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Boletín semanal
Información referida al 29/10
Cifras primarias 2021 - 2022
40 mil
Novillo 6d 130.661 168.816 29,2 144.651 -14,3
Novillo 8d 189.827 214.519 13,0 165.637 -22,8
30 mil
Novillo dl 77.045 129.328 67,9 117.314 -9,3
Terneros 6.496 11.262 73,4 6.917 -38,6
20 mil
Toros 23.368 30.451 30,3 29.181 -4,2
Vaca 582.168 795.140 36,6 718.313 -9,7
10 mil
10 20 30 40 50 Vaca 6d 48.933 61.496 25,7 60.424 -1,7
Semanas
Vaca 8d 533.235 733.644 37,6 657.889 -10,3
Vaquillona 224.066 263.005 17,4 268.513 2,1 INICIO
0 mil
10 20 30 40 50
Semanas
INICIO
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Var (%): para el año actual, las variaciones con respecto al período anterior
son calculadas según fecha acumulada del informe. INICIO
0
Trim. 1 Trim. 2 Trim. 3 Trim. 4
Trimestre
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31
ESTABLECIMIENTOS COLONIA S A 1.862 1 96 1.160 557 3.676 7,3%
BREEDERS PACKERS URUGUAY SA 2.383 28 902 280 3.593 7,1% 29/10/2022
CLEDINOR S A 1.671 42 1.283 184 3.180 6,3%
INALER S.A. 1.861 1 25 688 239 2.814 5,6%
CHIADEL S A 926 10 802 305 2.043 4,1%
BILACOR SOCIEDAD ANONIMA 1.012 32 757 185 1.986 3,9%
100% Mes
SIRSIL S A 401 9 1.107 199 1.716 3,4%
FRIGORIFICO SAN JACINTO NIREA S A 699 3 400 348 1.450 2,9%
Todas
FRIGORIFICO CASA BLANCA S.A. FRICASSA 397 2 576 178 1.153 2,3% 14%
LORSINAL S A 406 60 410 136 1.012 2,0%
COPAYAN S.A. 705 6 216 14 941 1,9%
80%
RONDATEL S.A. 244 53 342 57 696 1,4%
* Para seleccionar meses
ERSINAL SOCIEDAD ANONIMA 177 1 48 293 107 626 1,2%
SOMICAR SOCIEDAD ANONIMA 103 14 416 26 559 1,1% marque "Seleccionar
ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA 70 75 3 25 249 422 0,8% todo" en el filtro Semana.
SUCESION CARLOS SCHNECK S.A. 69 228 31 328 0,7% 60% Novillo
FRIGOCERRO SOCIEDAD ANONIMA 91 41 113 9 254 0,5%
34%
OFERAN S.A. 143 1 77 20 241 0,5% Terneros
SIMPLIFY S A 2 22 172 196 0,4% Toros
CABRERA ROCHA GERARDO ERISON 7 39 74 120 0,2%
MATADERO MERCEDES S.A. 37 83 120 0,2% Vaca
40%
FRIGORIFICO CUAREIM LIMITADA 35 12 35 4 86 0,2% Vaquillona
CRAVEA LEMA MIRIAM ZULMA 53 5 24 82 0,2%
INTENDENCIA DE ARTIGAS 10 1 3 25 7 46 0,1%
MATADERO LOS OLIVOS S C 32 2 10 44 0,1%
LUCHASOL S A 1 9 9 19 38 0,1% 20%
Total 25.654 133 786 16.965 6.849 50.387 100,0%
51% INICIO
0%
2022
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11
FRIGORIFICO CUAREIM LIMITADA 720 720 2,2%
SOMICAR SOCIEDAD ANONIMA 550 65 615 1,9%
SIMPLIFY S A 524 524 1,6% Semana al...
80%
* Para seleccionar meses
marque "Seleccionar
todo" en el filtro Semana.
