INMUNIDAD

TÉCNICAS Y HÁBITOS PARA TENER Y

LOGRAR UNA INMUNIDAD IMPARABLE
Las informaciones, sugerencias y recomendaciones de este material son
un resumen de lo que los estudios científicos indican y están aquí dis-
puestos en carácter de información y no como receta. Ninguna actitud
drástica en relación a la propia salud debe ser tomada sin consultar a un
profesional especializado.

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INTRODUCCIÓN
Si te pido que pienses en seres peligrosos que podrían amenazar tu vida, es
probable que piensa en tigres, jaguares, serpientes, escorpiones u otros
animales salvajes.
La verdad es que algunos microorganismos invisibles son los más peligro-
sos para nosotros los seres humanos. Y este mundo está habitado por una
inmensa cantidad y variedad de microbios.
Muchos son beneficiosos e incluso necesarios para nuestra salud, como las
bacterias provida que viven en nuestros intestinos, piel e innumerables
partes del cuerpo. Sin embargo algunas especies pueden causar trastor-
nos, desde pequeñas molestias digestivas hasta la muerte por la destruc-
ción de órganos vitales o vasos sanguíneos.
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Por esta razón, la naturaleza ha creado un sistema vital de protección
para cada forma de vida más compleja: el sistema inmunológico.
Creo que todo el mundo sabe que la inmunidad es la capacidad del orga-
nismo para combatir elementos que pueden causar enfermedades. Por lo
tanto, su nivel de operación dictará nuestro grado de salud en muchos ni-
veles.
Cuando el sistema inmunitario está funcionando por debajo de su poten-
cial el cuerpo siempre es susceptible a las más variadas formas de conta-
minación y enfermedades.
Al mismo tiempo, cuando el sistema inmunitario tiene su función desequi-
librada puede atacar el propio cuerpo, causando graves daños. Es lo que
llamamos autoinmunidad.
Dada su enorme importancia y la situación actual de epidemias que se
propagan rápidamente vale la pena recordar los aspectos esenciales del
sistema inmunológico.
FUNDAMENTOS DEL SISTEMA INMUNE
En términos generales, la inmunidad consiste en todos
los elementos y mecanismos que nos protegen de in-
vasores, toxinas y combaten infecciones. Se puede di-
vidir en dos partes principales:
1. INMUNIDAD INNATA
Es con la que nace una persona, es la primera línea de
defensa del cuerpo. Funciona de forma rápida y efi-
ciente. Tiene mecanismos de acción y destrucción de
invasores que siempre son los mismos, independiente-
mente del tipo de contaminación. Muchas bacterias y
virus son neutralizados sin que nosotros empecemos a
sentir algún síntoma. Los componentes de la inmuni-
dad innata son los macrófagos, neutrófilos, células
dendríticas y células natural Killer (NK). También se le
llama no específica porque actúa de la misma forma
para cualquier tipo de invasor.
Cuando esta respuesta innata no es suficiente, entra
en acción la inmunidad adaptativa o específica.
2. INMUNIDAD ADQUIRIDA O ADAPTATIVA
Es aquella aprendida al exponerse a varios patógenos.
Su respuesta demora algunos días a medida que el
cuerpo planea la acción. Se puede dividir en inmuni-
dad mediada por células T (exterminadores y auxilia-
res) y células B (que producen anticuerpos) he inmu-
nidad humoral (basada en fluidos). Posee mecanismos
especializados para cada tipo de invasor.
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Puede haber notado que a veces su reacción a un pa-
tógeno se puede clasificar de las siguientes maneras:
a) Asintomática: su cuerpo no tiene síntomas.
b) Leve: los síntomas son leves y se van en pocos días.
c) Patógeno completo: con síntomas fuertes y toma
alrededor de 1 a 2 semanas para solucionarlo comple-
tamente como mínimo.
Estas diferencias son causadas por diferencias indivi-
duales en la respuesta del sistema inmunológico y por
el hecho de que podes o no haber tenido contacto con
el patógeno anteriormente.
Es importante recordar que independientemente de la
fuerza con la que los síntomas se presenten, nuestro
cuerpo todavía es capaz de transmitir el patógeno in-
cluso en la categoría asintomática.
Si se desconoce un patógeno, el sistema inmunológico
adaptativo tarda unas semanas en reconocer, marcar y
eliminar al intruso.
Esta guía aborda estrategias para crear diversas barre-
ras contra los intrusos antes de que tengan la oportuni-
dad de afectar profundamente su organismo.
El objetivo es inhibir el funcionamiento de los invasores
y volverlo más resistente a sus efectos.
LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA INMUNIDAD EN EL MUNDO MODERNO
Con el aumento de los viajes internacionales las infec-
ciones virales y bacterianas pueden propagarse por
todo el planeta en un corto período de tiempo.
La producción de alimentos en gran escala también
coloca agentes infecciosos, animales y humanos en
proximidad, creando condiciones para una contami-
nación que atraviesa la barrera de las especies (llama-
da enfermedad zoonótica).
De esta manera las epidemias se vuelven cada vez
más comunes y la probabilidad de encontrar una en-
fermedad infecciosa potencialmente mortal en la vida
genera preocupación aunque no viajes a lugares exóti-
cos y siempre te acuerdes de lavar las manos.
Estos son los efectos de la globalización.
Afortunadamente los tiempos modernos también
traen respuestas y soluciones: los brotes se identifican
mucho más rápido, las epidemias son contenidas y los
tratamientos son desarrollados con más rapidez.
La tecnología, la medicina y los cuidados en la salud
redujeron significativamente la probabilidad de
muerte, los centros de investigación aceleraron nues-
tra comprensión colectiva y la mejora de higiene dis-
minuyó la transmisión de enfermedades.
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Pero a pesar de todo esto todavía permanece el potencial para
una pandemia altamente contagiosa en un futuro cercano, una
pandemia que pueda resistir a los tratamientos exis-
tentes, tales como antivirales y antibióticos.
Las nuevas amenazas incluyen el riesgo de cepas bacterianas
resistentes a antibióticos, enfermedades que cruzan la barrera
entre especies, brotes en granjas y mercados e incluso patóge-
nos de bioingeniería que se escapan de los laboratorios.
Las enfermedades zoonóticas son las transmitidas de animales a
seres humanos. Anualmente, se estima que hay más de
un billón de casos de enfermedades zoonóticas.
Una vez que un virus animal se aloja en los seres humanos, la
transmisión de humano a humano ocurre con un alcance y una
rapidez mucho mayor que cuando se limita sólo al con-
tacto animal para su transmisión.
Los virus pueden llegar a ser más peligrosos
al cruzar la barrera entre especies porque
nuestra biología no tuvo tiempo suficiente
para adaptarse y crear inmunidad contra
tales amenazas
Mantenerse saludable y estar preparado puede literalmente
salvar su vida.
LISTA DE EPIDEMIAS IMPORTANTES EN LA HISTORIA RECIENTE
Fuente: Wikipedia. Lista de Epidemias (2020).

