora Mod. SM 800 87
Mods. TX 98 ML / TX 130 55 Descortezadora para jamones Mods. HQ / Q 88
Mod. MEW 622 56 Deshuese neumático 89
Mod. MEW 623 57 Mods. JAMOFIX y PALEFIX 89
Mods. MEW 725 / MEW 725 M 58 Gubias neumáticas 90
Mods. MEW 726 / MEW 726 M 59 Mesa de deshuese neumática 91
Mod. PCI 130.1 con elevador 60 Formadora Mod. 3 P 92
Picadoras monoblock Mod. 155 / Mod. 175 61 Lavadora de jamones Mod. SC 600 93
Prensas de jamones 94
Tratamientos para carne picada Mods. PJR 1 / PJR 2 / PJR 3 (Moldes rectangulares) 94
Mods. PJU 1 / PJU 2 (Moldes intercambiables) 95
Dispensadores 62
Mod. MSD 434 PTPR 62
Envasado y termosellado
Mod. MSD 434 PTP 63
Formadoras de croquetas y albóndigas 64 Envasadora Flowpack Mod. Galaxia V 96
Formadoras de hamburguesas 65 Envasadoras al vacío 97
Mods. MH 75 / 100 / 120 / 130 (Manuales) 65 Mods. CV 20 / 40 / 60 (Sobremesa) 97
Mod. R 2000 66 Mods. CV 80 / 90 / 100 (Sobremesa) 97
Mod. S 1100 67 Mods. CV 200 / 800 / 1000 (Zócalo) 98
Mod. V 3000 68 Mods. CV 1130 / 1400 (Zócalo) 98
Mods. F 2000 / F 3000 / F 4000 neumática 69 Mods. CV 8100 / 8200 / 8300 (Doble campana) 99
Porcionadores 70 Mods. CV 2000 / 8000 (Doble campana) 99
Mod. POG 421 70 Mod. CV 910 (Cinta contínua) 100
Mod. POG 523 71 Retractiladora Mod. Delta 3 101
Rebozadoras - Empanadoras 72 Tanques de retractilado Mods. TR 7 / TR 8 / TR 9 102
Túnel de secado Mod. DR 1 103
Elaboración de lomos y adobos Termoselladoras 104
Mods. VG 600 / VG 800 (Manuales) 104
Bombos de maceración 73 Mod. Efaman (Semiautomática) 105
Mods. BMV 400 / 600 / 900 / 1500 73 Mod. L 550 (Automática) 106
Mod. BMP 503 74 Mod. L 650 (Automática) 107
Cepilladoras de embutidos 75 Mod. R 8 (Rotativa) 108
Mod. CEM 1 (Manual) 75
Mod. CEA 4 (Automática) 76
Pesaje y etiquetado
Clipadora Mod. E3 77
Embuchadoras neumáticas Mods. ELA 104 / ELM 105 78 Básculas comerciales 109
Serie K 109
Procesos para jamón curado Serie L 110
Clasificadores por peso Mod. GW 3000 111
Alimonadora de jamones Mod. EMN 102 79 Etiquetadoras 112
Aplicadoras de mantecas 80 Serie LP 2500 112
Mod. RE 100 80 Serie LP 3000 113
Mod. AMA 800E 81 Plataformas monocélula 114
Bombo de nitrificado con cinta de salida 82 Tren de pesaje y etiquetado Mod. LS 3000 115
Clasificadores por peso (Jamones) 83 Visores de pesaje Mods. VD 310 / VD 330 116
Mod. CC5 83
Mod. automático para jamones 84

Tel: +34.916.437.393 - Fax: +34.916.435.573 E-mail: gimenez@ctv.es
Índice
Tel. y Fax: +34.924.555.026 E-mail: gimenez2000@hotmail.com
c/Salas Pombo,4. 37791 PUEBLA DE SAN MEDEL
3
Tel. y Fax: +34.923.150.828

Varios Utensilios
Afiladoras de cuchillos 117 Accesorios para la industria 129
Carros isotérmicos y pallets 118 Bandejas de plástico 130
Cintas de despiece 119 Calzado profesional 132
Compresores de aire 120 Carros y bañeras 133
Contenedores transporte Mods. 605 MPC / 630 MPC 121 Cubos y barreños industriales 134
Contenedores Isotermos / Salazón Mods. C 565 / 600 / 680 122 Grandes contenedores 135
Detectores de metales Serie 3500 123 Desinfección de herramientas 136
Lavabotas automático 124 Herramienta profesional 137
Lavadora de bandejas Mod. TRC 30 125 Lavamanos 141
Matamoscas eléctricos Mod. JB 40 126 Mallas y fundas para presentación de género 142
Mesas giratorias 127 Mesas y fregaderos 143
Preparados y especias para embutidos 128 Placas, cuchillas y cintas de corte 144
Protección personal 145
Sumideros y canaletas 146
Vestuarios 147
Vías aéreas, transporte y almacenamiento 148

Índice
Pol. Ind. Agroalimentario, sector 3.1.1, nave 8
4

cortadora de callos
Cortadora de callos Mod. 500

•C orta dados de 30 x 30 mm.
• Dimensiones de corte modificables según necesidades.
• Potencia instalada: 1’5 CV.
Cortadora de callos Mod. 50

• Corta tiras de 35 mm.
• Dimensiones de corte modificables según necesidades.
• Potencia instalada: 1’5 CV.
Máquinas de corte

[ índice ] Pol. Ind. Agroalimentario, sector 3.1.1, nave 8
5

cortadora de dados
•L os ajustes de pre-
prensa y alimentación
aseguran la forma
acertada del producto.
• La gran bandeja
disponible aumenta
fácilmente el deposito
de carga.
• El proceso de corte
empieza inmediatamente
tras cerrar la cortadora.
• La ventana en la cámara
de corte permite al operario hacer
correcciones inmediatas durante el proceso.
• El eficiente diseño de la cámara de corte
permite al producto en dados ser evacuado
rápidamente y de manera segura.
• Tipo de productos admitidos: carne de
vaca fresca, carne cocida, pollo, cerdo MHS 850
fresco, queso, vegetales y pescado.
cortadora Mod. Mod. Mod. Mod.

de dados MHS 850 MHS 1000 MHS 1150 MHS 1300
Longitud máx.
310 mm. 530 mm. 370 mm. 530 mm.
de entrada
Producción 850 kg/h. 1000 kg/h. 1150 kg/h. 1300 kg/h.
Grosor de corte 0 - 35 mm. 0 - 35 mm. 0 - 35 mm. 0 - 35 mm.
Sección de corte 90 x 90 mm. 90 x 90 mm. 105 x 105 mm. 105 x 105 mm.
Potencia 1’85 Kw. 1’85 Kw. 1’85 Kw. 1’85 Kw.
Dimensiones
1100 x 650 x 1065 1520 x 650 x 1065 1260 x 670 x 1065 1550 x 670 x 1065
exteriores (mm.)
Peso 225 kg. 275 kg. 270 kg. 325 kg.

Máquinas de corte

6

cortadoras de fiambres
cortadora de fiambres
Mod. 2350 / 2370
Diametro cuchilla 350 / 370 mm.
Potencia motor 0’37 kW.
Sección de corte 300 x 270 mm.
Grosor de corte 20 mm.
Medidas
620 x720 x 530 mm.
(largo x ancho x alto)
Peso neto 38 Kg.
0
300 34
500
570
435
745
(Cotas en mm.) 575 cortadora de fiambres
Mod. Kolossal
Diámetro cuchilla 350 mm.
Velocidad de giro 200 r.p.m.
Motor 220 - 230V Mono 0’294 kW.

Motor 220 - 230 /
0’225 kW.
380 - 400V Tri
Grosor máximo de corte 24 mm.
Sección del corte (Ø / [/]) 250 / 270x190 mm.
Recorrido del carro 345 mm.
Peso neto 50 Kg.

Máquinas de corte

7

cortadoras de fiambres
CORTADORA DE
FIAMBRES Semiautomática
Mod. MA 350
Diametro cuchilla 350 mm.
585 75
Potencia 0’4 CV
810
Sección máx. de 250 mm. /

corte (Ø / [/]) 305 x 205 mm.
MA 350 Peso 83 Kg.
520
VA 802
480
585
770
cortadora de fiambres Automáticas

Mod. VA 802 Mod. V
A 804
VA 806 FB
Diámetro de cuchilla: 300 mm.
Longitud de corte: 250 mm.
Velocidad de corte: Velocidad de corte:

30 - 70 cortes / min 30 - 60 cortes / min
Grosor de corte: 0’5 - 10 mm. apilado
Presentación: solapados longitudinal, transversal o circular
600 x 880 x 500 mm. 600 x 1060 x 500 mm.
68 Kg. aprox. 70 Kg. aprox.

Máquinas de corte

8

chuleteras Mod. Slico 650
• Retorno automático.
• Velocidad de corte: 160 cortes / minuto.
• Potencia total 2’75 CV.
• Conforme a las normas comunitarias.
• Juego de cuchillas: lisa y semidentada.
Slico 650
plegada
Slico 650
abierta
•M
áquina de sobremesa ideal para chuleteras Mod. Slico 650
salas de despiece de tamaño
reducido o para cocinas colectivas. Habitáculo de carga 175 x 200 x 670 mm.
•S
u sistema de avance eléctrico
garantiza una gran precisión, sobre Potencia de corte 2 CV
todo para lonchas o cortes finos.
•P
osicionamiento manual del Potencia de avance 3 / 4 CV
empujador y retorno automático.
•E
l modelo Slico 650 permite cortar
Medidas abierta 1588 x 680 x 732 mm.
tanto piezas con hueso (chuletas (largo x ancho x alto)
de cerdo, cordero o ternera)
como carne deshuesada (filetes, Medidas plegada
entrecottes) o charcutería y ciertos (largo x ancho x alto)
960 x 680 x 1097 mm.
quesos. Se pueden cortar lonchas
muy finas, como carpaccio. Peso 290 Kg.
Máquinas de corte

9

chuleteras Mod. Slico 700 / 1100
Slico 700
• Retorno automático.
• Selección del avance: paso a paso o contínuo en
función de los diferentes productos.
• 3 cadencias de corte: 97, 195 y 390 cortes / minuto.
• Potencia total 4 CV.
• Sistema de avance hidráulico: este principio
favorece el uso intensivo en condiciones extremas
(humedad y frío).
Slico 1100
•C onforme a las normas

comunitarias.
• Limpieza con agua a presión.
• J uego de cuchillas: lisa, dentada,
semi-dentada y doble.
chuleteras Mod. Slico 700 Mod. Slico 1100

Habitáculo de carga 220 x 240 x 700 mm. 220 x 240 x 1070 mm.
3 + 1 CV 3 + 1 CV
Potencia
TRI 400 V o TRI 220 V TRI 400 V o TRI 220 V
3 + 1 + 0’37 CV 3 + 1 + 0’37 CV
Potencia con cinta de salida
TRI 400 V + N o TRI 220 V TRI 400 V + N o TRI 220 V
Medidas (largo x ancho x alto) 1668 x 833 x 1440 mm. 2368 x 833 x 1440 mm.
Medidas con cinta de salida 1862 x 833 x 1440 mm. 2600 x 833 x 1440 mm.

Peso / Peso con cinta de salida 290 Kg. / 350 Kg. 330 Kg. / 380 Kg.
Máquinas de corte

10

descortezadoras
Mod. DW 460 / DW 400 / ADW 400
DW 460
Longitud de trabajo 460 mm.
Potencia 2 / 3 CV
Medidas (largo x ancho x alto) 605 x 765 x 983 mm.
Alimentación TRI 400 v
Peso 160 Kg.

DW460
DW 400 Desveladora
Potencia 2 / 3 CV
TRI 400 v
Alimentación aire comprimido 6 bar
(150 litros / min.)
DW400 Peso 200 Kg.
ADW 400 con cinta

Potencia 1 CV
710 x 725 x 1229 mm.
Medidas (largo x ancho x alto) Con cinta de entrada:
710 x 1027 x 1229 mm.
Alimentación TRI 400 v

ADW400
Posibilidad de trabajar Peso 190 Kg.
manualmente
Máquinas de corte

11

fileteadora Mod. CB 495 / 5K
fileteadora Mod. CB 495 / 5K

Anchura del corte 400 mm.
Diámetro de las cuchillas 200 / 300 mm.
Altura de la boca de entrada 70 / 120 mm.
Distancia entre cuchillas 8, 12, 16, 24 y 32 mm.
Medidas con cinta de entrada y salida
890 x 2420 x 1320 mm.
Potencia eléctrica Trifásico / 50 - 60 Hz /230 - 400 V / 0’75 Kw
Peso 200 Kg.
Máquinas de corte

12

guillotinas de carne
Mod. CM
Mod. D
Mod. CMI
Mod. D Mod. CM Mod. CMI

guillotinas
Sin cargador Con cargador Sin cargador Con cargador Sin cargador Con cargador
Medidas (cm.) 135 x 75 x 155 210 x 75 x 195 150 x 75 x 170 210 x 75 x 195 150 x 75 x 175 230 x 75 x 200
largo x ancho x alto
Altura boca de
135 65 142 74 142 74
carga (cm.)
Peso (Kg.) 900 950 1220 1270 1250 1300
Temperatura
–18 ºC –20 ºC –25 ºC
bloques
Medidas
bloques (cm.) Hasta 35 x 58 x 90 Hasta 35 x 58 x 90 Hasta 35 x 58 x 100
Medidas
prismas (cm.) 4 x 7’5 x altura bloque 4 x 6 x altura bloque 4 x 6 x altura bloque
Motor 5’5 CV 5’5 Kw / 7’5 CV 10 CV

Producción
4.000 / 5.000 aprox. 5.000 / 6.000 aprox. 5.000 / 6.000 aprox.
(Kg. / hora)
Sist.alimentación Contínuo / Inclinado
Máquinas de corte

13

sierras de cinta
sierras de cinta
Potencia III / II Medidas (mm.) Longitud Ø Rueda
Modelo
(CV) alto x ancho x largo cinta (mm.) (mm.)
1015 x 610 x 650 / Base 350 x 385
CCH2000 1’5-1’75 / 1’5 Altura corte 310 2040 275
Escote lateral 235
945 x 610 x 525 / Base 320 x 380
SM 182 1’5-1’75 / 1’5 Altura corte 250 1825 250
Escote lateral 200
1230 x 730 x 660 / Base 360 x 445
SM 240 2 / 1’5 Altura corte 330 2400 300
Escote lateral 200
1690 x 700 x 670 / Base 351 x 409
SM 240 l 2 / - Altura corte 330 2400 300
Escote lateral 280
Máquinas de corte

14

sierras de cinta
BGR 300 / 360 / 400 / 450 / 700
BGR 300 / 360 / 400 / 450 M
Carro móvil
•S ierra de cinta para

la industria cárnica L H K I
J
y pesquera. Gran
B
robustez, especial
para todo tipo de E D
grandes instalaciones.
F
• Sierra integrada de C2 A2
acero inoxidable 18 / 10.
• Poleas con tratamiento C1 A1
especial de 400 brinell.
• Tensado de cinta con proceso automático.
• Dispositivo de parada de cinta en 4 segundos.
• Pulsadores de marcha/paro, seta de emergencia IP 65.
• Dispositivo de seguridad de apertura de puerta.
• No puesta en marcha involuntaria de la máquina.
• Limpiadores desmontables sin herramienta.
• Fácil limpieza con agua a presión.
• Fabricación corte mano derecha y mano izquierda.
Modelos * BGR 300 BGR 360 BGR 400 BGR 450

(mm.) F M B R F M B R F M B R F M B R
Ø Polea 300 360 400 450
A1 605 605 660 660
A2 790 810 860 1045 845 870 895 1080 960 980 960 1145 960 980 960 1145
B1
B 1730 1840 1900 2010
B2
C1 610 700 740 810
C2 800 860 770 770 965 1025 936 936 1055 1115 1025 1025 1125 1185 1095 1095
D 775 775 845 880 830 830 880 915 945 945 945 980 945 945 945 980
E 604 653 604 604 739 787 739 739 829 880 829 829 879 930 879 879
F 960 960 960 960
G 350 400 420 480
H 275 335 375 425
I 322 357 422 422
J 1350 1475 1535 1675
K 453 453 523 558 473 473 523 558 523 523 523 558 523 523 523 558
L 329 378 329 329 404 453 404 404 454 505 454 454 454 505 454 454
Kg. 190 210 190 695 230 250 230 235 250 270 250 255 285 305 285 290
CV (III) 3 4 4 5’5
Cinta 2500 2910 3155 3500
* Modelos F Mesa Fija / M Mesa Móvil / R Mesa Rampa / B Mesa Inclinada
Máquinas de corte

15

sierras de cinta SOBREMESA
BG 200 / 220 / 250 / 300
I K H J
G
B
D E
F
A1 C1
A2 C2
• Sierra integrada de acero inoxidable 18 / 10.

• ran robustez y fiabilidad.
G
• Tensado de cinta de proceso automático (excepto BG 200).
• Recogedor de residuos incorporado.
• Fácil limpieza con agua a presión.
• Desmontaje de limpiadores sin herramientas.
• Índice de protección IPE 65.
• Conforme a la directiva comunitaria 98/37/CE.
Modelos
(mm.) BG 200 BG 220 BG 250 BG 300
Ø Polea 200 220 250 300
A1 345 390 400 400
A2 605 695 740 740
B 825 935 1045 1195
C1 320 350 400 450
C2 475 560 600 650
D 520 610 660 660
E 385 430 480 530
F 300 385 420 470
G 190 220 270 320
H 175 195 225 275
I 195 215 250 250
J 210 235 255 255
K 325 395 410 410
Kg. 57 73 85 97
CV (II y III) 1 1 1’5 2
Cinta 1600 1740 1985 2340
Máquinas de corte

16

sierras esquinado, cuarteo y
despiece
• Aluminio anticorrosivo SV 3100 SM 3000
pulido y anonizado.
•C uadro eléctrico de
maniobras estanco.
•P oleas reforzadas con aro
de acero inoxidable.
• 4 0 segundos por esquinado.
esquinado Potencia Alimentación Desarrollo cinta • Aluminio anticorrosivo pulido y

anonizado y acero inoxidable.
SM 3000 2’75 CV 48 V 3000 mm. • Transmisión por ruedas helicoidales.
• Cuadro eléctrico de maniobras estanco.
SV 3100 3 CV 24 V 3100 mm. • Carriles para desplazamiento de la sierra.
cuarteo Potencia Longitud hoja
SE 350 1500 W 350 mm.

