Catálogo

2019
Índice
6000006 Croissant Simples
6000087 Panike de Creme Redondo
6000086 Panike de Creme Redondo
6000510 Panike de Amêndoa Redondo
6000091 Panike de Amêndoa Redondo
6000263 Panike de Chocolate Redondo
6000092 Panike de Chocolate Redondo
6000730 Panike de Morango Redondo
6000242 Ferradura de Chocolate
6000240 Ferradura de Creme
6000244 Ferradura de Maçã
Panikes 8 6000243 Ferradura de Chila
Panikes – Salgados Massa Folhada
Massa Meio Folhada 6000279 Chausson Maçã
6000080 Panike Misto 6200037 Maple Pecan
6000081
6000094
Panike Misto
Panike C35
Pastelaria 24
6000093 Panike C35 Pastel de Nata
6000259 Panike de Queijo 6000037 Pastel de Nata Tradicional
6000083 Panike de Queijo 6000038 Pastel de Nata (C40)
6000508 6000045 Pastel de Nata Grande
Panike de Fiambre
6000468 Pastel de Nata Grande (C120)
6000085 Panike de Fiambre
6000033 Pastel de Nata Cozido
6000267 Panike de Carne
6000584 Pastel de Nata Pré-Cozido
6000090 Panike de Carne
6000260 Panike de Frango
6000084 Panike de Frango 6000940 Muffin Cheesecake
Massa Folhada 6000342
6000214 Folhado de Salsicha com Fiambre 6001022 Muffin Café com Caramelo Salgado
6000144
6000803 Folhado Misto
6000633
6000227 Folhado de Frango
6000133
6000236 Folhado de Carne 6000134
6000216 Folhado de Salsicha com Queijo 6000148
6001198 Folhado de Pizza 6000141
6000234 Folhado de Atum 6000137
6000229 Folhado de Espinafres
6000984 Folhado de Carnme à Portuguesa
6000452 Empada de Frango com Espinafres
Brioche Pastelaria Tradicional
6001031 Brioche com Chouriço 6000313 Bolo de Cenoura Cozido
6000461 Lanche 6000298 Bolo de Cenoura
6000531 Lanche Misto 6000026 Queque de Laranja
6000751 Lanche Triplo (Queijo, Fiambre e Chourição) 6000312 Bolo Queque
6000669 Bola de Carne 6000317 Bolos Arroz
6000436 Croissant Brioche 6200162 Queijada Maracujá
6200165 Queijada Laranja
6000070 Pão Rústico com Chouriço
6200166 Queijada Feijão
6000708 Pão Rústico com Chouriço de Porco Preto
6200169 Queijada Leite com Caramelo
Panikes – Doces 6200170 Queijada Amêndoa
Massa Meio Folhada 6200040 Glazy Doony´s
6000399 Napolitana de Chocolate RM 6200051 Chocolate Doony´s
6000124 Napolitana de Chocolate
6000121 Napolitana de Chocolate
Padaria 34
6000088 Panike de Chocolate Padaria Rústica
Baguetes Rústicas – Clean Label
6000439 Napolitana de Creme RM
6000119 Napolitana de Creme 6000880 Meia Baguete Rústica
6000096 Croissant Simples 6000837 Maxi Baguete Rústica
6000838 Baguete Rústica
6000188 Meia Baguete Rústica
6000282 Carcaça Saloia
Baguetes Padaria
6200260 Meia Baguete 6200078 Mini Baguete
6200259 Maxi Baguete 6000180 Mini Baguete – Integral