EPIDEMIA AGENTE TIPO AÑO MUERTOS

Peste bubónica Plaga Bacterias 1331-1353 (30-60% de

75-200 millones
población)
Epidemia Cocoliztli Salmonella Bacterias 1545-1580 7-17 millones

Gran plaga Plaga Bacterias 1738-1740 50 millones

Epidemia Viruela norte-américa. Viruela Virus 1775-1782 30% de la población estadounidense.

Pandemia asiática de cólera Cólera Bacterias 1817-1837 100.000

Epidemia de Tifus Tifo Virus 1847-1848 20.000

Gripe pandémica Gripe Virus 1889-1890 1 millón

Gripe española Gripe Virus 1918-1920 100 millones

Gripe asiática Gripe Virus 1957-1958 2 millones

Gripe de Hong Kong Gripe Virus 1968-1969 1 millón

Pandemia de VIH/SIDA VIH Virus 1960-presente > 30 millones

Brote de SARS Coronavirus SARS Virus 2002-2004 < 1.000

Gripe pandémica 2009 Gripe Virus 2009 203.000

Brote de cólera en Haití Cólera Bacterias 2010-presente 10.000

Brote de sarampión en el Congo Sarampión Virus 2011-presente < 10.000

Ébola África Occidental Ébola Virus 2013-2016 > 11.000

Gripe porcina india H1N1 Virus 2015 > 2.000

Wuhan Coronavirus Nuevo coronavirus Virus 2019-presente A calcular

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FACTORES DECISIVOS
PARA UNA BUENA INMUNIDAD
EL PAPEL DE UNA MUCOSA INTESTINAL INTEGRA
La permeabilidad intestinal (leaky gut) ocurre
cuando la barrera entre los intestinos y el torren-
te sanguíneo se vuelve menos eficiente debido a
microgrietas en la pared intestinal. Esto ocasiona
que las partículas (por lo general tóxinas) entren
en la corriente sanguínea y causen desequilibrios,
como las enfermedades autoinmunes y el desa-
rrollo de diversas enfermedades inflamatorias y
baja inmunidad. La inflamación sistémica subclí-
nica hace que el cuerpo sea más propenso a las
infecciones.
Vale la pena estudiar y observar qué tipos de ali-
mentos pueden irritar los intestinos y contribuir
con la permeabilidad excesiva. Hay algunos ele-
mentos que causan problemas en mucha gente,
especialmente cuando el gluten es consumido en
exceso y con frecuencia, el gluten presente en el
trigo y otros cereales y también la caseína de la
leche, anti nutrientes como lectinas presentes en
leguminosas (frijoles y soja), cereales y vegetales
de la familia de las solanácea como el tomate y la
papa.
ALIMENTOS Y SUPLEMENTOS BUTIRATO
ESPECIALES PARA LOS INTESTINOS Butirato es un ácido graso esencial para nutrir
el colon y es la fuente de energía principal para
L-GLUTAMINA
las células del intestino grueso. Las bacterias
intestinales benéficas producen butirato a
La L-glutamina es el aminoácido más abundante
partir de la fermentación de las fibras de los ali-
en el cuerpo. Aunque el organismo sea capaz de
mentos, pero también podemos obtener el bu-
sintetizar este aminoácido, es importante comer
tirato directamente de los alimentos, siendo la
alimentos ricos en glutamina (como el whey pro-
manteca la principal fuente (por lejos). No hay
tein concentrado grassfed) o suplementar la glu-
ningún sustituto vegetal que esté a la altura de
tamina pura, especialmente si tenes problemas
la manteca. Siempre y cuando sea de vaca ali-
intestinales, si haces ejercicio con frecuencia y si
mentadas a pasto (grass fed) y libres de anti
sufris de estrés crónico o estás débil. La glutami-
bióticos.
na es utilizada por varias células del sistema in-
munológico y es necesaria para auxiliar la prolife-
Los ácidos grasos de butirato tienen propieda-
ración ideal de linfocitos.
des anti inflamatorias, además de la capacidad
de reparar el revestimiento intestinal en el
La glutamina ayuda a proteger y a reparar las cé-
colon.
lulas epiteliales intestinales, evitando la permea-
bilidad intestinal y ayudadndo a corregir el intes-
tino permeable y por lo tanto también mejorar la SUGERENCIA: Consuma manteca o man-
función del sistema inmunológico. teca Ghee (si tiene intolerancia a la lactosa
o la caseína) diariamente con la prepara-
ción de los alimentos o incluso junto al café
en el famoso (bulletproof coffee).
SUGERENCIA: Tome 5g de Glutamina
(aproximadamente 1 cuchara sopera)
Mezclada con cualquier líquido.
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DIVERSIDAD DE LA
MICROBIOTA INTESTINAL
La buena cantidad y diversidad microbiana en
el intestino mejora la inmunidad. Esto ocurre
debido al papel de defensa de las propias bac-
terias, así como a través de moléculas protec-
toras que son subproductos del metabolismo
de estos microbios probióticos.
Por otro lado, una microbiota desequilibrada
obstaculiza el sistema inmunológico y genera
subproductos tóxicos y proinflamatorios, con-
tribuyendo a una serie de problemas.
Para este propósito, los probióticos y una dieta
variada y rica en alimentos que fortalezcan la
microbiota intestinal puede ser beneficiosa
para mejorar la Inmunidad. El ecosistema de
microorganismos en nuestro intestino nos
ayuda a combatir los patógenos.
ALIMENTOS Y
SUPLEMENTOS
PROBIÓTICOS
Se demostró que bacterias como los Lactoba-
