UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROGRAMA ACADÉMICO DE MARKETING Y

NEGOCIOS INTERNACIONALES

INTELIGENCIA DE MERCADO
DEL PRODUCTO MAÍZ MORADO

PRESENTA:
SR. JHON SATURNINO BONILLA AMBROSIO

HUÁNUCO – PERÚ

2021
 INTELIGENCIA DE MERCADO
PRODUCTO: MAÍZ MORADO

PARTIDA DESCRIPCIÓN DE LA PARTIDA FOB-20 %Var20-19

1005904000 MORADO (ZEA MAYS AMILACEA CV. MORADO) 1,559,603 19%

PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES

Total Imp.
%Var %Part
Nº País 2018
18-17 18
(millon US$)

1 Japón -4% 19% 5,340.75

2 México 0% 11% 2,956.80

3 Corea del Sur 4% 10% 2,495.59

4 Egipto -10% 7% 2,178.28

5 España 17% 6% 1,465.51

6 China 193% 6% 574.08

7 Países Bajos 6% 4% 1,069.79

8 Colombia 8% 4% 910.75

9 Argelia -6% 3% 998.39

10 Alemania 5% 2% 542.70

1000 Otros Países (136) -25% 28% 10,049.28

Fuente: COMTRADE

PRINCIPALES 10 PAÍSES EXPORTADORES

Total Exp.
%Var %Part
Nº País 2018
18-17 18
(millon US$)

1 Estados Unidos -32% 29% 13,752.34

2 Brasil 101% 16% 2,624.52

3 Argentina 6% 15% 4,412.23

4 Ucrania 96% 12% 1,962.72

5 Francia -7% 5% 1,878.57

 Total Exp.
%Var %Part
Nº País 2018
18-17 18
(millon US$)

6 India 5% 3% 1,063.77

7 Hungría 10% 3% 984.33

8 Rumania -7% 2% 644.26

9 Federación Rusa 262% 2% 158.35

10 Paraguay 58% 2% 347.97

1000 Otros Países (108) 0% 11% 3,384.89

Fuente: COMTRADE

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

%Var %Part.
Empresa
20-19 20

COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 246% 17%

MIRANDA - LANGA AGRO EXPORT S.A.C... -14% 13%

IMPORTADORA Y EXPORTADORA DOÑA IS... -31% 11%

JM IMPORTADORA EXPORTADORA Y SERV... 33% 8%

PERUFOOD IMPORT S.A.C. -3% 8%

APLEX TRADING SOCIEDAD ANONIMA CE... -- 7%

DISTRIBUIDORA LATINOANDINA SOCIED... 206% 5%

KALLPA FOODS S.A.C. 24% 4%

INTI CONSORCIO SOCIEDAD ANONIMA C... 321% 3%

Otras Empresas (52) -- 21%

Fuente: SUNAT (Referente a la partida seleccionada)

PRINCIPALES MERCADOS
%Var %Part. FOB-20
Mercado
20-19 20 (miles US$)

Estados Unidos -18% 42% 661.23

Ecuador 211% 17% 264.42

España 78% 17% 263.62

Bélgica 259% 11% 176.02

Chile -17% 4% 68.02

Japón -21% 2% 23.82

Países Bajos 94% 2% 23.75

Canadá 48% 1% 21.89

Italia -41% 1% 15.76

Otros Paises (14) -- 3% 41.08

Fuente: SUNAT

PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)

2020 2019

DI NO OC SE AG JU JU MA AB MA FE EN DI NO OC SE AG JU JU MA AB MA FE EN
C V T P O L N Y R R B E C V T P O L N Y R R B E

K 1.1 1.3 1.0 1.2 1.1 1.0 1.2 0.9 1.1 1.8 1.7 1.6 1.8 1.5 1.5 1.4 1.3 1.3 1.6 1.6 2.0 1.4 2.0 1.8
G 5 2 5 4 9 4 6 9 9 9 4 6 1 9 4 0 2 6 4 2 5 8 9 3

Fuente: SUNAT

ARANCELES PREFERENCIALES

CÓDIGO ARMONIZADO
100590 MAÍZ (EXC. PARA SIEMBRA)

APC PERU-EEUU (Cronograma EEUU)