SE 500 1750 W 500 mm.
SM 150 SM 165 SM 225 SM 185
despiece SM 150 SM 165 SM 185 SM 225

Ø Disco 150 mm. 165 mm. 185 mm. 225 mm.
750 W, mono 950 W, mono 1300 W, 1500 W,
Potencia
220 V 220 V mono 220 V mono 220 V
Graduador
profundidad
Sí Sí Sí No
Profundidad
de corte
50 mm. 55 mm. 60 mm. 75 mm. Tensores
de 30 a 60 Kg.
Peso 3600 Kg. 5500 Kg. 6300 Kg. 7900 Kg. de carga
Máquinas de corte

17

amasadoras
Mod. A 50 / A 85 / AO 85 / AO 85 auto
A
D
B
C
A 50 / A 85
F
E
D
B
Tratamiento y elaboración de productos cárnicos ::::: Pequeños Obradores

AO 85 / AO 85 auto
C
AMASADORAS
A 50 A 85 AO 85 AO 85 auto
A B C A B C A B C A B C
Medidas 930 950 1175 1046 1126 1312 1046 1126 1312 1046 1126 1312
(mm.) D E F D E F D E F D E F
1437 503 - 1654 592 - 1654 592 - 1654 592 909
Capacidad 50 litros 85 litros 85 litros 85 litros
Potencia 0’55 Kw 0’75 Kw 0’75 Kw 0’75 Kw
Bomba
- - 0’75 Kw 0’75 Kw
de vacío
Peso 65 Kg. 130 Kg. 175 Kg. 175 Kg.

18

amasadoras Mod. RM 20 / 40 / 90
RM 20 / RM 40
A F
RM 40
RM 90 RM 90
E
F
D
A

B C
AMASADORAS
RM 20 RM 40 RM 90
A B C A B C A B C
Medidas 500 310 560 614 420 787 1000 420 980
(mm.) D E F D E F D E F
- - 380 - - 472 1390 670 580
0’33 CV / 0’24 Kw 0’5 CV / 0’37 Kw 1’75 CV / 1’29 Kw
Motor *
0’33 CV / 0’24 Kw 0’6 CV / 0’44 Kw 1 CV / 0’74 Kw
Capacidad 20 L. / 10 - 12 Kg. 40 L. / 25 - 27 Kg. 90 L. / 55 - 60 Kg.
Peso 29 Kg. 74 Kg. 122 Kg.
*Arriba Motor III, 230 - 400V, 50 Hz // Abajo Motor II, 230V, 50 Hz

19

embutidoras Manuales e Hidráulicas
0
- 73
520
220
23
Modelos manuales, especial para 0 -
producciones de tipo artesanal. 24
0
Fácilmente desmontables. 3 Dimensiones en mm.
velocidades de trabajo (dos
hacia delante y una hacia atrás).
Máxima estanqueidad entre el
pistón y el cilindro de la carne. El
pistón incorpora válvula de salida
de aire.
embutidoras Manuales
Capacidad Peso
TP 5 5 litros 10’5 Kg.

F
TP 10 10 litros 20’5 Kg. A
B E
C
D
embutidoras Hidraúlicas
EC 12 EM 20 EM 30 EM 50
A B C A B C A B C A B C
Medidas 1055 1000 500 1110 1055 500 1205 1150 550 1248 1206 573
(mm.) D E F D E F D E F D E F
410 470 395 410 470 395 470 500 440 540 540 490
0’64 CV / 0’44 Kw 1’25 CV / 0’92 Kw 1’75 CV / 1’29 Kw 2’25 CV / 1’65 Kw
Motor *
1’0 CV / 0’74 Kw 1’5 CV /1’1 Kw 2’5 CV / 1’84 Kw 2’5 CV / 1’84 Kw
Capacidad 12 L. / 10 Kg. 20 L. / 18 Kg. 30 L. / 28 Kg. 50 L. / 48 Kg.
Peso 70 Kg. 90 Kg. 134 Kg. 222 Kg.
*Arriba Motor III, 230 - 400V, 50 Hz // Abajo Motor II, 230V, 50 Hz

20

EMBUTIDORAS Hidráulicas
Mod. EV 20 / 30 / 50
D
B
C

E
embutidoras Hidraúlicas
EV 20 EV 30 EV 50
A B C A B C A B C
645 1163 640 660 1182 640 726 1314 716
Medidas (mm.)
D E D E D E
1258 835 1250 943 1368 1135
Potencia 0’75 Kw 1’1 Kw 1’85 Kw
Capacidad 20 litros 30 litros 50 litros
Peso 125 Kg. 156 Kg. 320 Kg.

21

picadoras de sobremesa
270 320
60
490
380
250
220

350 500
505
275 325 A
picadoras de sobremesa
Potencia (Kw.)
Modelo A Peso (Kg.) Ø mm. Kg. / h.
II / III
P 22 89 38 0’75 / 1’5 82’5 250 / 300
P 32 115 38 - / 1’5 100 400 / 450

22

picadoras DE SOBREMESA
picadoras DE SOBREMESA
Producción Boca Potencia III / II Medidas (mm.) Peso
Modelo
(Kg. / h.) (mm.) (CV) alto x ancho x largo (Kg.)
PM 82 a 300 82 1’25 / 1’25 425 x 345 x 540 30
PM 22 A

300 82’5 1’25 / 1’25 425 x 345 x 540 30
PM 82 300 82 1’5 / 1’25 430 x 345 x 540 32
PM 22 300 82’5 1’5 / 1’25 430 x 345 x 540 32
PM 98 700 / 800 98 2 ó 3 / 2’5 570 x 400 x 690 67
PM 32 700 / 800 100 2 ó 3 / 2’5 570 x 400 x 690 67
PM 114 1000 114 3 / 2’5 580 x 400 x 725 70
1005 x 470 x780
PM 98 L 700 / 800 98 3 / 2’5 Altura boca-suelo 635 95
Base 440 x 340
1005 x 470 x780
PM 32 L 700 / 800 100 5 / 2’5 Altura boca-suelo 635 95
Base 440 x 340
1020 x 535 x 950
PM 114 L 1000 114 5 / 2’5 Altura boca-suelo 635 105
Base 440 x 340

23

alimentador de tripa neumático
Tratamiento y elaboración de productos cárnicos ::::: Industria

SR 90N
• aquina para colocar la tripa en el embudo de la embutidora.

M
• Indispensable en cualquier fábrica de embutidos.
• Manejo muy fácil, solo con mover la maquina ya funciona.
• Ahorro del 80% de tiempo en la colocación de la tripa.
• Funciona a la perfección con cualquier tripa: vaca, cordero, fibran...
• Construcción sólida y segura.
• No necesita mantenimiento.
• Fácil limpieza.

24

amasadoras al vacío
MVZ 600
MVZ 150
MVZ 300
AMASADORAS AL VACÍO
Bomba
Modelo Capacidad Motor Medidas Peso
Vacío

MVZ 150 150 lts. / 110 Kg. 3 HP 21m³ 1990 x 695 x 1590 mm. 485 Kg.
MVZ 300 300 lts. / 225 Kg. 5 HP 25 m³ 2900 x 1150 x 2700 mm. 950 Kg.
MVZ 600 600 lts. / 450 Kg. 7 HP 40 m³ 1990 x 695 x 1590 mm. 1800 Kg.
OPCIONES
• Construcción en acero inoxidable.
• Tapa de metacrilato reforzado (Plexiglas). Palas tipo T.
• Cuba volcable automática. Cuadro de maniobras
• Velocidad de cada pala independiente (32 y 35 r.p.m. respectiv). con microprocesador de
• Inversor de giro de palas. pantalla táctil.
• Filtro de vacío y manómetro. Variador de velocidad de
• Elevador hidráulico para carros cutter estandar de 200 lts palas de 15 a 45 r.p.m.
(No disponible en modelo MVZ 150)
Tapa inoxidable.
• Cuadro de maniobras por pulsadores aislado y estanco.
Inyección de CO2.

25

amasadora al vacío Mod. AO 160
• Práctico sistema de carretillas

intercambiables, aptas para
utilizar con elevadores estándar.
• Tapa-cabezal de apertura
y cierre hidráulicos.
• Microprocesador de programas.
amasadora al vacío
Mod. AO 160
Capacidad
160 / 110
(litros / Kg.)
Potencia
3 CV
motor palas
Potencia motor
0’5 CV
hidraúlico
Bomba de vacío 1 CV
Peso neto
371 Kg. / 438 Kg.
A 160 / AO 160
Producción 1500 Kg. / h

1556’5
1027
750 1505
Dimensiones en mm.

26

atadora Mod. nudo 75 sobremesa
930 1000
(mm) (mm)
(mm)
480
500 1100
(mm) (mm)
atadora
Mod. nudo 75
sobremesa
Peso neto: 145 Kg.
Presión de trabajo: 6 bar
Consumo de aire: 7’2 litros/ciclo
Efectúa la lazada para colgar el

embutido al mismo tiempo que el

nudo de atado.
Ata tripas naturales y artificiales,

llenas o vacías, de varios diámetros.
Sin clips de aluminio se obtiene una
producción industrial manteniendo
la presentación artesanal. Su
funcionamiento es completamente
neumático.
Construcción robusta y materiales

inoxidables, con tratamientos
especiales y adecuados a las
condiciones adversas en las que
normalmente trabajan este tipo de
máquinas.

27

doble atadora con nudo Mod. Das
1200
(mm)
(mm)
1130
(mm)
860
600
(mm)
doble atadora con nudo

Mod. das
Potencia eléctrica:
Peso Neto: 102 Kg.
0’09 Kw.
La máquina DAS efectúa simultáneamente dos

atados, uno en cada extremo del embutido,
dejándolos unidos por el mismo cordel y extrae
la parte sobrante del producto (la clásica
sarta), o bien, ata dos embutidos separados,

quedando también unidos por el mismo cordel.
Se obtiene una producción industrial

manteniendo la presentación artesanal. La
fuerza de atado es graduable, siempre que
los embutidos sean de calibre parecido a los
normalmente utilizados para hacer la sarta.
Máquina esencialmente simple, práctica, rápida

y asequible, de manejo fácil y cómodo. Ocupa
poco espacio y es desplazable sobre ruedas.
Mecanismos de fácil acceso y limpieza.
Funcionamiento eléctrico, un solo motor de

muy bajo consumo. Sin aire comprimido.

28

atadora de embutidos
semiautomática Mod. T 70
atadora de embutidos semiautomática Mod. T 70

Producción 60 - 150 nudos/minuto
Máquina de sobremesa. Trabaja con hilo
Presión de trabajo 4 Kg. / cm² continuo (en bobinas). Funcionamiento
neumático.
Consumo de aire hasta 80 litros / minuto
Adecuada para tripa natural y artificial. Boca
de entrada para piezas de diámetro máx. 50
Medidas
650 x 450 x 430 mm. mm. Longitud de las piezas variable.
Medidas con ruedas Mandos por rodillera o automático y con 1 o 3
650 x 500 x 700 mm. vueltas de hilo. Estrangulación regulable. Fácil
limpieza y mantenimiento.
Peso 48 Kg.

29

ATADORAS DE EMBUTIDOS Mod. LS 99
El modelo LS99 trabaja con arrastre

580 850
manual de la tripa mientras el atado se
realiza de modo automático. Permite
regular el número de las vueltas de atado
y la presión de cierre de las pinzas, para
trabajar con tripas delicadas.
1070
860
La LS99+ES99, con un dispositivo para
el avance automático de la tripa, puede
trabajar en línea con la embutidora.
LS 99 Su pedal por control remoto, permite
Semiautomática el arranque y paro de la máquina
directamente desde la embutidora. Es posible la elección del largo (de 10 a
1000 mm.), la velocidad (independientemente del largo, máx. 160 atados
al minuto), número de vueltas del hilo, número de atados, alternancia de
embutidos de diferentes longitudes y espacio entre dos salchichas.
La atadora automática LS99BT+ES99B posee un sofisticado sistema de

accionamiento electrónico que asegura una porción exacta y constante en el
tiempo. Todos los parámetros de funcionamiento pueden ser programados
fácilmente por el panel de mando electrónico “TOUCH SCREEN”, gracias a
una sencilla interfaz gráfica. Es posible programar la velocidad de producción,
el número de vueltas del hilo (que puede ser diferente en cada atado), la
LS 99 + ES 99 longitud del embutido (de 10
Automática a 1000 mm.), la distancia dos
630 1250 atados útiles para cortar en
el medio sin que el embutido
se deshaga, la creación de
un lazo cada número de
atados... Las posibilidades
de programación son
1350
prácticamente ilimitadas y de
1070
este modo es posible ejecutar

860
cualquier secuencia de atado.

LS 99BT + ES 99B
Automática con lazo
LS 99 + LS 99BT
ATADORAS DE EMBUTIDOS LS 99
ES 99 + ES 99B
Todos los modelos pueden trabajar con tripa Motor atador (kw) 0’75 0’75 1’65
natural, colágena y celulósica (ø máx. de
50 mm.) Máxima eficiencia y funcionamiento Motor extractor
silencioso. Robusta construcción en acero - 0’26 1’13
(kw)
inoxidable, total protección de salpicaduras
e infiltraciones de agua. Superficies lisas y Producciòn max. 160 180
ausencia de esquinas para una eficaz limpieza. 160
(nudos/minuto)
Sistema de protección contra accidentes.
Máquina conforme a las normas comunitarias. Peso (kg) 143 218 232

30

CLIPADORA AL VACÍO
Mod. helvac
924 710
(mm) (mm)
(mm)
1660
845 556
(mm) (mm)

CLIPADORA AL VACío Mod. helvac
Peso neto: 154 Kg. Consumo de aire:
( sin bomba vacío ) 20 litros/ciclo
Efectúa el vacío a todo producto introducido en una bolsa de plástico, cerrándola dentro de la misma
cámara de vacío mediante un clip de aluminio. Óptima calidad de vacío que permite la cocción en
bolsa. Ahorro de mano de obra, bolsas, clips, gelatinas y problemas de re-envasado. Puede utilizar
varios tipos de clips y cierra herméticamente bolsas de distintos tamaños y grosores.
Ciclo automático: la Helvac realiza todo el proceso de vacío, clipado, corte del sobrante de bolsa y
apertura de la puerta de forma totalmente automática. El modelo 940 posee una cámara de vacío de
mayor longitud para piezas de mayor tamaño.
Construcción robusta y materiales inoxidables, adecuados a las condiciones adversas en las que
normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo mantenimiento.

31

clipadora al vacío
Mod. helvac da
1150 1153
(mm) (mm)
(mm)
1790
648 558
(mm) (mm)
1300 1510
(mm) (mm)
clipadora al vacío Mod. helvac da

Peso neto: 288 Kg. Consumo de aire :
(sin bomba vacío) 24 litros/ciclo
Efectúa el vacío a todo producto introducido en una bolsa de plástico, cerrándola dentro de la misma
cámara de vacío mediante un clip de aluminio. Con una sola campana de vacío de gran producción,
el sistema de puerta rotativa de acción continua permite colocar un nuevo producto durante el
proceso de vacío del anterior, extraer automáticamente el producto terminado e introducir el nuevo.
Esto implica un gran ahorro de tiempo, mano de obra y esfuerzo del operario.
Óptima calidad de vacío que permite la cocción en bolsa. Puede utilizar varios tipos de clips y cierra
herméticamente bolsas de distintos tamaños y grosores.
Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a

las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo
mantenimiento.

32

clipadora manual
Mod. hemgrap
(mm)
810
290 310
(mm) (mm)
CLIPADORA manual
Mod. hemgrap
Peso neto: 8’1 Kg.
Máquina de accionamiento manual para cerrar
embutidos de tripa natural o artificial, mallas y

bolsas, llenas o vacías, con un clip de aluminio.
Accionamiento manual de manejo fácil y

cómodo. Para su funcionamiento, no precisa aire
comprimido ni electricidad. Puede utilizar varios
tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y
segura graduación del cerrado para abarcar gran
variedad de productos. El cerrado siempre será
más correcto si se retuerce la boca del embutido
o bolsa.
Construcción robusta y materiales inoxidables,

con tratamientos especiales y adecuados a las
condiciones adversas en las que normalmente
trabajan este tipo de máquinas. Mínimo
mantenimiento.

33

doble clipadora Mod. k4
1510
(mm)
(mm)
1800
1100 900
(mm) (mm)
doble clipadora Mod. k4

Peso neto: Presión de trabajo: Consumo de aire: Consumo eléct: Conexión eléctrica

160’5 Kg. 6 bar. 16’5 litros/ciclo 25 W 50Hz 230V / 60Hz 275V
Máquina automática de alta producción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos
clips de aluminio (el modelo K4 L añade un lazo para colgar el producto). Trabaja conectada a
embutidora.
Cierra automáticamente dos clips al tiempo que corta en medio. Posibilidad de unir los dos extremos
del embutido con un cordel (sarta). La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente.
Funcionamiento electroneumático, mediante PLC y pantalla táctil. Amplia gama de accesorios. Puede
utilizar varios tipos de clips (siempre en carrete) y graduar fácilmente el cerrado para abarcar gran
variedad de calibres y tripas (45 mm - 90 mm Ø, o más dependiendo del tipo de producto).
Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las

condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Gran accesibilidad
para facilitar cualquier reparación. Mínimo mantenimiento.

34

doble clipadora multicarga
Mod. MD
(mm)
814
375 384
(mm) (mm)
doble clipadora multicarga Mod.

MD
Peso neto: Presión de trabajo: Consumo de aire:
32’5 Kg. 6 bar. 4’8 litros/ciclo
Máquina de rápida acción para cerrar embutidos de tripa
natural o artificial y mallas, con dos clips de aluminio.
Cierra dos clips y corta en medio sólo presionando las

palancas de puesta en marcha. La cuchilla funciona
de forma automática y puede anularse con facilidad.
Funcionamiento totalmente neumático (aire comprimido).

