Tercer Avance

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
Curso Integrador II - Emprendimiento industrial
Tema:
Primer avance del proyecto
GRUPO N°2
Párraga Condezo, José
Alumnos:
ALUMNOS PARTICIPACIÓN
FLORES CARRILLO, ERIKA Excel: 50% Word: 50%
LÓPEZ MENA, GILMER Excel: 50% Word: 50%
MACAZANA LUIS, ANGIE Excel: 50% Word: 50%
SILVESTRE LAZARO, LUZ Excel: 50% Word: 50%
ARIADELA SANCHEZ, GIANFRANCO Excel: 0% Word: 0%
Lima, 24 de octubre de 2022

ÍNDICE
1. CAPITULO I: ESTUDIO ESTRATEGICO.............................................................................

1.1. Análisis Externo...............................................................................................2
1.1.1. Análisis PESTEL - Macroentorno.............................................................2
1.1.2. Análisis 5 Fuerzas de Porter-Microentorno...............................................9
1.2. Análisis interno..............................................................................................14
1.2.1. Análisis AMOFHIT..................................................................................14
1.3. Evaluación de Factores Internos y Externos..................................................24
1.3.1. Análisis de matriz EFI.............................................................................24
1.3.2. Análisis de matriz EFE............................................................................25
1.4. Factores críticos de éxito...............................................................................25
1.5. Planeamiento Estratégico..............................................................................27
1.5.1. Misión, Visión y Valores..........................................................................27
1.5.2. Responsabilidad Social Empresarial......................................................28
1.5.3. Análisis y Matriz FODA cruzada...............................................................0
1.5.3. Matriz de posición competitiva: PEYEA....................................................0
1.5.3. Estrategias globales del negocio..............................................................2
2. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO..............................................................................
2.1. Mercado Objetivo................................................................................................4
2.1.1. Características del mercado:........................................................................4
2.1.2. Selección de zonas geográficas..................................................................5
2.2. El consumidor..................................................................................................6
2.2.1 Perfil del consumidor................................................................................6
2.2.2. Segmentación del mercado objetivo........................................................6
2.3. Análisis de la Demanda........................................................................................................
2.4. Análisis de la Oferta.............................................................................................................
2.5. Demanda del Proyecto....................................................................................1
2.6. Mezcla Marketing Mix...........................................................................................................
2.6.1 Producto: Diseño gráfico y/o publicitario (marca)....................................1
2.6.2 Estrategia de Precio....................................................................................2
2.6.3 Estrategia de Distribución...........................................................................2
2.6.4 Estrategia de Promoción.............................................................................3
3. CAPÍTULO III: ESTUDIO TÉCNICO.....................................................................................
3.1. Localización de Planta........................................................................................7
3.2. Tamaño de Planta............................................................................................21
3.3. Ingeniería del proyecto......................................................................................26
3.3.1. Especificaciones técnicas del producto (Bien o servicio)............................26
3.3.2. Análisis de materia prima principal: Características principales,
disponibilidad, abastecimiento..............................................................................28
3.3.3. Proceso de producción: Descripción del Proceso de Producción, utilizar
DOP y DAP para presentar al proceso.................................................................31
3.3.4. Características de maquinarias y/o equipo (GianFranco)...........................33
3.3.5 Características físicas de las instalaciones:.................................................33
3.3.6.2. Requerimiento de servicios......................................................................52
3.3.6.3. Requerimiento de personal......................................................................52
1. CAPITULO I: ESTUDIO ESTRATEGICO
1.1. Análisis Externo
1.1.1. Análisis PESTEL - Macroentorno
POLÍTICO
En primer lugar, tenemos al factor Político, y dentro de este factor tenemos a la
inestabilidad política la cual viene siendo uno de los que se relaciona con el
ámbito de nuestro negocio en forma negativa ya que, en la actualidad, nuestro
país viene pasando por una inestabilidad política, por ello se sustentará en el
siguiente argumento. Según el diario France24 (28 de agosto del 2021), Seis
de los diez presidentes que ha tenido Perú en los últimos 30 años han sido
acusados de corrupción, un factor que abona a la inestabilidad política del país
que en los últimos seis años ha tenido cinco mandatarios diferentes. Pedro
Castillo, el actual presidente, se ha enfrentado a cinco investigaciones
judiciales y dos mociones de vacancia durante su primer año en el cargo.
Siendo así, dado el factor descrito anteriormente afecta a nuestro negocio en
una medida extrema.
También, de la misma forma en el factor político tenemos a las
modificaciones en los tratados comerciales por lo que también afectaría de
manera negativa a nuestro negocio puesto que, nuestro país viene pasando
por modificaciones en los tratados comerciales, la cual será sustentado en el
siguiente argumento. Según el Instituto Peruano de la Economía (05 de mayo
de 2021), Actualmente, el Perú tiene 21 acuerdos comerciales preferentes y
vinculantes con 54 países de hasta cuatro continentes. Además, es miembro
de la Organización Mundial de Comercio y del Foro de Cooperación Económica
Asia-Pacífico (APEC). Más aún, tiene tres acuerdos suscritos, pero aún no
ratificados con Guatemala, Brasil y el Tratado Integral y Progresista de

Asociación Transpacífico (CPTPP, por sus siglas en inglés), con el cual se
alcanzaría un acuerdo con hasta 11 países; así como negociaciones de
tratados con El Salvador, Turquía e India. En otras palabras, el factor político
representa un impedimento sustancial para nuestro negocio por las diversas
modificaciones en los tratados comerciales. Por ello se llega a la conclusión, el
factor político representa un impedimento sustancial para nuestro negocio.
ECONÓMICO
En segundo lugar, tenemos al factor económico, y así mismo, tenemos a la
inestabilidad económica interna como país, afectando a nuestro negocio en
forma negativa puesto a que, en la actualidad, nuestro país viene pasando por
una inestabilidad económica, lo cual se fundamentará en el siguiente
argumento, según el diario Comercio (19 de abril de 2022), el país está
perdiendo crecimiento económico dado los cambios de gabinete ministerial
durante el actual gobierno, considera Roxana Barrantes, investigadora principal
del Instituto de Estudios Peruanos (IEP). Desde el 28 de julio del año pasado,
han pasado cuatro gabinetes en menos de un año. Siendo así, dado el factor
descrito anteriormente afecta a nuestro negocio en una medida extrema. Por
ello se llega a la conclusión, que si el factor de inestabilidad económica sigue
perdiendo crecimiento económico perjudicaría a nuestro negocio y por otro
lado, representaría un impedimento sustancial al avance económico del
negocio.
De la misma forma, tenemos a los impuestos representan un costo aporte
grande para la empresa, como consecuencia no afectaría en suma
importancia a nuestro negocio ya que, todas las empresas pagan impuestos
por deber. Por lo que, en la actualidad, en nuestro país es importante realizar
los pagos de los impuestos. Según el diario El Peruano (23 de febrero de
2021), los impuestos son los tributos que las personas naturales y jurídicas
pagan y que permiten al Estado sostener y financiar los gastos públicos. Es

decir, el dinero que la administración de un país dispone para llevar a cabo
obras, como la construcción de escuelas, hospitales y carreteras, se obtiene
principalmente de la recaudación tributaria. Es el caso del Perú, donde una de
las principales fuentes de financiamiento del presupuesto (más del 60%) son
los recursos ordinarios; en otras palabras, los ingresos provenientes de este
tipo de recaudo. Siendo así, dado el factor descrito anteriormente afecta a
nuestro negocio en una medida media.
De la misma forma, en los últimos años, nuestro país viene pasando por una
recesión económica, la cual viene impactando negativamente en las finanzas
de nuestro negocio. Y como indica el Ministerio de Economía y Finanzas (13
de marzo de 2021), Sostuvo que China es nuestro principal socio comercial, al
haber desplazado a los Estados Unidos, y le exportamos la mayor cantidad de
minerales, harina de pescado. Además, es el principal país que determina los
precios internacionales de las materias primas, porque es el mayor comprador
del mundo. Por lo tanto, una caída de la economía de ese país asiático tiene
una clara incidencia en la economía peruana. “El hecho de que un país (China)
que crece a 10% pase a crecer 8% ya tiene una cierta incidencia, entonces, lo
importante es estar prevenidos, tener políticas para atender una caída de la
demanda externa”, anotó al explicar los alcances del Decreto de Urgencia 056-
2011 que pone en marcha un plan de estímulo de S/. 1,571 millones. Siendo
así, dado el factor descrito anteriormente afecta a nuestro negocio en una
medida media.
De igual forma, se tiene el nuevo aumento de sueldo perjudica a la economía
de la empresa, puesto a que anteriormente el sueldo básico era de S/.930.00 y
ahora en la actualidad subió a S/. 1025.00 como a cualquier empresa se tuvo
que asimilar a este nuevo incremento siendo de importancia puesto a que, en
los últimos años, nuestro país viene pasando por un nuevo aumento de sueldo
y se sustentará en el siguiente argumento. Según el diario Comercio (18 de

octubre del 2021), Los estudios para el actual mercado laboral peruano
indican que el incremento de la remuneración mínima vital (RMV) está
asociado con una reducción del empleo formal y una mayor transición de
trabajadores hacia la informalidad. Nikita Céspedes y Alan Sánchez, del Banco
Central de Reserva, demuestran que un aumento del 10% de la RMV generaría
una caída de 2,5% del empleo formal, afectando principalmente a los
trabajadores de bajos ingresos y en pequeñas empresas. Siendo así, dado el
factor descrito anteriormente afecta a nuestro negocio en una medida media.
Por ello se llega a la conclusión, el factor económico representa un
impedimento sustancial para nuestro negocio. Por ello se llega a la conclusión,
el factor económico representa un impedimento sustancial para nuestro
negocio.
SOCIO-CULTURAL
En tercer lugar, tenemos al factor Socio-cultural, siendo este factor relevante
a nuestro negocio por diversos puntos y uno de ellos son las opiniones o
percepción de los medios de información: Redes sociales y TV. Como
sabemos para la mayoría de la sociedad es importante sus medios de
comunicación y por ello en la actualidad, nuestro país se viene influenciando
por las redes sociales o por todo medio de comunicación, por ello se sustentará
en el siguiente argumento. Según Gazeta de Antropología (12 de enero de
2009), Los estudios sobre la comunicación de masas constatan que los medios
tienen efectos significativos en la sociedad, aunque apenas hay un consenso
sobre la naturaleza y alcance de tales efectos. El problema del grado de
influencia de la media en los individuos y en la sociedad ha tenido diferentes
respuestas. Como observa Wolf, "toda la historia de la investigación
comunicativa se ha visto determinada de varias maneras por la oscilación entre
la actitud que detecta en los medios una fuente de peligrosa influencia social, y
la actitud que mitiga este poder, reconstruyendo la complejidad de las

relaciones en las que los media actúan. Siendo así, dado el factor descrito
anteriormente es beneficioso a nuestro negocio en una medida alta ya que es
de fácil acceso llegar por ese método a la sociedad e influenciar nuestro
negocio mediante las redes sociales.
Por otra parte, se tiene a las creencias que las marcas internacionales son
mejores, este factor no sería favorable que la sociedad viva con esa creencia
ya que nuestro es nacional pero para ello tenemos la solución de demostrar lo
contrario con la calidad de nuestro producto, como indica el reciente
informe Best Global Brands 21, incluso en un contexto de profundo cambio a
todos los niveles, las mejores marcas globales han registrado los mayores
crecimientos de la historia. Este dato no hace más que poner de relieve que la
internacionalización es uno de los principales instrumentos de crecimiento de
cualquier empresa, en los que la marca juega un papel estratégico de vital
importancia. Internet es una ventana al mundo, una vez que estás en la Web
eres accesible desde cualquier país. Pero para convertirte en una marca global
tienes que ser consciente de una serie de implicaciones que van más allá de
aparecer en Google. Si hasta ahora solo has construido una marca local o
nacional, no esperes que la misma estrategia sea válida también en un ámbito
internacional. Siendo así, dado el factor descrito anteriormente beneficia a
nuestro negocio en una medida media. Por ello se llega a la conclusión, el
factor Socio-cultural representa un impedimento sustancial para nuestro
negocio, pero se puedo controlar con una u otra estrategia planteada.
TECNOLÓGICO
En cuarto lugar, tenemos al factor Tecnológico, la cual es un factor que se
implementaría como beneficioso para el negocio y para ello se tiene la nueva
maquinaria o dispositivos tecnológicos, la cual se tendría que implementar,
En suma, nuestro país se viene influenciando en la tecnología, por ello se
sustentará en el siguiente argumento. Según BBC News mundo (27 de mayo

de 2019), Las marcas de belleza están usando de todo, desde inteligencia
artificial (IA) hasta realidad aumentada (AR), para mantener enganchados a
sus clientes en un mercado ferozmente competitivo. Siendo así, dado el factor
descrito anteriormente beneficia a nuestro negocio en una medida alta pero
luego de implementarlo ya que va a generar más eficiencia en la producción.
De la misma manera, se tiene las nuevas formas de distribución, este punto
también se tendría que emplear en nuestro negocio para lograr una mayor
eficiencia y como indica el diario La república (12 de octubre de 2019) nuestro
país desea renovación en la forma de recibir su producto, por ello se sustentará
en el siguiente argumento. Según Ipsos 15% de los jóvenes adultos compra
por internet, pero ahondando un poco más en esto con el Focus Group y las
encuestas podemos ver que el temor no es a la compra sino al medio de pago,
la gran mayoría en la encuesta y en el Froup contestó que sí se sentiría
dispuesto a comprar por internet si fuera pago contra entrega, lo cual aumenta
más las posibilidades de tener al internet como un canal fundamental para las
ventas y el canal principal, ya que al principio solo tendríamos este canal como
el principal para comunicarnos. Siendo así, dado el factor descrito
anteriormente beneficia a nuestro negocio en una medida media. Por ello se
llega a la conclusión, el factor tecnológico es sustancial para nuestro negocio.
ECOLÓGICO
En quinto lugar, se tiene al factor Ecológico, este factor es de suma importancia
ya que con este punto se puede definir el cuidado del medio ambiente y para
ello tenemos al reciclaje y contaminación de envases una vez terminados,
es decir, en la actualidad, nuestro país viene pasando por contaminación
debido a varios factores, por ello se sustentará en el siguiente argumento.
Según Oceana Perú, el plástico en el Perú según información de la marina de
guerra del Perú está llegando a niveles exorbitantes, y el problema es que no
solo contamina porque se ve feo una playa llena de botellas y plásticos basura,
sino que también para la salud humana son perjudiciales ya que el plástico no
logra descomponerse hasta en partículas diminutas que se las van comiendo
los animales y nosotros a ellos. Siendo así, dado el factor descrito
anteriormente afecta a nuestro negocio en una medida alta.
Así mismo, tenemos a las Políticas medioambientales sobre la producción,
como sabemos nuestro país viene pasando por contaminación debido a varios
factores, por ello se fundamentará en el siguiente argumento. Según el diario
Agenda País (11 de Setiembre de 2022), El champú contamina. Sí, el
producto que tan cotidianamente se usa para lavar el cabello daña la capa de
ozono y corrompe el agua. El problema es que tradicionalmente está
compuesto por derivados del petróleo. Un estudio publicado en Science reveló
que el producto de limpieza, en conjunto con pesticidas, tintas de impresión,
entre otros, aporta tanto a la contaminación del aire como las emisiones de los
automóviles. Siendo así, dado el factor descrito anteriormente afecta a nuestro
negocio en una medida alta. Por ello se llega a la conclusión, el factor
ecológico es impedimento sustancial para nuestro negocio, pero para evitar ello
se tendría que cumplir con el reciclaje y cumplir con las políticas
medioambientales y así evitar la contaminación.
LEGALES
Por último, se tiene al factor Legales, y así mismo tenemos como principal
punto a las Leyes de salud y seguridad laboral y en la actualidad, nuestro
país presenta leyes de salud y seguridad laboral, ya que según el diario El
Peruano (22 de octubre 2020), Que, mediante Ley N° 30506- Ley que delega
en el Poder Ejecutivo la facultad de legislar en materia de reactivación
económica y formalización, seguridad ciudadana, lucha contra la corrupción,
agua y saneamiento y reorganización de PETROPERÚ S.A., el Congreso de la
República ha delegado en el Poder Ejecutivo la facultad de legislar en materia
administrativa, económica y financiera, por el término de (90) días calendario;