Harmonized Tariff Schedule of the United States - US HTS (SA 2002)

Arancel Preferencial
Subpartida Descripción
Ad valorem (%)

10059020 Yellow dent corn 0.00 %

10059040 Corn (maize), other than seed and yellow dent corn 0.00 %
www.exportemos.pe

Diagnóstico de Productos
MAÍZ MORADO – PARTIDA ARANCELARIA 1005904000 (NO REGISTRA INFORMACIÓN EN
EXPORTEMOS)
http://plaguicidaslmr.promperu.gob.pe/#

PLAGUICIDAS LRM: (MAÍZ DULCE)

Maíz morado: No registrado en plataforma

País Ingrediente Activo Valor (ppm)

Estados Unidos 2,4-D 0.05

Estados Unidos Abamectin 0.01

Estados Unidos Acetamiprid 0.01

Estados Unidos Acetochlor 0.05

Estados Unidos Alachlor 0.05

Estados Unidos Aldrin 0.02

Estados Unidos Alpha-Cypermethrin 0.05

Estados Unidos Atrazine 0.20

Estados Unidos Azoxystrobin 0.05

Estados Unidos Benoxacor 0.01

 RESULTADOS RAM: file:///F:/UDH%202021%20I/INTELIGENCIA%20DE%20MERCADO/ram-
busqueda-20210503-192607.PDF

Maíz morado (Zea mays amilácea cv. Morado)

Nombre científico: Zea mays amilácea cv. Morado | Partida arancelaria: 1005.90.40.00

Requisitos Fitosanitarios

El maíz morado es un producto de la Categoría de Riesgo Fitosanitario CRF (3) - Para la

exportación se debe de tener el certificado Fitosanitario emitido por parte de SENASA – PERU,
el cual debe de ser tramitado en la VUCE.

• Institución que regula este requisito en el país destino

 • Animal and Plant Health Inspection Service – APHIS (Servicio de Inspección de
Animales y Plantas)
• Food and Drug Administration - FDA (Administración de Alimentos y medicamentos)

• Institución que regula este requisito en el país de origen

• Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA

Para el ingreso a Estados Unidos se requiere:

SENASA
REQUISITOS GENERALES:

• Certificado Fitosanitario

PLAGAS REGULADAS:

• Ninguna

DECLARACIÓN ADICIONAL:

• Sin declaración adicional

TRATAMIENTO CUARENTENARIO:

• No requiere tratamiento

REQUISITOS DE ETIQUETADO:

• Ninguno

CONSIDERACIONES PARA LLENAR EL C.F.:

• El Certificado Fitosanitario debe estar emitido en inglés

VUCE

• SNS022 - Solicitud para la obtención del certificado fitosanitario para la exportación o

Reexportación de plantas y productos vegetales y Certificación de exportación para
productos procesados e industrializados (TUPA: CVE-01).

Considerar:

• DATOS PARA LA INSPECCIÓN CONJUNTA SENASA – SUNAT - A partir del 21/11/2016,

con la vigencia del procedimiento específico de "Revisión de Cargas Congeladas,
Refrigeradas, Frescas, con Cadena de Frío, durante las Acciones de Control" INTA-
PE.02.04 (versión 1), usted podrá solicitar a través de la VUCE la revisión conjunta de
SENASA y SUNAT (de mercancías perecibles) cuyas Declaraciones Aduaneras de
Mercancías (DAM) han sido seleccionadas a canal rojo (por parte de SUNAT) y
requieran inspección fitosanitaria (por parte de SENASA).

SUNAT
 • Revisión de Cargas Congeladas, Refrigeradas, Frescas, con Cadena de Frío, durante las
Acciones de Control INTA-PE.02.04 (versión 1)

SENASA

• Importaciones, Exportación y Tránsito Internacional

• Consulta de Requisitos Sanitarios para la Importación, Exportación y Tránsito
Internacional de productos de origen animal y vegetal
• Certificado Fitosanitario CFR 3

VUCE

• Ingreso al sistema VUCE: colocar RUC, Usuario y Contraseña, seleccionar

Senasa (Cuarentena Vegetal)
• Manual de Usuario de la VUCE - SENASA

EEUU

• Los requisitos para importar productos vegetales frutas y hortalizas frescas están
publicados en la base de datos Fruits and Vegetables Import Requirements FAVIR del
APHIS-USDA, seleccionando el país de origen (Perú) y luego ubicando el producto de
estudio.