cillus y Bifidobacterias mejoran tu salud intes-
tinal y tu Inmunidad. Estas y otras bacterias
beneficiosas están
presentes en los alimentos fermentados, tales
como chucrut, kimchi y kéfir. Estos alimentos
fortalecen tu inmunidad. Mucho más el kimchi,
esto lo explico en el programa Máster en Ali-
mentación Consciente.
Buenos suplementos probióticos también
pueden ser buenas opciones.
Los probióticos ofrecen efectos antivirales a
través de dos mecanismos: directamente en la
interacción entre los virus y los probióticos, o
atreves de la estimulación del sistema inmuno-
lógico.
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NUTRIENTES RELEVANTES
AL SISTEMA INMUNE
Las personas desnutridas son más vulnerables
a infecciones y enfermedades porque su siste-
ma inmunológico no tiene los recursos necesa-
rios (energía, aminoácidos, ácidos grasos, vita-
minas y minerales) para funcionar correcta-
mente.

Corregir las deficiencias de nutrientes es un

paso fundamental. La intervención nutricional
en casos de deficiencia de vitamina D, zinc,
hierro y vitamina A, por ejemplo, demostró que
mejora la eficacia de la prevención y tratamien-
to de la neumonía.

El uso de un multivitamínico de calidad, con las

formas correctas de cada nutriente y dosis
efectivas es una gran estrategia para facilitar la
ingesta adecuada de micronutrientes al
cuerpo.

Vea a continuación los minerales, vitaminas y

fitoquímicos que ayudan en el funcionamien-
to saludable del sistema inmunitario:

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VITAMINA D3
La vitamina D desempeña un papel en la regulación
del equilibrio del sistema inmunológico. Actúa por
ejemplo, como una fuente de energía para las célu-
las T. Sin ella, las células T nunca despiertan de su
estado de adormecimiento, lo que conduce a un mal
funcionamiento del sistema Inmune. Personas con
deficiencia de vitamina D son más propensos a tener
gripe y resfriados.
Los niveles bajos de vitamina D están asociados a un
riesgo mayor y prevalencia de infecciones en varios
estudios.
Las personas con niveles más bajos de vitamina D
son más propensas a infecciones del tracto respira-
torio superior.
Un estudio en 2012 encontró que la administración
de 1200 UI de vitamina D por día a los niños redujo
la tasa de contraer gripe. Varios análisis sistemáticos
de la suplementación diaria de vitamina D demos-
traron proteger contra las infecciones de las vías
respiratorias.
CONSEJO: Tenga una exposición saludable al
sol y refuerce con buenos suplementos, las
dosis puede variar de 2.000 a 10.000 UI por
día.Tomá sol sin protector solar entre 11 y 13
horas, nada más que 15 minutos las personas
con piel clara y 20 minutos las personas son
piel oscura. Sin lentes de sol para no bloquear la
producción de melanina. Esto también lo expli-
co en mi programa el Máster en Alimentación
Consciente.
Optimice sus niveles de vitamina D3 obteniendo sufi-
ciente luz solar o a través de la suplementación. Tam-
bién es importante conocer sus niveles de vitamina D3
en la sangre midiendo esto regularmente.
SELENIO
El selenio es un mineral esencial para el equilibrio hor-
monal, señalización redox de defensa antioxidante.
Las infecciones virales casi siempre producen un
mayor número de especies reactivas de oxígeno. Al
sobrecargar el sistema de defensa antioxidante, la
producción excesiva de ROS induce al estrés oxidati-
vo, que por su vez puede intensificar la replicación
viral.
Entonces la infección viral aumenta la necesidad de
ciertos micronutrientes, como el selenio en la defensa
antioxidante. La deficiencia de selenio fue relacionada
con una mayor patogenicidad de varios virus y un
menor porcentaje de supervivencia a la neumonía
debido al virus influenza.
SUGERENCIA: Las nueces de Pará y el pescado
son óptimas fuentes de selenio, suplementos de
hasta 170 mcg también son buenas opciones.
Pescados chicos y locales. Nada de
Salmón o atún que son pescados grandes
cargados de metales pesados muy malos
para la salud. Sobre todo el salmón, uno
de los pescados más malos cuando es de
granja.
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VITAMINA C
La vitamina C es un antioxidante que la mayoría de los animales Los suplementos de vitamina C
producen como respuesta al estrés. Los humanos perdieron liposomal son más eficientes y
esta habilidad durante la evolución y necesitan obtenerlo de la no causan molestias gastroin-
dieta o de la suplementación. testinales. Preferí estos antes
que los efervescentes.
El cuerpo puede almacenar de 300 a 2.000 mg de vitamina C,
pero especialmente en épocas de enfermedad o de infección, SUGERENCIA: Consumi entre 1.000 mg
las reservas se agotan rápidamente en necesidades urgentes. y 2.000 mg diarios y aumenta la
dosis en caso que te sientas debil.
Por lo tanto, si notas que estás teniendo un resfriado o incluso
gripe, sería bueno empezar a tomar altas dosis de vitamina C en
las primeras 24 horas de los primeros síntomas.

