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  • Analisis de Cacao

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    Este documento presenta los resultados del análisis de calidad de un lote de cacao tipo F2 originario de Caripito, estado Monagas. El análisis encontró 1% de moho, 0% de insectos, 5.66% de pizarros, 21.33% de violeta y 71.66% de granos fermentados correctamente, con un 6.91% de humedad y un peso promedio por grano de 1.12.

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    de 1

    Dirección: Avenida Miranda, Local S/N,

    El Rincón, Caripito, Estado Monagas.

    ANÁLISIS DE CALIDAD DE CACAO


    FECHA 22-08-2019
    GUIA V22081904003033571569850065
    CACAO TIPO F2
    ORIGEN MUESTRA CARIPITO
    EXTRAIDO POR PEDRO BARSELÓ
    FECHA DE EXTRACCIÓN 19-08-2019
    DESTINO CACAOSI, C.A.
    CHOFER FELIMAR DOMINGUEZ
    P

    50 50 50 50 50 50 TOTALES %
    MOHO 0 0 1 0 1 1 3 1
    INSECTOS 0 0 0 0 0 0 0 0.00
    PIZARROS 2 3 2 3 3 4 17 5.66
    VIOLETTA 10 8 12 12 10 12 64 21.33
    FERMENTADOS 37 39 35 35 36 33 215 71.66
    PUNTOS BLANCOS 1 0 0 0 0 0 1 0.33
    HUMEDAD 7.5 7.5 6.5 7 6.5 6.5 41.5 6.91

    100 GRANOS DE 112.92


    CACAO
    PESO POR CADA 1.12
    GRANO DE CACAO

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