Más información:

• Descripción Taxonómica y declaración de identidad (Nombre común del producto) -

National Plant Germplasm System - Para el maíz morado
Paso 3: Notificaciones Previas o Prior Notices por cada exportación, se realiza por embarque y
presentación del producto, en el lapso desde 15 días antes de llegar la mercancía a los Estados
Unidos. La fecha límite para la recepción del aviso depende del medio de transporte que se use:

• Si es por vía marítima, se tendrá un plazo de 8 horas antes de la llegada al puerto.

• Si es por aire o por vía férrea, 4 horas antes de la llegada al puerto.
• Si es por tierra (carretera), el aviso deberá remitirse en un mínimo de 2 horas antes de
la llegada al puerto de entrada.

El FDA dispone de material de ayuda para estas gestiones:

• Paso 1: Creación de Cuenta o Account ID

• Paso 2: Registro de Instalaciones de Alimentos
• Paso 3: Guía para realizar las Notificaciones Previas
Ley de modernización de la inocuidad de los alimentos (FSMA)
La FDA ha finalizado siete reglas principales para implementar FSMA, reglas que otorgan
responsabilidad a los diferentes actores que participan en la inocuidad del suministro de
alimentos en la cadena de suministro global. Las reglas de la FSMA están diseñadas para hacer
claras las acciones específicas que deben tomarse en cada uno de estos puntos para evitar la
contaminación.

• Estándares para el cultivo, la recolección, el empaque y la conservación de productos

para consumo humano (Norma PSA)
o Aplica para alimentos frescos, están exceptuados los productos que raramente
se consumen de forma cruda. (Ver exenciones)

• Buenas prácticas de manufactura actuales y análisis de peligros y controles preventivos

basados en el riesgo para alimentos humanos (CGMP-PC)
o Aplica a las instalaciones nacionales o extranjeras que fabrican, procesan,
envasan o almacenan alimentos para el consumo humano en EEUU.
o Existen alimentos que no aplican a esta regulación y demás condiciones
especiales. (Ver exenciones)
o Generador de plan de inocuidad alimentaria

• Buenas prácticas de manufactura actuales y análisis de peligros y controles preventivos

basados en el riesgo para alimentos animales
o Aplica a las instalaciones nacionales o extranjeras que fabrican, procesan,
envasan o almacenan alimentos para el consumo animal en EEUU.

• Programas de verificación de proveedores extranjeros (FSVP)

o Aplica a los importadores de alimentos en EEUU, requiere la toma de medidas
basadas en riesgo a fin de garantizar los estándares de inocuidad.

• Transporte Sanitario de Alimentación Humana y Animal

o Aplica para despachantes, transportistas y destinatarios de frutas y vegetales en
EEUU.

• Certificación de terceros acreditados

o Aplica para organismos certificadores terceros y establece un programa
voluntario de auditorías en inocuidad alimentaria y certificación de
instalaciones de alimentos.

• Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional

o Aplica tanto a empresas nacionales como extranjeras que están obligadas a
registrarse en la FDA como plantas de fabricación de alimentos. (Ver
exenciones)
o Generador de plan de defensa alimentaria

Más información:

• U.S. Food and Drug Administration Import Refusal Reports for OASIS – seleccionar mes,
año y país de origen.
• FDA Data Dashboard
 • Datos del lugar de llenado del contenedor
• Datos del consolidador

Los siguientes elementos son exigidos por el transportista, Declaración de seguridad del
transportistas (Carrier Security Filing)

• Plan de estiba del buque

• Mensajes de estatus de los contenedores

Fuente:

• U.S. Customs and Border Protection

Más información:

• Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) - Illinois Institute of Technology