Los estudios más recientes demuestran que el consumo regular

de vitamina C puede acortar la duración de los resfriados y
hacer que los síntomas sean menos severos. Las personas que
toman vitamina C regularmente son 50% menos propensos a
contraer un resfriado que aquellos que no la toman.

Un estudio de 1999 hecho por 463 estudiantes mostró que la

mega dosis de vitamina C puede ser útil en el tratamiento de la
gripe, poco después de la aparición de los primeros síntomas,
con dosis de hora en hora de 1000 mg de vitamina C en las pri-
meras 6 horas y luego 3 veces al día (manteniendo la dosis de
1000mg).

En general, los síntomas de la gripe y los resfriados relatados en

el grupo del test disminuyeron en un 85% en comparación con
el grupo de control después de la administración de esta estra-
tegia.

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UBIQUINONA (COENZIMA Q10)
La ubiquinona (CoQ10) es un compuesto li-
posoluble que ayuda a generar energía ce-
lular - el ATP (trifosfato de adenosina).
Bajos niveles celulares de ubiquinona puede
ser un actor que predispone para diversas
enfermedades debidas a la producción de
energía aeróbica insuficiente en las células.
Con la baja producción de energía, el orga-
nismo no logra luchar contra los intrusos. La
ubiquinona reduce el estrés oxidativo y pre-
serva los macrófagos en el sistema inmuno-
lógico.
SUGERENCIA: dosis de 100 mg al día.
ZINC
SUGERENCIA: Tome alrededor
El zinc es importante para la producción hor-
de 25 mg de zinc (idealmente
monal y la inmunidad. También es conocido por
combatir las infecciones. Los niveles bajos de
dentro de la fórmula de un buen
zinc pueden causar problemas gastrointestina- multivitamínico) diariamente
les y aumentar el riesgo de neumonía. para la salud del sistema inmu-
nológico.
Fue demostrado que los suplementos de zinc
pueden impedir que el virus del resfriado se
añada a las células acortando la duración de la
gripe. La dosis ideal, de acuerdo con estudios,
es de 75 a 90 mg por día, dividido en múltiples
dosis, cada 2 o-3 horas. Mejores resultados se
obtienen iniciando el tratamiento dentro de las
24 horas de los primeros síntomas.
El uso regular de zinc también puede reducir la
incidencia de gripe, de acuerdo con los estu-
dios.
Las investigaciones muestran que sólo ciertas
formas de zinc son eficaces contra la gripe y el
resfriado común:
• Acetato de zinc
(25 mg 3 veces al día o 15 mg 5 veces al día)
• Picolinato de zinc (18 a 20 mg cada 2 horas
durante el día, desde el inicio de los síntomas).
Dosis de hasta 100mg por día pueden ser to-
madas como, máximo, dos semanas.
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LACTOFERRINA
Muchos estudios demostraron la actividad
antiviral de la lactoferrina contra patógenos
virales que causan infecciones comunes. El
consumo de lactoferrina puede proteger al
anfitrión contra infecciones virales inhibien-
do que se anexe un virus a las células. La re-
plicación del virus en las células y el refuer-
zo de las funciones del sistema inmunológi-
co. Los péptidos derivados de la lactoferri-
na están siendo estudiados como potentes
inhibidores terapéuticas de las infecciones
por el virus influenza.
La mejor fuente de lactoferrina es la proteí-
na whey concentrada (no aislada o hidroli-
zada). Toma una dosis de Whey por día no
sólo para ampliar tu inmunidad, sino para
tener acceso a un buen aporte de proteínas,
lo que te permite mantener la masa muscu-
lar en la edad madura, además de la piel
más firme y otros aspectos saludables.
Y NO: el Whey no engorda, incluso si no
realiza actividad física.
IMPORTANTE: Whey protein grass fed de
vacas libres alimentadas a pasto y libres de
antibióticos.
ESPIRULINA
La espirulina es una microalga especial-
mente nutritiva dotada de propiedades es-
peciales. Es reconocida por saciar el apeti-
to cuando se toma en ayunas, lo que facili-
ta superar compulsiones alimenticias. Al
mismo tiempo, es muy rica en vitaminas
del complejo B, hierro, calcio y diversos
nutrientes, además de la ficocianina, un
compuesto que los estudios demostraron
que tiene propiedades anti-tumorales y
protectoras del hígado.
Pero el beneficio por el que la Espirulina
está siendo listada aquí es por su acción en
el sistema inmunológico. De acuerdo con
las evidencias listadas al final de este
e-book, una dosis diaria de 3g por día (6
comprimidos), tomadas en cualquier hora-
rio, juntos o por separado de las comidas,
ofrece proteínas bioactivas con la capaci-
dad de estimular la respuesta inmune con
gran eficiencia.
USO SUGERIDO: Tomar 3 gramos diaria-
mente. Busque una espirulina orgánica, de
buena procedencia.
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PROPÓLEO VERDE
Entre las variedades de propóleos, el verde
es el más potente y recomendado, espe-
cialmente debido a la presencia de artepe-
lina C y bacarina, sustancias cuyos estudios
han demostrado beneficios para el organis-
mo en la lucha y prevención de enfermeda
des, especialmente virales.
Funciona mejor como prevención que
como tratamiento, por lo que la recomen-
dación es para su uso incluso si está salu-
dable.