Alimentación sincronizada de clips tipo multicarga: los
clips en rollo se colocan con seguridad dentro de las
placas principales, anulando así el sistema clásico de
presión por peso y evita ir colocando tiras de clips.
Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un

sistema de fácil y segura
graduación del cerrado para abarcar gran variedad de
productos. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades.
Construcción robusta y materiales inoxidables, con

tratamientos especiales y
adecuados a las condiciones adversas en las que
normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo
mantenimiento.

35

clipadora con lazo Mod. h2 l
(mm)
890
410
(mm)
235 750
(mm) (mm)

clipadora Mod. h2 l
Peso neto: 45 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire : 5’4 litros/ciclo
Máquina de rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o
vacías, con un clip de aluminio y un lazo para colgar el embutido.
Solamente presionando la palanca de puesta en marcha y sin necesidad de soltar el embutido con
ninguna de las dos manos, automáticamente recoge la tripa y la cierra con un clip, al tiempo que
coloca un lazo y corta la parte sobrante. La cuchilla y el lazo se pueden anular con facilidad (cuchilla
neumática opcional). Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura
graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.

condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Funcionamiento
totalmente neumático (aire comprimido). Mínimo mantenimiento.

36

doble clipadora con lazo
Mod. hd3 l
(mm)
1040
410
(mm)
345 810
(mm) (mm)
doble clipadora con lazo Mod. hd3 l

Peso neto: 61Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 10’9 litros/ciclo
La HD3 L es una máquina para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o
vacías, con dos clips de aluminio y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips al mismo tiempo
que coloca un lazo y corta en medio sólo presionando las palancas de puesta en marcha. La cuchilla
y el lazo se pueden anular independientemente.
Admite grandes calibres, puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y
segura graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos. Consultar para otras
aplicaciones.


37

clipadora multicarga con lazo
Mod. m2 l
(mm)
860
216 410
(mm) (mm)
375 745
(mm) (mm)

clipadora multicarga con lazo Mod. m2 l
Peso neto: 57 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 5’3 litros/ciclo
Rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías,
con un clip de aluminio y un lazo para colgar el producto. Presionando la palanca de puesta en
marcha y sin soltar el embutido con ninguna de las dos manos, automáticamente recoge la tripa,
la cierra con un clip, coloca un lazo y corta la parte sobrante. La cuchilla y el lazo se pueden anular
independientemente (cuchilla neumática opcional).
Los clips en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema de presión por peso y
evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede utilizar varios tipos de
clips y proporciona un sistema de graduación para abarcar gran variedad de productos.
Funcionamiento totalmente neumático (aire comprimido). Mínimo mantenimiento.

38

con lazo Mod. mdl
(mm)
850
410
(mm)
375 740
(mm) (mm)

doble clipadora multicarga con lazo Mod. mdl
Peso neto: 53’4 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 5’3 litros/ciclo
Rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial y mallas, con dos clips de aluminio
y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips, coloca un lazo y corta en medio sólo presionando
las palancas de puesta en marcha. La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente
(cuchilla neumática opcional).
Los clips multicarga en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema clásico de
presión por peso y evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede
utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil graduación del cerrado para abarcar
gran variedad de productos.

39

con lazo Mod. mds
(mm)
1700
680 720
(mm) (mm)
865 1000
(mm) (mm)
doble clipadora multicarga con lazo Mod. mds

Peso neto: 127’5 Kg. Presión de trabajo: 6 bar. Consumo de aire: 11 litros/ciclo
Máquina automática de alta producción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos
clips y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips, coloca un lazo y corta en medio, con opción
de dejar los dos extremos del embutido unidos con un cordel (sarta). La cuchilla y el lazo se pueden
anular independientemente (cuchilla neumática opcional).
Los clips multicarga en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema clásico de
presión por peso y evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede
utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil graduación del cerrado para abarcar
gran variedad de productos. Puede funcionar en modo automático que le permite trabajar sin
mantener presionado ningún pulsador.

40

clipadora semiautomática Mod. s2
(mm)
870
190 440
(mm) (mm)
clipadora semiautomática
Mod. s2
Peso neto: Presión de Consumo de aire:
17’5 Kg. trabajo: 6 bar 3’6 litros/ciclo
Máquina para cerrar embutidos de tripa natural
o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías, con
un clip de aluminio. Accionamiento manual de
manejo fácil y cómodo.

Al actuar sobre el recogedor, automáticamente
la S2 cierra el clip y corta la parte sobrante.
La cuchilla funciona de forma automática y
puede anularse con facilidad (cuchilla neumática
opcional). Puede utilizar varios tipos de clips y
proporciona un sistema de graduación del cerrado
para abarcar gran variedad de productos.
Construcción robusta y materiales inoxidables,

con tratamientos especiales y adecuados a las
condiciones adversas en las que normalmente
trabajan este tipo de máquinas.
Funcionamiento totalmente neumático (aire

comprimido). Mínimo mantenimiento.

41

doble clipadora semiautomática
con lazo Mod. sd2 l
(mm)
890
410
(mm)
250 730
(mm) (mm)

doble clipadora semiautomática con lazo Mod. sd2 l
Peso neto: 43’2 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 3’8 litros/ciclo
Máquina para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos clips de aluminio y lazo para
colgar el producto. Accionamiento semiautomático de manejo fácil y cómodo.
Cierra dos clips al mismo tiempo que coloca un lazo y corta en medio. La cuchilla y el lazo se
pueden anular independientemente. Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de
graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.

condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas.

42

cutters Mod. Titane
Titane 120
Titane 200
Titane 40
Titane 23
Titane 45 Titane 120

Titane 23 Titane 40 Titane 80 Titane 200
Variable (mod. 2 / mod. 9)
Motor artesa
0’55 - 0’7 0’65 - 0’8 0’65 - 0’8 1 - 1’5 1’5 - 2 / 1’5 - 2 2
(CV)
Motor cuchillas
4’5 - 6 6 - 8 10 20 - 25 25 - 30 / 40 75 ó 100
(CV)
1500 -3000 /
Velocidad de 6 velocidades
1500 - 3000 1500 - 3000 1000 - 3600 1500 - 3000 6 velocidades
corte (r.p.m.) (1000 - 4000)
(1000 - 4000)
-/
Velocidad de Opcional 3 velocidades
- - - 3 velocidades
mezcla (r.p.m.) 150 - 300 (150 - 250)
(150 - 300)

Velocidad artesa 8 - 16 /
12 - 24 12 - 24 12 - 24 10 - 20 4 - 18 con variador
(r.p.m.) 4 - 18 con variador
Número de
6 6 6 6 6 6
cuchillas
Vaciador - - - Opcional Sí Sí
Termómetro Opcional Opcional Opcional Digital / opcional Sí Sí
Medidas (mm.)
800 x 700 x 600 106 x 88 x 108 103 x 88 x 108 1315 x 1105 x 920 1867 x 1664 x 2202 2769 x 2301 x 2800
(largo/ ancho/alto)
Peso (Kg.) 260 380 395 920 2300 / 2400 3600
Central hidraúlica - - - - 3 CV / 3 CV 4 CV

43

CUTTER Supra 220 SL
K
H
E
C
D
M
O
G
F
• I ncluye cargador automático de 120 o 200 litros, y sistema de descarga automática.

• Carcasa estanca con sistema de ventilación.
• Cuerpo de la máquina, artesa y partes funcionales construídas en acero inoxidable.
• Panel de control metálico con pantalla digital.
• Velocidad de corte, velocidad de artesa y temperatura programables.
• Se pueden almacenar hasta 26 programas.
CUTTER Supra 220 SL

C 1462 Distancia a pared 500 mm. aprox.
D 1080 Diámetro artesa 1420 mm.
E 1856 Capacidad artesa 220 litros
Medidas (mm.)
F 2423 Velocidad artesa 8 - 20 r.p.m.

G 1447 Alimentación 400 V, 50 Hz.
H 2205 Potencia 135 Kw.
K 2028 Protección fusible 250 A inerte
M 3400 Velocidad corte 500 - 5000 r.p.m.
O 2532 Velocidad mezcla 50 - 500 r.p.m.
Exterior 3400 x 2532 x 2205 Cuchillas 6
Peso aprox. 4200 Kg. Vacío (m³ / hora) No

44

CUTTER Supra 220 VA
H
E
C
D
O
G
F
M
• Incluye cargador automático de 120
o 200 litros, y sistema de descarga
automática.
• Carcasa estanca con sistema de
ventilación.
• Cuerpo de la máquina, artesa y
partes funcionales construídas en
acero inoxidable.
• Panel de control metálico con
pantalla digital.
• Velocidad de corte, velocidad de
artesa y temperatura programables.
• Se pueden almacenar hasta 26
programas, con 11 etapas de vacío
optimizadas.
CUTTER Supra 220 VA

C 1462 Distancia a pared 500 mm. aprox.
D 1080 Diámetro artesa 1420 mm.
E - Capacidad artesa 220 litros
Medidas (mm.)
F 2910 Velocidad artesa 8 - 20 r.p.m.

G 2000 Alimentación 400 V, 50 Hz.
H 2630 Potencia 135 Kw.
K 2285 Protección fusible 250 A inerte
M 3400 Velocidad corte 500 - 5000 r.p.m.
O 3011 Velocidad mezcla 50 - 500 r.p.m.
Exterior 3400 x 3011 x 2630 Cuchillas 6
Peso aprox. 5000 Kg. Vacío (m³ / hora) 160

45

elevador de columna fijo

• Construido por entero en acero
inoxidable.
• Carro de carga de 200 l.
• Altura de descarga de 2 metros.
• Equipados con tuerca de seguridad.
• Cuadro eléctrico con avisador sonoro,
paro de emergencia e interruptor.
• Elevadores con cadena o con husillo
bisinfin, según necesidades.
• Rodamientos blindados.
• Fabricados según normativa vigente en
la UE.

46

embutidoras contínuas Electrónicas
ICS 90 BT
ICS 207 BTX
•S istema impulsor por rotor de 8 ó 12

paletas, para modelos ICS 90 y ICS 201.
• Alta precisión y constante en las porciones.
• La función de retroceso del embudo impide que el producto rebose del embudo
al final de la porción, haciendo más facil la inserción de la siguiente tripa.
• Posibilidad de conexión con cualquier tipo de máquina grapadora o atadora.
• Sistema de accionamiento electrónico controlado por un PLC,
completamente resistente al agua que asegura una elevada productividad,
prestaciones de gran fiabilidad y un silencio absoluto.
embutidoras contínuas Electrónicas

Modelos ICS 90 BT ICS 107 ICS 201 EP ICS 207 BTX
Capacidad tolva 90 / 160 litros 160 / 260 litros 300 litros 300 litros
Motor principal 4’5 Kw. 5’6 Kw. 5’6 Kw. 8’4 Kw.
Motor vacío 0’75 Kw. 0’75 Kw. 0’75 Kw. 0’75 Kw.
Producción 2500 Kg. / hora 4000 Kg. / hora 4300 Kg. / hora 5300 Kg. / hora
Porcionador Sí Sí (inverter) Sí (inverter) Sí
Elevador No No Sí Sí
Pantalla táctil Pequeña Pequeña Pequeña Grande
Medidas 950 x 820 x 1810 mm. 2260 x 1340 x 1890 mm.
Peso 450 Kg. 860 Kg.

47

embutidora contínua al vacío
Mod. EL 3000 / 4000
1000
860 150 - 250 Ltr.
1840
1180
1040 - 990
1000 - 950
800 - 700 770 - 730
embutidora contínua al vacío

EL 3000 EL 4000
Capacidad de embutición
3000 Kg. / h 4000 Kg. / h
(en contínuo)
Capacidad tolva
150 / 250 litros 150 / 250 litros
(sobre demanda)
Potencia 5 Kw 6’6 Kw
Bomba de vacío 21 m³ 40 m³
Recorrido de la masa
Motor de vacío 1 Kw 1’1 Kw Transporta la masa a embutir
sin dañarla y de forma
Intervalo de porcionado 5 - 100.000 gr. 5 - 100.000 gr.
higiénica, ya que todas las
Peso neto / con embalaje 500 / 700 Kg. 550 / 750 Kg. piezas que entran en contacto
con ella están fabricadas en
Medidas embalaje

1000 x 1000 x 1800 1080 x 1000 x 1850 acero inoxidable y plásticos
(largo x ancho x alto mm.)
homologados.
Circuito de vacío
Dispone de tres filtros (tapa, bancada e interior de la bancada) para proteger al máximo la bomba de
vacío.
Sistema de alimentación
Por espiral. Se desmonta totalmente sin herramientas, dejando la tolva libre de cualquier mecanismo.
Por tanto, la limpieza es fácil, total y sumamente rápida.
Conjunto embutición
Por bombas de paletas (rotor de 6 ó 10 paletas). Dispone de una leva que guía las paletas en sus
desplazamientos.
Nuevo porcionador
Con pantalla táctil que permite controlar fácilmente todos los parámetros de embutición de la forma
más simple y eficaz, y obtener un producto óptimo y conforme a las necesidades de producción.
Permite almacenar más de 100 programas.

48

Hornos Serie KWE
•D iseñado para carros estándar de

1000 x 1000 x 2000 mm.
• Temperatura máxima de 160 ºC.
• Hornos eléctricos, de gas, vapor o
gasoil.
• Construcción modular (un módulo
por carro) para resolver problemas
de espacio.
• Bajo pedido se pueden
Horno de cocción, secado, suministrar hornos con puertas
ahumado, asado y de de aperura vertical o doble puerta
enfriamiento rápido. (entrada / salida), de medidas
especiales, y rangos de calor hasta
200 ºC.
• Varios procesos de ahumado:
con serrín, de fricción, con humo
líquido y mixtos (serrín + humo
líquido o fricción + humo líquido).
• Las salidas tecnológicas se pueden
suministrar con tapas catalíticas y
otras medidas medioambientales.
• Sistemas de control de calidad,
mediante impresión de gráficos
del proceso o mediante control
centralizado (análisis de fechas,
registros de fuera de tiempo y
fallos).
• Carros con varillas (aluminio, y
acero inoxidable para procesos de
pescado). Carros con bandejas de
chapa perforada o rejilla, según
necesidades específicas.

Medidas Consumo máximo, según fuente de calor
Potencia motor
Eléctrico Gas Vapor Gasoil

Altura
KWE KWG KWP KWO
Tamaño Alta
Ancho
Gas Gas Baja

Largo
horno Potencia presión

Eléctrico
natural líquido presión Gasoil

Gasoil
Vapor
KWO
KWG
KWP
KWE
Gas
eléctrica 8 - 10
GZ 50 p³nny 0’5 bar
bar
Kw Kw m³ / h Kg / h Kg / h Kg / h dm³ / h
1 carro 1600 mm. 3’4 30 4 3 55 50 3
1990 mm.
2800 mm.
2990 mm.
2900 mm.
2990 mm.
2 carros 2850 mm. 5’8 60 8 6 110 100 5’5

3 carros 4050 mm. 8’2 90 12 9 165 150 8
4 carros 5250 mm. 10’6 120 16 12 220 200 10
Opciones Doble puerta / Sistema de bloqueo de puerta / Apertura automática de puerta / Piso de 10 mm. / Ducha
automática / Posibilidad de conexión a PC.

49

inyectoras automáticas
Serie P 25 / 320
Serie P25/320
• Acceso sencillo las agujas. Control individual de la aguja
para volumenes exactos de inyeccion dentro del 1% de
precisión.
• La cinta transportadora se puede quitar fácilmente sin
necesitar de herramientas. Esto simplifica la conservación
y la limpieza.
• El tenderizador M25 esta disponible como opcion, y puede
ser facilmente posicionado manualmente entre la fila de
agujas. Se puede usar el tenderizador como una maquina
independiente (sin necesidad de inyectar).
• Materiales: acero inoxidable y plásticos inertes.
inyectoras
Mod. SI / SL Mod. SE
Serie P 25 / 320
Medidas 620 x 540 x 1795 mm.
ancho x largo x alto
Espacio inyección 220 - 145 - 70 mm.

Ancho cinta 320 mm.
Potencia 0’3 Kw
Agujas 25 agujas en dos filas
R.p.m. 8 - 50 - 66 u/min. 20 - 80 u/min.
Avance cinta 7 - 24 - 40 mm.
Mod. SI/SL Mod. SE

• Las unidades drive y el reductor se hayan • La bomba de membrana destaca por su gran
sobre el área de inyección para simplificar el seguridad y precision.
mantenimiento, incrementar la seguridad y • El panel de control del ordenador permite
alargar la vida del dispositivo. un uso más sencillo e intuitivo. Permite
• El filtro, posicionado antes de las agujas, programar los marcos óptimos de velocidad,
proporciona la protección necesaria para las presión de salmuera, y el avance de la cinta
partes más sensibles de la máquina y garantiza transportadora, para ser guardados en 99
la calidad y la consistencia de los productos. memorias que usted puede utilizar, segun el tipo
Puede limpiarse rápida y fácilmente. de producto. Estas memorias estan protegidas
• El tubo de distribucion opcional en acero contra cambios accidentales o no autorizados.
inoxidable y el filtro de ranura permiten la
operación aún más higiénica y duradera.
• La camara de vacio esta diseñada para permitir
la instalacion de diferentes tipos de bomba.
• El panel de control estándar es claro y simple de
usar.

