DIAGRAMA DE PROCESOS

Condimentación de harina de arroz con

hierbas culinarias, sal, azúcar benzoato de
potasio y almidón de papa
FORMULACIÓN

MEZCLA Verter 300 ml de agua al volcan de

harina
Tiempo 15 minutos y agregar
AMASADO
25 gr extras de harina en la superficie de
MANUAL
amasado

15 a 20 minutos REPOSO

ESTIRAR, CORTAR Y DAR - A 220 C

FORMA - tiempo 8 a 0 minutos

- Cebolla: julianas
CORTE DE VEGETALES
- Brocoli rayado
- Pimiento: tiras
- Tomate: rodajas
½ taza hecha de salsa ocupar 135 gr COLOCAR LA SALSA

COLOCAR EL QUESO

El orden sera brocoli, cebolla,

pimiento, tomate,aceitunas y trozos
COLOCAR VEGETALES
de brocoli

COLOCAR EN EL HORNO 180 C durante 15 a 25 minutos

ENFRIADO