6200262 Cacetinho Sanduíche 6000585 Mini Carcaça Saloia
6200080 Cacetinho 6000991 Mini 6 Cereais - Quadrado
6200263 Mini Cacetinho
Baguetes Área Saúde
6000655 Meia Baguete 6 Cereais
6200261 Meia Baguete - Integral
6200251 Cacetinho - Integral
6200264 Mini Cacetinho – Integral
6000286 Carcaça Cereais
Padaria – Tamanho Familiar
6000853
6000854
Pão da Camposa
Pão da Camposa Centeio e Malte
FoodService 64
Padaria Alho
6300234 Pão da Camposa Malte
6000337 Baguete de Alho
6000881 Pão da Camposa Cereais
6000793 Baguete de Tomate Basílico
Padaria – Bolas Rústicas 6000178 Mini Baguete de Alho
6000855 Bola Rústica Suprema 6000350 Chapata com Alho
6000824 Bola Rústica Padaria Pronta
6000574 Bola Mistura Centeio
6200033 Pão de Cachorro Grande
6000823 Bola de Centeio
6000046 Pão Saloio Fatiado
Padaria – Pão Sortido 6000047 Pão Saloio Calibrado
6001144 Pão Alfarroba
6200098 Pão de Forma Cortado
6000049 Pão Rústico 90gr
6001168 Pão Abóbora e Nozes Padaria Sanduíche
6000283 Carcaça Trigo 6200214 Pão de Hambúrguer (12cm)
6000048 Pão Rústico Sanduíche 6200213 Pão de Hambúrguer (10cm)
6000411 Bijou Rústico 6000718 Bolo do Caco
6000585 Mini Carcaça Saloia 6000874 Bolo do Caco com Manteiga Alho
6000077 Pão Bijou 6000553 Pão Rústico Sanduíche BR
Pizzas
Miniaturas 52 6000153
6000154
Mini Pizza Fiambre
Mini Pizza Carne e Chourição
Panikes
6000155 Mini Pizza Atum e Ananás
6000255 Croissant Hotel 6200330 Base Pizza Familiar 30cm
6000273 Croissant 25gr
6000325 Bola Pizza
Pastelaria 6000202 Massa Folhada Placas 38*28
6000158 Mini Pastel de Nata Tradicional 6200045 Desmoldante
6000156 Mini Pastel de Nata Cozido 6200036 Ovo em Spray
6000169 Mini Chausson de Maçã
6000159 Sobremesas 74
6000163 Sazonal
6000161 6000306 Bolo-Rei - 750 gr
6000162 6000309 Bolo-Rei - 1 kg
6200174 Sortido Mini Queijadas 6000248 Delícia de Natal
6000276 Coroa Frutos Secos
6000063 Pão-de-ló
Na Panike, procuramos colocar o cliente no centro de todo o nosso
pensamento estratégico, apostando na criação de soluções únicas e
customizadas. Ao longo destes 32 anos de história, sempre tivemos o nosso
processo produtivo assente em 2 grandes pilares: Inovação e Qualidade.
Consideramos ser fundamental atender à saúde e bem-estar do consumidor
e à sustentabilidade (social e ambiental) do nosso planeta. Estes são os valores
que seguimos na procura constante pela excelência dos produtos Panike.
Aperfeiçoámos os processos de produção que, embora industriais, teimamos
em os manter o mais simples possível, minimizando as agressões ao
ambiente, usando ingredientes cujas produções são sustentáveis, e utilizando