50

marmitas eléctricas de cocción
Mod. MER
•C uadro de control microprocesador de

temperatura y final de ciclo en ºC mediante
sonda PT 100.
• Programas para cualquier tipo de cocción y de
puesta en marcha automática.
• Tiempo de espera y alarma fin de cocción.
• Economizador automático de la potencia térmica.
• Sonda de pincho opcional.
• Alimentación trifásica 400 V + N.
marmitas eléctricas de cocción Mod. MER

Modelos Medidas exterior (mm.) Medidas interior (mm.) Potencia Consumo
MER 50L 670 x 670 x 900 390 x 390 x 330 4’5 Kw 6’5 A

MER 120L 840 x 840 x 1030 505 x 505 x 505 6 Kw 8’7 A
MER 200L 880 x 1010 x 1030 560 x 700 x 550 9 Kw 13 A
MER 300L 1150 x 1010 x 1030 815 x 700 x 550 13’5 Kw 19’5 A
MER 400L 1500 x 1010 x 1030 1170 x 700 x 550 18 Kw 26 A
MER 500L 1650 x 1010 x 1030 1320 x 700 x 550 22’5 Kw 32’5 A
MER 700L 2030 x 1010 x 1030 1700 x 700 x 600 31’5 Kw 45’5 A
MER 1000L 2430 x 1010 x 1030 2100 x 800 x 600 45 Kw 65 A

51

marmitas ELÉCTRICAS de cocción
Mod. MTEC / Mod. Especial Marisco
Marmita eléctrica térmica Marmita especial cocción marisco
circular con agitador AISI 316
• Cuadro de control programador

microprocesador.
• Cuba fija, agitador con palas extraíbles.
• 19 vueltas / minuto (50 Hz). Potencia 1 CV
reductor.
• Alimentación trifásica 400 V + N.
• Fabricada en acero inoxidable AISI 304.

Cesto estándar y cesto abatible por la parte inferior
marmitas eléctricas de cocción

Mod. MTEC
Medidas exterior Medidas
Capac. Pot.
(mm.) interior (Ø mm.)
130L 900 x 1050 x 850 Ø 565 x 530 9 Kw
200L 1000 x 1150 x 850 Ø 690 x 570 14 Kw
300L 1140 x 1300 x 900 Ø 800 x 600 18 Kw

52

marmita de cocción Mod. F
•C onstruidas totalmente en acero Inox 18/8.

• Marmitas de cocción y fritura para salsas,
bechamel, cremas, chocolate, masas de
croquetas, membrillo, mermelada, arroz, callos,
manteca, etc.
• Panel de mandos digital para la regulación de
temperatura, velocidad y reloj de aviso acústico.
• Proceso de vaciado eléctrico.
2100
1380
390
1900 300 1400 1000

marmita de cocción Mod. F
Capacidad 400 - 800 l.
Doble fondo de aceite térmico.
Sistema de Sistemas de resistencias eléctricas, quemador gasoil, gas propano o natural, o

calefacción serpentín de vapor.
Aislamiento térmico, para evitar las perdidas de calor y conseguir el máximo
rendimiento de la máquina.
F Actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto.
Palas FL Doble removedor para mezcla del producto y antiadherencia.
FB Doble removedor, con palas y agitador túrmix para la mezcla, y antiadeherencia.

53

picadoras automáticas
Mod. TCSA
osibilidad de
P
instalar un
elevador hidráulico
para carros y
un motor con
variador de
velocidad sobre
el alimentador.
Mod. TCA
Tolva provista de un brazo

alimentador cuya rotación
puede ser invertida junto a la
hélice de alimentación para
relizar la premezcla.
Elevador hidráulico integrado.
•G rupo reductor protegido de las infiltraciones gracias al drenaje de los líquidos de

lavado.
• Superficies lisas y ausencia de esquinas para una rápida y eficaz limpieza
• Posibilidad de instalar un eficiente dispositivo separador de nervios y cartílagos.
• Sistema de protección contra accidentes, asegurado por sensores controlados por una
centralita electrónica de máxima seguridad.
• Máquina conforme a las normas comunitarias.

picadoras
Mod. TCA Mod. TCSA
automáticas
Diámetro placas (mm.) 130 - 160 130
Capacidad tolva 260 litros 110 litros
15 - 20 - 30 CV 7’5 CV
Motor principal
Con variador de velocidad 12 CV con variador de velocidad
Motor alimentador 2 CV 1 CV
Motor elevador 1CV -
Producción máxima 3000 kg / hora 2000 kg / hora
Medidas largo x ancho x alto 2430 x 1450 x 1690 mm. 1055 x 1090 x 1205 mm.

54

Mod. TX 130
Mod. TX 98 ML
• Gracias a sus dos motores, es posible realizar premezcla antes del picado.
• Máquinas robustas con dos motores reductores individuales.
• La carcasa de una sóla pieza garantiza una limpieza fácil y perfectas condiciones higiénicas.
• El motor estanco permite la limpieza con agua a presión.

Picadoras automáticas
Capacidad Medidas (mm.)
Modelos Potencia Diámetro de salida
tolva (la x an x alt)
Picado
4 Kw (5’5 CV)
TX 98 ML 105 litros
Premezcla
98 ó 32 mm. 750 x 1136 x 1200
1’1 Kw (1’5 CV)
Picado
7’5 Kw (10 CV)
TX 130 145 litros
Premezcla
130 ó 42 mm. 710 x 1266 x 1563
0’375 Kw (1’2 CV)

55

picadora automática MEW 622
C
D
E
A
F
B
•L os sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa
aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.
• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención
de una masa de primera calidad.
• Es capaz de procesar material congelado por encima de -5 º C.
•T odos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e
higiene necesarias en la industria alimentaria.
picadora AUTOMÁTICA MEW 622

A 1250 Potencia 9’1 Kw
B 929 Protección fusible 35 A inerte

Medidas (mm.)
C 1250 Veloc. trabajo 125 / 250 r.p.m.

D 716 Veloc. alimentación 12 / 24 r.p.m.
E 567 Sistema corte / ø boca Unger / 114
F 745 Peso aprox. 450 Kg. / 480 Kg.
Base 1250 x 745 Producción 2200 Kg. / hora
Capacidad tolva 140 litros aprox. Sistema de frío
Opciones
Alimentación 400 V, 50 Hz., trifase MEW 622 K
•C onstruída completamente en acero inoxidable.
• Accesorios MEW 622: Gancho de extracción para el sistema de picado, cámara de compresión y
cesta.

56

picadora automática MEW 623
C
D
E
A
F
B
•L os sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa
•E xiste un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención
•E s capaz de procesar material congelado por encima de -5 º C.
• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e
picadora AUTOMÁTICA MEW 623

A 1250 Potencia 9’1 Kw

B 929 Protección fusible 35 A inerte

Medidas (mm.)

E 567 Sistema corte / ø boca Unger / 114
F 745 Peso aprox. 480 Kg.
Base 1250 x 745 Producción 2200 Kg. / hora
Capacidad tolva 140 litros aprox. Sistema de frío
Opciones
Alimentación 400 V, 50 Hz., trifase MEW 623 K
• C
onstruída completamente en acero inoxidable.
• C
on sistema de premezcla, que puede funcionar individualmente.
• 2
velocidades de corte y mezcla.
• ccesorios MEW 623: Gancho de extracción para el sistema de picado, cámara de compresión y
A
sistema de rejilla, y llave para aflojar las palas de mezcla.

57

MEW 725 / 725 M
C
D
E
A
F
B
•V olúmenes de tolva disponibles de 140 a 250 litros.
• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa
• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención
•T odos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e
picadoras AUTOMÁTICAS MEW 725 ( MEW 725 M )

A 1380 Potencia 22’1 Kw / (M) 22 Kw
B 1060 Protección fusible 50 A inerte / (M) -

Medidas (mm.)

E 730
Sistema corte Unger E 130
F 860 (opcional) Enterprise E 52
Base 1380 x 860
Capacidad tolva 140 litros aprox. Peso aprox. 730 Kg.
Diámetro boca 130 o 160 mm. / (M) 160 mm. Producción 3000 Kg. / hora
Alimentación 400 V, 50 Hz., trifase / (M) 400 V, 50 Hz.
•C
odelo MEW 725 M incorpora un dispositivo de premezcla.
•M

58

MEW 726 ( MEW 726 M )
•V olúmenes de tolva disponibles de 140 a 250 litros.
• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte
de masa aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.
• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda,
para la obtención de una masa de primera calidad.
• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando
la limpieza e higiene necesarias en la industria alimentaria.
L
H
D
E
A
N
M
F
B
P
O
picadoras AUTOMÁTICAS MEW 726 ( MEW 726 M )

A 1380 Diámetro boca 130 o 160 mm.
B 1100 Capacidad tolva 250 litros aprox.
C 1500 Alimentación 400 V, 50Hz., trifase

D 950 Potencia 23’6 Kw
E 790 Protección fusible 50 A inerte
F 860 Velocidad trabajo 225 / 450 r.p.m.
Medidas (mm.)
G 3075 Velocidad alimentación 15 / 30 r.p.m.

H 2925 Unger E 130
Sistema corte (opcional)
K 900 Enterprise E 52
L 350 Peso aprox. 950 Kg.
M 1670 Producción 3000 Kg. / hora
N 1440
O 2630 •C
odelo MEW 726 M incorpora un dispositivo de premezcla.
•M
P 950 •C
arro de carga de 200 litros.
Base 2630 x 1670

59

picadora automática con elevador
• Elevador estándar ELIC.

• La máquina estándar incluye dos
cuchillas, placa de prepicado, y
tres taladros de 5, 13 y 20 mm.
• La boca de picado está diseñada
para evitar el desgaste y facilitar el
montaje. Acepta taladros estándar
y combinaciones de cuchillas.
• Dependiendo de la temperatura, picadora automática Mod. PCI 130.I
tamaño y tipo de producto, es
posible seleccionar distintas Medidas máximas 1865 x 2485 x 2530 mm.

velocidades de alimentación.
• El modelo PCI 130.II permite Diámetro de
selecionar dos velocidades de 130 mm.
boca picadora
picado para cubrir un amplio
espectro de productos (carne
Capacidad de la tolva 160 litros
fresca, cocida, congelada hasta
-5 ºC, entrañas y vegetales).
• Su panel de control permite la
Producción 3000 Kg / hora
puesta en funcionamineto con
botón de marcha / paro, e incorpora 300 r.p.m.
sistemas de seguridad que Velocidad corte 230 - 455 r.p.m.
proporcionan señales de aviso en (Mod. PCI 130.II)
caso de funcionamiento defectuoso.
• Construída en acero inoxidable, Velocidad de
cumple la normativa europea en
29 - 57 r.p.m.
alimentación
cuanto a materiales y seguridad.

60

PICADORAS MONOBLOCK
Mod. 175
Mod. 155
picadoras monoblocK

Modelos Medidas bandeja Diámetro boca Potencia
200 mm. 20 CV / 30 CV
Mod. 175 1700 x 1000 x 130 mm. 175 mm. 15 CV / 20 CV / 30 CV
155 mm 10 CV / 15 CV
175 mm. 10 CV
1000 x 650 x 130 mm. 5’5 CV / 7 CV /
155 mm.
10 CV / 15 CV
Mod. 155 130 mm. 4 CV / 5 CV
114 mm. 2 CV / 3 CV
900 x 650 x 130 mm.
100 mm.
1’5 CV
(mostrador)

61

dispensador MSD 434 PTPR
Dispensador
MSD 434 PTPR
B
Picadora
MEW 726
Porcionador
POG 523
dispensador MSD 434 PTPR

A 1220 Alimentación 230 V, 50 Hz, monofase
Medidas (mm.)
B 1440 Potencia 0’2 Kw

C 780 Aire comprimido 7 bar
Largo 1143 Almacén 50 bandejas
Tratamientos para carne picada
Ancho 557 Medidas bandejas 280 x 280 mm. máximo

Alto 800 Producción desde 30 band. / min (Según tipo de bandeja)
Peso aprox. 250 Kg. Tipo de bandejas PE, PET, cartón y foam

62

dispensador MSD 434 PTP
Dispensador de bandejas
MSD 434 PTP
Picadora MEW 726
Porcionador
POG 523
dispensador MSD 434 PTP

A 4560 Alimentación 400 V, 50 Hz, trifase
Medidas (mm.)

C 750 Protección fusible 16 A
Largo 2690 Aire comprimido 7 bar
Ancho 1210 Almacén 1000 - 1500 (Según tamaño de bandeja)
Alto 1900 Producción desde 80 band. / min (Según tipo de bandeja)

Peso aprox. 600 Kg. Medidas bandejas Largo de 180 a 220 mm.
(Bajo demanda)
Tipo de bandejas PE, PET, cartón y foam Ancho de 130 a 180 mm.

63

formadoras de
croquetas y albóndigas
Mod. S 1500 PC
Formadora de croquetas
Línea de producción
conectada a embutidora
y rebozadora
Mod. S 1500 P
Formadora de albóndigas
formadoras de croquetas y albóndigas

Mod. S 1500 P Mod. S 1500 PC
Peso 25 Kg. 38 Kg.
Consumo de aire 150 litros / minuto (6 Kg. / cm2) 180 litros / minuto (6 Kg. / cm2)
Peso producto 7, 20, 25, 30, 35 gr. de 10 a 55 gr.
hasta 12.000 croquetas / hora.
Producción hasta 15.000 albóndigas / hora Las croquetas de 10 a 27 gramos
pueden salir 2 por operación.
Pesos de producto estándar, variables Para cambiar el peso de las croquetas
Observaciones cambiando el molde formador. Se se cambia el formador.
suministra con un formador estándar.
Acoplamiento de cinta transportadora,

Distintos formadores, mesa con ruedas
Opciones mesa con ruedas y conector para

y conector para embutidora continua.
embutidora continua.
Máquinas de sobremesa. Se acoplan a cualquier embutidora. Funcionamiento

Descripción
exclusivamente neumático (sin corriente). Fácil limpieza y mantenimiento.

64

formadoras de hamburguesas
Manuales
630
315 420
460 460
formadora de hamburguesas MANUAL

Mod. MH 75
Capacidad depósito 11 litros
Motor ½ CV, II - III, 220 V - 230 / 400 V
Peso 40 Kg.
Accesorio opcional Plato dosificador para albóndigas o croquetas
1.200 hamb. / hora (4 x 100 mm. Ø)
Producción hamburguesas
Espesor máx.: 30 mm. Peso: 8 - 200 gr.
2.400 piezas / hora (8 x 40 mm. Ø)
Producción albóndigas / croquetas
Espesor máx.: 30 mm. Peso: 10 - 40 gr.
Construida totalmente en acero inoxidable / Disco dosificador de polietileno alimentario / Micro de seguridad
en tapa y plato dosificador / Pedal de marcha-paro a baja tensión (24 V) / Cumple normativa europea
A B C D
A D 308 515 490 425
formadora de hamburguesas MANUAL

Mod. MH 100 / MH 120 / MH 130
Capacidad depósito 2’5 litros / 2’1 Kg.
Diámetro MH 100 MH 120 MH 130

hamburguesas 1 x 100 mm. 1 x 120 mm. 1 x 130 mm.
Producción 300 hamb. / hora aprox.
Peso 17 Kg.

65

formadora de hamburguesas
Mod. R 2000
Mod. R 2000
Medidas 850 x 580 x 1300 mm. • Funcionamiento neumático.
• Se acopla a cualquier embutidora.
• Coloca celofán en las dos caras
Peso 70 Kg. (usando bobinas)
• Forma redonda de 108 mm.
Producción 50 - 70 hamb. / minuto Forma oval 120 x 90 mm.
• Peso de las hamburguesas
Potencia eléctrica Trifase, 0’1 Kw regulable (70 - 130 gr.)
• Fácil limpieza y mantenimiento.
• Construida en acero inoxidable y

Consumo de aire 100 litros / minuto plásticos no tóxicos.
Opciones Cinta transportadora y ruedas, conector o
dosificador (según tipo de embutidora).

66

Mod. S 1100
• Se acopla a cualquier embutidora.

• Coloca automáticamente celofán o
papel en las dos caras. Usa bobinas de
celofán o de papel blanco. formadora de hamburguesas
• Corta el papel con la forma de la Mod. S 1100
hamburguesa. El corte de papel y el
prensado se efectúa con un sistema Medidas 600 x 200 x 450 mm.
manual.
• Forma redonda de 108 mm.
Peso 18 Kg. (con soporte 28 Kg.)
Forma oval 120 x 90 mm.
• Peso de las hamburguesas regulable

(70 - 130 gr.) Producción 20 - 40 hamb. / minuto
• Fácil limpieza y mantenimiento.
•C onstruida en acero inoxidable y Opciones Acoplamiento sobre un soporte adecuado o
plásticos no tóxicos. sobremesa.

67

Mod. V 3000
Mod. V 3000 • Funcionamiento neumático.
Medidas 1300 x 600 x 620 mm. • Se acopla a cualquier embutidora.
(largo x ancho x alto) • Puede trabajar sin ningún papel, o
colocar papel en una o dos caras
Peso 85 Kg. (blanco o celofán en bobinas).
• Peso de las hamburguesas regulable
Producción 40 - 70 hamb. / minuto (60 - 150 gr.) cambiando el molde
formador.
• Tamaño del papel: 106 x 132 mm.
Potencia eléctrica Trifase, 0’1 Kw
• Forma redonda (diámetro 100 mm.)
Forma oval (110 x 80 mm ).

Consumo de aire 250 litros / minuto
Opciones Cinta transportadora, cinta apiladora, mesa

con ruedas, y conector para embutidora contíniua.

68

Mod. F 2000 / F 3000 / F 4000 neumática
Diametro máximo - molde simple 120 mm
Diametro máximo - molde doble 50 mm
Contenedor 25 kg
Voltaje 220 V, monofase
Potencia 0’75 Kw
620 x 500 x 610 mm
Medidas
(1100 x 500 x 610 mm, con cinta transportadora)
Peso 65 kg
F 2000 2000 piezas / hora
Producción F 3000 3000 piezas / hora

F 4000 4000 piezas / hora
Opciones
Alimentador de papel automático / Cinta transportadora / Variedad de formas en los moldes

69

porcionador POG 421
• Todo el conjunto está construído en acero inoxidable y

plásticos aptos para la alimetación.
• Altura regulable.
• Conector de broche para la conexión a picadoras
automáticas MEW 620-23, MEW 621-32, o MEW 622-32,
MEW 623-32 y MEW 723-32.
Atención Para trabajar en una

línea de porcionado completa, el
porcionador debe incorporar un
conversor de frecuencia FU para
el tornillo de proceso. Además,
se debe añadir al porcionador
D
un pedal de control y un sistema

C
de cierre eléctrico para la

E
protección de las manos en la

cinta de salida.
A B
porcionador POG 421
A 1600 Alimentación 400 V, 50 Hz, trifase
Medidas (mm.)