Que, en relación a las actividades económicas vinculadas con los productos
cosméticos, productos de higiene doméstica y productos químicos
especializados, es necesario complementar y optimizar las regulaciones
aplicables a fin de promover el comercio nacional e internacional de los
referidos productos, fortaleciendo el control y la vigilancia sanitaria para
prevenir los riesgos a la salud humana. Siendo así, dado el factor descrito
anteriormente afecta a nuestro negocio en una medida baja. Por ello se llega a
la conclusión, el factor legal es impedimento sustancial para nuestro negocio,
pero para evitar ello se tendría que cumplir con las leyes de salud y seguridad
laboral para reducir multas futuras.
1.1.2. Análisis 5 Fuerzas de Porter-Microentorno
Como empresa debemos centrarnos en elaborar estrategias competitivas
que nos permitan entrar al mercado de cuidado capilar, es por esto que
desarrollamos el modelo estratégico de las 5 fuerzas de Porter, aplicada a
nuestro microentorno.
 Fuerza 1: El poder de negociación de los clientes
La fuera que ejerce el poder de negociación de los clientes es de suma
importancia para nuestra empresa, pues les da el poder de elegir o no nuestro
producto, ya que nos enfrentamos a una extensa variedad de productos de
similar actuación en el mercado.
Es así que los clientes se convierten en prioridad para nuestra empresa,
pues cambia nuestra manera en la que ofrecemos nuestros productos, ya que
estamos expuestos a los comentarios y comparaciones que se haga con otro
tipo de productos. De esta manera, nosotros como empresa pretendemos
ofrecer nuestro producto de tal manera que el cliente nos vea como una opción
principal, es decir ofreceremos calidad y cantidad, pero sobre todo una
experiencia pues nuestro producto se ajusta a las necesidades que presentan

las personas que sufren de alopecia telógena y efluvio telógeno, de esta manera,
logramos que el cliente nos elija de manera frecuente.
Luego del análisis realizado determinamos que el poder de negociación de
los clientes es “alta”, pues dependemos de ellos para poder desarrollarnos
dentro del mercado, sin embargo, ofreciendo un producto de calidad podremos
destacar entre las demás marcas.
OPORTUNIDADES:
 Ofrecemos calidad y cantidad
 El cliente es nuestra prioridad
AMENAZAS:
 Poder de elección del cliente
 Los clientes no muestran interés por nuestro producto
 Fuerza 2: El poder de negociación de los proveedores
Dentro del mercado de productos naturales existe una preocupación en
común y es el de elaborar los productos con la mejor materia prima, es así que
contar con un buen proveedor nos podría asegurar el producto de calidad que
esperamos.
En el mercado de shampoo elaborados con productos naturales hay una
gran competencia y, nosotros al encargarnos personalmente de elegir desde la
materia prima, hasta la materia prima secundaria, sin embargo, dentro del
mercado de proveedores también existe una gran cantidad de ofertantes y
nosotros debemos recibir y elegir las mejores ofertas pues muchos de ellos
querrán trabajar con nosotros es por eso que estos proveedores deben cumplir
con los requisitos que se le soliciten puesto que es importante comercializar
marcas que el mercado reconozca fácilmente.
Luego del análisis realizado determinamos que el poder de negociación de
los proveedores es “alta”, pues depende de la calidad de los productos que tan
efectivo pueda fabricarse nuestro shampoo.

OPORTUNIDADES:
 Producto hecho con la más alta calidad
AMENAZAS:
 Gran oferta de proveedores
 Fuerza 3: La amenaza de nuevos competidores
Existen diferentes empresas que se encuentran en el mismo mercado
productor de shampoos naturales, es así que la competencia siempre se
encuentra en constantes cambios para brindar distintos beneficios para ser ellos
quienes distribuyan su mercancía.
Así mismo, las empresas competidoras están estableciendo distintas
estrategias de mercadeo e institucionales para resultar ser más atractivas al
mercado comprador.
La amenaza de los nuevos competidores se debe evaluar, puesto que,
nuestro producto no tiene una elaboración compleja, sin embargo, ofrecer el
producto final a nuestros clientes y presentarles la experiencia vivida es lo que
nos caracterizará. Los negocios realizados de manera natural están teniendo
una gran expansión en la actualidad, es por tal razón de que la posibilidad de
nuevos competidores que ofrezcan un producto similar, ofreciendo la misma
respuesta positiva tras su uso es nuestra principal preocupación pues cabe la
posibilidad de que también desarrollen conceptos ecofriendly como lo venimos
presentando nosotros. Por lo cual pretendemos establecer una imagen que
refleje confianza lo cual nos destacaría de entre las demás marcas.
OPORTUNIDADES:
 Reflejar una imagen que genere confianza
AMENAZAS:
 Mercado competitivo
 Estrategias de fidelización del mercado competidor
 Fuerza 4: Amenaza de productos sustitutos

La amenaza de productos sustitutos es baja. En general los proveedores de
productos naturales para el cuidado del cabello utilizan su propia área de
distribución en Lima además de realizar entregas mediante envíos a provincias,
sin embargo, somos conscientes que, a raíz de la creación de nuestro producto,
pueden surgir diferentes empresas que empiecen a elaborar un shampoo con los
mismos componentes.
Es así que la cuarta amenaza que viene dada por la amenaza de productos
sustitutos, somos conscientes de que casi ninguna marca hasta el momento ha
desarrollado un producto hecho a base de cebolla, pues al ser un elemento con
un olor en particular es algo complicado de trabajar. Nuestro mercado objetivo
está compuesto por personas con problema capilares en específico y la cebolla
al ser un ingrediente poseedor quercetina y azufre garantiza una mejor
circulación capilar e incremento del cabello, por cual al presentar nosotros un
producto innovador y garantizar resultados objetivos estamos demostrando e
imponiéndonos como marca, de tal manera que productos sustitutos que estén
por surgir en el mercado, no signifiquen mayor nivel de competencia. Pues
además de querer presentar un producto de calidad, queremos presentar una
imagen que nos permita calar en el subconsciente del cliente de tal manera que
seamos la primera opción frente a sus necesidades.
Es así que nuestro producto no tendría mayor competencia en el mercado,
pero esto no quiere decir que dejemos de brindar una atención adecuada para
nuestros clientes.
OPORTUNIDADES:
 Única empresa en producir y distribuir el producto
 Competencia baja de productos sustitutos
AMENAZAS:
 Surgimiento de empresas con el mismo producto
 Fuerza 5: Competencia en el mercado

La quinta amenaza está determinada por la competencia en el mercado,
mercado que en la actualidad presenta una gran oferta de productos elaborados
de manera natural, grandes marcas como Herbal Essences, Naturology, Tío
Nacho, Savital también han incursionado en este concepto de ecofriendly, de
manera que competir con ellos será complicado y debemos tener presente lo
que ofrecen los posibles competidores y lo que deja satisfechos a dichos clientes
sobre sus productos, puesto que, como lo explican muchos informes en sus
estudios, la creciente globalización, la intensificación de la competencia y la
capacidad de comercializar nuevos productos depende de la apertura que el
mercado les brinde, es por ello que la propuesta debe tener elementos que
enganchen con rapidez.
Adicional a esto, nuestra empresa planea implementar campañas para
poder ser visible ante el gran mercado de productos hechos de manera natural,
así mismo, las empresas competidoras están estableciendo distintas estrategias
de mercadeo e institucionales para resultar ser más atractivas a las empresas
proveedoras.
A continuación, se muestra un cuadro con los principales competidores a los
cuales se enfrentará nuestra empresa.
Cuadro1: Principales competidores
Principales competidores
Herbal Essences
Naturology
Tío Nacho
Savital
OPORTUNIDADES:
 Campañas para aumentar nuestra visibilidad en el mercado

AMENAZAS:
 Estrategias de competidores
1.2. Análisis interno
1.2.1. Análisis AMOFHIT
A: Administración y gerencia
En nuestra empresa la Gerencia y Administración es un cargo importante
para el manejo, distribución y control de la mejora de nuestro producto. En la
actualidad contamos con una crisis económica y de salud, a muchas personas
por causa de secuelas del COVID 19, que fue un golpe muy fuerte a nivel
mundial. Este sector nos ayudara a regularizar o aumentar nuestras ventas y
mejora día a día.
La gerencia de la empresa debe estar encargada de realizar las estrategias
y definir el rumbo de la organización (D’Alessio, 2008).
La actividad económica de nuestra empresa es la producción y venta de
productos para el cuidado del cuero cabelludo, por lo que el área de dirección, el
gerente, además de ser el representante legal de la empresa, también tiene que
planificar, archivar y coordinar diversas actividades de la oficina. dirección con
fines sociales.
En las áreas de administración y operaciones, la empresa deberá mantener
el control y utilizar indicadores que nos ayuden a orientar el logro de las metas
predefinidas, las cuales serán monitoreadas mensualmente y servirán de apoyo
a la administración para evaluar su gestión y resultados. En de esta forma, las
decisiones se toman en función del nivel de inversión y su impacto en el negocio.
Asimismo, esta área nos ayuda a seguir la misión, visión y objetivos; a largo o
corto plazo, con claridad y seguridad.
Conociendo las actividades a realizar en el ámbito de la gestión y

administración del territorio, encontramos que las actividades propuestas por
ambas partes son fundamentales para la empresa, ya que aseguran el correcto
desarrollo del proyecto, además de poder cumplir con lo establecido objetivos y
tareas.
FORTALEZAS:
 Contamos con las áreas de administración y gerencia.
 Las áreas mencionadas nos ayudasen a mejorar la supervisión de
nuestra empresa.
 Nos da claridad sobre los objetivos a lago o corto plazo
DEBILIDADES:
 El área de gerencia no está ocupada por un personal
 Nos falta profundizar más la empresa dentro del mercado
 No llegar a los objetivos propuestos
M: Marketing y ventas
El marketing y ventas de nuestra empresa está muy capacitada para dirigirnos a
más personas que sufrieron la enfermedad de alopecia o personas con estrés
que obtiene como consecuencia caída de cabello, nuestro producto va dirigido
aquellas personas con dicha dificultad mencionada. Nuestro equipo dará buena
publicidad a nuestro producto especificando que combate con dicha enfermedad.
“El área de marketing y ventas tendrá un papel protagónico. Marketing tendrá
que ver cómo generar más demanda y, por otro lado, cómo fidelizar a sus
clientes más importantes. Al mismo tiempo, los vendedores deben desempeñar
un papel no solo centrándose en las ventas, sino también en comprender cómo
obtienen la información para comprender cómo lograr los objetivos establecidos”.
(Morales, 2019)
En esta área se tendrá un rol importante dentro de nuestra empresa
productora de shampoo para el cuero cabelludo pues tendrá que realizar un
estudio de mercado para obtener información y así conocer cómo alcanzar las
metas propuestas y desarrollar ideas para generar más demanda, además de
presentar ideas para fidelizar a los clientes más importantes.
Las áreas de ventas deben contar con personal para recibir, registrar y
cumplir con los pedidos, mantener cantidades suficientes y verificar la entrega
oportuna. Los departamentos de marketing necesitan desarrollar opciones
publicitarias como publicaciones, videos cortos o textos de desplazamiento y
distribuirlos en redes sociales como Instagram, Facebook y Tiktok, así como
anuncios que deben mostrarse en la televisión y carteles para su distribución. De
esta manera se podrá mejorar y aumentar las ventas para nuestra empresa.
Las áreas de ventas deben contar con personal para recibir, registrar y
cumplir con los pedidos, mantener cantidades suficientes y verificar la entrega
oportuna. A la hora de aclarar las tareas a realizar por los departamentos
internos de marketing y ventas de la empresa, creemos que es más económico y
efectivo realizar campañas a través de las redes sociales que publicar carteles,
folletos, conociendo la influencia de las redes sociales. Para el área de ventas se
requiere implementar un sistema de almacenamiento de información de pedidos,
ya que se requiere trasladar cantidades de productos al área administrativa, la
cual determina si se están cumpliendo las metas y objetivos de ventas
mensuales.
FORTALEZAS
 Aumento de ventas
 Mejora en la presentación de nuestros productos
 Difundir nuestro producto nivel nacional
DEBILIDADES
 Inversión para los carteles
 Marketing deficiente
O: Operaciones y logísticas
Nuestra empresa no solo necesita de una buen liderazgo o marketeo, sino de