USO SUGERIDO: La dosis ideal sería alre-
dedor de 20-30 gotas en ayunas o 2-3
cápsulas al despertar y justo antes de
acostarse (al menos 2,4 mg de compues-
tos fenólicos)
FRUTAS Y VEGETALES OSCUROS
El consumo regular de frutas y vegetales puede
ser benéfico para el funcionamiento del sistema
inmunológico: fue demostrado que una mayor
ingesta de frutas y vegetales conduce a la re-
ducción de mediadores proinflamatorios y un
perfil intensificado de las células inmunitarias.
Por ejemplo, un estudio realizado en 2012 en-
contró que un un mayor consumo de frutas y
verduras mejoró la respuesta a anticuerpos
contra una vacuna que protege contra neumo-
nía causada por estreptococos en los ancianos.
Quiero destacar que los frutos oscuros (fuerte-
mente pigmentados) y silvestres como los
arándanos, bayas de acai, jaboticaba (con la
corteza), acerola, camu camu, entre otros
como el limón y otros con menor contenido de
azúcar natural. Todos estos ofrecen polifenoles
y antioxidantes que fortalecen el sistema inmu-
nológico.
ALIMENTOS RICOS EN AZUFRE
El glutatión es el principal antioxidante, produ-
cido por el propio organismo. Se considera
una de las moléculas no proteicas más impor-
tantes en los sistemas vivos.
Una forma de aumentar los niveles endógenos
de glutatión es consumiendo alimentos ricos
en azufre como la yema de huevo, la carne roja
(grass fed) y los vegetales frondosos oscuros
como el brócoli, el repollo y la coliflor.
ALLIUMS Y AJO
Los vegetales de la familia Allium, como las ce-
bollas, los puerros y cebollines aumentan los
niveles de glutatión. El ajo es un antibiótico y
agente antimicrobiano natural que mata los
virus directamente y fortalece la inmunidad
con basado en múltiples estudios. El calenta-
miento del ajo destruye los compuestos bene
ficiosos en cuestión.
SUGERENCIA: Amase el ajo crudo y uselo frío
para activar sus beneficios, consuma uno o
dos dientes pequeños por vez, hasta tres
veces al día. Alternativamente, utilice un su-
plemento de ajo rico en alicina.
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ORÉGANO, CONDIMENTOS Y OTRAS HIERBAS
El orégano y en particular el aceite esencial de
orégano, es una sustancia antifúngica y antibacte-
riana eficaz.
Cada vez que siento un dolor en mi garganta,
goteo una o dos veces este aceite y lo dejo arder.
El efecto es muy rápido, neutraliza rápidamente
un ataque viral ubicado en la misma región donde
fue aplicado. Si no tienes este aceite esencial
puedes masticar una pimienta muy fuerte, porque
la capsaicina también tiene propiedades antivira-
les y bactericidas. Ambos son fuertes y no deben
ser utilizado por los niños.
SUGERENCIA: Una gota de aceite de orégano,
tan pronto como experimente síntomas como
dolor de Garganta. No utilice más de 2 gotas
cada vez (es muy fuerte, tene cuidado), dos
veces. No tome diariamente por más de una
Semana. Se recomienda el cuidado al manipular,
porque el contacto con la piel puede causar sen-
sibilidad o incluso quemaduras.
Al buscar aceites esenciales para el consumo in-
terno, busca los de más alta pureza o “Terapeuti-
cal Grade”. Estos pueden ser ingeridos y son un
poco más caros debido a la pureza.Otras hierbas
con propiedades similares incluyen al tomillo,
romero, clavo de olor, lemon grass y uña de gato.
TÉS
El té verde, el té negro y las tisanas (infusio-
nes) tienen propiedades medicinales, tales
como polifenoles, que estimulan los sistemas
de defensa antioxidantes y combaten las in-
fecciones. Tés de jengibre y clavo de olor son
también excelentes y reconocidos por la me-
dicina popular durante milenios.
MIEL Y POLEN DE ABEJAS
La miel tiene péptidos antimicrobianos (in-
cluyendo defensina-1, defensina-2, hemeno-
pectina y apidaecina de abeja) y propiedades
medicinales (tales como flavonoides, polife-
noles, vitaminas y minerales) que fortalecen
el sistema inmunológico.
También pueden inhibir el crecimiento de pa-
tógenos como E. coli y Salmonella. El polen
de abeja es también un potente modulador
de la función del sistema inmune. La miel es
un tratamiento eficaz para la tos causada por
la infección del tracto respiratorio superior.
CÚRCUMA
La curcumina, el compuesto activo de la cúr-
cuma, tiene propiedades antiinflamatorias que
pueden ayudar a tratar el dolor crónico e in-
fecciones. También ayuda a estimular los nive-
les de glutatión en el organismo. La curcumina
y la cúrcuma también tienen propiedades anti-
bacteriales, antivirales y antifúngicos en hu-
manos.
SUGERENCIA: idealmente tomar en forma de
extracto concentrado de curcumina, según las
instrucciones del producto. En forma de té o
hacelo concentrado, ponga un poco de pi-
mienta negra y mezcle un buen aceite, como
el aceite de coco o manteca ghee, para una
mejor absorción del ingrediente activo.
JENGIBRE
El jengibre ayuda a disminuir la inflamación,
a tratar agentes infecciosos y a proteger
contra los agentes toxicos ambientales,
tales como el humo y los productos quími-
cos.
SUGERENCIA: Té bien concentrado de tres
a cinco veces al día, cuando estés débil.
También puede masticar la raíz, o preparar
jugos con el jengibre. Lo importante es
que arda más.