C 715 Protección fusible 16 A inerte
D 1215 Producción aprox. 40 porc. / min (500 gr.)
E 725 Tamaño porciones 350 - 800 gr.

Base 1600 x 560 Accesorios: rollo de papel de 100 metros de largo, guía
Peso aproximado 65 Kg. de salida para la conexión con la salida de boca E 32.

70

porcionador POG 523
Porcionador
POG 523 D
C
Atención Para trabajar en una

línea de porcionado completa, el
porcionador debe incorporar un
conversor de frecuencia FU para
Picadora el tornillo de proceso. Además,
MEW 726 se debe añadir al porcionador
un pedal de control y un sistema
Dispensador de cierre eléctrico para la
MSD 434 PTP R protección de las manos en la
cinta de salida.
•T odo el conjunto está construído en acero inoxidable y plásticos aptos para la alimentación.
• Altura regulable.
• Conector de broche para la conexión a picadoras automáticas MEW 620-23, MEW 621-32, MEW 622-
32, MEW 623-32, MEW 723-32, o MEW 725-32, MEW 726-32, MEW 725-52 y MEW 726-52.
porcionador POG 523
A 1930 Alimentación 230 V, 50 Hz, monofase
Medidas (mm.)
B 1120 Potencia 1 Kw
C 970 Protección fusible 10 A inerte
D 1340 Aire comprimido 8 bar
Base 1950 x 1120 Producción aprox. 60 porc. / min (500gr.)

Peso aproximado 500 Kg. Tamaño porciones 250 - 3000 gr.
Accesorios: rollo de papel de 540 metros de largo

71

rebozadoras - EMPANADORAs
Mod. Compact
Mod. Practic 240
Mod. Compact Mini
Mod.
Mod. Compact Mod. Practic 240
Compact Mini
Ancho útil 150 mm. 150 mm. 240 mm.
Producción
2000 - 3000 2000 - 3000 3000 - 4000
(piezas de 10 - 15
piezas / hora piezas / hora piezas / hora
cm. de largo)
Potencia 1’2 Kw 1’84 Kw 1’84 Kw
Monofásica. Opcional,
Voltaje Monofásica, 220 V Monofásica, 220 V
120 - 220 V, 50 - 60 Hz.
Peso 55 Kg. 110 Kg. 150 Kg.
Medidas 1000 x 485 x 400 mm. 1440 x 500 x 1100 mm. 1985 x 580 x 1640 mm.
Observaciones Soplador para el exceso
Rebozado y Soplador para el exceso de líquido / Salida
empanado de líquido / Caída de plana a 960 mm de
automático.
las piezas sobre la altura / Depósito superior
otalmente
T cinta o bajada por de encolante 20 l. y de
desmontable para
Máquina de sobremesa
rampa para quitar el pan 30 Kg. / Inversor
facilitar su limpieza. (mesa opcional)
exceso de pan / Soporte para la descarga del
onstruída en acero
C para bandejas a la pan / Opcionalmente se
inoxidable y plásticos salida / Inversor para la acopla una turbina para
no tóxicos. descarga del pan soplar el pan de la cara
Fácil mantenimiento. superior

72

bombo de maceración
• Construcción totalmente en acero inoxidable.

• Programador de tiempo y ciclo.
• Parada automática.
• Paro de vacío automático.
• Provisto de 2 velocidades.
• Puerta de carga y descarga por corredera para modelos BMV 900 y BMV 1500.
bombo de
maceración BMV 400 BMV 600 BMV 900 BMV 1500
con vacío
Capacidad 400 litros 600 litros 900 litros 1500 litros
Bomba de vacío 21 m³ 30 m³ 60 m³ 60 m³
Motor principal 2 CV 2 CV 3 CV 4 CV
Elaboración de lomos y adobos
Potencia total 3’5 CV 4 CV 6 CV 7 CV
Medidas (mm.) 2150 x 700 x 1560 2280 x 700 x 1690 2680 x 700 x 1790 3070 x 800 x 2120

73

BOMBO DE MACERACIÓN BMP 503
1180
2674 ± 30
1665 ± 30
2232
•C
onstruído en acero inoxidable AISI 304.
•P
rovisto de cuatro patas regulables para su perfecto asentamiento en el suelo.
•C
ircuito de seguridad integrado, que impide el funcionamiento si la mampara de protección no está
bajada o la manguera de vacío no está en su alojamiento.
•C
ircuito de maniobras a 24 V con diferencial y disyuntores térmicos para la protección de los
motores.
•P
osibilidad de regular la velocidad mediante variador electrónico.
•C
ontrol de tiempos por medio de temporizadores.
BOMBO DE MACERACIÓN BMP 503

Peso 300 Kg.
Capacidad 500 litros
Carga útil 250 Kgs.

Potencia 1,5 Kw / 2 CV
Bomba de vacío 21 ó 25 m³ / hora
Velocidad de giro con variador 3-18 r.p.m.

74

cepilladora de embutidos Manual
Diseñada para el cepillado de embutido

curado, en seco o con agua.
• Doble cepillo de púas de galga 0.5

mm. en forma helicoidal convergentes,
con dispositivo de serraje para regular
según diámetro del embutido.
• Recogida de residuos por bandeja
extraible con contención del polvo.
• Introducción manual de las
barras sobre soportes accionados
por sistema neumático.
• Maniobra por pulsadores protegidos,
sistema homologado.
• Dos motores eléctricos de tracción
por doble correa trapezoidal.
• Duchas de aguas de la red incorporadas.
• Chasis reforzado con carenado
de protección soportado
sobre pies regulables.
• Construcción en acero inoxidable Aisi 304.
• Preparado para barras hasta
1500 mmm longitud.
cepilladora de embutidos Mod. CEM 1

Medidas 1760 x 800 x 2150 mm.
Ancho de barra hasta 1500 mm.
Producción 150 - 170 barras / hora
Potencia total instalada trifásica 2 CV
Nivel sonoro Inferior a 70 dB.
Voltaje 380 V
Aire comprimido 6 bar

75

cepilladora de embutidos
Automática
El modelo CEA 4 garantiza el

correcto cepillado del embutido.
Está diseñada y construida de
manera que garantiza un correcto
nivel higiénico, por lo que se
puede instalar en cualquier local
predestinado a la alimentación.
Su construcción permite controlar
de forma visual que no quede
ningún embutido atascado o
mal colocado. De ser así, el
operario deberá parar la máquina
inmediatamente, corregir el
error y reanudar la marcha.
Mod. CEA 4
Sistemas de extracción de polvo
cepilladora embutidos
Automática
3800 x 1950 x 2490 mm.
Medidas
+ suplemento 900 mm.
Peso aproximado 640 Kg.
Ancho de barra 1180 mm.
Longitud máx.
870 mm.
de embutido
Producción 250 - 270 barras / hora
Potencia total
Trifase, 5’5 Kw
instalada
Voltaje 380 V

76

clipadora Mod. e3
(mm)
965
365 490
(mm) (mm)
460 663
(mm) (mm)
clipadora Mod. e3
Peso neto: 38 Kg. Presión de trabajo: 6 bar. Consumo de aire: 8’6 litros/ciclo
La E3 es una máquina para comprimir el producto en una tripa o bolsa y cerrarlo con un clip de
aluminio (lomo embuchado, jamón, mortadela, pollo, etc.).
Al introducir y recoger la tripa o bolsa, automáticamente pinza y estira hasta conseguir que el
embutido tenga la presión que previamente se ha graduado. Entonces cierra el embutido con un clip
de aluminio y corta la parte sobrante (cuchilla neumática opcional).
Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura graduación del cerrado
para abarcar gran variedad de productos.


77

embuchadoras Neumáticas
Mod. ELM 105
Manual
Mod. ELA 104
Automática
• Construídas en acero inoxidable AISI 304.

• P
rovistas de cuatro ruedas, dos de ellas con frenos.
• D
os cunas fijas, para mayor comodidad y rapidez de trabajo.
• S
e puede elegir entre mando de pedal o de rodilla.
• E
l modelo ELM 105 permite regular la presión de los empujadores.
• E
L modelo ELA 104 permite regular independientemente la presión de las tejas y la presión con la que
los empujadores inyectan la masa en la tripa.
embuchadoras Neumáticas Mod. ELA 104 Mod. ELM 105

Diámetro de embudos 60 / 70 / 80 / 110 mm. 60 / 70 / 80 / 110 mm.
Longitud de cunas 660 mm. 660 mm.
Medidas (largo x ancho x alto) 1280 x 610 x 1900 mm. 1310 x 790 x 1070 mm.
Altura de carga 1000 mm. 1020 mm.
Altura de descarga 920 mm. 920 mm.
Presión de trabajo recomendada 6’3 bar. 6’3 bar.
Presión máxima 10 bar. 10 bar.

Producción 100 - 120 ciclos / h. 100 - 120 ciclos / h.
Peso neto 154 Kg. 92 Kg.
Consumo 77’4 l / min. (por ciclo) 56’3 l / min. (por ciclo)

78

alimonadora de jamones EMN 102
• Construida en acero inoxidable AISI 304.

• Provista de cuatro ruedas (dos con freno) para
facilitar su movilidad.
• Esfuerzo de prensado graduable mediante
regulador de presión.
• Molde de polietileno P 500.
• Moldes de forma curvada y cóncava con
movimiento oscilante para adaptarse a las
características anatómicas del jamón o paleta.
Molde intercambiable sin necesidad de
herramientas.
• Prensa de funcionamiento neumático.
alimonadora de jamones EMN 102

Medidas exteriores (largo x ancho x alto) 1055 x 500 x 1055 mm.
Peso con moldes pequeños 72 Kg.
Altura de trabajo 910 mm.
Producción 250 a 500 jamones / hora.
Presión de trabajo recomendada 6’3 bar.
Presión máxima 10 bar.
Consumo neumático 11 litros / min. (por ciclo de trabajo)

Procesos para jamón curado
Medidas moldes (largo x ancho x alto) 470 x 120 x 120 mm. y 470 x 120 x 160 mm.

79

aplicadora de mantecas
506 1217
1770
870
APLICADORA DE MANTECAS Mod. RE 100

Consumo 12 Kw. • Construída en acero inoxidable AISI 304.
• Termostato para la regular la temperatura del agua.
Tensión 380 V / 50 Hz • Provista de cuatro ruedas (dos con freno) que,
junto a sus reducidas dimensiones, facilitan el
desplazamiento y ubicación en el entorno de trabajo.
Altura de trabajo 87 cm. • La calidad de los componentes eléctricos y su
situación en la máquina garantizan su durabilidad
Peso 72 Kg. con un mantenimiento mínimo.

80

aplicaDORA DE MANTECAS
aplicaDORA DE MANTECAS Mod. AMA 800E

Potencia total instalada trifásico 4 Kw.
Potencia total instalada monofásico 2’5 Kw.
Intensidad 10’5 A
Medidas chasis 1000 x 1025 x 1360 mm.
Medidas cinta 2556 x 400 mm.
Peso 275 Kg.
Producción 700 piezas /hora
Capacidad de manteca 45 - 50 litros
Vibraciones Inferior a 2’5 m / seg²

Voltaje 380 V

81

bombo de nitrificado Mod. ODJ 700
BOMBO DE
NITRIFICADO - PRESALADO - EMULSIONADO
•C ilindro abierto motorizado con helicoidales

soldados, estancos que impulsan el jamón al
tiempo que emulsiona el producto.
• Sistema de tracción por ruedas de fricción
(sin correas).
• Motor reductor integrado.
• Variador de velocidad.
• Depósito con helicoidal de impulsión y tubo
emisor introducido a la cabecera del cilindro
que introduce el producto dosificado mediante
detección de la pieza por fotocélula. CINTA DE SALIDA
• Cinta motorizada de introducción de las
piezas. • Estructura reforzada inclinada.
• Cuadro eléctrico incorporado con protección. • Banda motorizada con eslabones vulcanizados
• Pulsadores de maniobra. en PVC atóxico.
• Estructura base reforzada apoyada sobre pies • Recibe los jamones del bombo y los eleva
regulables. entregándolos a la mesa rotatoria.
• Protecciones laterales y construcción en acero • Construcción en acero inox AISI 304
inox AISI 304 (Normativa europea). (Normativa europea).
bombo de nitrificado
Cinta de salida
Mod. ODJ 700
Longitud Medidas 2100 x 1100 x1100 mm.
(incluída cinta)
3575 mm. (largo x ancho x alto)
ø cilindro rotativo 700 mm. Ancho banda 800 mm.
Ancho estructura 1130 mm.
Capacidad depósito 30 - 35 Kg. Voltaje 380 V

Potencia instalada 2’2 Kw
Potencia instalada 0’25 CV
Producción aprox. 650 - 700 piezas / hora

82

clasificador por peso Mod. CC5
clasificador por peso para

jamones y paletillas
•B áscula de precisión integrada en
la banda motorizada. Vuelca a ambos
Medidas 2500 x800 x1760 mm.
(largo x ancho xalto)
lados entregando la correspondiente
clasificación. Los pesos superior e
inferior son entregados al extremo
Altura de trabajo 980 mm.
de la banda motorizada, sin volcar.
• Cinta motorizada de entrada de las Peso 300 Kg.
piezas.
• Pantalla con visor, sistema táctil para Potencia instalada 4 Kw
determinar los parámetros de trabajo.
• Registradora por cinta, de pesos Presión neumática
6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²
parciales, cantidades y totalizador. de trabajo
• Estructura reforzada, compacta apoyada
sobre pies ajustables y ruedas para Voltaje 380 V
su fácil desplazamiento y eventual
introducción en montacargas. Nivel sonoro Inferior a 70 dB.

• Capacidad de realizar 800 piezas/h.
• Construcción en acero inoxidable
Vibraciones Inferior a 2’5 m / s²
AISI 304 (Normativa europea).

83

clasificador por peso para
jamones Automático
Cinta clasificadora Cinta de pesaje dinámico

4 selecciones + sobrante
Cinta pulmón
previa a la cinta de pesaje
Depósitos
de recepción
Materiales Medidas Características

Altura inicial
•D
etectores de paso de producto
regulable
sincronizada con cinta de pesaje.
CINTA PULMÓN Altura final 1200 mm.
•A
ccionada mediante
Longitud
moto-tambor.
1200 mm.
•D
etectores de paso de producto.
Chasis
•A
ccionada mediante
Acero
moto-tambor.
inoxidable AISI Altura de trabajo
•B
áscula de precisión
304 18/8 1200 mm.
CINTA PESAJE con células inox.
Banda Longitud
•P
antalla táctil con programador.
transportadora 1200 mm.
•R
egistradora térmica de pesos
PVC atóxico
parciales y totalizador.
•C
uadro eléctrico con autómata.
Altura de trabajo •P
alas derivadoras de
CINTA 1200 mm. acción neumática.
CLASIFICADORA Longitud •A
ccionada mediante
3500 mm. moto-tambor.
Clasificados •P atas regulables.
Acero 800 x 600 x 1200 mm. • E
structura anclada en
DEPÓSITOS inoxidable AISI Resto cinta clasificadora.

304 18/8 1400 x 600 x 1200 mm. • L
ateral inclinado para
deslizamiento de producto.

84

desalado de jamones
tolva desaladora de jamones

Conjunto para salar y desalar jamones, con recuperación de sal, compuesto por los siguientes
elementos:
• Tolva vibradora.
• Conjunto sinfines para recuperación de la sal: sinfín fondo tolva, sinfín para la
recuperación de la sal y bajante vertical para la distribución de la sal en depósitos.
• Volteador hidraúlico.
Potencia instalada: 14 CV.

Funcionamiento electro-hidráulico.
Fabricación en acero inoxidable AISI 304 de 3 y 4 mm.

85

desaladora por aire Mod. DA 1
•R
ecuperadora de sal para
jamones mediante aire
forzado.
•P
roceso continuo de
recuperación de sal.
•T
ransportadora para la entrada
de jamones y soplado de
aire sobre el jamón mediante
ventilador centrifugo. 1500
•A
limentación manual
de jamones sobre la
transportadora de entrada.
•R
equisitos energéticos
Suministro de corriente
eléctrica.
Cuadro previsto para la
conexión a 380 V / 3 Ph /
50 Hz. + Toma de tierra.
Alimentación primario del
transformador a 380 V y salida 1600
a 24 V. 1170
•C
onstrucción En Acero
Inoxidable AISI 304 (Normativa
europea).
desaladora por aire Mod. DA 1

Medidas (ancho x largo x alto) 1500 x1170 x1500 mm.
Potencia instalada 6 CV / 4’5 Kw


86

desangradora - masajeadora
•C onsta de cuatro rodillos prensores de conicidad convergente

de material atóxico y presión controlada por pistones
neumáticos.
• Banda modular motorizada mediante mototambor.
• Los rodillos se adaptan a la forma del jamón / paleta.
• Variador de velocidad.
• Laterales transparentes practicables que permiten visionar el
proceso.
• Chasis reforzado soportado por pies regulables.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304.
desangradora - masajeadora
Mod. SM 800
Medidas (largo x ancho) 3200 x 700 mm.
Potencia 3 CV
Presión neumática 6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²

Producción 800 piezas / hora

87

DESCORTEZADORA PARA jamones
• D
os modelos de fabricación:
Modelo HQ para jamón curado.
Modelo Q para jamón fresco.
• Funcionamiento neumático.
• Fabricada con materiales inoxidables, con
tratamientos de dureza.
• Provista de conjunto manorreductor, filtro y
lubricador de aire.
Mod. HQ
Mod. Q
descortezadora
Modelo Q Modelo HQ
para jamones
Medidas 105 x 73x 220 mm. 105 x 73x 220 mm.
Peso 1495 gr. 1375 gr.
Presión de trabajo 6’3 bar 6’3 bar
Consumo de aire 350 litros /minuto 500 litros /minuto
Potencia 0’9 CV 0’9 CV
Presión acústica 93 dBA 77 dBA
Nivel de vibración 5’5 m /sec. 2’5 m /sec.
Rácord de entrada ¼˝ ¼˝
Velocidad rodillo 400 r.p.m. 400 r.p.m.

