Nombre científico: Cordia boissieri Familia: Boraginaceae. Distribución: esta especie se distribuye de manera natural en el noreste de México, principalmente en los estados de Coahuila, Tamaulipas, Nuevo León y San Luis Potosí , alcanza una pequeña porción en el sur de Texas, en los Estados Unidos. Su hábitat es de tipo matorral desértico o semidesértico. Como reconocerla: son arboles pequeños o arbustos, tiene hojas grandes con una textura aterciopelada, sus flores blancas la hacen inconfundible, así mismo su fruto es similar a una aceituna, de ahí su nombre en ingles “wild olive”. Comentarios: los frutos de la anacahuita son comestibles para el hombre, aunque si se ingieren en exceso pueden causar mareos y un cierto estado de “ebriedad”, son además un alimento MUY importante para muchas especies de fauna silvestre, entre aves y mamíferos; las flores son una importante fuente de néctar para las mariposas. Es una especie que tolera la sequía, las heladas y enfermedades, por lo que es una excelente opción para nuestros jardínes! Especies similares: es difícil confundir la anacahuita con alguna otra especie, pues sus flores, hojas y frutos la hacen muy familiar. Estatus de protección: la especie no está bajo alguna categoría de protección en la NOM-059-SEMARNAT-2010.
¡LA ANACHUITA ES LA FLOR REPRESENTATIVA DEL ESTADO