• Produce Safety Alliance (PSA) - Cornell University
• Penn State Extension - Módulo FSMA
o Videos FSMA en Español
• SUSTAINABILITY MAP: Es una herramienta desarrollada por ITC y brinda información
sobre las principales certificaciones exigidas por producto y país destino.
• Dun & Bradstreet: Sistema de Numeración Universal de Datos - DUNS® es la principal
fuente mundial de información comercial y visión de negocio, lo que permite a las
empresas tomar decisiones con confianza para mitigar el riesgo de crédito y el
proveedor, aumentar el flujo de caja y un aumento de la rentabilidad.
• CTPAT: Customs Trade Partnership Against Terrorism
Requisitos Fitosanitarios
Cualquier legislación, reglamento o procedimiento oficial que tenga el propósito de
prevenir la introducción y/o diseminación de plagas. Los requisitos fitosanitarios de
importación hacen referencia a las medidas específicas impuestas por un país
importador a los envíos de productos de origen vegetal que se movilizan hacia el
mismo, con la finalidad de mantener el nivel de protección necesaria para evitar el
ingreso de plagas al país.
El maíz morado es un producto de la Categoría de Riesgo Fitosanitario CRF (3) - Para la
exportación se debe de tener el certificado Fitosanitario emitido por parte de SENASA –
PERU, el cual debe de ser tramitado en la VUCE.

• Institución que regula este requisito en el país destino

• Animal and Plant Health Inspection Service – APHIS (Servicio de Inspección de

Animales y Plantas)
• Fruits and Vegetables Import Requirements FAVIR
• Food and Drug Administration FDA (Administración de Alimentos y medicamentos)

• Institución que regula este requisito en el país de origen

• Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA

Para el ingreso a los Estados Unidos se requiere:

SENASA

• Certificado Fitosanitario

PLAGAS REGULADAS

• Ninguna

DECLARACIÓN ADICIONAL:
 • Sin declaración adicional.

TRATAMIENTO CUARENTENARIO:

• No requiere de tratamiento

REQUISITOS DE ETIQUETADO:

• Ninguno

CONSIDERACIONES PARA LLENAR EL C.F.:

• El Certificado Fitosanitario debe estar emitido en inglés.

VUCE

• SNS022 - Solicitud para la obtención del certificado fitosanitario para la exportación

o Reexportación de plantas y productos vegetales y Certificación de exportación
para productos procesados e industrializados (TUPA: CVE-01).

Considerar:

• DATOS PARA LA INSPECCIÓN CONJUNTA SENASA – SUNAT - A partir del

21/11/2016, con la vigencia del procedimiento específico de "Revisión de Cargas
Congeladas, Refrigeradas, Frescas, con Cadena de Frío, durante las Acciones de
Control" INTA-PE.02.04 (versión 1), usted podrá solicitar a través de la VUCE la
revisión conjunta de SENASA y SUNAT (de mercancías perecibles) cuyas
Declaraciones Aduaneras de Mercancías (DAM) han sido seleccionadas a canal
rojo (por parte de SUNAT) y requieran inspección fitosanitaria (por parte de
SENASA).

SUNAT

• Revisión de Cargas Congeladas, Refrigeradas, Frescas, con Cadena de Frío,

durante las Acciones de Control" INTA-PE.02.04 (versión 1) -

SENASA:

• Importaciones, Exportación y Tránsito Internacional

• Consulta de Requisitos Sanitarios para la Importación, Exportación y Tránsito
Internacional de productos de origen animal y vegetal
• Certificado Fitosanitario

VUCE:

• Ingreso al sistema seleccionando la parte de mercancías restringidas - colocar

RUC de la empresa, password y usuario , seleccionar Senasa y luego trámite de
certificado fitosanitario para la exportación o Reexportación de plantas y productos
vegetales y Certificación de exportación para productos procesados e
industrializados

EEUU
 • Los requisitos para importar productos vegetales frutas y hortalizas frescas están
publicados en la página web del APHIS – USDA, seleccionando el país de origen
(Perú) y luego ubicando el producto a estudio.