88

deshuese neumático
900
800 300 600
315
40
1105
750
• Módulo de trabajo de funcionamiento neumático para el
deshuese de jamones curados tipo español JAMOFIX.
• Medidas: 900 x 800 x 1105 mm.
•M ódulo de trabajo con funcionamiento neumático para el

deshuese de paletas curadas PALEFIX.
• Medidas: 800 x 660 x 845 mm.
300 500 660

845

89

gubia neumática
• Gubias neumáticas para el

deshuese de paletas y jamones.
• Muy ligeras y potentes, facilitan

el trabajo diario en la línea de
producción.
• Dos modelos disponibles:

FG (jamones) y FGP (paletas).

90

mesa de deshuese neumática
700 617
945 ± 25
•C onstruída en acero inoxidable AISI 304.

• Permite regular la presión que el pistón ejerce sobre los productos.
• Provista de cuatro patas regulables para su perfecto asentamiento sobre el suelo.
mesa de deshuese neumática

Superficie de trabajo 700 x 600 mm.
Altura de trabajo 900 ± 25 mm.
Presión de trabajo recomendada 6’3 bar.
Presión máxima 10 bar.
Cilindro Recorrido de 160 mm. (ø 63 mm.)
Consumo 7 litros / min. (por ciclo de trabajo)

Peso 42 Kg.

91

formadora Mod. 3 P
• Dos moldes de acción neumática, presión

lateral.
• Placa superior de contención de acción
neumática. Trabajan simultáneamente.
• Banda motorizada con perfil dentado,
introduce las piezas y las desplaza una
vez conformado.
• Regulador electrónico de tiempos avance,
detención, compactado y expulsión.
• Selector para ajustar tiempos (jamón y
paleta).
• Equipo neumático con válvulas y filtro.
• Cuadro eléctrico con aparelaje electrónico,
con autómata.
• Estructura reforzada apoyada sobre pies
regulables.
• Protecciónes de metacrilato (entrada y
salida conforme a normas comunitarias)
• Construcción en acero inox AISI 304.
formadora Mod. 3 P

Potencia total instalada 0.18 Kw
Intensidad 2A
Presión neumática de trabajo 6’3 bar. aprox - 7 Kg. / cm²
Dimensiones (largo x ancho x alto) 1800 x 1400 x 1600 mm.
Peso 250 Kg.
Nivel sonoro Inferior a 70 dB

Vibraciones Inferores a 2’5 m/s²
Voltaje 380 V

92

lavadora de jamones Mod. SC 600
lavadora de jamones Mod. SC 600

Medidas (largo x ancho) 2050 x 950 mm.
Potencia instalada 6 CV
• Cadena de malla inox motorizada.

• Boquillas superiores basculantes que se adaptan a la forma del jamón o la paletilla.
• Boquillas inferiores fijas bajo cadena de mallas.
• Bomba inox potente incorporada que inyecta el agua y la recircula a través de filtros cilíndricos y
de paneles practicables.
• Tanque de agua de nivel constante controlado eléctricamente.
• Aclarado final con boquillas. Agua de la red vertida al tanque.
• Cuadro eléctrico incorporado.
• Panel con botonera de control.

• Puerta lateral transparente, reforzada para visionar el proceso.
• Construcción en acero inox AISI 316

93

prensas de jamones
Mod. PJR 1
Mod. PJR 2
Mod. PJR 3
prensas de jamones Moldes rectangulares

Modelos Mod. PJR 1 Mod. PJR 2 Mod. PJR 3
Motor - 5’5 CV -
Potencia instalada 4’12 Kw 4’12 Kw 7’15 Kw
Presión neumática
6 bar ≈ 7 Kg / cm² 6 bar ≈ 7 Kg / cm² 6 bar ≈ 7 Kg / cm²
de trabajo
Presión hidraúlica 80 Kg / cm² 80 Kg / cm² 80 Kg / cm²
Medidas en mm. 1250 x 750 x 2200 1540 x 1250 x 2200 1655 x 1550 x 2100
(ancho x largo x alto)
Peso 850 Kg. 1400 Kg. 1850 Kg.

Nivel sonoro Inferior a 70 dB. Inferior a 70 dB. Inferior a 70 dB.
Vibraciones Inferior a 2’5 m / s² Inferior a 2’5 m / s² Inferior a 2’5 m / s²
Voltaje 380 V 380 V Trifase, 380 V

94

prensas de jamones
Mod. PJU 1 Mod. PJU 2
prensas de jamones Moldes intercambiables

Modelos Mod. PJU 1 Mod. PJU 2
Potencia instalada 4’12 Kw 5 Kw
Presión neumática
6’3 bar ≈ 7 Kg / cm² 6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²
de trabajo
Presión hidraúlica 80 Kg / cm² 80 Kg / cm²
Medidas en mm. 1540 x 1050 x 2200 1220 x 1410 x 2120

(ancho x largo x alto)
Peso 1400 Kg. 1600 Kg.
Nivel sonoro Inferior a 70 dB. Inferior a 70 dB.

Vibraciones Inferior a 2’5 m / s² Inferior a 2’5 m / s²
Voltaje 380 V 380 V

95

envasadora flowpack Mod. Galaxia 5
Máquina flowpack diseñada

para productos individuales
o en agrupamiento, de gran
versatilidad y fácil adaptación.
envasadora flowpack Mod. Galaxia V

•T res roldanas de soldadura (tiro, soldadura y Capacidad de soldadura
conformación). (largo x ancho x alto)
• Soldadura inferior por mordazas estriadas.
• Variador electrónico. Máxima 500 x 150 x 75 mm.
• Sistema de alimentación de producto por Mínima 80 x 25 x 1 mm.
cadena con palas.
• Longitud estándar de alimentación: 2 metros.
• Limitadores de esfuerzos con sistema de
inversión incorporado para proteger al producto
y a la máquina.
•F ormador autocentrable y regulable en alto y Opciones Centrado de serigrafía para plástico
ancho. impreso / Contador de productos / Contador
•P artes de contacto con el producto en acero de golpes de mordaza / Seguridad extra en
inoxidable. mordazas / Barrido de gas, para introducir gas al
•P ortabobinas autocentrable. envasar determinado productos
•R eguladores de temperatura digitales de alta
precisión para el control de soldaduras.
•G uardas y dispositivos de seguridad conforme a
Envasado y Termosellado
normativas.

96

envasadoras al vacío Sobremesa
Mod. CV 20 Mod. CV 40

CV 20
Medidas
420 x 490 x 380 mm. 480 x 585 x 425 mm.
exterior
350 mm Medidas
370 x 370 x 130 mm. 435 x 405 x 170 mm.
interior
CV 20
Bomba
9 m³/h. 9 m³/h.
CV 40 de vacío
Potencia 0’50 Kw 0’75 Kw
380 mm Voltaje 1F - 220 V 1F - 220 V
Opciones Gas Inerte / Panel de mandos digital /
Corte sobrante de bolsas / Softair
CV 60
CV 40 / CV 60
Mod. CV 60 Mod. CV 80

380 mm
Medidas
480 x 585 x 425 mm. 520 x 585 x 425 mm.
exterior
Medidas
CV 80 435 x 405 x 170 mm. 475 x 405 x 170 mm.
interior
Bomba
21 m³/h. 21 m³/h.
420 mm de vacío
Potencia 1 Kw 1 Kw
420 mm
Voltaje 1F - 220 V 1F - 220 V

CV 90
CV 80 / CV 90

520 mm
Mod. CV90 Mod. CV 100

400 mm
CV 100 Medidas
670 x 630 x 440 mm. 1015 x 560 x 425 mm.
exterior
Medidas
600 x 500 x 170 mm. 960 x 435 x 140 mm.
interior
Bomba
21 m³/h. 21 m³/h.
de vacío
Potencia 1 Kw 1 Kw
Voltaje 1F - 220 V 1F - 220 V

CV 100


97

envasadoras al vacío Zócalo
CV 200
CV 800 CV 1000
CV 1130
CV 1400 + TR 8
Mod. CV 200 Mod. CV 800 Mod. CV 1000 Mod. CV 1130 Mod. CV 1400
Medidas
720 x 680 x 1000 1005 x 835 x 1010 1180 x 835 x 1010 1550 x 870 x 1250 1450 x 1140 x 1300
exterior (mm.)
Medidas
590 x 470 x 170 880 x 630 x 170 1054 x 630 x 170 1450 x 630 x 170 1250 x 900 x 220
interior (mm.)
1200 y 800
Soldadura 420 y 520 550 y 800 550 y 900 1220 y 550
1230
en L (mm.) 2 x 550 2 x 830 2 x 1000 2 x 600
2 x 900
Bomba de 250 m³/h
63 m³/h 100 m³/h 100 m³/h 160 m³/h Opciones 160 m³/h,
vacío 2 x 100 m³/h, o externa
Potencia 1’9 Kw 3 Kw 3 Kw 3’7 Kw 4’5 Kw
Voltaje 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V

Opciones Gas Inerte / Tapa ovalada metacrilato / Tapa ovalada inoxidable (exc. CV 200) / Panel de mandos
digital / Corte sobrante de bolsas / Cierre automático tapa (exc. CV 200) / Expulsor (exc. CV 200) / Softair

98

envasadoras al vacío Doble campana
B
A D D F
B C E
Mod. CV 2000 Mod. CV 8000 Mod. CV 8100 Mod. CV 8200 Mod. CV 8300
Medidas
1442 x 780 1880 x 810 1880 x 810 1880 x 810 1970 x 1134
exterior
x 1044 x 1145 x 1145 x 1145 x 1145
(mm.)
Medidas
interior 644 x 638 x 220 850 x 620 x 220 850 x 620 x 220 850 x 620 x 220 850 x 780 x 220
(mm.)
Barras
2 x 1000 + 2 x 1000 + 2 x 1000 + 2 x 1000 + 2 x 1000 +
soldadura
1 x 530 1 x 530 1 x 530 1 x 530 1 x 530
(mm.)
Bomba
100m³/h 160m³/h 250m³/h 250m³/h 250m³/h
de vacío
Potencia 3’3 Kw 5’7 Kw 7’2 Kw 7’2 Kw 7’2 Kw
Voltaje 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V

A B C A B C A B C A B C A B C
Barras de 520 540 500 530 785 700 600 785 700 700 785 700 740 785 700
soldadura
D E F D E F D E F D E F D E F
(mm.) 585 500 540 610 740 530 680 740 600 780 740 700 830 740 785
Opciones Gas Inerte / Sensor de vacío / Cuadro de mandos digital / Corte sobrante de

bolsas / Automatismo tapa / Expulsor / Softair

99

envasadora al vacío Cinta contínua
CV 910
Mod. CV 910 • Construida en acero inoxidable.

• Control de procesos mediante
Medidas exterior 2850 x 1000 x 1700 mm. microprocesador.
• Control de vacío por sensor.
Medidas interior 1000 x 550 x 200 mm. • Inyección de gas inerte.
• Softair.
• Soldadura de alta precisión.
Barras de soldadura 2 x 1000 + 1 x 530 mm. • Fàcil acceso para la limpieza
y mantenimineto.
Bomba de vacío 250m3/h • Controlador de procesos
programable en 20 memorias.
Potencia 7’5 Kw • Posibilidad incorporación cintas
de expulsión de producto.
Voltaje 3F - 220/380 V

100

retractiladora Mod. Delta 3
• Soldadura por impulsión,

retractiladora Mod. Delta 3 regulable electrónicamente.
• Mesa ajustable en altura.
Dimensiones generales 3300 x 900 x 1450 mm. • Salida automática o manual
(largo x ancho x alto) a la apertura del brazo, con
Dimensiones del túnel Máx. 450 x 200 mm. regulación electrónica.
(ancho x alto) Ancho malla soporte 400 mm. • Accionamiento neumático
del brazo de soldadura,
Dimensiones soldadura 630 x 450 mm. con regulación electrónica
(largo x ancho) Altura máx.: 160 mm. de la cadencia.
Potencia instalada ( Kw ) 6 11’5 13’8 • Brazo de soldadura ajustable,
asegurando un perfecto
Consumo medio ( Kw / h.) 3’6 - 4’2 6’9 - 8 8’3 - 9 corte y soldadura.
Potencia calorífica ( Kw ) 4’5 9 12 • Túnel de retracción dotado
de variador de velocidad.
Alimentación 220-380 V / 50 Hz • Control electrónico
Hasta 1300 unidades / h. de temperatura.
Producción
según tamaño. • Cinta transportadora de
malla metálica o teflón.
Polipropileno / PVC / Polietileno
Film utilizable
en bobinas semitubo
Opciones Pueden fabricarse otras medidas y potencias.

101

tanques de retractilado
Mod. TR 8
Mod. TR 7
• Sistema manual.
• Sistema automático sincronizado adaptable a línea de envasado. Mod. TR 9
• Calor por resistencia o entrada de vapor.
• Campana de extracción de vapor.
• Construidos totalmente en acero inoxidable.
Mod. TR 7 Mod. TR 8 Mod. TR 9
Medidas exterior (mm.) 704 x 635 x 1292 1170 x 1050 x 1500 1420 x 1050 x 1500
Medidas interior (mm.) 585 x 635 800 x 600 1250 x 545
Profundidad de
250 250 250
inmersión (mm.)
Potencia 11 Kw 22 Kw 33 Kw
Alimentación neumática 6 bar 6 bar 6 bar

Voltaje 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V

102

túnel de secado Mod. DR 1
• Fabricación en acero inoxdable AISI 304.

• Soplado por sistema cuchilla de aire.
TÚNEL DE SECADO Mod. DR 1 • Transportador y soplador independientes.
• Puerta delantera abatible.
• Adaptable a todos los tanques retráctil.
Medidas exterior (mm.) 1200 x 800 x 1400 • Patas regulables para ajustar a la altura
idónea.
Potencia 8 Kw • Posibilidad de conexión con etiquetadora
automárica.
Alimentación neumática 6 bar • Medidas máximas par el producto a secar:
600 x 240 mm (ancho x alto).
Voltaje 3F - 380 V
Opciones Transportador de velocidad variable /

Cuchillo de aire neumático altura automática

103

termoselladoras Manuales
•S istema de sellado neumático con compresor

de aire incorporado en la misma máquina.
• Toatal seguridad en el sellado de la bandeja.
• Inyección de gas inerte.
• Funcionamiento digital con memoria para 10
programas.
termoselladoras VG 600 VG 800

Medidas (ancho x largo x alto) 610 x 600 x 560 mm. 610 x 600 x 1100 mm.
Bomba 20 m³ / hora 40 m³ / hora
Control Digit Lcd-10 PRG Automatic Digit Lcd-10 PRG Automatic
Área de sellado 265 x 325 mm. 265 x 325 mm.
Potencia 1600 W 1800 W
Tensión 230 V / 50 Hz. 230 V / 50 Hz.

104

termoselladora Semiautomática
920
830
1360
1680
1260
535 x 385 255 x 385 160 x 385 240 x 160 240 x 100
termoselladora Mod. Efaman

Producción sellado 6 - 8 ciclos / min.
Producción sellado, vacío y gas (MAP) 3 - 5 ciclos / min.
Área de sellado 550 x 410 mm.
Área de sellado (MAP) 535 x 400 mm.
Bomba de vacío 63 m3 (100 m3 opcional)
Depósito acumulador de gas 20 litros
Altura máx. envase 120 mm. (200 mm. opcional)
Diámetro máx. bobina 250 mm.
Presión neumática 6 - 8 bar.
Consumo neumático 140 litros / min.
Tensión eléctrica 380 / 220 V / 50 Hz Trifase + neutro + tierra
Consumo eléctrico 5’5 Kw a 380 V.
Nivel de protección eléctrica IP 65


105

termoselladora Automática
1567
960
380 x 275 250 x 180 265 x 115 265 x 80

833 3114
termoselladora Mod. L 550

Producción sellado con vacío y gas (MAP) 8 - 10 ciclos / min.
Altura máx. envase 100 mm.
Diámetro mandril 76 mm. - 3"
Presión neumática 6 - 8 bar
Consumo eléctrico 7’5 Kw a 380 V


106

termoselladora Automática
1910
950
1185 3860 625 x 275 325 x 275 275 x 180 275 x 152 250 x 80
termoselladora Mod. L 650

Producción sellado con vacío y gas (MAP) 8 - 12 ciclos / min.
Altura máx. envase 100 mm.
Diámetro mandril 76 mm. - 3"
Presión neumática 6 - 8 bar
Consumo eléctrico 8 - 10 Kw a 380 V


107

termoselladora Rotativa Mod. R 8
PROCESO DE TRABAJO
Dispensador
1 de envases
Llenado
2 (una o varias
estaciones)
Posicionado
3 de opérculos
Termosellado
4 de opérculos
Termosellado
4b y corte de film
Posicionado
5 de tapas
2090
990
1770 1450 630
termoselladora R 8.1 R 8.2 R 8.3 R 8.4

Diámetro máx. sellado
155 mm. 132 mm. 95 mm. 65 mm.
Otros tamaños disponibles, opcional
Producción 1500 - 2500 env / h. 2500 - 4000 env / h. 4000 - 7000 env / h. 6000 - 9000 env / h.
Consumo neumático 450 litros / min. 600 litros / min. 750 litros / min. 800 litros / min.
Presión neumática 6 bar.
Potencia eléctrica 2 - 6 Kw.
Alimentación 380 / 220 V / 50 Hz Trifase + neutro + tierra

Peso 1500 - 2000 Kg.

108

básculas comerciales Serie K
• Mono-rango 15 Kg. - 5 gr.