ausência de gorduras trans.

Sustentabilidade
• Chocolate, sucedâneos e creme de cacau provenientes de fontes sustentáveis
• Óleo de Palma proveniente de fontes sustentáveis

Margarina e manteigas vegetais

• Na elaboração dos nossos produtos não usamos gorduras (totalmente
ou parcialmente) hidrogenadas nem gorduras trans

Produtos livres de OGM

• Asseguramos que os nossos produtos são feitos sem organismos

Clean label
• É nossa preocupação apostar cada vez mais em produtos elaborados com
ingredientes naturais, sem aditivos nem corantes (os denominados “E”).

Assim, procuramos assegurar uma melhoria contínua que nos permita

dar a melhor resposta às necessidades dos nossos clientes, estando
permanentemente atentos ao mercado e às suas tendências.
Simbologia
Peso Largura Fermentado

Unidades por caixa Comprimento Por fermentar

Fatias Diâmetro Já pincelado com ovo

 Ref. Ref.

Ref. Ref.
 Panikes - Salgados
massa meio folhada

Panike Misto Panike C35

Ref. Ref.
± 6000080 117 gr 80 un/box ± 6000080 117 gr 80 un/box
§ 6000081 117 gr 80 un/box § 6000081 117 gr 80 un/box

Método de preparação Método de preparação

Panikes
7

Panike de Queijo Panike de Fiambre

Ref. Ref.
± 6000080 117 gr 80 un/box ± 6000080 117 gr 80 un/box
§ 6000081 117 gr 80 un/box § 6000081 117 gr 80 un/box

Método de preparação Método de preparação

±
 Panikes massa meio folhada

Salgados

Panike Misto Panike C35

Ref. Ref.
Produto Produto
± 6000080 117 gr 80 un/cx disponível por ± 6000094 173 gr 30 un/cx disponível por
§ 6000081 117 gr 60 un/cx
fermentar
§ 6000093 173 gr 35 un/cx
fermentar

Método de preparação Método de preparação

± Descongelar
20 min
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir ± Descongelar
20 min
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer

§ 30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir § Levedar*
30º/ 90 min
Pincelar
com Ovo
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
 Panikes - Salgados
massa meio folhada

Panike de Queijo Panike de Fiambre

Ref. Produto
Ref. Produto
± 6000259 102 gr 80 un/cx disponível por
fermentar
± 6000508 102 gr 80 un/cx disponível por
fermentar
§ 6000083 102 gr 80 un/cx § 6000085 102 gr 60 un/cx

Método de preparação Método de preparação

± Descongelar
20 min
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir ± Descongelar
20 min
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer

§ 30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir § Levedar*
30º/ 90 min
Pincelar
com Ovo
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir

Panike de Carne Panike de Frango

Ref. Produto
Ref. Produto
± 6000267 105 gr 80 un/cx disponível por ± 6000260 105 gr 80 un/cx disponível por
§ 6000090 105 gr 60 un/cx
fermentar
§ 6000084 105 gr 60 un/cx
fermentar

Método de preparação Método de preparação

± Descongelar
20 min
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir ± Descongelar
20 min
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer

§ 30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir § Levedar*
30º/ 90 min
Pincelar
com Ovo
Pré-Aquecer
Forno 180°C
Cozedura Forno
180°C / 20 min
Servir

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
 Panikes - Salgados
massa folhada

Folhado Salsicha
com Fiambre Folhado Misto
Ref. Ref.
6000214 125 gr 50 un/cx 6000803 128 gr 55 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min 20 min Forno 200°C 200°C / 20 min

10

Folhado de Frango Folhado de Carne

Ref. Ref.
Receita
6000227 120 gr 60 un/cx melhorada 6000236 100 gr 50 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min 20 min Forno 200°C 200°C / 20 min
Panikes - Salgados
massa folhada

Folhado Salsicha com Queijo

Método de preparação
Ref.
Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
6000216 125 gr 50 un/cx Servir
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min

11
Panikes - Salgados

Folhado de Pizza
Método de preparação
Ref.
6001198 120 gr 60 un/cx
Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Novo
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min
Panikes - Salgados

Folhado de Atum Folhado de Espinafres

Ref. Ref. Próprio para
6000234 140 gr 40 un/cx 6000229 110 gr 50 un/cx vegetarianos

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min 20 min Forno 200°C 200°C / 20 min

Folhado de Carne à Empada de Frango

Portuguesa com Espinafres
Ref. Ref.
6000989 120 gr 50 un/cx 6000452 65 gr 40 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min 20 min Forno 200°C 200°C / 20 min
Panikes - Salgados

Brioche com Chouriço

Método de preparação
Ref.
Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
6001031 140 gr 55 un/cx Servir
20 min Forno 160°C 160°C / 20 min
Panikes - Salgados

Lanche Lanche Misto

Ref. Ref.
Produto Produto
6000461 140 gr 30 un/cx fermentado 6000531 140 gr 30 un/cx fermentado

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 160°C 160°C / 20 min 20 min Forno 160°C 160°C / 20 min

Lanche Triplo (Queijo, 15

Fiambre e Chourição) Croissant Brioche

Ref. Ref.
Produto
6000751 138 gr 50 un/cx fermentado 6000436 90 gr 55 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 160°C 160°C / 20 min 30ºC/90 min com Ovo Forno 160°C 160°C / 30 min