una buena producción en cada operación realizada. Esto, nos ayudara a
incrementar, ya que va de la mano con las finanzas de la empresa. Este sector
de operaciones y logística de nuestra empresa ayudara a optimizar las cosas
que tenemos dentro de ellas. Hará más con menos, esto ayudará a cotizar la
demanda de materia prima e insumos, también la venta y distribución.
“Las áreas de ventas deben contar con personal para recibir, registrar y cumplir
con los pedidos, mantener cantidades suficientes y verificar la entrega oportuna.
La logística y entrega de mercancías se realizan de forma conjunta entre los
departamentos de ventas y administración (área de almacén)” (Castillo, 2015)
La empresa no cuenta con modelos de cola, rompe stock de su
mercadería, no posee códigos de barra para control de su mercadería.
Cabe señalar que existe un representante por cada proveedor, el cual
tiene por función el control del stock y la rotación de productos a fin de
evitar pérdidas ya sea por falta de productos o caducidad de estos. Las
características de cada proveedor se anuncian a partir de productos,
como otros dispositivos que proporcionan compras y estrategias
mínimas para evitar 55 pérdidas. Los productos que han terminado con
términos y empeorados se negocian sobre el porcentaje de costos. En
algunos casos, observe la saturación de la región.
El área de operaciones y logística se establecerá una previsión, organización y
control de las actividades con el fin de contar con un óptimo flujo de los recursos
materiales y la información relacionada con dichos recursos, ya sea materias
prima directa e indirecta, además de establecer fuentes de abastecimiento y,
medios de distribución.
Es así que la materia prima una vez ingresada, deberá ser almacenada
hasta que se determine el momento de producción para evitar pérdidas y gastos
innecesarios de materia, también se deberá designar un área donde se
almacene el producto final que queda a la espera para ser distribuido. Gracias al
marcador de barra podemos ubicar con mayor rapidez al momento de embalar.
Debemos tener en cuenta por ser emprendedores novatos, contamos con un
pequeño almacén dentro de nuestra empresa que nos dificultará al momento de
repartir o seleccionar el producto por fecha.
Conocer las actividades que se llevarán a cabo en logística requiere
comprender dónde se encuentra nuestra cadena de suministro, de modo que
podamos implementar estrategias para mejorar el proceso de compras con los
proveedores y entregar mejor los productos a través de nuestros canales de
venta.
FORTALEZAS:
 Mejora la distribución dentro del almacén
 Mejoras en las operaciones de las actividades
 Más organizado
DEBILIDADES:
 Deficiente capacidad de almacenamiento
 Manejo deficiente en el área de selección
F: Finanzas y contabilidad
Nosotros podremos contabilizar desde ingreso hasta la salida de nuestro
producto, materia prima e insumos. La demanda del consumo de nuestro
producto de forma mensual, este sector ayudará a financiar y dar reporte de
manera mensual o bimestral.
El área de finanzas y contabilidad tiene la principal función de obtener los
recursos económicos para poder realizar la compra de materia prima e insumos,
también se ocupa de conseguir recursos adicionales requeridos para el
funcionamiento sostenido de la organización. Además, El crecimiento de la
industria cosmética de Perú está directamente relacionado con el crecimiento
económico general y la creación de empleo. A nivel mundial, la industria ha
crecido constantemente
Sin embargo, dada la situación actual del país, necesitamos implementar
una mejor estrategia para identificar a los competidores directos de la empresa e
implementar Benchmarking que nos permitan comparar procesos, formas de
trabajar, sus productos o servicios con otras organizaciones y mejorar nuestra
eficiencia y productividad, lo que la hace más competitiva.
El departamento de contabilidad contará con un empleado que se encargará
de recopilar los documentos necesarios en caso de dudas legales y/o
asesoramiento financiero. El área de finanzas es la principal responsable de
pagar a los proveedores, asignar y dar seguimiento a los clientes, así como
recibir y asegurar los pagos de los clientes por los productos recibidos. También,
al no tener un buen seguimiento podemos declinar y descuidarnos con estos
factores mencionados muy importante de la empresa.
Luego de describir e identificar las funciones de los campos financiero y
contable, se determina la importancia de ambos para el buen desarrollo de la
empresa, ya que, si no entendemos el mercado y la estrategia implementada,
podemos fallar en el proceso.
FORTALEZAS:
 Mejora la relación con el campo financiero
 Mejor desarrollo dentro de la empresa
 Estrategias para afrontar al mercado competitivo
DEBILIDADES:
 Demora de pagos a los proveedores
 Descuido de seguimientos a nuestros clientes
 No tener orden en el lado financiero
H: Recursos humanos
Realmente la empresa no será al cien por ciento sobre finanzas, marketing,
logística y control. Si no, la comunicación afectiva como empresa dentro del local
sobre el ambiente cálido y estable. Sobre las áreas de producción, finanza y

gerencia, necesita mucho de ello. Ya que deberán explayar y comunicarse sobre
los informes, detalles, etc. De esta manera, ayudara que la empresa también
surge como grupo o familia empresarial.
Según Moreno (2022) “El significado de recursos humanos es simple: las
personas son el elemento fundamental de una empresa. No puedes funcionar
sin ellos. Se trata del valor de las personas que integran la organización,
contribuyendo a sus objetivos. Los recursos humanos son responsables del
funcionamiento normal del día a día de la empresa. Por lo tanto, cada
organización debe determinarse a sus socios para inspirarlos y proporcionar las
herramientas que necesitan. Al conducir, los recursos humanos son como
motores débiles en los automóviles. Si bien puedes continuar, será mucho más
lento y lleno de dificultades. El RH de cada empresa tiene características
específicas que lo hacen ideal para un rol en particular. Los recursos humanos
son los responsables de llevar a cabo las actividades del día a día para
garantizar el buen funcionamiento del negocio. Por lo tanto, toda organización
debe comprometerse con sus socios, inspirarlos y brindarles las herramientas
que necesitan para realizar sus actividades. Fuera de conducción, el HR es
como un motor débil en un auto de carreras. Aunque puede continuar, será
mucho más lento y lleno de dificultades. Cada RRHH de la empresa tiene unas
características específicas que lo hacen ideal para un puesto de trabajo
específico”.
El área de Recursos Humanos desarrollará una labor importante para el
cumplimento de los fines y objetivos, se encargará de organizar, dirigir,
coordinar, retribuir y estudiar las actividades de los trabajadores de una
empresa, también se encargará de la capacitación y motivación de personal,
velar por el cumplimiento de políticas y sobre todo conseguir un buen clima
organizacional.
En nuestra empresa, es muy importante resaltar esta área ya que tendremos

mayor frecuencia sobre el tema de relaciones, como laboral en un ambiente
cálido y comunicativo. Esto, Ayuda a que la gestión de la empresa sea mejor y
pueda crecer de manera optimizar y sea muy consistente a la hora de afrontar
un problema.
Después de analizar el campo del personal se determinó su importancia
para la empresa, ya que sin un clima organizacional bien estructurado la
empresa no puede desarrollarse, y un ambiente laboral desagradable puede
ocasionar que muchos de nuestros colaboradores dejen sus puestos de trabajo
FORTALEZAS:
 Ambiente laboral agradable
 Desarrollo de la comunicación afectiva
 Afrontar los problemas de forma grupal
DEBILIDADES:
 Desanimo de cada subordinante
 Malos entendidos a falta de pruebas
 Falta de valores y educación
I: Sistema de información
El soporte técnico demuestra empresa es el área de sistema de información,
tomamos decisión de forma gerencial. Ya que contaremos con canales de
comunicación para construir una relación estable entre los clientes y
trabajadores.
“Las PYMES se preocupan principalmente por adquirir y retener clientes
mediante la producción de bienes o servicios de calidad. Los dueños de
negocios también enfrentan el enorme desafío de convertir grandes
cantidades de datos en información procesable. La información sobre
ventas, listas de clientes, inventario, finanzas y otros aspectos del negocio
debe manejarse con cuidado. Los sistemas de información empresarial
también pueden ser una importante fuente de información para ayudarlo a

hacer crecer su negocio mientras controla los costos y obtiene una ventaja
competitiva. Conoce los diferentes tipos de sistemas de información”.
(Lobbyfix, 2022)
Los sistemas de información y comunicación brindan soporte técnico para la
toma de decisiones gerenciales, pero no contamos con una oficina en la
empresa, y esta carencia afecta el proceso de toma de pedidos. Finalmente, la
empresa contará con un canal de comunicación que nos permitirá construir
relaciones con nuestros clientes; además, contaremos con un sistema integrado
entre nuestras áreas, lo que nos permitirá gestionar de manera más eficiente el
proceso relacionado con el movimiento de sus productos comercializados.
Viendo la importancia de los sistemas de información en la empresa y sabiendo
que no tenemos un área dedicada al desarrollo de negocios, debe haber un plan
para solucionarlo.
FORTALEZAS:
 Mejora en la toma de decisiones
 Mejor soporte técnico dentro de la empresa
DEBILIDADES:
 Falta de comunicación o mala estrategia
 El soporte técnico mal programado
T: Tecnología
El producto que ofrecemos, es a base de la tecnología que fue avanzando día a
día n la actualidad. Nuestra empresa comenzó a emprender dicho producto por
la tecnología investiga sobre dos materias primas como la cebolla y el café.
Ambos productos tienen buenos beneficios para el cuero cabelludo y mejora el
crecimiento, además resalta en la fortaleza del cabello.
Avilez, J., Benavides, A. y Beoutis, J. (2011) Indico que “el campo de
investigación y desarrollo se centra en la innovación tecnológica y la
investigación científica, haciendo de estos atributos una fuente de ventaja

competitiva sostenible a largo plazo; incluye diversas mejoras y descubrimientos
en equipos, materiales, procesos, productos, etc.”
El contexto global actual requiere una adecuada gestión y uso de la
tecnología en comercio, almacenamiento y entrega dentro de la logística
operativa, por lo que nuestra empresa considera necesario invertir en
métodos y sistemas más avanzados para garantizar un mejor
desempeño, productividad y eficiencia.
En nuestra empresa, podemos decir que la tecnología e investigación es un
punto favor de gran manera ya que nuestro producto es a base de productos
caseros debido a la investigación de cada componente y sus propiedades que
aportan al bienestar de la población peruana. Teniendo en cuenta que nuestro
producto está a base de cebolla con café, productos que deja un olor. Pero con
la tecnología e investigación dirigía a estos productos podemos disolver los
olores y manejar de la mejor manera.
En contexto global actual requiere una adecuada gestión y uso de la
tecnología en comercio, almacenamiento y entrega dentro de la logística
operativa, por lo que nuestra empresa considera necesario invertir en métodos
y sistemas más avanzados para garantizar un mejor desempeño,
productividad y eficiencia. Gracia a la tecnología también podemos entender
como disimular los oleré de dio producto que es la cebolla.
FORTALEZAS:
 Mejor calidad para los usuarios
 Seguridad sobre la calidad de nuestros productos
 Desarrollo mejorado en la producción
DEBILIDADES:
 Mal uso de la tecnología
 No tener en cuenta a la investigación previa
 Descuidar los factores de la producción que generan mala calidad

1.3. Evaluación de Factores Internos y Externos
1.3.1. Análisis de matriz EFI
El desarrollo de la matriz EFI en el plan estratégico, nos permite analizar e
identificar las fortalezas y debilidades acerca de los factores internos que se
desarrollan dentro de las áreas funcionales de un negocio.
Para el caso de la elaboración del shampoo de café y cebolla se ha establecido
diez factores determinantes de éxito, presentamos cinco fortalezas y cinco
debilidades.
Además, los pesos asignados fueron de acuerdo con la información recopilada
en el presente planeamiento.
Tabla 1: Matriz de evaluación de factores internos (MEFI)
Fuente: Elaboración propia
Interpretación de los resultados:
El valor resultante de la matriz es de 2.82; siendo este un valor por
encima de la media que es 2.5, esto nos indica que la empresa es fuerte
internamente. Además, podemos observar que sus principales fortalezas se
relacionan con el marketing y las estrategias de mercado y sus debilidades
están centradas en el almacenamiento y soporte técnico.
1.3.2. Análisis de matriz EFE
El desarrollo de la matriz de factores externos se relaciona con la jerarquización
de las variables previamente mencionadas tanto en el desarrollo del PESTEL como
en las cinco fuerzas de Porter.

Tabla 2: Matriz de evaluación de factores externos (MEFE)
Interpretación de resultados:
El valor resultante de la matriz de factores externos es de 2.51 y el valor
promedio ponderado es de 2.5; este resultado nos muestra que la empresa debe
realizar mejoras en sus procesos, además, de realizar un estudio de los puntos en
los que la empresa nos responde adecuadamente y corregir estos problemas.
1.4. Factores críticos de éxito
 Nivel de participación en el mercado:
El nivel de participación de nuestra marca dentro del mercado va determinar
la competitividad de la empresa y este índice nos permitirá conocer el tipo de
clientes que son considerados por los competidores y plantear estrategias que
nos permitan atraer a los clientes competentes.
 Calidad del producto:
La calidad del producto es el resultado de evaluaciones a nuestros clientes,
pues las recomendaciones nos permiten mejorar el proceso de producción.
 Satisfacción del cliente

La satisfacción del cliente viene determinada por la experiencia que ha
vivido y qué tan efectivo ha sido el producto con ellos. Son distintos factores
que pueden influir en la satisfacción del cliente.
 Nivel de tecnología empleada
La tecnología es una herramienta que nos brinda apoyo y soporte, además
su uso puede marcar la diferencia entre el crecimiento de la empresa o el
fracaso.
 Fidelización de los clientes
La fidelización de los clientes es vital para la empresa, pues determina un
ingreso constante de capital a la empresa, además nos garantiza que los
clientes nos recomienden con más personas.
Cuadro 2: Factores críticos de éxito (FCE)
Fuente:
Elaboración propia
1.5. Planeamiento Estratégico
1.5.1. Misión, Visión y Valores
Misión
Nuestra misión como empresa es aportar una solución al problema de la
alopecia que se presenta tanto en hombres y mujeres con productos elaborados

a base de cebolla y café, y de esta manera mantener un cuero cabelludo sano,
logrando un balance perfecto para el cuidado del cabello.
Visión
Ser una de las empresas más prestigiosas de shampoo a nivel nacional,
ofreciendo
productos de calidad y con insumos naturales 100% peruanos.
Valores
 Responsabilidad Social: Estamos comprometidos con el bienestar
de nuestras comunidades, negocios y planeta. Es por eso que,
tomamos medidas para garantizar que tratamos toda la cadena de
suministro, desde la mano de obra hasta los consumidores, con el
máximo cuidado.
 Compromiso: Construimos sistemáticamente una conexión emocional
con nuestros clientes, una relación que tiene como objetivo fomentar
la atracción y lealtad de los clientes hacia nuestra marca. Por lo tanto,
es importante no ignorar a los consumidores.
 Excelencia: Estamos comprometidos a proporcionar productos
seguros, producidos a través de una gestión sostenible y, por lo tanto,
estamos comprometidos con utilizar insumos naturales, como una
herramienta clave para la gestión adecuada de los recursos y
procesos en la cadena de valor.
 Compañerismo: En nuestra empresa destacamos que la amistad es
un tema fundamental para los grupos de trabajo en una organización.
La unión pone a todos en la misma página, sin tener en cuenta la
individualidad y la vanidad, y esa es la única forma en que nuestros
socios pueden lograr sus objetivos.
 Respeto: En nuestra organización, creemos que el respeto es uno de
los valores fundamentales que las personas siempre deben tener en

cuenta, al interactuar con las personas en el entorno laboral en todas
las áreas de trabajo.
 Puntualidad: Creemos que es importante honrar los compromisos
que asumimos dentro de la organización en cada puesto y cumplir con
los plazos de entrega establecidos por nuestros clientes.
1.5.2. Responsabilidad Social Empresarial
A través de los shampoos, la compañía pretende tratar la alopecia y el
cuidado del cuero cabelludo en la sociedad, promover la sostenibilidad de
nuestro planeta y la mejora del medio ambiente. Por ello, realiza una amplia
gestión social como parte fundamental de la organización, creando así un
ambiente favorable para el desarrollo de nuestra organización, que respeta la
legislación nacional.
Las acciones que realizará la empresa como parte de nuestra responsabilidad
social son:
 Donar a organizaciones sin fines de lucro que luchan por la
sostenibilidad ambiental y nacional.
 Realizar actividades de reciclaje, utilizar materiales biodegradables y
reciclar materiales de desecho que puedan ser transformados en
productos socialmente útiles a través de la logística inversa.
 La empresa establecerá una política de remuneración justa e igualitaria
para todos los miembros de la organización.
 La organización asegurará que los miembros de la empresa puedan
ejercer sus garantías y derechos sin discriminación.
1.5.3. Análisis y Matriz FODA cruzada
 Análisis FODA
Para realizar el análisis FODA, se observó previamente el

interior y el exterior de la empresa y, haremos uso de las matrices
EFE y EFI.
Cuadro 2: Análisis FODA de la empresa