Evita los excesos, usa la miel como terapia,

no como alimento de consumo ilimitado, por
su dulzura también afecta los niveles de glu-
cosa en la sangre.

SUGERENCIA: mezcla una porción de polen

en agua con limón y disuelva para tomársela,
así es absorbido mejor.

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ADAPTÓGENOS
Los adaptógenos son hierbas y otras sus-
tancias que ayudan al organismo a adaptar-
se al estrés, adaptando su inmunidad para
funcionar de forma optimizada.
Uno de ellos es Ashwagandha, nativo de la
India y está en la lista de la ancestral medici-
na Ayurvédica.
Con base en estudios de animales, esta
hierba adaptogénica tiene efectos inmuno-
moduladores (regula el Th1 y macrófagos).
En estudios en humanos, la Ashwagandha
disminuyó el estrés y de ese modo equilibró
la función del sistema inmunológico.
SUGERENCIA: Lee las orientaciones profe-
sionales o instrucciones del fabricante.
GINSENG
El ginseng (americano y asiático) regula las
células inmunes tales como macrófagos, cé-
lulas T y las células exterminadoras natura-
les. También tiene propiedades antimicrobia-
nas.
Sugerencia: seguí la orientación profesional
o las instrucciones del fabricante.
HONGOS MEDICINALES
Hongos como chaga, reishi, shiitake y otros,
son ricos en beta-glucanos y otros compues-
tos que estimulan la producción de macrófa-
gos y el equilibrio del sistema inmunológico.
SUGERENCIA: wellmune (extracto de beta
glucanos de setas), de acuerdo con la orien-
tación profesional o las instrucciones del fa-
bricante.
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LOS ALIMENTOS
Y LAS SUSTANCIAS
QUE DEBILITAN
EL SISTEMA
INMUNOLÓGICOS
Tan importante como ayudar es dejar de obs-
taculizar. Por lo tanto, es importante conocer
algunos de los hábitos que debilitan sus tan
importantes defensas.
TABACO
Fumar debilita el sistema inmunológico y au-
menta el riesgo de infecciones respiratorias,
neumonía y el riesgo de muerte por estas en-
fermedades. Los fumadores también tienen
un riesgo de 2 a 4 veces mayor de enferme-
dad neumocócica invasiva. El riesgo de gripe
es muchas veces mayor y el virus es mucho
más grave en fumadores que no fumadores.
Recientemente, los estudios han encontrado
que COVID-19 y SARS comparten el mismo
receptor, ACE2. Existe una expresión del gen
ACE significativamente más alto en las perso-
nas que fuman que en aquellos que no fuman.
Esto indica que los fumadores pueden ser
más susceptibles al COVID-19.
ACEITES INFLAMATORIOS Y GRASAS RANCIAS
Aceite de canola, margarina, aceite de girasol y
aceites de semillas en general son altamente infla-
matorias y dañar las membranas celulares. La ma-
yoría de los aceites utilizados en restaurantes y
“Fast Food" son aceites vegetales que se oxidan
con facilidad.
GLUTEN Y GRANOS
Aunque no seas intolerante al gluten, el consumo
excesivo de granos puede perjudicar el revesti-
miento intestinal y causar inflamación crónica.
Evitar el gluten por completo puede no ser una
buena idea, porque tu cuerpo puede perder la ca-
pacidad de lidiar con él. La reducción del consumo
de granos mejorará la salud intestinal y disminuirá
la inflamación, especialmente si sos sensible al
gluten y a los granos en general.
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ALTO CONSUMO DE AZÚCAR
Y CARBOHIDRATOS REFINADOS
El exceso de glucosa reduce la capacidad de
los neutrófilos (un tipo de leucocito) para in-
gerir y terminar con las bacterias. En un estu-
dio de 1973, personas que consumieron 100 g
de carbohidratos de diferentes fuentes, des-
pués de un ayuno por la noche, redujeron la
eficacia de los neutrófilos en aproximadamen-
te 40% durante 5 horas. Esto se aplica a la sa-
carosa, la fructosa y a la miel, así como para la
glucosa.
Cantidades excesivas de carbohidratos refi-
nados también puede promover una inflama-
ción de bajo nivel, aumentar el riesgo de dia-
betes tipo 2 y volver a la persona más propen-
sa a las infecciones.
Es decir: cuanto más azúcar
comes (o bebes, en forma de
refrescos, jugos, etc.), más dé-
biles se vuelven tus defensas.
ESTRATEGIAS PARA EL EXPOSICIÓN LEVE AL FRÍO
La exposición moderada al frío aumenta la re-
FORTALECIMIENTO DEL sistencia contra las infecciones. Sólo asegúra-
SISTEMA INMUNOLÓGICO te de que el tiempo de exposición al frío no
sea demasiado largo. Un baño frío puede
Además de la nutrición y la suplementación,
ayudar y se recomienda cuando todavía no
es posible aumentar la resistencia contra los
estás enfermo. Si te enferma, evita el baño
patógenos con intervenciones en el estilo de
frío.
vida:
CETOSIS
EJERCICIO REGULAR
La dieta cetogénica activa la vía Nrf2 que dis-
La actividad física estimula los mecanismos
minuye la inflamación y el estrés oxidativo.
de defensa del organismo y fortalece la inmu-
Las cetonas también tienen propiedades de
nidad. El ejercicio regular reduce la prevalen-
señalización que inhiben los HDACs (histona
cia de infecciones del tracto respiratorio su-
desacetilasas; una clase de enzimas) asocia
perior. Los ejercicios ligeros y moderados du-
das con el envejecimiento.
rante una infección pueden incluso ser benefi-
ciosos para combatir la enfermedad. El ejerci-
La exposición al estrés, jet lag, infecciones y la
cio también activa el sistema linfático y au-
contaminación es más segura en un estado de
menta la circulación sanguínea. Sin embargo,
cetosis, ya sea a través del ayuno o el consu-
el entrenamiento excesivo es una fuente de
mo de una dieta cetogénica, porque el orga-
estrés y desgaste, y puede dejarte más vulne-
nismo está en un estado elevado de autode-
rable a las enfermedades. En caso de sentirse
fensa. Basado en un estudio 2019, camundon-
realmente enfermo y en caso de presentar
gos que recibieron una dieta cetogénica com-
fiebre no hagas ejercicio.
batieron mejor el virus de la gripe de lo que
los alimentados con una dieta con un alto
contenido de carbohidratos. Uno de los me-
canismos fisiológicos fue un aumento de la
expansión de las células T en los pulmones

