CRISTALERIA

PROF. KEVIN RODRIGUEZ MANCILLA

PARTES DE UNA COPA
 HIGHBALL O TUMBLER

Generalmente se lo utiliza para

cocteles que contienen una mayor
cantidad agua carbonatada, jugos,
hielo u otra bebida.
Por ejemplo: Chuflay, Tequila
Sunrise, Tom Collins.
Capacidad: 8 a 12 oz
 OLD FASHION O ROCK GLASS

Es un vaso pequeño con una base

gruesa, se utiliza para servir bebidas
que irán sobre hielo, generalmente
whisky u otras.
Por ejemplo: whisky en las rocas,
padrino, ruso negro
Capacidad: 6 a 10 oz.
 COPA COCTEL O COPA MARTINI

Esta es una copa clásica, la cual debe

tomarse por el cuello para que a bebida no
se caliente. Esta copa se utiliza para
cocteles que no llevan hielo.

Por ejemplo: Martini, Manhattan, White

Lady.

Capacidad: 4 a 10 oz. Generalmente 5 oz.

 COPA MARGARITA O COUPETTE

Copa usada para margarita o

también para daiquiris.

Capacidad: 5 a 12 oz.
 COPA FLAUTA Y COPA TULIPAN
Tiene un diseño alargado y estrecho que
permite mantener las burbujas durante
más tiempo, evitando la perdida de gas.

Se usa para servir champagne, cocteles

espumosos o cocteles que contienen
huevo.

Izquierda: copa flauta.

Derecha: copa tulipán.

Capacidad: 5 oz (copa tulipán), 6 oz (copa

flauta).
 HURACAN

Tiene un aspecto en forma de huracán y

con una gran capacidad, es ideal para
cocteles exóticos, tropicales y con frutas.
Es muy popular en las playas y en
verano.

Por ejemplo: Piña Colada, Sex on the

Beach, Planter’s Punch

Capacidad: 10 a 16 oz.
 COPA TODDY

Perfecto para servir

bebidas calientes o
algún coctel con el
clásico licor irlandés,
Baileys.
Por ejemplo: Café
irlandés, te amaretto.
Capacidad: 6 a 10 oz.
 SHOT

También conocido como chupito o

caballito.

Capacidad: 1 a 2 oz.

Tiene las siguientes variaciones:

Vaso mula: parecido al caballito, pero con

una capacidad de 6 oz.

Vaso pony: el más pequeño de los vasos

tipo shot, tiene una capacidad de 1 oz.
 COPA COÑAC, BRANDY O BALON

Es redonda y de cuello corto para

permitir un mayor contacto con la
palma de la mano para mantener
caliente la bebida, a su vez tiene
una boca estrecha para mantener
el aroma. Se sirve hasta la mitad o
menos.
Capacidad: 5 a 20 oz.
 COPAS DE VINO Y DE AGUA

Capacidad 10 a 16 oz Boca ancha para que el Boca estrecha en

comparación con la copa
vino pueda respirar de vino
Capacidad 8 a 12 oz Capacidad 6 a 8 oz
 COPA CORDIAL
Es un vaso alto y muy
estrecho, de cristal grueso.
Se usa para servir bebidas
después de una cena o
comida.
COPA SHERRY O JEREZ
Diseñado para servir los llamados digestivos,
también para servir jerez.
Capacidad: 3 oz.

Capacidad: 1 a 4 oz.
COPA DE LICOR O CREMA COPA SOUR

Se usa para servir licores exóticos, Se utiliza para los cocteles

cremas. Un buen vaso para degustar llamados “sour” y con frecuencia
licores caseros. en los Fizz.
Capacidad: 1 a 2 oz. Capacidad: 5 a 6 oz.

VASO PILSEN (ER)
Se usa para servir cerveza
generalmente, pero también para
algunos cocteles.
Capacidad: 10 a 16 oz.
VASO COLLINS O
ZOMBIE
Alto y delgado, mientras mas alto sea el
vaso, mejor. Generalmente se usa para
servir jugos y refrescos.
Capacidad: 10 a 16 oz.