 Matriz FODA cruzada
La matriz FODA cruzada nos permite formular y presentar estrategias para alcanzar los objetivos de la organización.
Cuadro 3: Análisis FODA cruzada

1.5.3. Matriz de posición competitiva: PEYEA
Al desarrollar esta matriz, se obtiene como resultado un marco de cuatro
cuadrantes.
Este marco determina las estrategias apropiadas de acuerdo con el cuadrante
en el cual se encuentre ubicado el vector.
Tabla 3: Matriz de posición competitiva (PEYEA)

Figura 1: Matriz de posición competitiva (PEYEA)
Los resultados de la aplicar la matriz, nos refleja una postura agresiva. Es así
que es más recomendable para nosotros como empresa, se puede aplicar las
siguientes acciones:
 reducción agresiva de costos
 control estricto de costos
 aplicación de ventas
 publicidad.
1.5.3. Estrategias globales del negocio
Nuestro negocio quiere incursionar en el mercado de shampoo, pero
actualmente no se cuenta con una estrategia. Por ello de acuerdo a los análisis
que se obtuvo tras el estudio presentado con anterioridad se presentara las
siguientes estrategias:
 Estrategia de comercialización: Como bien sabemos el objetivo como
empresa, es llegar estos productos a aquellos clientes que sufren de esta
patología llamada la alopecia areata o por efluvio telógeno y para ello
plantearemos la estrategia a través de los siguientes puntos:
1. Se realizará un estudio de mercado: En este punto tenemos presente a
nuestros competidores, la zona geográfica y las nuevas tendencias.
2. Se establecerá objetivos comerciales relevantes: En este punto nuestro
objetivo tiene que ser específicos, medibles, alcanzables, realista, y
limitados en el tiempo. En conclusión, tener una clara visión.
3. Se define una oferta comercial adecuada mediante, la segmentación de
nuestros clientes, la política de precios y verificar los ejes de
diferenciación en relación con la competencia.

4. Por último, construir un plan de acción, la cual con este punto se concreta
nuestra estrategia.
 Estrategia de marketing: Actualmente nuestro negocio es nuevo para el
mercado de shampoo, para todo ello, es necesario entender el entorno en el
que vivimos con la presencia de los medios de comunicación para llegar al
cliente, con un especial protagonismo de internet, así como con las diferentes
técnicas de marketing que son necesarias para alcanzar los objetivos
comerciales y se implementará mediante los siguientes puntos:
1. Analizar a la audiencia que se encontrarían interesados en el producto
ósea nuestros clientes potenciales y para ello se realizara un análisis
FODA, y de esta forma se podrá localizar cual es nuestro principal
objetivo de la estrategia.
2. Elegir los canales de comunicación adecuados para la para que los
mensajes tengan mayor fuerza, tanto orgánicos o de paga.
3. Establecer un presupuesto de lo que sustentará esta estrategia ya que
por ser nuevo producto se tendrá que realizar inversión para dicha
estrategia.
Analizar el comportamiento de la estrategia y ver si se está llegando a la
audiencia deseada y así ver si nos acercamos al objetivo planteado.
2. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Mercado Objetivo
Nuestro mercado objetivo se denotó mediante una encuesta realizada para
poder segmentar y enfocarnos en las zonas que son posibles compradores.
2.1.1. Características del mercado:
 Demográfico:
Según los resultados obtenidos, nuestra población demográfica
va de la siguiente manera.
 Edad: mayores de 18 años
 Para hombres y mujeres
 Para estudiantes y personas que trabajan
Figura 2: Rango de edades

 Psicográfico:
Para personas que tienen un interés especial en el cuidado de
su cabello.
Figura 3: Rango de edades

2.1.2. Selección de zonas geográficas
Según los resultados obtenidos, nuestra población geográfica va
de la siguiente manera.
 Lima
 Comas
 San Martín de Porres
Figura 4: Distrito de procedencia

2.2. El consumidor
2.2.1 Perfil del consumidor
El perfil de nuestros consumidores abarca específicamente un tema de
salud dermatológica, es decir va dirigido a personas que tienen
problemas con el crecimiento de cabello causada por la alopecia
areata o por efluvio telógeno y que se encuentren en un rango de
mayores de 18 años.
2.2.2. Segmentación del mercado objetivo
Segmentación psicográfica, consiste en agrupar al público objetivo
basándose en su comportamiento, en su estilo de vida, en sus
actitudes e intereses.
Para comprender al público objetivo, métodos de investigación como
focus group, encuestas, entrevistas y estudios de casos
pueden resultar exitosos en la compilación de este tipo de
conclusión.
2.3. Análisis de la Demanda
Los factores que han determinado nuestra demanda son la población del 2019
hacia adelante, el nivel socioeconómico al que va dirigido nuestro producto y el
rango de edades.
Figura 5: Muestra de la población
Figura 6: Muestra de la población

Fuente: Elaboración
propia
2.4. Análisis de la Oferta
Nuestra oferta viene siendo calculada a partir de la producción en toneladas de las
marcas más involucradas en el tema de producción de shampoo.
Figura 7: Oferta del proyecto

2.5. Demanda del Proyecto
Figura 8: Promedio ponderado

2.6. Mezcla Marketing Mix
2.6.1 Producto: Diseño gráfico y/o publicitario (marca)
En nuestra empresa es muy importante esta área, y que con ella podemos llegar
a dar conocimiento de nuestro producto. Esto, es un impacto positivo dentro
demuestra empresa ya que describe las causas y efecto que realizará con eso
uso adecuado.
Según Einatec (2019) “El diseño publicitario es un canal de comunicación con
nuestra audiencia. Si lo usamos de forma correcta, nos permitirá conectar y
generar conversación, empatía, deseo de compra o cualquier otro propósito
que tengamos como marca.”
También, debemos tener en cuenta que no solo la publicidad representa nuestra
marca. Si no, el logo que surge como emprendimiento industrial. Que nos
ayudara a marcar historia en los trascursos de los años que pasaría en distintas
personas.
En este caso, presentamos un logo de nuestra empresa:
Figura 9: Logo de nuestra marca

2.6.2 Estrategia de Precio
En este sector, estableceremos los precios de los bienes o servicios que
ofrecemos. En este caso sería nuestro producto CEBOCAFHAIR, que tiene
como materia prima la cebolla y café. Ayudará a fortalecer a nuestro cuero
cabelludo y está totalmente activa contra la caída de cabello o enfermedades
como la alopecia.
Además, no es tan solo lanzar precio por precio. Es dar un buen
posicionamiento. A base de nuestra encuesta el público esta general está
disponible pagar de S/ 15.00 a s/ 20.00, debido al sector que nos encontramos
como ingreso económico. También, debemos saber a quién ofrecemos y que
tipo de ingreso tiene de forma mensual.
No tan solo por el ingreso de las personas, hay precio para competencia dentro
del mercado industrial que ofrece a mayores distribuidores a nivel nacional.
Otras empresas se basan a su valor de calidad, precio inversión y etc.
Precio Psicológico
Este tipo de estrategia para el precio es muy factible ya que procesamos los
precios de forma más sensual y delicada. Así tener la seguridad que el usuario
pueda adquirir sin problema en cual supermercado, tiendas, farmacias, etc. Ya
que Transmite que el precio del producto es más bajo, aunque en realidad es
un centavo menos.
2.6.3 Estrategia de Distribución
Empecemos por el principio: antes de analizar las estrategias debemos pensar
en el tipo de distribución de nuestro producto. Principalmente podemos hablar de
dos tipos: distribución directa y distribución indirecta.
Distribución indirecta
En nuestro caso es la distribución indirecta ya que, entran en juego agentes e
intermediarios. Por ejemplo, nuestra empresa fabrica shampoo de café y cebolla.

Para que estos productos lleguen al consumidor final se tendrá que hablar con
distintos intermediarios que tendrán el producto disponible en sus tiendas.
La distribución indirecta conlleva directamente un incremento en el precio, ya
que tú le vendes al intermediario a un precio, y él pone otro precio a tu producto
para tener un margen de beneficio.
Una vez elegido el tipo de distribución debemos ponernos manos a la obra con la
estrategia de distribución que llevaremos a cabo para nuestro negocio:
 Estrategia de distribución intensiva
Esta estrategia se basa en colocar nuestros productos en los máximos canales
de venta posible. Por ejemplo, si se tiene una marca que fabrica shampoo puede
que quieras que estén en todos los supermercados, hipermercados y otro tipo de
tienda. Es la estrategia ideal para productos de primera necesidad con una
distribución masiva; permite tener un gran volumen de ventas.
2.6.4 Estrategia de Promoción
Profundizaremos tres aspectos principales para una buena estrategia de
promoción.
PUBLICIDAD RELACIONES PUBLICAS
BOCA A BOCA
 Publicidad
La publicidad es muy importante para la divulgación de la marca y su
posicionamiento en el mercado, nos enfocaremos en paneles publicitarios que
ubicaremos en las principales avenidas de la ciudad y también trabajaremos con
las redes sociales como Facebook, Instagram, TikTok para publicitar nuestro
producto e interactuar con las experiencias de nuestros usuarios.
Para nuestra campaña de lanzamiento, utilizaremos la campaña de la intriga,
generando así expectativa sobre nuestro producto para finalmente revelarlo
meses después en nuestro lanzamiento del producto.
A continuación, se presenta uno de los paneles que utilizaremos en nuestra
campaña de intriga.
Figura 10: Panel para el marketing

Fuente: Elaboración Propia
En nuestro lanzamiento, seguiremos con los paneles publicitarios ubicados
estratégicamente en avenidas principales y profundizáremos la publicidad en las
redes sociales Facebook, Instagram y TikTok, enfocándonos en los “reels” que
en estos meses han crecido considerablemente en la aceptación del público y lo
cual nos permite interactuar con ellos, haciendo que nuestros clientes hagan
publicidad por nosotros dentro de las redes sociales.
 Relaciones Públicas
Las Relaciones Públicas son pieza clave en una buena estrategia de promoción,
estas fortalecen el vínculo entre la marca y sus clientes y ayudan a que estos se
identifiquen con el producto.
Para esto es importante desarrollar una estrategia de marketing de influencia
sólida, donde identificaremos “influencers” que puedan transmitir la experiencia
de nuestro producto de forma positiva en las redes sociales, como también en
conferencias y entrevistas que agendaremos a lo largo del periodo de
lanzamiento
 Boca a Boca
La promoción de nuestro shampoo boca a boca es de vital importancia, para
esto es necesario enfocarnos en el usuario final y su satisfacción. Este tipo de
promoción suele ser el más confiable, el testimonio de una persona que usó
nuestro shampoo generará confianza en nuevos clientes.
Hoy en día la promoción de un producto Boca a Boca es más común mediante
redes sociales, esencialmente en los comentarios que se hacen en cada
publicación que hagamos. Para esto es importante fidelizar a nuestros clientes,
que estén satisfechos y se sientan parte de nuestra marca, para lograr esto la
publicidad tiene que generar impacto anímicamente positivo en el consumidor,
vender la experiencia más no el producto es una forma de lograrlo.
Además, nuestra empresa utilizará 2 estrategias de costos que van de la mano con
nuestra empresa y producción:
ESTRATEGIAS DE COSTOS:
 Liderazgo en costes
La empresa Cebocaf se enfocará en producir al mínimo coste para ofrecer
mejores precios a nuestros usuarios y lograr una mayor participación en el
mercado. Es decir, buscamos liderar los costos dentro de la cadena de valor
para nuestro negocio. Por ello, necesitamos entender la profundidad de la
“Cadena de Valor” para tener en cuenta en que sector o área podemos
reducir sus costeos y en cuales no debemos alterar. Esto va de la mano con
el proceso de producción, minimizando los costes de unidad producida.
Asimismo, debemos estar pendientes sobre el cambio de la tecnología, esto
sería un impacto positivo ya que la modernidad en la actualidad sobre las
maquinas es cada vez mejor sin error alguno.
Por otro lado, nuestra empresa debemos buscar a proveedores que ofrecen
la materia prima o insumos a bajo precio. Y también, el tema de mejorar la
calidad y el trema de precios. Ofreceremos nuestros productos con la misma
y mejor calidad, pero a bajos costos. Así tendremos un rango de calidad y
precios.
 Diferenciación
Muy aparte de diferencia y marcar por el precio y calidad, debemos demostrar
que nuestra tecnología, proceso de producción y servicio al c liente es un
tema de A1. Estamos tanto sobre las imitaciones generadas, es importante
mantener las diferencias con ellas. Ya que los competidores pueden devorar
el mercado fácilmente.
 Enfoque o segmentación
Nuestra segmentación está bien definida, ya que nos enfocaremos en le
sector de Lima Metropolitana. Nuestra atención principal mera en dicha área,
así podremos crear el producto acorde a la necesidad de muchos de

nuestros usuarios. Debemos asegurarnos que nuestros clientes puedan
acceder a los precios que ofrecemos y además, que el diseño y producto
sean un agrado y gusto de nuestros cliente, así tendremos la confianza y la
preferencia con cada uno de ellos. Ya que se formará una relación íntima
con nuestro producto ya que será de su uso día a día. Nosotros, nos
enfocaremos también en el punto de “Diferenciación” ya que consta de
competitividad activa, lo que nos hace elegir muy bien en que sector o
segmento debemos ubicarnos para poder dar mejor alcance de nuestros
productos y distribuir con facilidad.
En conclusión, para nuestro macro empresa CEBOCAF escogeremos dos
de ellas, que sería el liderazgo en costes y diferenciación, realmente
cualquiera puede llevar las 3 pero nosotros no destacaremos mucho en el
tema de abarcamiento, no sería una idea adecuada mantener nuestra
concentración o punto fijo en un solo segmento pequeño, sino de forma
global.
3. CAPÍTULO III: ESTUDIO TÉCNICO
3.1. Localización de Planta

 DESCRIPCIÓN
En la localización de planta podremos realizar la estabilidad de nuestra
empresa, podremos llevar a cabo sobre su desarrollo de lugar y la
disponibilidad del terreno. Además, no solo desarrollará sobre el tema
del terreno sino, el tema de diversos factores que incluye el tema de
marketing, aspectos y entre otros temas que desarrollaremos en el
transcurso de nuestra investigación.
 Ejes Principales:
Cercanía a clientes:
La cercanía de nuestros clientes no es tan solo nuestro producto, sino
también sobre los costos sobre nuestro producto. muy aparte de ver en
el mercado la simulación de nuestro producto que ofrecen no tan no
solo en la calidad y cantidad, sino en el precio.
Cercanía a proveedores o fuentes de insumos
Tenemos en cuenta que nuestros productos están basados con
productos naturales y que es parte de la agricultura. en este caso serían
productores de vegetales. para ello, sería un costo de material y
también sobre los costos de nuestros trabajadores que elaboran
nuestro producto día a día. gracias a ello podemos entregar un producto
terminado.
 MATERIA PRIMA:
Nuestra materia prima para la producción del shampoo de cebolla y café son
los siguientes:
 Cebolla
 Café
 Agua
 Shampoo de glicerina
Para la localización de nuestra empresa debemos considerar la cercanía de
algunos mercados productores de cebolla, así como el traslado de café y
shampoo de glicerina.
La fuente más cercana de la materia prima son los mercados grandes
distribuidores de cebolla, tales como:
 Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) de Santa Anita
 Gran Mercado Mayorista Gonzac