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
 Panikes - Salgados

Pão Rústico Pão Rústico com

com Chouriço Chouriço de Porco Preto
Ref. Em pão
Ref. Em pão
6000070 120 gr 50 un/cx rústico 6000708 105 gr 30 un/cx rústico

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min

16

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
Panikes
Doces

Napolitana Napolitana 17

de Chocolate RM de Chocolate
Ref. Ref.
Produto
6000399 135 gr 75 un/cx 6000124 120 gr 55 un/cx disponível por
fermentar
6000121 120 gr 80 un/cx

20 cm 15 cm
Método de preparação 7 cm Método de preparação 8,5 cm

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir Servir
30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir
30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
 Panikes - Doces

Napolitana
Panike de Chocolate de Creme RM
Ref. Ref.
6000088 98 gr 80 un/cx 6000439 140 gr 75 un/cx

11 cm 20 cm
Método de preparação 8,5 cm Método de preparação 7 cm

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min 30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min

18

Napolitana de Creme Croissant Simples

Ref. Ref. Produto
6000119 120 gr 80 un/cx 6000096 90 gr 46 un/cx disponível por
fermentar
6000006 90 gr 55 un/cx

15 cm
Método de preparação 8,5 cm Método de preparação
Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir
30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
Panikes - Doces

Panike de Creme Panike de Amêndoa

Redondo Redondo
Ref. Produto
Ref. Produto
6000087 115 gr 46 un/cx disponível por 6000510 110 gr 46 un/cx disponível por
fermentar fermentar
6000086 115 gr 55 un/cx 6000091 110 gr 55 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 180°C 180°C / 20 min 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min 30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min

Panike de Chocolate Panike de Morango 19

Redondo Redondo
Ref. Ref.
Produto
6000263 105 gr 46 un/cx 6000730 105 gr 46 un/cx Novo fermentado
6000092 105 gr 55 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 180°C 180°C / 20 min 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min

Levedar* Pincelar Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir
30º/ 90 min com Ovo Forno 180°C 180°C / 20 min

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
 Panikes - Doces

Ferradura de Chocolate Ferradura de Creme

Ref. Ref.
Produto Produto
6000242 190 gr 45 un/cx fermentado 6000240 195 gr 45 un/cx fermentado

26 cm 26 cm
Método de preparação 7 cm Método de preparação 7 cm

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir Servir
20 min Forno 180°C 180°C / 20 min 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min

20

Ferradura de Maçã Ferradura de Chila

Ref. Ref.
Produto Produto
6000244 195 gr 45 un/cx fermentado 6000243 195 gr 45 un/cx fermentado

26 cm 26 cm
Método de preparação 7 cm Método de preparação 7 cm
Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 180°C 180°C / 20 min 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min
Panikes - Doces

Chausson Maçã Maple Pecan

Ref. Massa Ref. Massa
6000279 100 gr 54 un/cx folhada 6200037 95 gr 60 un/cx folhada

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min 20 min Forno 200°C 200°C / 20 min

21
Pastelaria
 Pastelaria

Pastel de Nata
Tradicional Pastel de Nata Grande
Ref. Direto ao
Ref. Direto ao
6000037 67 gr 140 un/cx forno 6000045 85 gr 40 un/cx forno
6000038 67 gr 40 un/cx 6000468 85 gr 120 un/cx (pré-cozido)

Método de preparação Método de preparação

Preparar Pré-Aquecer Cozedura Forno Preparar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
Produto Forno 250°C 250°C / 15 min Produto Forno 250°C 250°C / 15 min

Preparar Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir
Produto Forno 250°C 250°C / 10 min

24
Pastel de Nata
Pastel de Nata Cozido Pré-Cozido
Ref. Ref.
Só Direto ao
6000033 53 gr 140 un/cx descongelar 6000584 53 gr 140 un/cx forno

Método de preparação Método de preparação

Servir *
Descongelar Preparar Preparar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir
30 min para Servir Produto Forno 250°C 250°C / 10 min

* Sugestão de cozedura: Cozer o Pastel de Nata sem a forma de alumínio.