Más Información:

• Descripción Taxonómica y declaración de identidad ( Nombre común del producto)

- National Plant Germplasm System

LMR (Límite Máximo de Residuos de Plaguicidas)

El 'Límite máximo de residuos' (LMRs) es la cantidad máxima de residuos de
determinado plaguicida sobre determinado producto agrícola permitida por la Ley. Es
decir, la cantidad que no puede ser sobrepasada para que el producto pueda ser
puesto en circulación o comercializado.
utoridad competente Agencia de Protección Ambienta - EPA – USDA. La Ley Federal de
Insecticidas, Fungicidas y Raticidas (Federal Insecticide, Fungicide, and Rodenticide Act
FIFRA) exige a la EPA (Environmental Protection Agency) que todos los pesticidas
utilizados en los EE.UU. sean registrados y que se establezcan medidas de tolerancia
seguras para los residuos químicos que puedan encontrarse en los alimentos domésticos
e importados. Esta información puede ser ampliada visitando la página web de referencia.
Es recomendable que los exportadores que quieran ingresar a los EEUU, realicen las
corridas de los plaguicidas correspondientes al producto e inicien la verificación a través
del siguiente enlace, buscando el agroquímico con su correspondiente producto.

• Búsqueda del agroquímico por producto – 40 CFR 180

Más Información
FUENTES ALTERNATIVAS

• Plaguicidas LMR – PROMPERU - Brinda información sobre los Límites Máximos

de Residuos de Plaguicidas por cultivo, establecidos en los principales países a los
que exportamos.
• Global MRL

Requisitos Sanitarios
Cualquier legislación, reglamento o procedimiento oficial que tenga el propósito de
prevenir la presencia de aditivos, contaminantes, toxinas u organismos patógenos en
los productos alimenticios, las bebidas o los piensos; en perjuicio de la salud de los
consumidores.
Todas las plantas de procesamiento primario de productos vegetales deberán contar con
una autorización sanitaria de establecimiento de procesamiento primario en cumplimiento
de las Buenas Prácticas de Producción e Higiene; así como, de la aplicación de los
principios del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
(APPCC/HACCP) y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
(POES), este trámite de realiza por mesa de partes. Los establecimientos involucrados
son aquellos comprendidos en el suministro para el consumo nacional, la exportación y la
importación; tales como los centros de faenado, plantas de empaque, administradoras de
programas sociales, receptoras de donaciones, entre otras.
SENASA:

• Autorización Sanitaria de Establecimiento Procesador Primario

Más Información:

• DECRETO SUPREMO 7 1998 Aprueban el Reglamento sobre Vigilancia y Control

Sanitario de Alimentos y Bebidas
• RESOLUCION MINISTERIAL 449 2006 Aprueban la Norma Sanitaria para la
Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas

Etiquetado
Regulación que normaliza cualquier material escrito, impreso o gráfico que contiene
la etiqueta, acompaña al alimento o se expone cerca del alimento, incluso el que tiene
por objeto fomentar su venta o colocación.
El marcado y el etiquetado de productos frescos se regulan por el Código de Regulaciones
Federales, Título 21, Parte 101 “Food Labeling” (21 CFR 101). Los datos que intervienen
en el etiquetado varían según el tipo de venta del producto:

• Envases destinados a la Venta al por Menor

• Naturaleza del Producto: Si el producto no es visible desde el exterior, cada
envase (o lote, para productos presentados a granel) deberá ser etiquetado con el
nombre del producto y, facultativamente, con el nombre de la variedad y/o tipo
comercial.
• Envases destinados a la Venta al por Mayor
• Identificación, Nombre y dirección del Exportador, Envasador y/o Expedidor.
Código de identificación (facultativo).
• Naturaleza y Nombre del Producto - Nombre de la variedad (facultativo).
• Origen del Producto
• País de origen y, facultativamente, nombre del lugar, distrito o región de
producción.
• Identificación Comercial – Categoría - Calibre expresado en diámetros mínimo y
máximo (si están clasificados por calibre).
• Marca de Inspección Oficial
• Idioma (La Ley exige que todos los elementos aparezcan declarados en inglés)

Se pueden encontrar regulaciones específicas del etiquetado de productos importados

también en las disposiciones del Código de Regulaciones Federales, Título 21, Parte 101
“Food Labeling” (21 CFR 101).
FUENTE:

• FDA – 21 CFR 101

• Estándares y normas de calidad de comercialización – AMS (Agricultural Marketing
Service) – USDA
Envase y Embalaje
Envase: Es el material que contiene o guarda a un producto y sirve para proteger la
mercancía y distinguirla de otros artículos. Embalaje: Son todos los materiales,
métodos y procedimientos y que sirven para acondicionar, presentar, manipular,
almacenar, conservar y transportar una mercancía.
El material usado para el envase debe ser nuevo, estar limpio y ser de calidad tal que evite
daños al producto. Se permite el uso de materiales, en particular papel o sellos, que lleven
las especificaciones comerciales, siempre y cuando estén impresos o etiquetados con tinta
o pegamentos no tóxicos.
FUENTE:
EEUU:

• La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos

(FDA) regula el envasado y el etiquetado de los alimentos. El propósito de estas
regulaciones es mejorar la seguridad de los alimentos distribuidos en los Estados
Unidos y mantener a los consumidores informados sobre los alimentos que
consumen. La FDA clasifica cualquier envase que entra en contacto directo con los
alimentos como una "sustancia de contacto con alimentos".
• Es responsabilidad de la Oficina de Seguridad de los Aditivos Alimentarios y del
Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada (CFSAN) garantizar la
seguridad de estas sustancias en contacto con los alimentos. Esto significa que los
materiales de embalaje como plásticos, revestimientos, papeles, colorantes de
alimentos y adhesivos deben ser regulados y considerados seguros para su uso.
• La Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés) requiere que la
tecnología antimicrobiana esté integrada en plástico y textiles usados en envases
de alimentos para prevenir el crecimiento de bacterias, moho, hongos,
decoloración y olor. Las pautas de la FDA también requieren que el etiquetado del
envase incluye las pautas de nutrición, vencimiento o "best if used by" las fechas,
instrucciones de manipulación y preparación, y la información de contacto de la
empresa de envasado. El etiquetado de alergenos también ha sido un requisito
desde 2006.
• La Ley de Etiquetado y Consumidores de Alimentos Alérgenos no solo requiere
revelar si el producto contiene alérgenos potenciales como leche, pescado,
huevos, mariscos, cacahuetes, trigo o soja, pero una notificación si el producto fue
hecho o envasados en una instalación utilizando cualquiera de los alérgenos
mencionados anteriormente.
• Los exportadores serán responsables de que los embalajes al ser exportados
cumplan con las reglamentaciones establecidas para el caso por las
Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria de los países de destino.
• Cuando se utiliza embalajes de madera para la exportación en Perú, estas deberán
contar con un sello que certifique que ha recibido tratamiento térmico contra
plagas. Este sello es otorgado por SENASA en base al cumplimiento de las
Normas Internacional para Medidas Fitosanitarias –NIMF 15 “Directrices para
reglamentar el embalaje de madera utilizado en el comercio internacional”. Los
proveedores para el tratamiento de madera deben estar autorizados por el
SENASA.
• La NIMF 15 entiende como embalaje de madera a: pallets, la madera de estiba,
jaulas, bloques, barriles, cajones, tablas para carga, collarines de paletas y calces.

• EUU: Fair Packaging and Labeling Act

• Lista de empresas autorizadas para realizar el tratamiento térmico y marcado de
embalajes de madera para la exportación
• Verificar siempre actualización de : PLANTAS DE TRATAMIENTO REGISTRADAS
Y AUTORIZADAS
• Reglamentación del embalaje de madera utilizado en el comercio internacional
Certificaciones Voluntarias
Son requisitos exigidos por los compradores y que responden a exigencias fuera de
las establecidas por las autoridades regulatorias. Entre ellas, se encuentras las
certificaciones de calidad, medio ambiente, responsabilidad social, entre otras.
Principales certificaciones:

• Global G.A.P.
• HACCP BRC
• Safe Quality Food Program SQF
• Fair Trade

Más información:
STANDARDS MAP: Es una herramienta desarrollada por ITC y que brinda información
sobre las principales certificaciones exigidas por producto y país destino.

Orgánico
Exigencias relacionadas con la producción y procesamiento de productos orgánicos,
establecida en el Perú y en el mercado de destino.
Regulaciones para alimentos orgánicos
El Programa Nacional Orgánico (NOP) desarrolla las reglas y regulaciones para la
producción, manejo, etiquetado y aplicación de todos los productos orgánicos
del Departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA). Este proceso, conocido
como la elaboración de normas, incluye aportes de la Junta Nacional de Normas
Orgánicas (un Comité Asesor Federal formado por quince miembros del público) y el
público. El NOP también mantiene un manual que incluye orientación, instrucciones, notas
de políticas y otros documentos que comunican los estándares orgánicos. Estas normas
están en vigencia desde el 21.10.2002. Todos los productos que llevan una indicación de
producción orgánica tienen que cumplir estas normas.