• Multirango 6 Kg. - 2 gr. # 15 Kg. - 5 gr. /
Torre XL
Doble cuerpo 15 Kg. - 5 gr. # 30 Kg. - 10 gr.
impresora • Opc. 6000 divisiones 12 Kg. - 2 gr. / 30 Kg. - 5 gr.
impresora
de tickets • Trazabilidad de vacuno, según legislación europea.
de tickets • Cálculo de cambio a entregar al cliente, 5 formas
y plato
de pago, informes de ventas (artículo, sección,
extragrande vendedor...).
• Interconexión de hasta 5 balanzas.
• Impresoras térmicas y multiusos, para rollos de
ticket, etiquetas o pape adhesivo contínuo.
• Configuración ticket 8 textos genéricos programables
/ Fecha, hora y nº de ticket / Código de barras EAN 13
/Importe en euro, moneda local y dos divisas
adicionales /Cantidad entregada y cambio / Posibilidad de
imprimir talón de caja.
Colgante • Configuración etiqueta Hasta 4000 ingredientes /
impresora 5 formatos configurables / 40 campos por formato
de tickets / 15 textos genéricos programables / Código de barras
EAN 13 / 3 fechas / 4 tipos de letra x 15 tamaños /
Rotación de textos y códigos de barras.
• Alimentación a red 110 ó 230 V, según modelos.
básculas comerciales Serie K

Formatos Teclas Inter Conexión a PC Batería Batería
Modelos PLUs Impresora
Disponibles(1) PLU conex. Serie Ethernet interna externa
P P XL T T XL Opc.(5)
K 330 5000 32 x 2 Ticket RS 232
DC CA CI AS
P P XL T T XL
K 330 XL 5000 32 x 2 Ticket RS 232
DC CA CI AS
P P XL T T XL RS 232 / Opc.(5)
K 350 5000 32 x 2 Ticket Sí Opcional
DC CA CI AS 422
P P XL T T XL RS 232 /
K 350 XL 5000 32 x 2 Ticket Sí Opcional
DC CA CI AS 422
P P XL T T XL
K 330 B 5000 32 x 2 Ticket RS 232 Sí Sí
DC CA CI AS
P P XL T T XL
K 330 B XL 5000 32 x 2 Ticket RS 232 Sí Sí
DC CA CI AS
K 350 B 5000 32 x 2 Ticket Sí Opcional Sí Sí
DC CA CI AS 422
K 350 B XL 5000 32 x 2 Ticket Sí Opcional Sí Sí
DC CA CI AS 422
P P XL T T XL Etiqueta / Opc. (4) Opcional
K 335
DC CA CI AS 2000(3) 32 x 2 RS 232
Ticket
P P XL T T XL Etiqueta / Opcional
K 335 XL
DC CA CI AS 2000(3) 32 x 2 RS 232
Ticket
P P XL T T XL Etiqueta / RS 232 / Opc.(4) Opcional
K 355
DC CA CI AS 2000(3) 32 x 2 Sí Opcional
Ticket 422
P P XL T T XL Etiqueta / RS 232 / Opcional
K 355 XL
DC CA CI AS 2000(3) 32 x 2 Sí Opcional
Ticket 422
K 380 P P XL T T XL RS 232 /
DC CA CI AS 1900(3) 100 Etiqueta Opcional
K 382(2) 422
K 385 P P XL T T XL RS 232 /
DC CA CI AS 1900(3) 150 Etiqueta Opcional
K 387(2) 422
(1) P Plano / P XL Plano con plato grande / T Torre / T XL Torre con plato grande / DC Doble cuerpo / CA Colgante ABS / CI Colgante Inox / AS Autoservicio.
(2) K 380 / K 382 Teclado de 100 teclas; K 385/ K 387 Teclado de 150 teclas;
K 380 / K 385 Display comprador; K 382 / K 387 Display comprador y vendedor.
(3) Disponibles también versiones de programa telecargable con 400, 800, 1500 ó 4500 PLUs, dependiendo de informanción de cada PLU (400 ó 3700
PLUs en balanzas autoservicio).
(4) Batería interna (anti black-out): opcional, no disponible en modelos colgantes.
(5) Conexión a batería externa opcional en formato colgante (para el resto de formatos, ver modelos K 330 B, K 330 B XL, K 350 B, K 350 B XL).
Pesaje y Etiquetado

109

básculas comerciales Serie L
• Mono-rango 15 Kg. - 5 gr.

• Multirango 6 Kg. - 2 gr. # 15 Kg. - 5 gr. /
15 Kg. - 5 gr. # 30 Kg. - 10 gr.
• Opc. 6000 divisiones 12 Kg. - 2 gr. / 30 Kg. - 5 gr.
• Impresora térmica para tickets, o impresora multiuso
para ticketes, etiquetas y papel adhesivo contínuo.
• Display LDC retroiluminado, en dos versiones:
display alfanumérico de segmentos o display gráfico de
matriz de puntos.
• Diseño tickets Función unir tickets (999 líneas) /
Cálculo e impresión de puntos fidelidad / Modo cliente
(cuenta de varios vendedores para un cliente) / Modo
cliente a cuenta (control de pagos pendientes) / 9
modos de pago / Total en moneda local, euro y 2 divisas
más / Descuentos...
L 870 colgante • Diseño etiquetas Hasta 60 formatos / Desde 30 x 30
con impresora de hasta 60 x 140 mm. / Funciones especiales: impresión de
tickets y etiquetas n etiquetas, 3 niveles para etiquetas de totales, pesaje
automático, modo Autoservicio...
• Interconexión de balanzas, comunicación a PC.
L 850 dos cuerpos
con impresora
Conexión a balanza externa (según modelos), a
de tickets lector de códigos de barras EAN 13 / 128 y a cajón de
monedas.
• Ethernet (TCP / IP) en todos los modelos. Opcional:
comunicacones en serie (RS 234 / 422 / 485),
inalámbricas (WiFi - IEEE 802.11b) o Homeplug
(conexión Ethernet a través de la red eléctrica).
básculas comerciales Serie L

Modelos Formatos PLUs PLUs directos Impresora
L 850 DC / C 8000 60 teclas x 7 Dptos. Ticket
L 850 POS POS 8000 60 teclas x 7 Dptos. Ticket
L 860 DC / C 8000 90 x 7 (Mod. C: 60 x 7) Ticket / Etiqueta
L 870 DC / C 8000 60 teclas x 7 Dptos. Ticket y Ticket / Etiqueta
L 864 P 8000 40 x 2 (Shift) x 4 Dptos Ticket / Etiqueta
L 865 PT 8000 100 teclas x 7 Dptos. Ticket / Etiqueta
L 880*
AUTO 8000 100 Etiqueta
L 882*
L 885*
AUTO 8000 150 ó 100 + 50** Etiqueta
L 887*
Formatos DC Doble cuerpo / C Colgante / P Plana / PT Plana con torre / AUTO Autoservicio / POS Formato plano específico de L 850 POS.
* Modelos L 880 y L 885: sólo display comprador. Modelos L 882 y L 887: displays comprador y vendedor.
** Teclado programable por el usuario: 150 teclas para modo Autoservicio o 100 teclas de PLU + 50 teclas de función para venta asistida.
Pesaje y Etiquetado

110

clasificadores por peso
•C lasificación de paquetes en función •M

emoria (opcional) para
de los rangos de peso programados. 100 productos.
• Sistema de pesaje estático o dinámico •A
lcance (en equipos estándar):
(seleccionable por el usuario). 3, 6 ó 15 kg.
• Posibilidad de hasta 8 salidas de •C
onsola de programación con display.
producto según los intervalos
de peso establecidos.
clasificadores por peso GW 3000

Material Acero inoxidable AISI 304
Alimentación 230 V
Temperatura de trabajo - 10º a + 40 ºC.
Presión del aire para clasificación 5 bar.
Precisión 3 Kg - 1 gr. / 6 Kg - 2 gr. / 10 Kg - 5 gr. Otros alcances, consultar.
Medidas paquete (largo x ancho) 350 x 280 mm. máximo. Otras dimensiones, consultar
Productos en memoria 8.000
Hasta 60 paquetes/minuto, en pesaje estático.
Hasta 80 paquetes/minuto, en pesaje dinámico.
Velocidad *
* La velocidad real dependerá de las dimensiones y peso del producto, así como del
sistema de rechazo elegido.
RS-232/422, Ethernet y WiFi opcional.
Comunicación a ordenador Software de programación Windows “RMS”, opcional.
Software de gestión de datos Windows «DCS», opcional.
Pesaje y Etiquetado

111

etiquetadoras Serie LP 2500
Conexión a Sistemas de
Pesaje y Etiquetado como
etiquetadora de totales
Conexión a visor
Conexión a PC RS 422 o
Ethernet, según modelo:
Envío / recepción de datos.
Telecarga de software.
Copias de seguridad.
Conexión a PC RS 422 o
Ethernet, según modelo:
Conexión a Envío / recepción de datos.
célula de carga.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Utilización como etiquetadora independiente o
como visor de báscula.
• Construcción en acero inoxidable.
• Display LCD. etiquetadoras Serie LP 2500
• 1000 artículos en memoria.
• 10 secciones, con nombre y códigos de barras. Alimentación
110, 230 V
por red
FUNCIONES DE IMPRESIÓN Dimensiones
• Impresora térmica para etiquetas troqueladas, (ancho x alto x fondo)
255 x 230 x 270 mm.
papel adhesivo contínuo o tickets.
• Carga del papel mediante cassette. Peso 7’3 Kg.
• Impresión de lotes de etiquetas.
• Logotipos (carga desde PC). Tamaño de
150 x 60 mm. máx.
• 20 formatos de etiquetas definibles por el etiqueta
usuario. Área de
• 80 campos por cada formato de etiqueta. 150 x 54 mm.
impresión
• Etiquetado de carne según normativa europea
vigente. Códigos de EAN 8 / EAN 13 / EAN 128 /
barras 3 de 9 / 2 de 5 / UPC.
COMUNICACIONES
• Conexión a célula de
carga externa, para
recepción de peso.
• Conexión a ordenador.
• Impresión de
etiquetas desde
PC o sistemas de
pesaje y etiquetado
automático.
• Software interno
actualizable desde PC
(memoria flash).
Pesaje y Etiquetado

112

307
658
296
296 424
177
267 273
533
300
de productos alimentarios o no alimentarios.

• Discriminación por peso: la etiqueta se
202 376
imprime sólo si el peso del producto se
encuentra dentro del rango definido.
• Impresión de lotes de etiquetas.
•D iseño de etiquetas desde consola • Impresión térmica directa o termo-transfer
(parámetros) o desde PC (opcional). (opcional) que permite imprimir sobre papel
• 20 formatos de etiqueta predefinidos + 30 normal, cartulina, materiales plásticos,...
formatos configurables. Hasta 40 • Conexión a visor de báscula, a plataforma
campos por cada formato. de pesaje, a scanner (lector de códigos de
• Memoria de datos en tarjeta “compact flash”. barras), a impresora serie (para impresión
Memoria de programa actualizable desde PC. de resumen de las operaciones realizadas).
• Hasta 8.000 productos diferentes. • Conexión a ordenador para programación
• Etiqueta totales, 3 niveles. de la etiquetadora y envío/recepción de
• Base de datos de hasta 1.000 clientes. datos (artículos, ingredientes, diseños
• Sistema de trazabilidad adaptable a todo tipo de etiqueta, logotipos, clientes...)

Estructura exterior de acero inoxidable, frontal en
Material ABS de alta resistencia.
• Versiones en acero inoxidable y en ABS.
• LCD gráfico de matriz de puntos. Sistema de
Consola de control menús por niveles.
(opcional) • Teclado “qwerty” + 8 teclas de función (macros)
+ teclado numérico + 30 x 2 teclas directas de
artículo.
Impresora Versiones de 3 ó 4”
Etiquetadora 16’1 Kg. (sin papel ni ribbon)
Pesos Consola inoxidable 2’7 Kg.
Consola ABS 5’7 Kg. (con base orientable)
Etiquetadoras 3” de 30 x 30 a 76 x 300 mm.
Tamaño etiqueta Etiquetadoras 4” de 30 x 30 a 102 x 300 mm.
EAN 8 / EAN 13 / EAN 128 / ITF 14.
Códigos de barras Posibilidad de 2 códigos de barras
en una misma etiqueta.
Pesaje y Etiquetado

113

plataformas monocélula
•P lataforma monocélula
diseñada para trabajar
con pequeños y
medianos pesos.
• Se presentan en
distintas medidas y
materiales para cubrir
una amplia gama de
Mod. 75 P soluciones para todas
las necesidades de
pesaje.
ACCESORIOS • Dispone de 4 patas con
Columna para visor (40x40, 60x45 y 60x60). goma, regulables en
Soporte de rodillos (40x40 y 60x60). altura.
Juego de ruedas (40x40, 60x45 y 60x60). • Protección contra
Gancho de acero inoxidable (80x80). sobrecargas.
plataformas monocélula
ESTRUCTURA CÉLULA DIMENSIONES (mm.)
Capacidad
Modelos
(Kg) Hierro Alumini Acero Acero
Aluminio A B H
Protegido Inox. Inox. Inox.
6 • • •
20 x 20 200 200 70
15 • • •
15 • • • •
30 x 30 300 300 70
30 • • • •
30 • • • •
40 x 40 60 • • • • 400 400 110
Accesorios
150 • • • •
30 • •
60 x 45 60 • • • • 600 450 128
Accesorios
150 • • • •
60 • • • •
60 x 60 150 • • • • 600 600 128
Accesorios
300 • • • •
150 • • •
80 x 80 300 • • • 800 800 190
Accesorios
600 • • •
Pesaje y Etiquetado

114

tren de pesaje y etiquetado
•P recisión en el pesaje, gran calidad de

impresión, información completa en la
etiqueta y alta velocidad de trabajo.
• La aplicación de la etiqueta por soplado de
aire “air-jet” garantiza el máximo cuidado
incluso con productos delicados.
• La consola y display gráficoacilitan la
programación del sistema.
• La conexión a PC permitel diseño gráfico
de etiquetas y el análisis de los datos de
producción.
• Estructura en acero inoxidable y las
bandas con aprobación FDA, según normas
comunitarias.
• El equipo dispone de 3 bandas: de entrada
y separación de paquetes, de pesaje, y de
etiquetado.
• Guiadores y rampa de salida opcionales.
• Conexión a etiquetadora manual Dibal LP-
3000, para impresión de etiquetas de totales.
• Lector de código de barras: para lectura de
datos en código EAN 13 o EAN 128.
tren de pesaje y etiquetado LS 3000

Medidas 139 x 62 x 159 cm. (Altura hasta 174 cm.)
Altura del carro De 80 a 95 cm. (altura regulable)

Velocidad de trabajo Hasta 75 paquetes / minuto
3 kg. - 1 gr.
Pesaje dinámico
6 Kg. - 2 gr.
(programable estático)
10 Kg. - 5 gr.
Estándar 350 x 280 mm.
Bandas de pesaje Especial hasta 400 x 400 mm.
Especial hasta 600 x 500 mm., para alcances de 15 Kg. - 5 gr.
20 formatos fijos + 30 configurables.
Hasta 60 campos de información por etiqueta.
Etiquetado
Logos desde PC.
Códigos de barras EAN 8, EAN 13, EAN 128, CODE 128, ITF 14.
De 40 x 40 mm. hasta 80 x 100 mm.
Medidas etiqueta
Ancho de impresión: 76 mm.
Medidas paquetes 300 x 280 x 250 mm.
Banda de pesaje estándar
Pesaje y Etiquetado

115

visores de pesaje
VD 310 ABS
VD 330
VD 310 INOX
Display led lcd

Nº plataformas 1 plataforma 2 plataformas 1 plataforma
modelos VD 310 CW / 1 VD 310 CW / 2 VD 330 CW / 1
Versiones ABS, acero inoxidable y panelables Acero inoxidable
Cifras de hasta 5 dígitos de 1ª + línea
Visualización Cifras de hasta 5 dígitos de 1ª
alfanumérica de 14 caracteres***
Alimetación Modelo ABS Adaptador 12 V / Modelo INOX 230 V directo
Conex. batería ext. Modelo ABS Sí / Modelo INOX No No
Opcional (6 V - 5Ah)
Batería interna No
Autonomía aproximada 23 horas ****
CW / 1 1 plataforma /
Conex. plataforma 1 plataforma, 12 células máximo.
CW / 2 2 plataforamas, 12 células máximo.
Cuentapiezas Memoria para 200 artículos (peso unitario)
Control de peso Memoria para 100 artículos por plataforma (peso objetivo, peso / % mín., peso / % máx.)
(Checkweigher) Indicación por semáforo de LEDs amarillos-verdes-rojos
Taras predefinidas 10 para cada plataforma
Programables. Mono-rango / Multi-intervalo
Alcance / divisiones
10.000 OIML clase III / 100.000 no OIML
1 puerto RS 232 ≤ 57.600 bps +
Comunicaciones 2 puertos RS 232 ≤ 57.600 bps
1 puerto RS 232 ≤ 2.400 bps
Software interno Si
Reloj Sólo con visor alimentado (ON) Sí
Entradas / salidas
Opcional, 2 entradas / 4 salidas No
digitales
Salidas analógicas** Opcional, 4 - 20 mA, 0 - 5 V, 0 - 10 V No
* Aplicaciones de clasificación por peso y dosificación (1 producto - 2 velocidades).
** Aplicaciones de control de PLCs (lenado y dosificación avanzada, etc.)
*** L
a línea alfanumérica faclta la programación del visor y permite mostrar los límites en modo checkweigher, y los pesos unitario y total en modo
cuentapiezas.
**** Estimación de autonomía con retroiluminación apagada y conexión a 1 célula.
Pesaje y Etiquetado

116

afiladoras de cuchillos
Mod. Delast
Mod. AB 100
Mod. Mini
Mod. al agua
• Motor blindado 220 / 380 V, 1 CV.

400 x 330 x 420 mm.
Mod. AB 100 • Piedra esmeril: 175 x 40 x 16 mm.
19 Kg. •D oble posición de afilado en banda.
• Motor monofásico 350 W.
Mod. Mini -
• Dimensiones de banda: 35 x 655 mm.
• Motor autoventilado de doble giro (izq/dcha).
Monofase (toma de tierra) 220 V, 1/8 CV.
• 3000 r.p.m. / 50 Hz / 0’76 A.
260 x 430 x 150 mm. • Conmutador 3 posiciones.
Mod. Delast
aprox. • Placa base antigérmenes y antideslizante.
• Dos tipos de banda (especial acero): grano normal o
basto.
• Incluye piedra para rebabas y afinados.
• Motor 220 W / 200 V monofase.
• Construída en acero inoxidable.
• 90 r.p.m.
250 x 270 x 330 mm. • Piedra tratada con corindón, apta para afilado al
Mod. al agua
14 Kg. agua.
• Disco de acabado para eliminar rebabas.
• Depósito de agua desmontable para facilitar la
limpieza.