También para el uso del café, se exportará a los pequeños agricultores que se
dediquen a la venta del café, el shampoo de glicerina se comprará de
pequeñas farmacias.
 MERCADO
Según el producto:
Nuestro negocio, pertenece al mercado según productos de inversión es
también conocido como mercado según productos de uso. Son todos aquellos
productos que, buscan satisfacer una necesidad concreta en los consumidores.
Sin embargo, posteriormente al usar el producto, puede seguir usándose por
un período de tiempo determinado. Para el análisis de estudio de mercado
dependerá de los siguientes puntos:
PRECIO ACTUAL - PRECIO FUTURO:
Para este punto se determinará según el análisis de demanda y oferta a
través del estudio de mercado.
Cuadro 1: Precio del producto
Precio actual: s/. 20.00
* Precio futuro: Por determinar.
 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA:
Este es uno de los tipos de mercados que dependen de las divisiones
geográficas mencionadas. En otras palabras, el tamaño o rango de incluido en
el mercado social. Las investigaciones han demostrado que nuestra ubicación
geográfica incluye los distritos de San Martín de Porres, Comas y Lima.
Demanda:
Dependiendo de la naturaleza de la demanda, nuestro negocio se
clasifica en dos tipos de mercados de demanda, estos son:

 Mercado Potencial: Consumidores que pueden comprar el
producto en algún momento. Sin embargo, si muestra algún
interés y se le dirige una oferta comercial.
 Mercado Disponible: Consumidores con necesidades y
características específicas requeridas para adquirir el producto.
Incluye no solo intereses sino también ingresos y acceso a
productos.
 Tendencia: Se refiere a la tendencia del mercado a moverse en
una dirección rezagada dentro de un período de tiempo
determinado. Para determinar las tendencias en el mercado, se
realiza un análisis técnico que caracteriza las tendencias en el
mercado como reacciones predecibles de los precios en el
mercado a los niveles de soporte y resistencia de precios
experimentados por el mercado.
 ENERGÍA ELÉCTRICA Y COMBUSTIBLE
La energía se compra a las compañías de servicios públicos locales, o se genera
en algún lugar de la planta. Inclusive, si la planta de proceso genera la energía,
deben hacerse arreglos con los servicios locales para obtener energía auxiliar en
casos de emergencia, debe analizarse cuidadosamente el costo de todos los
combustibles disponibles en la zona. Las líneas de tubería de gas natural están
poniendo en disponibilidad gas barato en muchas partes del país
 AGUA
La disponibilidad del agua es un sector importante de nuestra empresa, ya que
podremos ver cuáles de los distritos muestran una tarifa deseable. Asimismo,
tenemos una fuente muy segura que nos abastece de información de tarifas por
distritos y mostraremos con las siguientes tablas nuestra información sobre los
distritos de SAN MARTÍN DE PORRES, COMAS Y LIMA, respectivamente:

Tabla 4: Tarifa de agua potable en San Martín de Porres
TIPO RANGO UNID COSTO S7./m3
0 - 100 1.057
INDUSTRIAL m3
101 - más 1.863
0 - 60 0.318
SOCIAL m3
61 - más 0.581
0 - 30 0.791
COMERCIAL m3
31 - más 1.411
0- 20 0.581
HOGARES m3
21 - más 0.929
Fuente: SEDAPAL (2022)
Tabla 5: Tarifa de agua potable en comas
TIPO RANGO UNID COSTO S 7/m3
0 - 60 1.767
INDUSTRIAL m3
61 - más 3.533
0 - 10 0.272
SOCIAL m3
11 - más 0.544
0 - 30 1.293
COMERCIAL m3
31 - más 2.584
0 - 20 0.818
HOGARES m3
.21 - más 1.635
Tabla 6: Tarifa de agua potable en lima
TIPO RANGO UNID COSTO S7./m3
INDUSTRIAL 0 - 100 m3 1.310
101 - más 2.006
SOCIAL 0 - más m3 0.484
COMERCIAL 0 - 30 m3 0.885
31 - más 1.215
HOGARES 0 - más m3 0.779
 DESARROLLO DEL LUGAR Y DISPONIBILIDAD DEL TERRENO
 Características del terreno.
La evaluación en la elección del terreno para nuestra empresa deberá
enfocarse en algunos puntos importantes que según Krajewski et al.
(2008) y Díaz et al. (2014) nos recomienda tener en cuenta:
 Contigüidad a proveedores y recursos
 Inmediación a los mercados.
 Servicios básicos (fluido eléctrico y agua).
 Accesibilidad a la mano de obra.
 Normativas legales
Es importante también tener en cuenta debido a la naturaleza de
nuestro proyecto, la producción de shampoo, las condiciones mínimas

que necesitará el terreno en cuanto altura, geometría y aporte de peso
del suelo.
 Costo del Suelo
Según el Centro de Gravedad hallado entre los 3 distritos donde
enfocaremos nuestra venta y distribución, nos encontramos con el
distrito del Rímac por lo cual será nuestra prioridad.
El costo del suelo para nuestra planta por m2 se encuentra detallado en
la siguiente tabla.
Tabla 7: Costo del suelo
DISTRITO PRECIO por m2 ($)
RIMAC $ 1082
COMAS $ 890
SAN MARTIN DE PORRES $ 976
CERCADO DE LIMA $ 1282
Fuente: Evolta 2021
 ACCESO A SERVICIOS
La planta se ubicará dentro de una zona residencial en el distrito del Rímac,
por lo tanto, cuenta con acceso a todos los servicios como agua, desagüe, luz,
telefonía e internet.
 COMUNICACIÓN
 Transporte del personal
Para el transporte del personal en esta etapa inicial del proyecto no se
ha asignado un presupuesto.
 Señal Telefónica Móvil
La empresa contratará los servicios de telefonía móvil a la empresa
CLARO. El plan Negocios que se muestra en la siguiente tabla será
asignado a todos los trabajadores de la empresa y tendrá un costo de
S/.49.90 mensuales por chip

Tabla 8: Costo de la señal telefónica
PLAN MAX NEGOCIOS 49.90
INTERNET 10 GB
REDES ILIMITADAS
LLAMADAS ILIMITADAS
Fuente: Tienda Claro
 Teléfono y conexión de Internet
La empresa contratará los servicios de telefonía y conexión a Internet a la
empresa CLARO. El plan Negocios que se muestra en la siguiente tabla,
tendrá un costo de S/.89.90 mensuales con el descuento del 50% en el primer
mes.
Tabla 9: Costo de conexión telefónica
PLAN MAX NEGOCIOS 49.90
INTERNET 10 GB
REDES ILIMITADAS
LLAMADAS ILIMITADAS
Fuente: Tienda Claro
 ASPECTOS LEGALES
El tema de aspectos legales es muy importante para nuestra empresa ya que
debemos mantenernos en regla y someternos a la constitución. Por ello, la
empresa Cebocaf tomamos en cuenta sobre las normas del ministerio del
medio ambiente la Ley N° 30884, que consta de los consumos de los productos
sólidos de un solo uso. Ya que la contaminación ambiental es un impacto
negativo para nuestra sociedad.
A base de esta ley, surge el “Envase free o Repuesto” que consta solo el
producto y no compra el producto por completo. así ayudaremos a la
disminución de la contaminación ambiental.
Por segundo punto, es la ley N° 29571 del art. 83, consta de la protección de
los intereses del consumidor y además, brinda la protección de ello. Se basa
en la protección de los intereses financieros y en especial, contra el abuso de
coerción y actividades similares e información engañosa sobre nuestro
producto que le brindaremos de la empresa Cebaf.
En conclusión, el aspecto legal es importante como para el productor y el
consumidor ya que cuida sus beneficios e intereses, sea económicos o etc.
 MEDIO DE TRANSPORTE
En este sector hablaremos sobre los costos, frecuencias y distancia que hay para
distribuir o adquirir la materia prima. Tenemos en cuenta que cada actividad
realizada debe ser muy eficiente en cada punto de entrega.
Distancia:
La segmentación realizada en nuestra planta son de 3 distritos.
 San Martin de porres
 Lima
 Comas
Gracias con el Método de Centro de GRavedad podemos hallar el punto
céntrico que surgió el punto de gravedad: Rimac
Tabla 10: Distancia
LUGAR DISTANCIA
Rimac - San Martin de Porres 13 km
Rimac - Lima 4.6 km
Rimac - Comas 15.7 km

Costos de transporte:
Tabla 11: Costo de transporte
LUGAR DISTANCIA COSTOS
Rimac - San Martin de Porres 13 km S/ 20
Rimac – Lima 4.6 km S/ 10
Rimac – Comas 15.7 km S/ 20
 MANTENCION DE MAQUINAS
Máquina para la elaboración del producto Guangzhou Fuluke Champú de pelo / jabón
líquido máquina de mezclar Máquina parte externa.
Figura 11: Máquina 1
Fuente: Chemical M.
Usando SUS304 importado (SUS316L se puede personalizar), el tanque y la tubería
están pulidos como un espejo. El gabinete de control eléctrico de acero inoxidable

puede monitorear de manera integral el funcionamiento del equipo y mostrar datos
como la temperatura de mezcla y la velocidad de rotación.
Parte interna:
Figura 12: Máquina
Fuente: Chemical M.
La mantención de estas máquinas es muy importante para nuestra empresa
CEBOCAF, que realiza fabricación y comercialización de shampoo de cebolla y café.
Se realizará de forma trimestral, observando la manera interna sobre el Movimiento
rotativo y otros factores que ayudan a realizar el proceso de shampoo. En el siguiente
cuadro mostraremos información básica sobre la máquina que usaremos dentro de la
empresa.
Tabla 12: Información básica
INFORMACIÓN BÁSICA
No. de Modelo FMC
Tipo diseño Verticle
Mezcla Forma Tambor Drum
Capacidades adicionales Molienda

Tipo de funcionamiento De funcionamiento continuo
Condición Nueva
Fuente: Made in China (2022)
 MÉTODO CUANTITATIVO
MÉTODO DE CENTRO POR GRAVEDAD
Según Ingeniería Industrial (2022) “El método del centro de gravedad consiste
en un algoritmo utilizado para determinar la ubicación de un objeto, teniendo en
cuenta otros equipos existentes. Esta es una técnica muy sencilla y suele
utilizarse para ubicar puntos intermedios de almacenamiento y distribución,
teniendo en cuenta la distancia entre ellos y la contribución (en términos de
utilidad, producción o capacidad de cada instalación.”
En conclusión, quiere decir que el método del centroide consiste en un algoritmo
utilizado para determinar la ubicación de un objeto, teniendo en cuenta otros
equipos existentes.
Y este método se basa por:
Coordenadas geográficas (latitud – longitud).
Coordenadas cartesianas.
Coordenadas de un municipio.
Mencionaremos los 3 distritos para analizar sobre el centro de gravedad:
 San Martin de Porres
Tabla 13: Longitud de San Martín de Porres
Longitud 77.0572
Latitud 12.0303
Fuente: Gobierno Peruano

 Comas
Tabla 14: Longitud de Comas
Latitud 11.9575
Longitud 77.0492
Fuente: Municipalidad Distrital de Comas
 Lima
Tabla 15: Longitud de Lima
Latitud 77.0282400
Longitud 2.0431800
Fuente: Proyectos INEI
Figura 13: Ubicación en el mapa

Fuente: Google Maps
Usar la siguiente fórmula nos ayuda hallar los siguiente:
Figura 14: Fórmula
NUEVAS INSTALACIONES
Figura 15: Coordenadas
Figura 16: Coordenadas

A continuación, mostramos la ubicación según las coordenadas obtenidas.
Se evidencias que el Centro de Gravedad se encuentra dentro del distrito
del Rímac.
Figura 17: Ubicación en el mapa

Fuente: Google Maps
3.2. Tamaño de Planta

Considerando la relación
 Tamaño-Mercado (gf)
El tamaño de mercado es un factor muy importante para entender el potencial que
puede llegar a tener nuestra empresa. El estudio de mercado realizado por nuestros
ingenieros nos permite analizar este factor de Tamaño-Mercado, según la demanda
proyectada para los siguientes años y su respectiva demanda insatisfecha como
muestra el cuadro.
Según el cuadro observamos que el consumo precipita de la población investigada es
de 1.81, gracias a ella podemos hallar la demanda figurada en dicha imagen. Por ello
podemos observar que la demanda es de 1,957,000.00 e incrementa hasta los años
del 2031.
 Tamaño-Materia Prima
En esta área se describe el ingreso de materia prima para el proceso de
producción dentro de la planta. Debemos tener en cuenta que el ingreso de la
materia prima lo adquirimos por parte de los proveedores. A continuación,
podremos observar la cantidad demanda y oferta que necesita la población de
nuestros tres distritos.
Figura 18: Demanda y oferta
FUENTE: Elaboración Propia