• USDA organic regulations (inglés actualizado a junio del 2017)

• Los Reglamentos Orgánicos Estadounidenses (español actualizado a diciembre
del 2013)
• Program Handbook Orientación e instrucciones para agentes certificadores
acreditados y operaciones certificadas
• Organic Foods Production Act of 1990

Producción Orgánica / Alimentos Orgánicos: Herramientas de Acceso a la

Información

• Definición de producción orgánica

• Sistemas y prácticas de la producción orgánica
• Fuentes de información e investigación sobre producción orgánica

En el Perú, SENASA es autoridad competente en producción orgánica, y mantiene un

registro de los certificadores orgánicos autorizados en el Perú, así como de los insumos
agropecuarios autorizados para su empleo en agricultura orgánica
Certificadoras autorizadas según país de origen :

• Certificadoras autorizadas por NOP

FDA (Food and Drug Administration)

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es la entidad encargada de
establecer y verificar el cumplimiento de regulaciones para garantizar la seguridad,
de los alimentos, medicamentos y cosméticos que se consumen en los Estados
Unidos.

Los importadores deben de realizar los trámites para el ingreso de los alimentos.
Ley contra el Bioterrorismo: En el marco de esta Ley la FDA exige el cumplimiento de
dos condiciones:
Registro de la empresa/planta procesadora. Se renueva cada dos años y su registro es
online a través del FDA Industry System. Link: FDA Online
Account Administration
Realizar las Notificaciones Previas correspondientes por cada exportación: se realiza por
embarque y para cada artículo, en el lapso de hasta 15 días antes de llegar la mercancía a
los Estados Unidos. La fecha límite para la recepción del aviso depende del medio de
transporte que se use:

• Si es por vía marítima, se tendrá un plazo de 8 horas antes de la llegada al puerto.

• Si es por aire o por vía férrea, 4 horas antes de la llegada al puerto.
• Si es por tierra (carretera), el aviso deberá remitirse en un mínimo de 2 horas antes
de la llegada al puerto de entrada

• Paso 1: Creación de Cuenta o Account ID (idioma inglés 2015)

• Paso 2: Registro de Planta Procesadora (idioma inglés 2016)
• Paso 3: Guía para realizar las notificaciones previas (idioma español 2014)

Ley FSMA
Fuente Oficial:

• FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) Ley de modernización de la seguridad

alimentaria

Material PROMPERU:

• Ley de Inocuidad de los Alimentos de EE.UU.

• Normativa de Controles Preventivos para alimentos de consumo humano
• Estrategias de mitigación centradas en la protección de alimentos contra la
adulteración intencional

La FDA reconoce el número DUNS como aceptable para la identificación del

importador

• El día 31 de marzo del año 2017 la FDA dio un paso adelante para asegurar la
exactitud de su inventario de importadores responsables de cumplir con los
requisitos de la regla de los Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros
(FSVP).
• La FDA emitió una guía que reconoce formalmente el número del Sistema de
numeración universal de datos (DUNS) como un identificador de instalación única
aceptable (UFI) para FSVP. La identificación de los importadores ayudará a la FDA
a implementar efectivamente, monitorear el cumplimiento y cumplir con los
requisitos del FSVP, los cuales están diseñados para ayudar a asegurar que los
alimentos importados cumplan con las normas de seguridad de los Estados
Unidos.
Información Complementaria
Regulaciones particulares establecidas en el mercado de destino, nuevas tendencias
de los consumidores, guías y manuales elaboradas por fuentes terceras.

• uía de Requisitos de Acceso de Alimentos a los EEUU - SIICEX

• STANDARDS MAP- proporciona información sobre más de 210 normas, códigos
de conducta, protocolos de auditoría que abordan puntos críticos de sostenibilidad
en la cadena de suministro global.
• Dun & Bradstreet - Sistema de Numeración Universal de Datos - DUNS® es la
principal fuente mundial de información comercial y visión de negocio, lo que
permite a las empresas tomar decisiones con confianza para mitigar el riesgo de
crédito y el proveedor, aumentar el flujo de caja y un aumento de la rentabilidad.
• Import Refusal Report – U.S. Food and Drug Administration Import Refusal Reports
for OASIS Sistema de alerta del ingreso de alimentos a Estados Unidos –
seleccionar mes, año y país de origen.