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LUZ SOLAR REGULAR
La fuente más biodisponible de vitamina D es a
través de la exposición al sol más fuerte, al final
de la mañana, al mediodía y al principio de la
tarde.
Toma luz solar tanto como sea posible, pero
evita quemarte. La exposición por la mañana
es excelente para ayudar a equilibrar el ritmo
circadiano, que también tiene un efecto en el
funcionamiento del sistema inmunológico. El
sistema inmunitario tiene en verdad sus pro-
pios relojes circadianos que, cuando se pertur-
ban también deterioran el funcionamiento del
sistema.
REDUCCIÓN DEL CORTISOL
(ADMINISTRACION DE ESTRES)
El estrés continuo debilita y desgasta el cuerpo
de innumerables maneras. Para un sistema in-
munológico fuerte y eficiente, necesitas mane-
jar el estrés con actividades relajantes, buen
sueño, tiempo libre y placer. Podes colgar tu
teléfono celular y leer un buen libro. Los nive-
les crónicos altos de cortisol reducen eficiencia
de la inmunidad.
DORMIR ADECUADAMENTE
La melatonina, la hormona del sueño, también
es un potente antioxidante que modula la au-
tofagia y la reparación celular durante el
sueño.
La melatonina también actúa sobre las res-
puestas innatas específicas del sistema inmu-
nitario a través de los mecanismos combina-
dos que implican principalmente modulación
de citoquinas y producción de estrés oxidati-
vo. Además, los anticuerpos y células que in-
fecciones se reducen durante los períodos de
tiempo en el que no duermes lo suficiente.
Sólo una mala noche de sueño
ya disminuye la eficiencia de
tu sistema inmunológico y te
dejan más vulnerable. Cuando
esto ocurre a menudo se debi-
lita.
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PREVENCIÓN Y MEDIDAS DE HIGIENE
Evita los mercados de carne abiertos y
productos frescos (ensaladas, por
ejemplo) de regiones afectadas. Lava
bien todos los vegetales.
Cuando esté en restaurantes, consumi
sólo alimentos cocidos, y evite los
bufets de alimentos expuestos durante
mucho tiempo.
Cocina tu propia comida siempre que
te sea posible. Lávese las manos antes
y después de tocar la comida. Evita to-
carte la cara o limpiarte la nariz antes
de lavarte las manos.
Utilice modos de pago sin contacto en
lugar de dinero en efectivo y monedas
ya que son probables transportes de
enfermedades peligrosas transmisi-
bles como el virus influenza, Salmone-
lla, E. coli, S.aureus, rinovirus, rotavirus
y hepatitis A.
Lávese las manos inmediatamente
después de tu llegada en casa u ofici-
na. Lava tus toallas regularmente y
considera el uso de una toalla personal
para cada miembro de la familia. Los
estudios han demostrado que el jabón
y el agua son lo mejor para lavarse las
manos.
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Usa desinfectantes (gel en alcohol) sólo
cuando sea la única opción; sin embargo,
son eficientes en la prevención de la
transmisión de virus típicos múltiples,
tales como los rinovirus. La desinfección
de las manos reduce el porcentaje de las
enfermedades secundarias por infeccio
nes por rinovirus.
El análisis de 22 estudios muestra que
coronavirus como el SARS, el MERS o el
VhCoV son "bichos resistentes" y
pueden persistir en superficies como
metal, vidrio o plástico hasta 9 días, pero
puede ser eficientemente neutralizado
por la desinfección de superficies con
62-71% de etanol, 0,5% peróxido de hi-
drógeno o 0,1% e hipoclorito de sodio
durante un minuto.
ACEITES ESENCIALES
Aceites de eucalipto, canela, clavo de
olor, romero, mirra, olíbano (también co-
nocido como incienso) y otros han de-
mostrado tener propiedades antibacte-
rianas y antivirales en patógenos presen-
tes en el aire.
Puede pulverizar con un pulverizador de
esos como los limpiavidrios o utilizar di-
fusores para la evaporación.
VIAJE EN AVIÓN DURANTE UNA PANDEMIA
Lávese las manos inmediatamente
después de pasar por la seguridad ae-
roportuaria, las bandejas pueden al-
bergar más patógenos que los asien-
tos del inodoro. No seques las manos
en chorros de aire o secadores de aire
caliente. Sobre la base de un estudio
publicado en 2014, la bacteria del aire
cerca de la secador de manos fue 4,5
veces mayor para secador de chorro
de aire en comparación con la secado-
ra de aire caliente, y 27 veces más alto
en comparación con el uso de toallas
de papel. La mejor manera de Secarse
las manos es usando toallas de papel.
Sí: cuando te encuentras en un entor-
no peligroso (como terminales inter-
nacionales), cerca de personas, usar
una máscara, incluso si no estás
enfermo. Prefiera máscaras de especi-
ficación N95 N99, es una referencia de
filtrado máximo del aire. Máscaras qui-
rúrgicas convencionales no son sufi-
cientes para bloquear el virus que
tiene una dimensión muy pequeña.
El mayor riesgo de contraer infeccio-
nes en el aire ocurre al entrar
y bajar de las aeronave. La ventilación
de aire en el cabina se desarrolló du-
rante el tiempo donde la gente
fumaba en los aviones, la mayor parte
del aire circulante pasa a través de fil
tros varias veces por minuto.
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No entres en la cola para embarcar en
el avión. Espera en una cierta
distancia y observa el momento per-
fecto para abordar. Un estudio realiza-
do en 2018 se recogieron muestras de
aire de áreas ocupadas en un aero-
puerto. 17% de las muestras dieron po-
sitivo para patógenos respiratorios
conocidos.
Este chorro de aire acondicionado que puedes regular en
la parte superior de la cabeza es seguro. Abra la ventila-
ción por encima y apunte la salida de aire en su dirección.
Por lo general, es un aire limpio que pasa por filtros, esto
crea una burbuja de aire que te protege de posibles es-
tornudos a tu alrededor.
Vaya al baño antes de embarcar. Use
siempre toallas de papel o papel
húmedo desinfectante para tocar los
pomos y cerraduras de las puertas.
Idealmente no utilicen el papel higié-
nico del avión.
Siéntese en el asiento de la ventana,
muy lejos inodoros. Los mejores lu-
gares son en la parte delantera o tra-
sera del avión. Los asientos en el pa-
sillo son más probables que sean to-
cados por más personas y por lo
tanto más propensos a sufrir conta-
minación por pasajeros infectados y
azafatas.
La ventilación en los aviones es ex-
cepcionalmente eficaz, con menos
del 3% de riesgo de contaminación
por parte de otros pasajeros.
Rechazar el servicio a bordo y no
comer con las manos. Los lugares
más sucios de tu asiento son la ban-
deja de alimentos, el bolsillo con fo-
lletos y el bloqueo del cinturón de
seguridad. Desinfectar el pestillo, el
reposabrazos, el mando a distancia,
el monitor táctil, el soporte de ban-
dejas y la ventilación del aire con un
papel húmedo desinfectante antes
de tocarlos.
La baja humedad en los aviones
puede aumentar riesgo de infeccio-
nes. Use un aerosol nasal humidifica-
dor para ayudar a luchar con la baja
humedad.
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PRÁCTICAS RECOMENDADAS EN LUGARES PÚBLICOS