Pastelaria

Caramelo Salgado
Ref. Só Ref. Só
descongelar descongelar
6000940 100 gr 15 un/cx 6001022 100 gr 15 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir

25

Ref. Só
Ref. Só
6000144 110 gr 20 un/cx descongelar 6000342 110 gr 20 un/cx descongelar

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir
 Pastelaria

Muffin Toffee
com Pecan com Caramelo
Ref. Só
Ref. Só
descongelar descongelar
6000133 110 gr 20 un/cx 6000134 110 gr 20 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir

26
Muffin Mirtilo
com Framboesa
Ref. Ref.
Só Só
6000633 100 gr 20 un/cx descongelar 6000148 70 gr 40 un/cx descongelar

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir
Pastelaria

Ref. Só Ref. Só
descongelar descongelar
6000141 60 gr 40 un/cx 6000137 60 gr 40 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir

27
 Pastelaria

Bolo de Cenoura Queque de Laranja

Ref. Cenoura
6000313
Ref.
Só descongelar
6000313 63 gr 40 un/cx natural 6000026 60 gr 60 un/cx
6000298 76 gr 60 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
30 min para Servir 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir
20 min Forno 180°C 180°C / 20 min

28

Bolo Queque Bolo de Arroz

Ref. Só
Ref. Só
6000312 50 gr 40 un/cx descongelar 6000317 80 gr 60 un/cx descongelar

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir
Pastelaria

Queijada Maracujá Queijada Laranja

Ref. Só
Ref. Só
descongelar descongelar
6200162 95 gr 36 un/cx 6200165 90 gr 36 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir

Queijada Leite 29

Queijada Feijão com Caramelo

Ref. Ref.
Só Só
6200166 60 gr 36 un/cx descongelar 6200169 90 gr 36 un/cx descongelar

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir
 Pastelaria

Queijada Amêndoa
Ref. Só
descongelar
6200170 60 gr 36 un/cx

Método de preparação
Descongelar Preparar
Servir
30 min para Servir

30
Pastelaria
DOONY´S - PRONTA A SERVIR

Chocolate Doony´s Glazy Doony´s

Ref. Só Ref. Só
6200051 55 gr 36 un/ Descongelar 6200040 52 gr 48 un/cx Descongelar

Método de Preparação Método de Preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
30 min para Servir 30 min para Servir

31
Padaria
 Pararia - Padaria Rústica

Meia Baguete Rústica

Método de preparação
Ref. Descongelar Colocar no Pré-Aquecer 25 cm Em forno Clean
Cozedura Forno
6000880 125 gr 45 un/cx 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min
Servir
5 cm de pedra label

34
Pararia - Padaria Rústica

Maxi Baguete Rústica Baguete Rústica

Ref. Em forno
Ref. Em forno
Clean Clean
6000837 250 gr 25 un/cx de pedra label 6000838 200 gr 30 un/cx de pedra label

54 cm 37 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação 6 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min

35

Meia Baguete Rústica Carcaça Saloia

Ref. Ref.
Clean Em forno Clean
6000188 120 gr 60 un/cx label 6000282 80 gr 90 un/cx de pedra label

25 cm 15 cm
Método de preparação 5 cm Método de preparação 7 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min
 Padaria

Meia Baguete
Método de preparação
Ref. 26 cm
Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
6200260 125 gr 60 un/cx Servir 6 cm
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min

36
Padaria

Maxi Baguete Cacetinho Sanduíche

Ref. Ref.
6200259 250 gr 31 un/cx 6200262 90 gr 76 un/cx

55 cm 19 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação 6 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min

37

Cacetinho Mini Cacetinho

Ref. Ref.
6200080 90 gr 80 un/cx 6200263 50 gr 145 un/cx

16 cm 13 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação 5,5 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min
 Padaria

Meia Baguete 6 Cereais

Método de preparação
Ref. 22 cm Fonte Clean
Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
6000655 120 gr 60 un/cx Servir 6 cm label
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min

38
Padaria

Meia Baguete - Integral Cacetinho - Integral

Ref. Ref.
Rico em Clean Rico em Clean
6200261 135 gr 60 un/cx label 6200251 100 gr 110 un/cx label

26 cm 16 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação 6 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min

Mini Cacetinho 39

- Integral Carcaça Cereais

Ref. Ref.
Rico em Clean Fonte de Clean
6200264 62 gr 145 un/cx label 6000286 80 gr 80 un/cx label