Podemos observar la cantidad de demanda entre los años 2022 a 2031.
Respecto a la demanda
Por ello, surge tipos de proveedores que son:
 Se clasifican en 2:
Proveedores internos:
Son los trabajadores internos de la empresa que entregan los productos
en tiempo establecido o dan informes financieros.
 Proveedores externos:
Son las industrias que suministran el funcionamiento de lo que vamos a
consumir de ellas o lo que vamos a comprar.
 Tipos de proveedores:
Proveedores de productos
Proporcionan bienes que tienen valor monetario y satisfacen la
demanda del mercado físico. Por ejemplo: muebles, computadoras,
vehículos.
 Proveedores de servicios
El producto es intangible, pero su producción requiere una
combinación de otras sustancias. Por ejemplo: compañía de
teléfono, agua o electricidad. Algunas personas los dividen en
dos subgrupos: servicios internos (que administran todo el
servicio y se acercan más al cliente) o servicios externos (que
atienden a más clientes y brindan más ofertas y flexibilidad).
 Proveedores de recursos
Atienden las necesidades de fuentes de fondeo de la empresa,
principalmente préstamos, sociedades o financiamiento. Por ejemplo:
entidades financieras, prestamistas, cooperativas o instituciones.
 Tamaño-Financiamiento
En nuestra empresa productora de shampoo, el tema del financiamiento viene
estrechamente ligado con inversiones por parte de nuestros colaboradores principales.
Tendremos también fuentes de financiación propia y financiación externa.
Algunas de las inversiones también serán producto de préstamos a entidades
financieras.
Debemos tener en cuenta que dentro del financiamiento también está el tema de las
implementaciones de costos y planificación sobre los gastos dentro de la planta de
nuestra empresa.
La implementación y operación del proyecto se torna imposible si los recursos propios
y los recursos financieros no son suficientes para cumplir con los requisitos mínimos
de volumen de producción.
Si ambas fuentes (propia y prestada) responden solo en una escala mínima, la
implementación y operación del proyecto es aceptable, pero de manera gradual,
comenzando con una cantidad mínima y ampliándose en el tiempo después de que se
resuelvan los problemas financieros.
El financiamiento de proyectos es conveniente y confiable si los recursos financieros
son suficientes para facilitar la selección del tamaño óptimo.
Figura 19: Etapas
Fuente: Elaboración
Para este sector debemos visualizar que nuestras etapas de metodología están
divididas en dos partes. La primera es, la identificación de los problemas que
tendremos dentro de la empresa o en los almacenes, etc. buscando una solución
inmediata para poder continuar nuestra mejora. La segunda etapa es de planificación,
es antes de tomar dicha decisión tener una visión de antemano para realizar los costos
dentro de ella y poder mejorar o ajustar a base conveniencia de la empresa.
 Tamaño-Tecnología
En nuestra empresa también es importante el avance de la tecnología. ya que con ella
podemos optimizar y mejorar la calidad y el tiempo que proponemos en el sector de
producción sobre el shampoo de cebolla y café. Además, contamos con máquinas
especializadas en el sector de producción de shampoo de cabello.
Guangzhou Fuluke Champú de pelo / jabón líquido máquina de mezclar Máquina
Es una mezcladora especializada para el rubro que buscamos en nuestra empresa, ya
que nuestro producto es de un shampoo elaborado con productos que necesitan estar
en constante movimiento. Es de material de acero inoxidable de alta potencia, es
completamente adecuado para nuestra labor.
 Tamaño – Punto de Equilibrio
Para este estudio es conveniente realizar un análisis de costo volumen para comparar
opciones de ubicación económicamente para nuestra empresa. De manera similar,
después de determinar sus costos fijos, variables y graficarlos para cada ubicación, se
puede determinar dónde están los costos más bajos y las ganancias más altas. Por lo
tanto, podemos determinar un punto de ponderación para el tamaño del sistema.
● En la empresa se busca una localización más económica para un volumen
esperado de 2000 unidades por año y para ello se determina a partir del punto
de equilibrio:
Primero se determinó los costos fijos y variables por cada zona de ubicación:
Tabla
UBICACIÓN COSTOS FIJOS POR AÑO COSTOS VARIABLES
COMAS S/ 22,605.00 S/ 700.00
SAN MARTIN DE PORRES S/ 23,637.00 S/ 889.90
RIMAC S/ 24,909.00 S/ 799.90
S/ 27,309.00
CERCADO DE LIMA S/ 849.90
Segundo, se realizó un estudio de los costos totales por cada nivel de producción en
cada zona de ubicación:
Q= producción CT COMAS CT S.M.P. CT RIMAC CT LIMA
0 22,605 23,637 24,909 27,309
2,000 1,422,605 1,803,437 1,624,709 1,727,109
4,000 2,822,605 3,583,237 3,224,509 3,426,909
6,000 4,222,605 5,363,037 4,824,309 5,126,709
8,000 5,622,605 7,142,837 6,424,109 6,826,509

10,000 7,022,605 8,922,637 8,023,909 8,526,309
Y por último se llega a la conclusión que el punto de equilibrio se encuentra el distrito
de San Martín de Porres y Lima y se determina en el siguiente gráfico:
Figura 21: Punto de equilibrio

Fuente: Elaboración Propia.
3.3. Ingeniería del proyecto
3.3.1. Especificaciones técnicas del producto (Bien o servicio)
FICHA TÉCNICA:
NOMBRE COMERCIAL Cebocaf Shampoo con Cebolla y Café
DEL PRODUCTO
CATEGORÍA Cuidado capilar
LOGO
PAÍS DE ORIGEN Perú
OLOR Marrón
MATERIA PRIMA *Extracto de cebolla.
*Envases de PLA biodegradables.
*Extracto de café.
CARACTERÍSTICAS *Con insumos 100% naturales y ecológicos.

DEL PRODUCTO ecológicos.
*Con olor a café para neutralizar el olor de cebolla.
*No irrita, no contiene sustancias cáusticas ni
abrasivas.
DESCRIPCIÓN DEL Shampoo a base de extracto de cebolla que ayuda a
PRODUCTO reparar las zonas dañadas causada por la alopecia
areata o efluvio telógeno (enfermedades que afectan
al crecimiento de cabello). Ya que sus nutrientes del
extracto de cebolla y café, estimulan el crecimiento,
repara e hidrata hasta el interior del cuero cabelludo.
INDICACIONES DE Aplicar uniformemente sobre el cabello húmedo desde
USO la mitad hasta las puntas. Peinar con los dedos, dejar
actuar 5 minutos y finalmente enjuagar con abundante
agua.
UNIDAD DE MEDIDA Mililitros
PRESENTACIÓN Envase de 150 ml.
COMERCIAL
RECOMENDACIONES Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar el
contacto con los ojos. Si esto sucede enjuagar con
abundante agua. Suspender su uso ante alguna
reacción desfavorable.
Fuente: Elaboración Propia.

3.3.2. Análisis de materia prima principal: Características
principales, disponibilidad, abastecimiento
 Características
La característica principal de nuestra materia prima de la empresa CEBOCAF
es la cebolla y café.
 Cebolla:
Allium cepa, es su nombre científico y proviene de la familia Liliáceas. En
nuestro sector de cuidado personal, la cebolla tiene una función muy
importante para el cuidado del cuero cabelludo y su crecimiento. Además,
cuenta con las propiedades de antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas.
Consta de antioxidantes en queratina y azufre.
Figura 22:
Fuente:
 Café:
El café es usado en el sector de la gastronomía. Pero, debemos tener en
cuenta que no solo en la gastronomía sino en la cosmetología. Según
Almazán, E. (2020) “El café es un exfoliante para nuestro cuero cabelludo,
revitaliza, reduce y desintoxica. No tan solo eso, sino previene la caspa,
realizando una limpieza profunda controlando la oleosidad de grasa e
impurezas”
Figura 23:
Fuente: CafeExpress
 Disponibilidad
La cantidad y las propiedades de las materias primas disponibles y, en general,
las materias primas totales necesarias en una planta industrial son
consideraciones extremadamente importantes que influyen en gran medida en
la elección del tamaño y el proceso de fabricación. y equipos para la
instalación. La disponibilidad de materias primas y su precio de compra afectan
en gran medida el rendimiento financiero del proyecto.
 Disponibilidad/Costos:
La materia prima es el principal factor para el proceso de producción en
nuestra empresa. Como se puede apreciar, el producto está hecho a base de
cebolla y café. En la actualidad debido a la inflación hubo un alza de precio en
el sector agrario influenciado por el alza de productos de cosméticos que están
hechos con materiales orgánicos.
Tabla
MATERIA PRIMA PESO PRECIO PRECIO EN
CANTIDAD
CEBOLLA 1 KG 2.8 28 x 10Kg
CAFÉ 1 KG 25 250 x 10Kg

Fuente: EMMSA
 Mano de Obra
Es la actividad de los trabajadores dentro de la empresa, ayudando a
gestionar, optimizar y mejorar la producción del día a día. con la finalidad, de
que los usuarios estén satisfechos de manera positiva.
“Los costos laborales representan las horas -hombres trabajadas, asociadas
con un tipo particular de trabajo, cuyo salario mínimo lo establece el gobierno”
(STPS, 2022)
También influye dentro de los distribuidores de los productos, mejor dicho, el
área de transporte ya que son manejados por personal de la empresa.
 Asistencia Técnica
La asistencia técnica es muy importante en nuestra planta, ya que ponen en
marcha la instalación de los equipos de maquinarias. asimismo, verificar la
buena instalación y formación del uso. Esto será supervisado de forma
trimestral por un personal adecuado que sepa sobre el control, operación y
mantención de cada máquina. Además, proporcionando los planos o
diagramas manuales e instructivos de operación, mantenimiento, etc. Es decir,
que al momento de realizar la producción verificará el debido proceso de cada
materia prima que usaremos dentro de ella, así evitemos ocasionar un cuello
de botella.
 Abastecimiento
En este proceso se entiende por adquirir las materias primas para que la
empresa realice las operaciones correctas. Analizando a los suministros que
ofrecieron sus servicios de forma externa e interna. También, va de la mano el
aspecto de proveedores ya que ellos nos ofrecen la materia principal. El área
de logística nos ayuda a calcular el gasto y los ingresos que tenemos para
poder almacenar. Asimismo, va siguiendo el tema de las provisiones como toda

empresa debe tener. Mejor dicho, el principal objetivo de los abastecimientos
es no estropear o interrumpir las cadenas de bienes.
3.3.3. Proceso de producción: Descripción del Proceso de

Producción, utilizar DOP y DAP para presentar al proceso
 Diagrama de Análisis del Proceso (DAP)
A continuación, se muestra el Diagrama de análisis del proceso de la
elaboración del shampoo de cebolla y café.
Figura 24: DAP
Descripción del proceso
La fabricación del shampoo de cebolla y café abarca varios procesos, el cual se
describe de la siguiente manera:

El proceso se inicia con la recepción de la materia prima en el almacén, posterior a
ello, se realizará el pesado y la inspección, después se traslada la materia prima del
almacén hacia el área de producción para realizar la limpieza de las impurezas de la
materia prima. A continuación, se realizará el trozado de la glicerina, para después
colocar los insumos en la máquina y así programarlo para empezar con la preparación.
Después de dicha operación, se añadirán los ingredientes en la máquina para el
mezclado correspondiente de todos los insumos para la realización del shampoo.
Finalmente, se realizará el pesado e inspección de los frascos, para ser trasladados al
área de empaquetado para ser empaquetado y etiquetado, para ser llevado al almacén
de productos terminados.
 Diagrama de Operaciones (DOP)
Figura 25: DOP

3.3.4. Características de maquinarias y/o equipo:

Para el proceso de nuestro shampoo, utilizaremos dos tipos de maquinarias:
Extractora
Mezclador de Alta velocidad
Extractora Multifruit ZMF150:

Caracteristicas:
CAPACIDAD 150 KG/h
DIMENSIONES 3230x680x2070mm
RENDIMIENTO Hasta un 72% (según producto)

POTENCIA 4kW
VELOCIDAD DE BANDA 2.2m/min
CONSUMO DE AGUA 2l/min
PESO NETO 470 kg
PESO BRUTO 580 kg

Mezcladora de Alta Velocidad FMC 150
CAPACIDAD EFICAZ 150 kg
POTENCIA 1.5 kW
VELOCIDAD 3300 r/min
Calentamiento Electrico 12 kW
Tipo de Mezclador Agitador
Tipo de Agitación Espiral
Certificación ISO, CE
3.3.5 Características físicas de las instalaciones:
En primer lugar, para empezar a establecer las características físicas de las
instalaciones de la empresa CEBOCAF se deben de tomar los siguientes puntos:
A) Tipo de distribución en planta:
Existen 2 tipos de distribución en planta:
i. Distribución por procesos.
ii. Distribución por productos: Este tipo de distribución es
considerado por:
 Fabricación de grandes lotes de un reducido número de productos diferentes,
pero altamente estandarizados.
 El producto recorre la línea de producción pasando de un puesto a otro.
 Suele seguir circuitos de varios tipos: lineales, en forma de L, en forma de U,
en forma de O, y en forma de S.
Figura 26: Distribución por producto
Por
ello, en la empresa será implementado la distribución por productos, ya que va en
relación a la producción y el circuito en forma de L que se realizará.
B) Tipo de distribución en almacenes.
En la actualidad existen diversos tipos de distribución en almacenes y de acuerdo a
nuestra producción en nuestra empresa será implementado de acuerdo a las
características que se adapten a la empresa:

 Distribución Lineales:
Este tipo de distribución como indica su nombre es lineal y es utilizado para aquellas
plantas que tienen menor espacio físico.
Figura 27: Tipo de distribución
Nota. Adaptado de Distribución en planta y área de trabajo [Fotografía], Gestiopolis,
(https://www.gestiopolis.com/distribucion-planta-area-trabajo/)
 Distribución en forma de U:
La característica principal de este tipo de distribución es tanto como la entrada y salida
de un proceso de producción se encontrarán en el mismo orden o posición. Y una de
sus ventajas más notable es la flexibilidad de variación de número de operarios y la
cual se adapta a altas cantidades de producción.
Figura 28: Entrada en U

Nota. Adaptado de Distribución en planta y área de trabajo [Fotografía], Gestiopolis,
(https://www.gestiopolis.com/distribucion-planta-area-trabajo/)
1. Tipo de almacén que se utilizara.
Se determinará el tipo de almacén por la necesidad que presenta la empresa. Así
mismo, sabemos que existen diversos tipos de almacenes divididas por distintas
categorías y son las siguientes:
 Según su ubicación y la actividad que realicen:
Existen 5 tipos y se definirá los almacenes que serán utilizados en la
planta de producción:
 Almacén de aprovisionamiento: Se utilizará este tipo de almacén
ya que por necesidad se necesita un correcto almacenamiento
de las materias primas para su permanencia y evitar pérdidas
innecesarias.
 Almacén central
 Almacén de distribución
 Almacén de tránsito
 Almacén temporal
 Según el tipo de recinto: almacenes de interior y de exterior
Se considerará el almacén de interior ya que, la materia prima se almacena en una
zona protegida de inclemencias meteorológicas ya que se necesita de una
temperatura determinada para la permanencia de algunas de las materias primas.
1. Consideraciones de seguridad y salud ocupacional:
Para determinar las consideraciones primero se debe de cumplir lo siguiente:

● Normas de seguridad en almacenes.
En todo tipo de almacén se deben regir normas de seguridad basadas en la
evaluación de riesgos y su prevención. Puesto que, estas son diseñadas
específicamente para esta área que se adicionan al conjunto de normas que se
rigen en la empresa y se deben cumplir estrictamente ya que son enfocados en
actividades que tienen que ver manipulación directa con la mercancía.
Según Ractem (2020) las normas de seguridad más importantes para el
almacenaje son:
La circulación por los pasillos debe estar bien regulada para evitar choques y
atropellos. Estas normas logísticas deben ser puestas en conocimiento de los
trabajadores
y es muy importante que se respeten para evitar accidentes. Entre las medidas
más básicas de seguridad a implantar se incluyen:
 El ancho de los pasillos: debe ser suficiente para que las máquinas puedan
circular sin peligro y el transporte y manejo de las mercancías se efectúe
sin problemas.
 Hay que tener en cuenta también los giros y, especialmente, la zona de
cruce de los pasillos, que debe estar bien señalizada para evitar choques.
 Vías exclusivas para desplazamiento de personas: establecer pasillos
seguros, sin vehículos.
 Sin obstáculos: mantener los pasillos despejados, no abandonar mercancía
ni ningún otro material en una zona de paso.
 Señalización de los desniveles
● Correcta manipulación y almacenamiento de mercancías

