PROPUESTA GASTRONÓMICA

Mama Juana
Cannawork
Primer experiencia de comida cannábica en Popayán

Desde el 1 de octubre de 2022

Popayán (Cauca)
Más que un Café, una experiencia multisensorial
para disfrutar entre amigos
Cafetería
cannábica
SERVICIOS Y PRODUCTOS

La cafetería Cannawork es una experiencia

multisensorial a través de la cual se percibe la
diversidad caucana, manifiesta en los
productos frescos y orgánicos de sus tierras.

Diseño de menús de autor con enfoque de uso

de cannábico y productos derivados.

*14 Recetas con ingredientes y medidas.

*Registro fotográfico y audiovisual.
*Descripción escrita y esquema de
rentabilidad del plato.
*Esquema de atención y servicio a la mesa y a
domicilio.

Claves: plantas sagradas, productos orgánicos

regionales , alimentos nativos y sanos.

Costo: 7'000.000
 Brunche
cannábico
SERVICIOS Y PRODUCTOS

Un servicio de brunch ideal para las personas

que frecuentan el espacio de coworking o
para aquellas que simplemente prefieren algo
ligero para pasar el día.

Diseño de menús de autor con enfoque de uso

de cannábico y productos derivados.

*7 Recetas con ingredientes y medidas.

*Registro fotográfico y audiovisual.
*Descripción escrita y esquema de
rentabilidad del plato.
*Esquema de atención y servicio a la mesa y a
domicilio.
.
Claves: plantas sagradas, productos orgánicos
regionales , alimentos nativos y sanos

Costo: 3'500.000 .

Repostería
cannábica
SERVICIOS Y PRODUCTOS
¡Es hora de comer! Deléitate con tus platos
favoritos y disfruta de cada bocado entre risas
y buena conversación. La repostería cannábica
abre la posibilidad de la creación de
colaciones, amasijos y postres de con un valor
no sólo paliativo, sino también sensorial.

Diseño de menús de autor con enfoque de uso

de cannábico y productos derivados.

*7 Recetas con ingredientes y medidas.

*Registro fotográfico y audiovisual.
*Descripción escrita y esquema de
rentabilidad del plato.
*Esquema de atención y servicio a la mesa y a
domicilio.
Claves: plantas sagradas, productos orgánicos
regionales , alimentos nativos y sanos.

Costo: 3'500.000 .

Low food
cannábico
SERVICIOS Y PRODUCTOS

La nuevas tendencias de la cocina en la

búsqueda de hacer más sano sus productos ha
replanteado la idea de la comida "rápida".
El Low food caracteriza las nuevas tendencia

Diseño de menús de autor con enfoque de uso

de cannábico y productos derivados.

*7 Recetas con ingredientes y medidas.

*Registro fotográfico y audiovisual.
*Descripción escrita y esquema de
rentabilidad del plato.
*Esquema de atención y servicio a la mesa y a
domicilio.

Claves: plantas sagradas, productos orgánicos

regionales , alimentos nativos y sanos.

Costo: 3'500.000
 Costo total de la propuesta
$17.5000.000

cada línea será socializada en un banquete con

los socios e inversionistas quienes podrán
cambiar o modificar los platos y propuestas
acorde a las lineamientos requeridos.

Por otro lado, toda acción será documentada

para su posterior uso como contenido
divulgativo, documental y de gestión
audiovisual de la marca y la empresa.

Para más información puedes comunicarte con:

Julián García Almario,
Antropólogo, productor cultural y realizador audiovisual,
(+ 57) 3156522445, juliangarcia@unicauca.edu.co