CAPACIDAD

Inicialmente se calculará la capacidad de producción de la empresa en 8 horas que son las

laborales teniendo en cuenta que en la cuba de cuajar leche va a tener una capacidad de

1000 litros y de esto se obtendrá una capacidad de producción de 270k de queso

Para calcular la capacidad de producción a el en cual se proyecta a 5 años debemos saber

cuánto es la producción anualmente y esto lo tenemos

Teniendo en cuenta la capacidad por hora calcularemos la capacidad anual conociendo que

la planta trabaja 8 horas por día, 7 días a la semana

Capacidad (queso/hora) 33.75

Horas trabajo 8
días del año 365
CAPACIDAD ANUAL 98.550k

La capacidad se proyectará a 5 años, teniendo en cuenta que esta deberá aumentar a un 5%

anual. (DECISIÓN TOMADA A CRITERIO PROPIO)

AÑO CAPACIDAD
2022 98.550
2023 103.477
2024 108.651
2025 114.083
2026 119.788