Como se indica los operarios de la empresa deben de hacer una correcta
manipulación de todo equipo o insumo y deben de estar al tanto de toda
actividad que realicen con el fin de evitar ciertas roturas de algún insumo.
Relacionado con lo anterior, también es importante que se deba de tener en
cuenta un peso máximo de carga en cada pallet y la característica principal que
debe de tener en el almacén son aquellas estanterías que este hecho a base
de material metálico con el propósito de evitar cualquier incidente que
provoque un gasto innecesario para la empresa.
● Salidas de emergencia
En las zonas que cuentan con salidas de emergencia son aquellos elementos
que es considerado como una medida de seguridad y se debe de tener en
cuenta que estos espacios no tengan ningún impedimento y estén con sus
respectivas señalizaciones con el fin de tener una adecuada salida de
emergencia.
● Buena ventilación e iluminación
En la actualidad, toda área de trabajo debe de tener una correcta y buena
ventilación por el motivo que existen diversas enfermedades como el COVID
que se fue sobrellevando, pero se debe de seguir ya que no es la única
enfermedad que existe. Asimismo, toda área de trabajo debe de contar con una
buena iluminación ya que esto permite a todo el personal pueda desempeñarse
mejor con sus actividades de trabajo.
● Equipos de Protección Individual
Debido a varios factores y uno de ellos es la enfermedad del COVID, se fue
implementando que de acuerdo a la zona o área que se encuentre cada
operario debe de estar informado que equipos usar en su área de trabajo. Por
ello, Los trabajadores del área de almacén deben utilizar en ocasiones Equipos
de Protección Individual por lo mencionado anteriormente ya que hace poco y
para ello La empresa le brindará de acuerdo a sus funciones y a los riesgos
que presenten sus actividades de trabajo los epps más comunes que son el
calzado de protección, los guantes y los cascos.
Por último, es importante cumplir con las normas de seguridad con el fin de
prevenir algún tipo de incidente en las zonas de trabajo.
2. Señalización:
Es de vital importancia contar con señales en cada área de la planta que se requiera
ya que esto nos permite indicar aquellos peligros que se encuentran en un
determinado lugar y a continuación, mencionaremos algunas de estas señales:
● Prohibición:
Es aquella señalización que indica una prohibición de pase en una zona de
almacén determinada.
Figura 33: Señalización
Nota. Adaptado de Señales en almacén [Imagen], Inspección Técnica de
estanterías (https://inspecciontecnicadeestanterias.com/senales-de-seguridad-enel-
almacen/).
● Advertencia:
Es aquella señalización que indica una advertencia de algún tipo de peligro que
se encuentre en aquella área.
estanterías (https://inspecciontecnicadeestanterias.com/senales-de-
seguridad-enel-almacen/).
● Obligación:
Es aquella señalización que indica algún tipo de indicación para su uso
obligatorio.
● Salvamentos o de socorro:
Es aquella señalización que indica una alerta para una salida de emergencia.

● Relativas al material y equipo de lucha contra incendios:
Es aquella señalización que indica todo tipo de peligro relacionado a algún
incidente de incendio.
Nota. Adaptado de Señales
en almacén [Imagen], Inspección Técnica de estanterías.
(https://inspecciontecnicadeestanterias.com/senales-de-seguridad-enel-
almacen/).
En segundo lugar, para el diseño del plano de la planta de producción se considerará
requerir de las siguientes zonas físicas:
3. Zonas físicas requeridas:
 Zona de entrada
En esta zona es considerado como lo principal ya que se encuentra al inicio de
la planta y la cual está establecido por dos zonas y se divide en:

* Recepción: Esta área estará encargada de recepcionar cualquier
documentación y así mismo permite el ingreso de todo el personal, y en
ocasiones de la materia prima.
* Control de seguridad: Esta área está encargada del control de la
seguridad tanto del personal como de las zonas de la empresa.
 Área de maquinaria
En la empresa se cuenta con 2 áreas de maquinarias, la cual tiene como función que
las máquinas permanezcan en esta zona y que es utilizado para el proceso de
producción la cual está hecho y relacionado con las medidas de cada máquina que se
use para el producto final.
Nota. Adaptado de La gestión de aprovisionamiento. [Fotografía], EAE, (https://retos-
operaciones-logistica.eae.es/gestion-aprovisionamiento-aspectos-clave/).
 Almacén de despacho
Esta zona tiene como objetivo mantener el producto final en condiciones
óptimas y preparadas para su distribución.
Nota. Adaptado de La gestión de
aprovisionamiento. [Fotografía], EAE,
(https://retos-operaciones-logistica.eae.es/gestion-aprovisionamiento-aspectos-clave/).
 Zona de almacén de materia prima
En esta zona está establecida con ciertos criterios como una temperatura,
tamaño adecuado para mantener a la materia prima lista para utilizarlas en la
elaboración del producto.
 Zona administrativa
En aquella zona se encuentra todo el personal administrativo que está
encargado de realizar todo tipo de actividad diaria en relación con la
planificación y organización financiera, registros administrativos y contables,
facturación, recursos humanos y la distribución física y logística.
 Zona de carga de
batería
En esta zona está determinado para la carga de las baterías de aquellas
máquinas de distribución interna que se usan en el almacén o un área
determinada.
Nota. Adaptado de La gestión de aprovisionamiento. [Fotografía], EAE, (https://retos-
operaciones-logistica.eae.es/gestion-aprovisionamiento-aspectos-clave/).
 Zona de desechos
Es aquella zona que tiene como función determinar la gestión de residuos
sólidos.
 Área de embalaje
Para esta zona es importante que se encuentre en condiciones óptimas ya que
es la etapa final del producto terminado y la cual debe de preservar sus
características y calidad de la mercancía que contiene el producto.
 Zona de almacén de empaques
Relacionado con la anterior esta área también es de suma importancia ya que
el producto final debe de estar en calidad para estar lista para su proceso de
distribución y transporte.
 Vestidores – SSHH
Esta área tiene como función cumplir con las necesidades y mantener el
lineamiento del uso de sus uniformes de trabajo de cada integrante de la
empresa.
 Comedor
Está determinada para que puedan consumir sus alimentos y mantener un
orden establecido.
 Zona de gas a montacarga
En esta esta zona se encuentra el gas para los montacargas que serán
utilizados en el almacén o en una zona coordinada por sus encargados como
supervisores, directores, etc.
 Área de producción
Es aquella área de suma importancia ya que es la más habitual para los
operarios ya que es la zona principal donde se realiza la producción del
shampoo.
3.3.6 Requerimientos de insumos, servicios y personal
3.3.6.1. Requerimiento de insumos
Los insumos requeridos para la producción de shampoo a base de café y cebolla son: botellas de 150 ml, cajas de cartón,
maquinarias.
En la siguiente tabla se muestran los requerimientos de insumos.
Figura
Figura
Otros recursos
Figura
Además de los insumos ya mencionados es necesario considerar el consumo de agua
y fluido eléctrico requerido para el funcionamiento adecuado de la planta de
producción.
3.3.6.2. Requerimiento de servicios
A continuación, se muestra el consumo aproximado de energía eléctrica y consumo de
agua para una jornada de producción de 12 horas.
3.3.6.3. Requerimiento de personal
● Jefe de producción: Encargado de controlar el proceso productivo de la
producción de shampoo, para el correcto desarrollo.
● Jefe de Control de Calidad: Encargado de verificar la calidad del
producto final.
● Jefe de Logística: Encargado de contactar con los proveedores de
materia prima e insumos necesarios.

● Operarios: Responsables de realizar las diferentes operaciones del
proceso productivo
3.3.7 Capacidad Instalada
Calcularemos la capacidad instalada de la planta para conocer el máximo nivel de

producción de nuestra empresa, esto en base a los recursos con los que contamos y
teniendo en cuenta el estudio de mercado hecho por nuestro equipo de ingenieros.
El tiempo de ciclo es lo que toma le toma en terminar el producto a nuestras máquinas,

este lo obtenemos a partir del DAP, el cual nos muestra 33 minutos ó 0.55 horas.
A continuación, podemos observar los cálculos hechos de Demanda mensual por

unidades de shampoo de 150ml, y la capacidad instalada de la planta que contará con
1 extractoras y 2 máquinas mezcladoras de shampoo.
3.3.8 Diseño y disposición de planta:
Diseñar un almacén significa organizar y asignar adecuadamente el espacio a las
diferentes áreas operativas. El diseño del almacén es el proceso de dividir los
espacios externos e internos de la instalación de acuerdo con el plano del piso.

Además, al diseñar un almacén, debemos basarnos en bocetos o planos para capturar
el diseño del almacén. Su propósito es simular diferentes flujos de trabajo que integren
todas las operaciones del almacén. CEBOCAF tiene previsto presentar un proceso en
forma de U, en general, el almacén central debe constar de seis partes: recepción,
control de calidad, ajuste de carga unitaria, almacenamiento, preparación de pedidos y
envío. Estas seis secciones o departamentos generalmente se pueden dividir en tres
áreas, como recepción, almacenamiento y envío.
 Propuesta de plano en 2D
A continuación, se sugiere un plano de planta 2D del almacén requerido
dentro de la empresa CEBOCAF.
Figura
Diseño de almacén - 2D
a. ZONA DE RECEPCIÓN - ALMACENAMIENTO - EXPEDICIONES
ZONA DE RECEPCIÓN:
Esta área incluye la recepción de mercancías, el control de calidad y, si
la naturaleza de las mercancías o bienes así lo requiere, la regulación
de las unidades de carga. El área de recepción debe estar cerca del
vertedero y ser lo suficientemente grande como para manejar todos los
artículos que puedan ingresar al almacén durante un día laboral
completo normal.
Figura
Zona de recepción
b. ZONA DE ALMACENAMIENTO:
La disposición del espacio del almacén dependerá de si los pedidos se
recogen en la instalación y en las estanterías. En un almacén central, esta área
puede constar de una o más secciones. Una vez determinados los productos,
sus volúmenes y las rotaciones correspondientes, se colocan en un almacén
que tiene en cuenta tres factores.

 Las referencias de rotación media suelen pedirse
periódicamente y en pequeñas cantidades (es decir, se piden en
lotes medianos y regulares). Por ello, requieren una velocidad
de salida ni demasiado rápida ni demasiado lenta, y una buena
disponibilidad.
 Los artículos que se mueven rápidamente a menudo se solicitan
varias veces y tienen una gran demanda. En los productos de
alta rotación, lo más importante es la buena disponibilidad y la
alta velocidad de extracción.
c. ZONA EXPEDICIONES:
Nuestro producto; que se mueven rápidamente a menudo; se solicitan
varias veces y tienen una gran demanda. Ya que, cuenta con una alta
rotación, lo más importante es la buena disponibilidad y la alta velocidad
de extracción.
Figura
Zona de despacho 3D
 Espacios dentro del almacén:
Dentro de nuestra empresa el almacén se puede diferenciar de 2 tipos
de espacios que se han formado.
1. Espacios relacionados con el flujo de la mercancía
2. Espacios de maniobras
3. Espacio de recepción y salidas de los materiales.
4. empaques y embalajes de los productos, expediciones,
entre otros.
Los espacios que se han relacionado con los flujos de las mercaderías
son de una relación directa con los procesos operativos que se realizan
en nuestra planta laboral. Por consiguiente, presentaremos las zonas
de la planta:
● Zona de maniobra y muelle:
Estos espacios se utilizan para las maniobras que debe realizar
el vehículo para entrar, salir y posicionarse adecuadamente para
la descarga. Dado que los camiones son el requisito más
común, las consideraciones de diseño del sitio se relacionan con
el tamaño y el tonelaje del vehículo, así como con la cantidad de
camiones que se repararán al mismo tiempo.
Figura
Zona de muelles y maniobras

● Zona de recepción y control:
Una serie de pasos requieren verificar el estado, la cantidad
recibida y la clasificación del producto a medida que las
mercancías se descargan de los vehículos que las transportan
antes de liberarlas en el almacén.
Figura
Zona de recepción y control
● Zona de salidas y supervisiones:
Puede ser útil consolidar todos los envíos que se van a enviar y
someterlos a un proceso de verificación final de su contenido
antes de la carga. Esta zona de salida puede incluir operaciones
de paletizado o la correcta colocación de mercancías en palets y
su estabilización mediante métodos de flejado, películas
flexibles o retráctiles, o cinta. Si estos pasos no se realizan
automáticamente, el espacio requerido a menudo puede
volverse bastante grande.

Figura
Zona de salidas y supervisión
● Zonas de pallets:
Puede ser útil consolidar todos los envíos que se van a enviar y
someterlos a un proceso de verificación final de su contenido
antes de la carga. Esta zona de salida puede incluir operaciones
de paletizado o la correcta colocación de mercancías en palets y
su estabilización mediante métodos de flejado, películas
flexibles o retráctiles, o cinta. Si estos pasos no se realizan
automáticamente, el espacio requerido a menudo puede
volverse bastante grande.
Figura
Zona de pallets
● Zona de preparación de pedidos:
Estas áreas pueden estar integradas en el área de
almacenamiento o ubicadas en áreas separadas o áreas
especiales. No todos los almacenes requieren estas áreas. Solo
si la unidad de envío al cliente es diferente de la unidad de
almacenamiento.
Figura
Zona de preparación de pedidos
● Zona de oficinas:
La oficina puede estar al mismo nivel que el almacén o en un
piso más alto con vista a toda el área del almacén y cerca de las
áreas de embarque y/o carga y descarga. Todos los almacenes
requieren gestión e implican actividades administrativas.
● Zonas especiales de almacén:
Hay aspectos a tener en cuenta como las devoluciones de los
clientes, las zonas de carga de baterías de carretillas
elevadoras, las zonas de almacenamiento de envases y
embalajes, ya sean reutilizables o de un solo uso y a la espera
de su envío al final de su vida útil.

Figura
Zonas especiales de almacén (Embalaje y envases)
 Consideración de dimensión de Pallets
Los cálculos pertinentes tienen en cuenta las dimensiones de los palés
de EE. UU., es decir, 1200 x 1000 mm, y el cálculo de la altura tiene en
cuenta tanto la altura de la caja apilable como la altura del propio palé.
Además, la capacidad de presión vertical de la caja de embalaje
determina el número de cajas apiladas y el peso máximo que puede
llevar el pallet, por lo que nuestro peso será inferior a 1300 kg.
A base de los cálculos predeterminados y teniendo conocimiento de
ello, mostraremos la siguiente figura del pallet americano.

