TOMATE

El tomate es una hortaliza que se cultiva en todo el mundo, siendo China y

Estados Unidos los principales productores. También Turquía y Egipto son
países productores relevantes. El tomate es uno de los alimentos principales de
la horticultura, ya que aporta multitud de vitaminas necesarias para el
organismo. Pero además, tiene gran importancia en la economía
mundial puesto que se producen más de noventa millones de toneladas por
año en todo el mundo. En la actualidad se industrializa entre el 25% y el 30% de
la producción mundial anual. (https://importancias.com/tomate/).

En Bolivia se produce tomate principalmente en el departamento de Santa Cruz,

teniendo éste el 41% de la producción nacional, a Cochabamba con el 35%, a
Tarija con el 9%, a Chuquisaca con el 7% y a La Paz con el 6%. Debido al Paro en
Santa Cruz, más o menos a finales de octubre, se estimó que el tomate se
encareció en 35,23% en el promedio nacional aunque en algunos
departamentos como en Santa cruz se encareció en 48%, en La Paz en 17,2%, en
Cochabamba en 40,68%, en Tarija en 38,29%, en Potosí en 45,19% y en Oruro
en 12,64%. (https://agronews.com.bo/produccion/13-agroindustria/1439-
carnes-de-pollo-y-res-tomate-papa-taxi-y-quesos-los-mas-inflacionarios-en-
octubre-y-afectan-meta-anual).

Según el SicSantaCruz estos son los precios minoristas que ha tenido el tomate
durante el año 2022.

Procedencia: Los Negros, Variedad: Manzana, Unidad: Kilo

Precios del Tomate - Año 2022

12

10

0
ro zo ril ay
o
ni
o li o to br
e re br
e
br
e
bre ar Ab Ju Ju os ub
F e M M A g em Oc
t
vi em ci em
pti Di
Se No

Mayor Precio Menor Precio