Varios
117

carros isotérmicos y pallets
Colores disponibles:
blanco, azul, verde y rojo
• Diseñado especialmente para la industria

cárnica.
• Carro isotérmico de poliuretano (PUR), ligero y
muy resistente.
• Asas ergonómicas, ruedas de nylon y ejes de
acero inoxidable.
• La tapa (opcional) permite el apilado de los
carros vacíos para su almacenaje.
• Fácilmente reparable en caso de deterioro.
• Aristas redondeadas para facilitar su limpieza.
carros isotérmicos
Modelo Exterior ± 2% Interior ± 2% Peso (Kg.)
Volumen Material Opciones
largo x ancho x alto largo x ancho x alto (L.)
Desagüe
660 x 620 x 490
b 185 795 x 675 x 700
580 x 560 x 490
22’5 185 PUR Soportes elevadora
Tapa no isotérmica
• Fabricados en poilietileno (PE) de alta durablidad.

• Resistentes a la congelación y fáciles de limpiar.
• Ideales para almacenaje, transporte y manejo con
transpallets o carretillas elevadoras.
• Disponibles con o sin bordes perimetrales.
• Apilables.
• Número de serie impreso para la identificación del
producto y trazabilidad.
pallets
Carga (Kg.) Medidas ± 2% Peso
Modelo largo x ancho x alto (Kg.)
Estática Dinámica
A 106 2000 400 1230 x 1030 x 150 18
A 107 2000 400 1200 x 800 x 150 16
A 108 2000 600 1200 x 800 x 180 15
A 109 4000 700 1200 x 1000 x 170 20

Varios
118

cintas de despiece
Por que cada cliente, sala de despiece o industria tiene unas

necesidades específicas que cubrir, existen soluciones personalizadas
para cada una de ellas. Nuestro departamento técnico, en colaboración
con el cliente, diseña y desarrolla soluciones a medida, en caso
de no poder ser cubiertas con las construcciones standard: cintas
de despiece para vacuno con banda de acero inoxidable, cintas
de despiece para porcino con banda de PVC, cintas con banda de
PVC para evacuación de huesos y grasas, cintas secundarias
por encima o por debajo de la cinta principal, cintas de elevación
con apoyos de arrastre para descarga a contenedores, etc...
Puestos de trabajo de distintas medidas con soportes para bandejas
y canales de evacuación a cintas inferiores. Mesas rotativas de
recepción de género, lisas o cónicas. Cintas de despiece de tablillas
termoplásticas que permiten el trabajo sobre la misma cinta.
Igualmente existe gran variedad de cintas transportadoras
de rodillos, motorizados o de gravedad, para solucionar
problemas de traslación de productos.
A todos estos sistemas se pueden adaptar controles de producción
para disponer de la información que se requiera: peso de las piezas
que entran y salen, productividad de cada operario, etc...
CINTAS DE TABLILLAS TERMOPLÁSTICAS MODULARES PARA

DIVERSAS APLICACIONES

Varios
119

compresores de aire
COMPRESORES DE AIRE

Varios
120

contenedores transporte
•E specialmente diseñados para

su uso en procesos cárnicos
industriales.
• Fabricados con polietileno (PE),
apto para la alimentación.
• Estructura sandwich de tres capas
(cubierta de polietileno resistente a
la corrosión y centro de polietileno
expandido) para conseguir una
excelente relación peso / resistencia.
Fácilmente reparable en caso de
deterioro y completamente reciclable al final
de su vida útil.
•A ristas redondeadas para facilitar su limpieza.
•E quipados con agarraderas en los cuatro lados, homologadas para elevadores ISO 6780.
•P atas y asas ergonómicas en los lados más cortos, para permitir un manejo y apilado sencillo. Se
acoplan perfectamente con otros contenedores éstandar.
•A pilables hasta 8 alturas estando vacíos, y hasta 4 alturas estando llenos.
contenedores transporte
Modelo Exterior (± 2%)
Interior (± 2%) Peso (Kg.) Volumen (L.)
largo x ancho x alto largo x ancho x alto
1140 x 940 x 590
605 MPC 1200 x 1000 x 760
1100 x 910 x 580
50 603
1150 x 950 x 615
630 MPC 1200 x 1000 x 785 (± 2%)
1110 x 910 x 605
55 630

Varios
121

contenedores isotermos / salazón
Colores disponibles: beige,

blanco, azul, verde y rojo
•F abricados con resina de polietileno (PE)

apta para la alimentación y con una
excelente relación peso / resistencia.
• Estructura sandwich de tres capas:
cubierta de polietileno (resistente a la
corrosión) e interior de espuma de polietileno
(PE) o de poliuretano (PUR), según pedido.
•E l interior de poliuretano (PUR) consigue un
contenedor isotermo, de gran capacidad de carga,
resistencia, facilidad de mantenimiento y reparación, etc.
•E l interior de polietileno (PE) permite la rápida entrada de frío
en el contenedor, por lo que son muy apropiados para el salazón de jamones.
•D renajes integrados: el fondo interior de la caja está elevado para obligar el
drenaje de la sangre y los residuos durante el salazón.
•A ristas redondeadas para facilitar su limpieza.
•E quipados con asas muy resistentes en las cuatro esquinas.
•E ntradas por los cuatro lados para carretillas elevadoras y volteadoras.
•L os modelos de polietileno y poliuretano son apilables entre sí.
•L os modelos de poliuretano (PUR) son apilables con los modelos de 400 y 600
litros, con los que comparte la misma tapa.
•A pilables hasta 6 alturas estando vacíos. La carga máxima en una torre de 4
unidades es de 2200 Kg.
•F abricado conforme a la normativa ISO 9001.
contenedores isotermos / salazón
Modelo Exterior ± 2% Interior ± 2% Peso (Kg.)
Volumen Material Opciones
largo x ancho x alto largo x ancho x alto (L.)
1110 x 1130 x 730
C 565 1200 x 800 x 860
1130 x 730 x 700
56 565 PE Tapa
Tapa
1110 x 900 x 560
C 600 1200 x 1000 x 750
1140 x 930 x 580
50 600 PUR ATP
Placas de frío
1200 x 1000 x 820 1140 x 940 x 660 53 PUR Tapa
C 680 1200 x 1000 x 870 con tapa 1100 x 910 x 640 60
680
PE 630 litros

Varios
122

detectores de metales Serie 3500
Mod. MD 3500
con banda de transporte
detectores de metales Serie 3500

•M ultifrecuencia, óptima sensibilidad para el acero inoxidable y los
metales no ferromagnéticos (cobre, latón, plomo, aluminio, etc.).
Precisión y fiabilidad
• Compensación de producto.
• Control automático de balance.
•F
acilidad de operación y mantenimiento, gracias a su diseño abierto
Mantenimiento sencillo (acero inoxidable) y sistema de auto-monitorización, que controla
todas las tareas críticas y no críticas del sistema.
•B
aliza luminosa y/o señal acústica de error y detección de metal,
guiadores de producto, ruedas con freno, unidad de control separada,
Gama de accesorios
distintos dispositivos de expulsión (soplado de aire, empujador, brazo
giratorio...), impresora portátil.
•M emoria multiproducto, hasta 47 artículos. Permite un cambio rápido
y fácil de producto y lote.
Sencillez operativa
• Panel de control con display gráfico LCD y menús, que permiten el
control de los parámetros y programas memorizados.
•O
frece amplias posibilidades de comunicación con ordenadores u
Comunicaciones
otros equipos, facilitando la integración del detector de metales en
e integración diferentes líneas de proceso.

Varios
123

LAVABOTAS automático
720 580
870
LAVABOTAS automático
Construcción en acero inoxidable.
Cuenta con 3 cepillos giratorios (2 verticales y 1 horizontal), para lavar laterales y suela de una
bota al mismo tiempo.
La máquina se activa mediante moto-reductor.

Potencia: 1 CV

Varios
124

lavadora de bandejas Mod. TRC 30
lavadora de bandejas
Mod. TRC 30
Medidas 2994 x 1175 x 1575 mm.
Peso 200 Kg.
NIvel sonoro Inferior a 70 dB
Potencia
40 A
(trifase)
Voltaje 380 V
Boquillas de aclarado Boquillas de lavado
Zona de lavado
Zona de aclarado
Transporte cajas limpias
Desagüe lavado
Desagüe aclarado Desagüe rebosadero

Varios
125

matamoscas eléctricos Mod. JB 40
matamoscas eléctricos Mod. JB 40

Dimensiones
Modelos Potencia luz Características
2 x 10 W 395 x 115 x 305 mm. 2 tubos de 10 W • Fabricado en aluminio.

• Tubos de luz actínica.
• Bandeja extraíble.
2 x 15 W 495 x 115 x 325 mm. 2 tubos de 15 W
• Abierto en los dos lados para
atraer al insecto.
2 x 20 W 645 x 115 x 395 mm. 2 tubos de 20 W • Equipado con mando a distancia.

Varios
126

MESAS GIRATORIAS
Ø 1200 / 1500 mm.
750 mm.
MESAS GIRATORIAS MG 1200 MG 1500

Potencia 0’6 Kw 0’25 Kw / 1A
Voltaje 380 V 380 V
Conexión eléctrica - Trifase + Toma tierra

Varios
127

preparados para embutidos
Amplia variedad de especias y

preparados para embutidos.
Pimentón dulce, ahumado y picante.

Varios
128

accesorios para la industria
Soportes para sacos Sencillo Con tapa Con tapa y pedal
365
882
350
Pala inox Recogedores
1 Kg.
Deshuesador de pancetas
1 Kg.
cantos 90º Portamangueras
2 Kg.

Utensilios
129

bandejas de plástico

Utensilios
130

bandejas de plástico

Utensilios
131

calzado profesional
Bota de goma Foca
Bota homologada Dunlop

Utensilios
132

carros y bañeras
1490 750 1490 1500

1630
1675
1630
1900
1900
1900
750
220
75 600 75
225
220
750
500 l.
300 l.
250 l.
A
Bañera estándar
para elevador (200 l.)
B C D
bañeras 250 l. 350 l. 500 l.

Dimensiones A B C D A B C D A B C D
(mm.) 930 620 640 460 1100 650 745 525 1300 700 860 580
Peso 37’5 Kg. 57 Kg. 76 Kg.

Utensilios
133

cubos y barreños industriales

Utensilios
134

grandes contenedores

Utensilios
135

desinfección de herramientas
65
517
325
362
270 41
Depósito estéril
Desinfectador de cuchillos eléctrico
300
400
100
Portacuchillos
individual
Soporte para guante
Desinfectador por rayos UVA para cuchillos
Desinfectador por rayos UVA

para portacuchillos
L = 520
L = 995 150
1040 352
680
942

Utensilios
136

herramienta profesional
Cuchillos
Nos Largo x Ancho
Gaviota
3 290 x 180 mm.
Filetero 4 300 x 190 mm.
5 320 x 200 mm.
1 265 x 165 mm.
Chuletero 2 285 x 175 mm.
3 230 x 135 mm.
Deshacer 4 245 x 150 mm.
Deshacer
2 310 x 85 mm.
Pollero 3 330 x 95 mm.
Chuletero
Filetero
Pollero
Deshuese
Nos Largo
3066/5 125 mm.

Deshuese 3066/6 125 mm.
3065/5 150 mm.
3551/8 200 mm.
Despiece
3551/9 225 mm.
Despiece 3551/10 250 mm.
3551/12 305 mm.
2105/10 250 mm. Jamonero
Jamonero 2105/12 305 mm.
1110/12 305 mm.
Fiambre 1110/14 355 mm.
Fiambre

Utensilios
137


Utensilios
138


Utensilios
139

Deslabón
Mango nylon, redondo
30 cm.
Deslabón
Mango plástico, redondo
30 cm.
Deslabones
Mango polipropileno, redondo
27 y 20 cm.
Deslabón
Mango ABS, redondo
20 cm.
Aguja para coser

piezas cárnicas
Gubia para deshuese
Mechador profesional
Piedras para
repasar cuchillos
Bacaladera
inoxidable

Utensilios
140

lavamanos
Lavamanos individual
pulsador pie
(Cubeta)
1230
h h = 180
510
160
a = 450 85
a d d = 390
a
Lavamanos individual
pulsador pie, agua
500 450 fría y caliente
1250
Lavamanos mural
pulsador cadera
1020
910
1100
140 200
2020
1910
Lavamanos mural
pulsador rodilla
450 450
Lavamanos múltiple
h
pulsador pie, agua

fría y caliente 215
a
h = 150
a = 340
b
(Cubeta) b = 370

Utensilios
141

mallas y fundas
para presentación de géneros
Hilo choricero
para atado a máquina
Hilo choricero
para atado a mano
Funda para jamones

y embutidos
Malla elástica
multiusos

Utensilios
142

mesas y fregaderos
Fregadero
un seno
Mesa lisa
Pupitre
Fregadero
dos senos
•F
abricación a medida
de mesas y fregaderos, en
acero inoxidable.
•M
esas para uso industrial.
Mesa para despiece Distintos modelos según
con un cortador y testero necesidades.
•F
regaderos con uno o dos
senos, con o sin escurridor,
y grifería opcional.
Mesa para despiece Mesa de embutir

con dos cortadores con reborde y desagüe

Utensilios
143

placas, cuchillas y cintas
de corte
Placas y cuchillas para Cuchillas para

picadoras de carne cortadoras cutter
Cintas de corte para todas las marcas y modelos de sierras
Diente para congelado Diente para carne fresca Diente para hueso

Utensilios
144

protección personal
Guantes Manabo Acero inoxidable.

Tallas de XXXS a XXL.
Manguito de Manguito de
Sencillo 50 y 80 mm. 150 y 190 mm.
Guantes Niroflex
Acero inoxidable.
Serie Número de serie en todos los guantes.
Fmplus Tallas de XXS a XL.
Refuerzo en polipropileno.
Manguito de Manguito de
190 mm. 75 mm. Sencillo
Serie
Knitstar
Anticortes
Delantal NIROFLEX
Acero inoxidable.
Forma ergonómica.
Diferentes tipos de sujección.
Variedad de tallas y largos.
Tensor para guantes,

en azul o blanco.

Utensilios
145

sumideros y canaletas
80
80
135
75
Canalina
Pendiente del 1%. 53
Construcción de hasta 6 m. 53
150
50
100
ø 50
150
300 × 300
Sumidero sifónico 60
200
80
150
Acero inoxidable.
300
60
Salida fondo 50 mm.
Salida fondo 75 mm. ø 75 200 40
ø 100
Sumidero sifónico
Rejillas de acero inoxidable Acero inoxidable.
Salida fondo 100 mm.
Cesta filtro incorporada.
Adaptado para canalina.
200
250
Sumidero
ø 90
sifónico
250 Acero inoxidable.
Salida fondo
100 mm.
142
200
Cesta filtro
300
Sumidero sifónico incorporada.

Acero inoxidable. ø 100
300
Salida fondo 90 mm.
Salida fondo 100 mm.
Cesta filtro incorporada.
142
300
250
300
300
ø 100
ø 100
300 300

Utensilios
146

vestuarios
1065 ø 25
1680
Lavabotas manual
880
Mesa lavadelantales Inclinable
1335
50
0
40
540
1850
450
440
500
Colgador para botas
Taquillas
Acero inoxidable.
Techo inclinado.
Puerta simple o doble.
De 1 a 5 cuerpos.
310 600 900 1200 1500 1200 1500 450

2100

Utensilios
147

vías aéreas, transporte y
almacenamiento

Utensilios
148

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CATÁLOGO

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Cortadora de callos Mod. 500

Cortadora de callos Mod. 50

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cortadora Mod. Mod. Mod. Mod.

Producción 850 kg/h. 1000 kg/h. 1150 kg/h. 1300 kg/h.

Potencia 1’85 Kw. 1’85 Kw. 1’85 Kw. 1’85 Kw.

Peso 225 kg. 275 kg. 270 kg. 325 kg.

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Potencia motor 0’37 kW.

Sección de corte 300 x 270 mm.

Grosor de corte 20 mm.

Peso neto 38 Kg.

Velocidad de giro 200 r.p.m.

Motor 220 - 230V Mono 0’294 kW.

Sección del corte (Ø / [/]) 250 / 270x190 mm.

Recorrido del carro 345 mm.

Peso neto 50 Kg.

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Sección máx. de 250 mm. /

MA 350 Peso 83 Kg.

cortadora de fiambres Automáticas

Longitud de corte: 250 mm.

Velocidad de corte: Velocidad de corte:

Grosor de corte: 0’5 - 10 mm. apilado

Presentación: solapados longitudinal, transversal o circular

600 x 880 x 500 mm. 600 x 1060 x 500 mm.

68 Kg. aprox. 70 Kg. aprox.

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•C  onforme a las normas

chuleteras Mod. Slico 700 Mod. Slico 1100

Medidas (largo x ancho x alto) 1668 x 833 x 1440 mm. 2368 x 833 x 1440 mm.

Medidas con cinta de salida 1862 x 833 x 1440 mm. 2600 x 833 x 1440 mm.

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Medidas (largo x ancho x alto) 605 x 765 x 983 mm.

Alimentación TRI 400 v

Peso 160 Kg.

Medidas (largo x ancho x alto) 605 x 721 x 983 mm.

ADW 400 con cinta

Alimentación TRI 400 v

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fileteadora Mod. CB 495 / 5K

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Mod. D Mod. CM Mod. CMI

Motor 5’5 CV 5’5 Kw / 7’5 CV 10 CV

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•C onforme a las normas

•S ierra de cinta para

• Sierra integrada de acero inoxidable 18 / 10.

esquinado Potencia Alimentación Desarrollo cinta • Aluminio anticorrosivo pulido y

• aquina para colocar la tripa en el embudo de la embutidora.

• Práctico sistema de carretillas