11,5 cm 15 cm
Método de preparação 5,5 cm Método de preparação 7 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min
 Padaria

Pão da Camposa
Pão da Camposa Centeio e Malte
Ref. Clean Ref.
Em forno Em forno Clean
6000853 400 gr 20 un/cx de pedra Label 6000854 400 gr 20 un/cx de pedra label

25 cm 25 cm
Método de preparação 9 cm Método de preparação 9 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
30 min tabuleiro Forno 180°C 180°C / 20 min 30 min tabuleiro Forno 180°C 180°C / 20 min

40
Pão da Camposa Pão da Camposa
Malte Cereais
Ref. Ref.
Em forno Clean Em forno Clean
6300234 400 gr 20 un/cx de pedra label 6000881 400 gr 20 un/cx de pedra label

25 cm 25 cm
Método de preparação 9 cm Método de preparação 9 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
30 min tabuleiro Forno 180°C 180°C / 20 min 30 min tabuleiro Forno 180°C 180°C / 20 min
Padaria

Bola Rústica Suprema Bola Rústica

Ref. Em forno
Ref. Em forno
Clean Clean
6000855 130 gr 60 un/cx de pedra label 6000824 90 gr 60 un/cx de pedra label

Método de preparação 12 cm Método de preparação 10 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min

41

Bola Mistura Centeio Bola de Centeio

Ref. Ref.
Em forno Em forno
6000574 94 gr 90 un/cx de pedra 6000823 90 gr 90 un/cx de pedra

Método de preparação 10 cm Método de preparação 10 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min
 Padaria

Pão Alfarroba Pão Rústico 90gr

Ref. Em forno
Ref.
Clean Em forno Clean
6001144 65 gr 130 un/cx de pedra Label 6000049 90 gr 80 un/cx de pedra label

7 cm 11cm
Método de Preparação 7 cm Método de Preparação 11cm

Descongelar Colocar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min no tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min no tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min

42 Pão de Abóbora e
Nozes Carcaça de Trigo
Ref. Ref.
Clean
6001168 105 gr 70 un/cx 6000283 65 gr 90 un/cx label

10 cm 10 cm
Método de Preparação 10 cm Método de Preparação 7 cm

Descongelar Colocar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min no tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min no tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min
Padaria

Pão Rústico Sanduíche Bijou Rústico

Ref. Ref. Em forno
Em forno Clean Clean
6000048 90 gr 80 un/cx de pedra Label 6000411 45 gr 140 un/cx de pedra label

13 cm 5,5 cm
Método de preparação 7 cm Método de preparação 5,5 cm

Descongelar Preparar Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno

Servir Servir
20 min para Servir 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min

43

Mini Carcaça Saloia Pão Bijou

Ref. Ref.
Em forno Clean Clean
6000585 40 gr 160 un/cx de pedra label 6000077 55 gr 120 un/cx label

10 cm
Método de preparação 7 cm Método de preparação 6 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min
Miniaturas
 Miniaturas

46

Croissant Hotel Croissant 25gr

Ref. Só Ref. Produto
descongelar fermentado
6000255 50 gr 120 un/cx 6000273 25 gr 220 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min Forno 180°C 180°C / 20 min 20 min Forno 180°C 180°C / 20 min
Miniaturas

Mini Pastel de Nata Mini Pastel de Nata

Tradicional Cozido
Ref. Ref.
Direto ao Só
forno descongelar
6000158 25 gr 245 un/cx 6000156 22 gr 63 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Preparar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Preparar
Servir Servir
Produto Forno 250°C 250°C / 15 min 30 min para Servir

Mini Chausson 47

de Maçã Chocolate
Ref. Ref.
Massa Só
6000169 35 gr 70 un/cx folhada 6000159 28 gr 84 un/cx descongelar

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Preparar
Servir Servir
20 min Forno 200°C 200°C / 20 min 20 min para Servir
 Miniaturas

com Pecan com Caramelo

Ref. Só
Ref. Só
descongelar descongelar
6000161 28 gr 84 un/cx 6000162 28 gr 84 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
20 min para Servir 20 min para Servir

