Babaganush

Tiempo de cocción: 1 h

Porciones: 1

Ingredientes:

1 berenjena

2 dientes de ajo

1 cdta. de comino

2 cdas. de tahini

1/4 taza jugo limón

Sal

Aceite oliva

Perejil picado

Procedimiento:

Lavar y cortar la berenjena al medio. Realizar cortes en la carne y colocarla en una placa para
horno aceitada junto con los dientes de ajo.

Hornear 40 minutos a 180°.

En un bowl mixear la carne de la berenjena asada, el ajo, el comino, el tahini, jugo de limón y sal.

Servir con aceite de oliva y perejil picado por arriba.