Figura
Medidas de pallets americanos

Nota: También conocido como "isopalet" porque su producción está
definida internacionalmente por la norma ISO 3676, aunque en el
reglamento también se incluyen otras medidas estándar.
Figura
Palet de producto terminado
Nota: Palets confeccionados, la altura varía en función del volumen de
cada producto, pero no debe superar 1m 20cm.
 Consideración de dimensión de Rack

Los anaqueles o racks son de estructura metálica que se utiliza en los
comercios y almacenes y son utilizadas para organizar, colocar, guardar y
almacenar todas las herramientas que entran en este tipo de negocios.
De esa forma, es una estructura primordial en todo el sistema de almacenes y
tiendas.
Figura
Altura de rack
Nota: La altura de cada fila de estantes es de 1 my 30 cm, y su altura
total se especificará al determinar la altura del almacén. Recuerde,
estamos hablando de almacenamiento en bloques.
 Transpalet Eléctrico
Esta herramienta es importante para la empresa ya que nos ayudará a
movilizar los palets con producto u organizar los palet en su sector que se ha
ubicado. Las ventajas de esta máquina son de beneficios positivo ya que nos
ayudará a realizar recorridos en corto plazo, ayudando a que la mano de obra
sea más eficaz en nuestra planta laboral.
Figura
Características de Transpaletas
Nota: Reduce tiempo y costos con un transpaleta eléctrica. [Imagen], por
Herco, 2019.
https://suministrosherco.com/blog/ahorratiempo-dinero-una-transpaleta-
electrica
 Método Gouchet
Se calculará y especificará los aspectos físicos de la planta de nuestra
empresa CEBOCAF, ayudándonos con las fórmulas dadas en nuestra sesión.
Asimismo, realizando los análisis con los datos de nuestros productos, herramientas e
insumos.
Tabla
Podemos verificar que la tabla sobre las zonas de almacén, vestidores y
equipos de producción. cuanto de área por cuanto ocupara dentro de la
empresa.
4. CAPÍTULO IV: ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL
4.1. ASPECTO LEGAL
La empresa CeboCaf S.A.C. tendrá una consideración Social Anónima Cerrada
(S.A.C) debido a que nuestra empresa somos 5 socios y ofrecemos de forma
comercial nuestro producto. Además, la cantidad de socios que posee nuestra
empresa es la responsabilidad limitada que tendrá el valor de las acciones y se
necesita de un capital para el apoyo de los socios.
La junta directiva es parte de la toma de decisiones sobre las operaciones o
actividades de la empresa, ya que en el área administrativa puede ser opcional dicha
ejecución.
 ESTATUTOS DE LA EMPRESA
Para formar una constitución de nuestra empresa debemos realizar los siguientes
pasos:
 Registro de la SUNARP
Según Bienes y Servicios (2022) la SUNARP tiene por objeto desarrollar las
normas técnicas, políticas y administrativas de los registros públicos. Tiene a
su cargo la planificación, organización, regulación, dirección, coordinación y
control del registro y publicación de los actos y contratos jurídicos que integran
el sistema nacional y se adoptan de conformidad con la ley. Responsable de
velar por el registro y defensa de conductas y derechos humanos.

Mejor dicho, nuestra empresa tendrá como garantía una seguridad
Jurídica y protegiendo nuestros derechos. Además, facilitará a cualquier
tipo de crédito o préstamos bancarios y realizar transferencia de bienes.
 Acto Constitutivo
Según el Gobierno del Perú (2021) los estatutos son un documento en el que
los miembros de la empresa declaran su deseo de constituir la empresa y
hacen constar todos los acuerdos relacionados con la misma. Incluye contratos
sociales, reglas y complementos que se le pueden agregar.
Las condiciones de este acto son las siguientes:
- Copias de DNI de cada socio en la empresa
- original y dos copias de constancia de Sunarp
- Archivo sobre los negocios y listas de bienes para el capital
- Formato de las declaración y fecha solicitada en la constitución de
nuestra empresa.
 ABONO DE CAPITAL
Los pagos adicionales de capital pueden afectar el plazo del préstamo o los pagos
mensuales a discreción del usuario. Por un lado, si el usuario decide pagar el monto
principal para acortar el período de la deuda, recibirá el mismo pago mensual en el
futuro, pero con un plazo más corto. Sin embargo, si decide cancelar el principal para
reducir sus pagos mensuales, el plazo seguirá siendo el mismo, pero sus pagos
mensuales serán más bajos. (República, 2019)
 REGISTRO PÚBLICOS
Debemos REALIZAR UNA INSCRIPCIÓN EN LA SUNARP. De esta forma, la empresa
está inscrita en el registro público, normalmente este trámite se realiza en notario
público. Crear personas jurídicas inscribiéndose en registros públicos.
 RUC PARA PERSONA JURÍDICA

En este punto, relata sobre la empresa ya constituida se debe inscribir al Registro
Unico de Contribuyentes de la SUNAT.
Al momento de registrarnos en la Sunat como contribuyente sea una empresa como
una persona natural. después de ello, nos brindará un código que será único y siempre
será transmitido o relacionado con la SUNAT.
4.2. ASPECTO ORGANIZACIONAL
Para el desarrollo de la estructura organizacional se realizará un organigrama de la
empresa CEBOCAF:
 Descripción de áreas, funciones y puestos de trabajo:

 Gerencia general:
Es aquella persona que es representante de la empresa y responsable de todo el
proceso legal, además encargado de manejar a la empresa de manera organizada.
En su área de trabajo va de la mano y cuenta con un asesor contable y un
revisor fiscal.
Funciones:
 Ejecutar planes, estrategias para alcanzar los objetivos de la
empresa.
 Organizar y distribuir los medios materiales y trabajadores.
 Liderar y guiar a las personas con cargos de jefes.
 Controlar, verificar y mejorar acciones con el fin si se cumplen lo
organizado.
 Gerencia administrativa y finanzas:
Es aquel cargo que está responsable del área administrativa, finanzas y recursos
humanos. Y cuenta con un equipo en su área de trabajo que va de la mano con el jefe
de recursos humanos, un asistente administrativo y un asistente de recursos humanos.
Funciones:
 Administrar, controlar los procesos de sistemas administrativos que
estén relacionados a todas las áreas de la empresa.
 Responsable de contratos en relación de bienes, servicios, etc.
 Verificar y administrar los recursos financieros que van de la mano
con el plan estratégico de la empresa, también del presupuesto.
 Informar de todo acto cada cierto tiempo al área de gerencia
general.
 Revisar las funciones de todo el personal a su cargo.
 Gerente de logística:
El perfil de un gerente de logística está relacionado con la planificación, supervisión y
distribución de los materiales y productos de la empresa. Así mismo, trabaja de mano
con un asistente de logística.
Funciones:
 Presentar estrategias para todas las actividades de su área
respectiva.
 Negociar con los proveedores, comerciantes y clientelas.
 Coordinar todo el proceso de pedidos.
 Solucionar cualquier problema presentado en su área.
 Gerente de producción:
Es aquel profesional encargado de realizar toda la planificación de la línea de
producción de la empresa. Además, trabaja con un ingeniero de producción la cual su
labor es de suma importancia, ya que es a partir de la organización y gestión de este
profesional que la empresa es capaz de lograr una producción de calidad, cumpliendo
las metas y obedeciendo los plazos de entrega establecidos. Y así mismo, se trabaja
de la mano con operarios.
Funciones:
 Gestiona todo el departamento de producción que implica el riesgo, el
proceso, el acabado, el envoltorio, el embalaje, el etiquetado, la distribución
y, por último, el stock de productos.
 Libera las órdenes de compra de materias primas.
 Coordinar los equipos de profesionales en la línea de producción.

 También supervisa las actividades de fabricación de los productos en
proceso, evaluando si se encuentran dentro de las especificaciones y
estándares requeridos por la empresa.
 Gerente de compras y ventas:
Es aquel puesto muy importante y sus principales responsabilidades es de tratar con
proveedores y clientes, incluidos proveedores de materias primas, proveedores de
embalaje, proveedores de maquinaria y clientes minoristas. Y la cual viene trabajando
con un jefe comercial y operarios.
Funciones:
 Realizar la negociación de contratos de compra y venta.
 Desarrollar relaciones a largo plazo con clientes y proveedores.
 Desarrollar estrategias de compra.
 Jefe de almacenamiento:
El perfil de un gerente de almacén, es ser organizado para supervisar la recepción,
despacho y almacenamiento de mercancías en nuestro almacén.
Funciones:
 Supervisar las operaciones de recepción, almacenamiento y
distribución.
 Implementación de políticas y procedimientos operativos.
 Implementación y supervisión de operaciones de seguridad.
 Garantizar el uso eficaz y seguro de los equipos de almacén.
 Garantizar la seguridad del personal.
 Motivar y disciplinar al personal.

 Mantener la documentación y mantener registros precisos de las
actividades del almacén.
 Políticas internas de gestión del talento humano:
En este punto se realizará y se tomarán en cuenta las directrices en la
selección, contratación y capacitación del personal:
PROCESO DE CONTRATACIÓN
Nuestro proceso de reclutamiento está diseñado para permitirnos seleccionar
personas creativas e innovadoras que tengan potencial en su área respectiva.
Hacemos nuestra selección basándonos en una combinación de sus habilidades,
competencias, experiencia y motivación.
ETAPAS PARA EL PROCESO DE CONTRATACIÓN:
● ETAPA UNO: OPORTUNIDAD DE CARRERA Y APLICACIÓN
Identificar si es adecuado para el puesto o que mejor se adapte a sus aspiraciones
profesionales a través de su CV o carta de presentación en línea.
● ETAPA DOS: ENTREVISTA TELEFÓNICA INICIAL
Si su perfil coincide con lo que estamos buscando, un miembro de nuestro equipo de
reclutamiento se pondrá en contacto. Si es necesario, se concertará una entrevista
telefónica inicial para que podamos saber más del postulante.
● ETAPA TRES: ENTREVISTAS DE PRIMERA RONDA
Si consideramos que es un candidato potencial para el puesto, se le invita a asistir a
entrevistas presenciales. Realizada por un panel, incluido el gerente de contratación,
esta entrevista nos ayuda a comprender sus intereses profesionales, antecedentes

educativos, habilidades, competencias y experiencia, así como lo que lo motiva a tener
éxito en el trabajo del postulante.
● ETAPA CUATRO: EVALUACIONES
Se le invitara a participar en una evaluación psicométrica que nos permita comprender
mejor su motivación y cómo se comporta en el trabajo.
● ETAPA CINCO: SEGUNDA RONDA DE ENTREVISTAS
Si completa con éxito la primera ronda, se le invita a participar en una segunda
entrevista. Estas entrevistas le permitirán al postulante y el área de reclutamiento
evaluar el potencial de un futuro colaborador y obtener una visión adicional de cómo
es trabajar con nosotros.
● VERIFICACIÓN DE REFERENCIA
Le pediremos a sus referencias que respondan preguntas sobre su desempeño laboral
anterior, sus habilidades y comportamiento en el trabajo.
● DECISIÓN DE SELECCIÓN Y OFERTA
Nuestro panel de selección identificará al candidato más calificado para el puesto. Una
vez que haya sido seleccionado para el puesto, el representante de recursos humanos
le enviará detalles generales del empleo y responderá cualquier pregunta que pueda
tener.
● CONTRATACIÓN
Nuestra área de recursos humanos presentará el contrato con los beneficios y
responsabilidades de sus funciones de su área de trabajo.

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http://www.emmsa.com.pe/noticias/abastecimiento-en-el-gran-mercado-
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(s.a) ANÁLISIS DE LA TECNOLOGÍA DE PROCESO E INGENIERÍA DEL
PROYECTO. (2022). Disponible en
http://www.economia.unam.mx/secss/docs/tesisfe/GuerreroMF/cap3.pdf

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

Curso Integrador II - Emprendimiento industrial

Primer avance del proyecto

Párraga Condezo, José

FLORES CARRILLO, ERIKA Excel: 50% Word: 50%

LÓPEZ MENA, GILMER Excel: 50% Word: 50%

MACAZANA LUIS, ANGIE Excel: 50% Word: 50%

SILVESTRE LAZARO, LUZ Excel: 50% Word: 50%

ARIADELA SANCHEZ, GIANFRANCO Excel: 0% Word: 0%

Lima, 24 de octubre de 2022

1. CAPITULO I: ESTUDIO ESTRATEGICO.............................................................................

1.1. Análisis Externo

1.1.1. Análisis PESTEL - Macroentorno

En primer lugar, tenemos al factor Político, y dentro de este factor tenemos a la

ámbito de nuestro negocio en forma negativa ya que, en la actualidad, nuestro

acusados de corrupción, un factor que abona a la inestabilidad política del país

Castillo, el actual presidente, se ha enfrentado a cinco investigaciones

judiciales y dos mociones de vacancia durante su primer año en el cargo.

Siendo así, dado el factor descrito anteriormente afecta a nuestro negocio en

una medida extrema.

También, de la misma forma en el factor político tenemos a las

modificaciones en los tratados comerciales por lo que también afectaría de

por modificaciones en los tratados comerciales, la cual será sustentado en el

siguiente argumento. Según el Instituto Peruano de la Economía (05 de mayo

de 2021), Actualmente, el Perú tiene 21 acuerdos comerciales preferentes y

vinculantes con 54 países de hasta cuatro continentes. Además, es miembro

de la Organización Mundial de Comercio y del Foro de Cooperación Económica

ratificados con Guatemala, Brasil y el Tratado Integral y Progresista de

alcanzaría un acuerdo con hasta 11 países; así como negociaciones de

tratados con El Salvador, Turquía e India. En otras palabras, el factor político

representa un impedimento sustancial para nuestro negocio por las diversas

modificaciones en los tratados comerciales. Por ello se llega a la conclusión, el

factor político representa un impedimento sustancial para nuestro negocio.

En segundo lugar, tenemos al factor económico, y así mismo, tenemos a la

inestabilidad económica interna como país, afectando a nuestro negocio en

una inestabilidad económica, lo cual se fundamentará en el siguiente

argumento, según el diario Comercio (19 de abril de 2022), el país está

perdiendo crecimiento económico dado los cambios de gabinete ministerial

durante el actual gobierno, considera Roxana Barrantes, investigadora principal

descrito anteriormente afecta a nuestro negocio en una medida extrema. Por

ello se llega a la conclusión, que si el factor de inestabilidad económica sigue

perdiendo crecimiento económico perjudicaría a nuestro negocio y por otro

lado, representaría un impedimento sustancial al avance económico del

De la misma forma, tenemos a los impuestos representan un costo aporte

grande para la empresa, como consecuencia no afectaría en suma

importancia a nuestro negocio ya que, todas las empresas pagan impuestos

por deber. Por lo que, en la actualidad, en nuestro país es importante realizar

los pagos de los impuestos. Según el diario El Peruano (23 de febrero de

pagan y que permiten al Estado sostener y financiar los gastos públicos. Es

obras, como la construcción de escuelas, hospitales y carreteras, se obtiene

principalmente de la recaudación tributaria. Es el caso del Perú, donde una de

los recursos ordinarios; en otras palabras, los ingresos provenientes de este

tipo de recaudo. Siendo así, dado el factor descrito anteriormente afecta a

nuestro negocio en una medida media.

recesión económica, la cual viene impactando negativamente en las finanzas

de nuestro negocio. Y como indica el Ministerio de Economía y Finanzas (13

de marzo de 2021), Sostuvo que China es nuestro principal socio comercial, al

haber desplazado a los Estados Unidos, y le exportamos la mayor cantidad de

minerales, harina de pescado. Además, es el principal país que determina los

precios internacionales de las materias primas, porque es el mayor comprador

importante es estar prevenidos, tener políticas para atender una caída de la

así, dado el factor descrito anteriormente afecta a nuestro negocio en una

De igual forma, se tiene el nuevo aumento de sueldo perjudica a la economía

de la empresa, puesto a que anteriormente el sueldo básico era de S/.930.00 y