Import Security Filing ISF 10+2

El 26 de enero del año 2009 entró en vigencia la norma "Importer Security Filing and
Additional Carrier Requirements" comunmente identificado como ISF 10+2, esta norma se
aplica a toda carga importada que llega a EE.UU. vía marítima, el incumplimiento de esta
norma podría resultar en sanciones monetarias, el aumento de las inspecciones y el
retraso de la carga.
Se exigen los siguientes diez (10) elementos de datos del importador y se deben enviar 24
horas antes de cargarse el buque con destino a los EE. UU.

• Datos del vendedor

• Datos del comprador
• Número de Registro del importador
• Número de Registro del consignatario
• Datos del fabricante o proveedor
• Ship to party o destinatario
• País de origen
• Partida arancelaria, según el Commodity Harmonized Tariff Schedule
• Datos del lugar de llenado del contenedor
• Datos del consolidador

Los siguientes elementos son exigidos por el transportista, Declaración de seguridad del
transportistas (Carrier Security Filing)

• Plan de estiba del buque

• Mensajes de estatus de los contenedores

Más información:

• U.S. Customs and Border Protection

Gravámenes Vigentes
Año Arancel Base NMF Arancel Preferencial

2021 25 9 0.00

2022 25 9 0.00

2023 25 9 0.00

2024 25 9 0.00

2025 25 9 0.00

2026 25 9 0.00

2027 25 9 0.00

2028 25 9 0.00

Fuente :SIICEX Fecha actualización : 14/03/2018 más info

Restricciones de salida arancelaria
Descripción Enlace

Productos Prohibidos http://www.sunat.gob.pe

Productos Restringidos http://www.aduanet.gob.pe

Fuente :SIICEX Fecha actualización : 15/02/2018

Documentos de exportación
Documento Descripción Modelo

Documentos presentados ante la Aduana Declaración Aduanera de Mercancías

(DAM)

Documentos a emitir por el Exportador Factura Comercial (Commercial

Invoice)

Documentos a emitir por el Exportador Lista de Empaque (Packing List)

Documentos a emitir por el Transportista Conocimiento de embarque (Bill of

Lading - B/L)

Documentos a emitir por el Transportista Carta Porte (Truck bill of lading)

Documentos a emitir por el Transportista Guía Aérea (Airway Bill - AWB)

Documentos emitidos por Instituciones Certificado de Origen

Posibles Rutas
Estas son las posibles rutas encontradas desde el lugar de origen hacia el lugar destino elegido

Puerto Puerto Días de Frecuencia de

Marcar Ruta
Origen Destino tránsito salida

Costa del Golfo EE.UU. CALLAO HOUSTON 16 SEMANAL

Costa Este EE.UU. CALLAO MIAMI 17 SEMANAL

Costa Este EE.UU. CALLAO PORT 18 SEMANAL

EVERGLADES

Costa Este EE.UU. CALLAO CHARLESTON 17 SEMANAL

Costa Este EE.UU. CALLAO NORFOLK 19 SEMANAL

Costa Este EE.UU. CALLAO BALTIMORE 21 SEMANAL

Costa del Golfo EE.UU. CALLAO NEW ORLEANS 18 SEMANAL

Costa Este EE.UU. CALLAO NEW YORK 17 SEMANAL

Costa Oeste EEUU CALLAO SAN DIEGO 20 SEMANAL

 Puerto Puerto Días de Frecuencia de
Marcar Ruta
Origen Destino tránsito salida

Costa Oeste EEUU CALLAO LONG BEACH 22 SEMANAL

Costa Oeste EEUU CALLAO LOS ANGELES 19 SEMANAL

Costa Oeste EEUU CALLAO OAKLAND 28 SEMANAL

Costa Oeste EEUU CALLAO SEATTLE 26 SEMANAL

EE.UU. Pacífico CALLAO HONULULU 55 SEMANAL