Cuando esté en público, considere Si experimentas síntomas,

las siguientes medidas de seguridad: considera la seguridad de otros:

> Usar métodos de pago sin contacto > Aislarse hasta que estés bien
en lugar de dinero y monedas.

> Tosa en un pañuelo o brazo, nunca

> Evite tocar pasamanos. en sus manos

> No coma ni coloque alimentos > Deseche las toallas higienizadas

en superficies públicas. inmediatamente

> Manténgase alejado de los secado-

res de manos en baños públicos, pre-
feri el papel, toallas limpias o higieni- > Evite tocar superficies públicas sin
zadas para las manos. guantes.

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CONCLUSIÓN
Los tiempos epidémicos son una gran oportunidad para que
evoluciones en tu estilo de vida. Un sistema inmunológico que
funciona bien es principalmente un reflejo del estado ge-
neral de la salud del organismo.

En períodos de alto riesgo de contaminación, es importante

dar más atención a la higiene personal y colectiva. La ignoran-
cia no es una bendición, pero prepararse bien lo es.

Y la mejor manera de prepararse y protegerse de nuevos pató-

genos surge del equilibrio del estilo de vida: sueño de calidad,
dieta densamente nutritiva, suplementación inteligente, ejerci-
cio y movimientos adecuados, control del estrés, el consumo
reducido de alcohol y cigarrillos.

Cuídese mucho. Concéntrese en hacer lo que está a su alcance.

No se preocupe: prepárese. Esta es la mentalidad que necesita-
mos cultivar en la vida, ya sea en tiempos de calma o de tor-
menta.

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 Alejandro Cardozo
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