48

Limão Sortido Mini Queijadas

Ref. Ref.
Só Só
6000163 28 gr 84 un/cx descongelar 6200174 30 gr 100* un/cx descongelar

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
20 min para Servir 20 min para Servir

* 20 miniaturas Queijada Charnica + 20 miniaturas queijada amêndoa + 20 miniaturas queijada feijão + 20 miniaturas queijada laranja + 20 miniaturas queijada café
Miniaturas

Mini Baguete Mini Baguete - Integral

Ref. Ref. Rico em Clean
6200265 33 gr 235 un/cx 6200250 33 gr 210 un/cx label

8 cm 8 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação 6 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min

Mini 6 Cereais 49

Mini Carcaça Saloia Quadrado

Ref. Em forno Clean
Ref. Fonte Clean
6000585 40 gr 160 un/cx de pedra label 6000991 40 gr 126 un/cx label

10 cm 7 cm
Método de preparação 7 cm Método de preparação 7 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 10 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 8 min
Foodservice
 Foodservice

Baguete de Tomate
Baguete de Alho Basílico
Ref. Ref.
6000337 175 gr 56 un/cx 6000793 175 gr 60 un/cx
Novo

26 cm 26 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação 6 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 5 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 5 min

52

Mini Baguete de Alho Chapata com Alho

Ref. Ref.
6000178 38 gr 210 un/cx 6000350 160 gr (x2) 60 un/cx

8 cm 28 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação 8 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 5 min 20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 5 min
Foodservice

Pão Saloio Fatiado Pão Saloio Calibrado

Ref. Forno de lenha Ref. Só
Só descongelar descongelar
6000046 850 gr 7 un/cx 18 6000047 2100 gr 4 un/cx 28

31,5 cm 40 cm
Método de preparação 20 cm Método de preparação 20 cm

Descongelar Preparar Descongelar Preparar

Servir Servir
60 min para Servir 60 min para Servir

Pão de Cachorro 53

Grande Pão de Forma Cortado

Ref. Só
Ref. Só
6200033 110 gr 20 un/cx descongelar 6200098 550 gr 10 un/cx 20 descongelar

24 cm
Método de preparação 6 cm Método de preparação
Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
20 min para Servir 20 min para Servir
 Foodservice

Pão de Hambúrguer
(12cm) / (10cm) Bolo do Caco
Ref. Só
Ref. Só
descongelar descongelar
6200214 89 gr 48 un/cx 6000718 70 gr 60 un/cx
6200213 80 gr 48 un/cx

12 cm
Método de preparação 10 cm Método de preparação 10 cm

Descongelar Preparar Descongelar Preparar

Servir Servir
20 min para Servir 20 min para Servir

54
Bolo do Caco Pão Rústico
com Manteiga de Alho Sanduíche BR
Ref. Ref.
Direto ao Só
6000874 85 gr 60 un/cx forno 6000553 100 gr 72 un/cx descongelar

13 cm
Método de preparação 10 cm Método de preparação 7 cm

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Preparar

Servir Servir
20 min tabuleiro Forno 200°C 200°C / 5 min 20 min para Servir
Foodservice

Mini Pizza Carne

Mini Pizza Fiambre e Chourição
Ref. Embaladas Ref. Embaladas
individualmente individualmente
6000153 200 gr 22 un/cx 6000154 200 gr 22 un/cx

Método de preparação* Método de preparação*

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
30 min tabuleiro Forno 160°C 160°C / 12 min 30 min tabuleiro Forno 160°C 160°C / 12 min

Mini Pizza Atum Base Pizza Familiar 55

e Ananás - 30 cm
Ref. Embaladas Ref.
6000155 200 gr 20 un/cx individualmente 6200330 270 gr 18 un/cx

Método de preparação* Método de preparação

Descongelar Colocar no Pré-Aquecer Cozedura Forno Descongelar Cozer
Servir Preparar
30 min tabuleiro Forno 160°C 160°C / 12 min 30 min 180°C / 8 min

* Sugestão de preparação: Para obter uma massa mais fofa, deixar a Pizza levedar durante 90 min em estufa (30ºC) ou 6-8 horas à temperatura ambiente (20ºC).
 Foodservice

Massa Folhada Placas

Bola Pizza 38*28
Ref. Ref.
6000325 150 gr 40 un/cx 6000202 550 gr 20 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Cozer Descongelar Cozer
Preparar Preparar
30 min 180°C / 8 min 30 min 200°C/20 min

56
Foodservice

Desmoldante Ovo em Spray

Ref. Ref.
6200045 500 gr 1 un/cx 6200036 300 gr 1 un/cx

57
Sobremesas
 Sobremesas

Bolo Rei 750gr/1kg Delícia de Natal

Ref. Só
Ref.
descongelar
6000306 750 gr 11 un/cx 6000248 850 gr 8 un/cx
6000309 1000 gr 8 un/cx

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Levedar 30° Pré-Aquecer Cozedura Forno
Servir Servir
60 min para Servir 90 min Forno 150°C 150°C / 45 min

60

Coroa Frutos Secos Pão-de-ló

Ref. Ref.
Só Só
6000276 750 gr 11 un/cx descongelar 6000063 650 gr 4 un/cx descongelar

Método de preparação Método de preparação

Descongelar Preparar Descongelar Preparar
Servir Servir
60 min para Servir 30 min para Servir

* Em estufa (90min a 30ºC) / à temperatura ambiente (20ºC) levedar cerca de 6-8 horas.
História do Bolo-Rei
O Bolo-rei é um dos doces tradicionais portugueses com mais história.
Na sua confeção, todos os elementos são ligados de forma harmoniosa e
equilibrada, transportando consigo o toque artesanal e os segredos da
tradição.
É ao selecionar cuidadosamente os melhores e mais nobres frutos secos
que lhe atribuímos uma verdadeira textura crocante. A qualidade das
frutas cristalizadas confere-lhe uma cor viva e apetitosa. Esta conjugação
de elementos, juntamente com o formato da sua massa – deliciosa e
macia – remete-nos para a ideia de uma coroa revestida por pedras
preciosas; lembrando-nos da necessidade de tratar este produto com toda
a delicadeza e suavidade.
É uma esplendorosa sobremesa para momentos de confraternização e
convívio; ainda com tantas histórias por contar. Junte-lhe a sua.

61
História do Pão de Ló
Um delicioso sabor de Portugal e um dos doces conventuais portugueses
mais emblemáticos.
Na Panike seguimos o sabor da tradição e a sua receita original,
caracterizada por apresentar uma finíssima côdea de cor levemente
acastanhada (o “ló”) que esconde no seu interior uma massa amarelada
leve e fofa, pronta a deixar-se envolver pelo toque húmido do creme de
ovos-moles assim que lhe damos uma trinca ou a cortamos. Esta
combinação perfeita provoca uma explosão dos sentidos no momento da
degustação.
É um produto que pode ser acompanhado com uma fatia de queijo da
serra ou um cálice de vinho do Porto.
Este pequeno prazer transporta toda uma história rica e de sabor de
Portugal.
Informação
logística

1 2 3 4 5

96 caixas por palete [1,77 m] 72 caixas por palete [1,77 m] 56 caixas por palete [1,83 m]
1 390 x 290 x 135 mm 2 390 x 290 x 180 mm 3 390 x 290 x 240 mm
8 x 12 8x9 8x7

32 caixas por palete [1,59 m] 28 caixas por palete [1,69 m]

4 600 x 385 x 180 mm 5 600 x 385 x 220
4x8 4x7

Propriedade Intelectual
O direito de propriedade intelectual sobre os conteúdos e toda a informação contida neste catálogo pertence
exclusivamente à Panike.

Informações sobre os produtos

A Panike reserva-se no direito de alterar as características dos produtos (como a referência, nome,
peso, quantidades, medidas, etc.) a qualquer momento, podendo a disponibilização dos produtos estar
condicionada a períodos limitados de tempo definidos pela marca.
A Panike reserva-se, ainda, o direito de apresentar informações sobre o método de preparação, de forma
meramente informativa, podendo as temperaturas e tempos de cozedura variar consoante os equipamentos.
Design e Direção de Arte
Bürocratik

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