60% Borregos
Capones
73% Carneros
Corderos
40%
Ovejas
20%
6%
7% INICIO
0%
2022
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Vaquillona
3,0
10 20 30 40 50
Semanas
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en
Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas
INICIO
que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
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4,5
USD/kg
4,0
3,5
3,0
10 20 30 40 50
Semanas
Corderos de más de 13 kilos y ovejas - peso canal. Valor contado* - Puesto en frigorífico
INICIO
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Seleccionar todo
2020 2021 2022
Carne Bovina
400 mil Carne Ovina
2020 2021 2022
Menudencias
Miles USD Var (%) Miles USD Var (%) Miles USD Var (%)
300 mil Resto Productos
1.483.302 -16,2 2.390.736 61,2 2.706.800 13,2
200 mil
100 mil
0 mil
VER CUADROS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic INICIO
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20 mil
INICIO
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
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...........................................................................
0 mil
INICIO
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
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5.000
5 mil
4.500
4 mil 4.000
3.500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
3 mil
jul 2020 ene 2021 jul 2021 ene 2022 jul 2022 Meses
Semanas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Acumulado anual
2020 2021 2022
Miles USD Ton PC USD/ Ton PC Var (%) IMEx Miles USD Ton PC USD/ Ton PC Var (%) IMEx Miles USD Ton PC USD/ Ton PC Var (%) IMEx
INICIO
1.230.119 325.351 3.781 -0,2 1.933.219 462.679 4.178 10,5 2.232.732 437.443 5.104 22,2
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6 mil
6 mil
5 mil
4 mil
4 mil
2 mil Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
jul 2020 ene 2021 jul 2021 ene 2022 jul 2022
Mes
Semanas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Acumulado anual
2020 2021 2022
Miles USD Ton PC USD/Ton PC Var (%) IMEx Miles USD Ton PC USD/Ton PC Var (%) IMEx Miles USD Ton PC USD/Ton PC Var (%) IMEx
INICIO
50.295 11.616 4.330 -3,6 95.425 18.840 5.065 17,0 79.114 15.435 5.126 1,2
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FILTROS
Productos Miles USD Ton PE USD/Ton PE Var USD (%) Miles USD Ton PE USD/Ton PE Var USD (%) Miles USD Ton PE USD/Ton PE Var USD (%) Seleccionar todo
Ene
Carne Bovina 1.230.119 237.806 5.173 -16,7 1.933.219 341.854 5.655 57,2 2.232.732 321.731 6.940 15,5 Feb
Carne Ovina 50.295 9.710 5.180 4,4 95.425 17.301 5.516 89,7 79.114 13.300 5.949 -17,1 Mar
Carne Equina 16.333 4.474 3.651 -21,0 25.617 6.533 3.921 56,8 27.807 6.473 4.296 8,5 Abr
May
Carne Porcina 11 2 4.868 41 11 3.789 264,5 42 11 4.030 2,8 Jun
Carne de Ave 989 929 1.064 -60,0 418 414 1.010 -57,7 856 450 1.902 104,6 Jul
Carne de Anim. 546 75 7.273 -27,4 535 80 6.702 -2,0 402 72 5.589 -24,8 Ago
C.Menor Set
Menudencias Oct
68.598 24.174 2.838 -24,9 116.780 35.409 3.298 70,2 113.996 31.931 3.570 -2,4
Producto Cárnico
. . . .0. . . . . . . .0. . . . . . . 4.264
. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. . . . . . . . .1. . . . . . . 5.221
. . . . . . . . . . . 550,2
. . . . . . . . . . . .. .4. . . . . . . . 1. . . . . .. 5.484 46,0
Gen.
Sub. Residual 58.641 55.871 1.050 -19,0 115.630 74.002 1.563 97,2 103.776 72.853 1.424 -10,3
Comes.
Sub. Prim. p/Uso 29.780 47.499 627 7,5 59.109 67.102 881 98,5 94.584 80.440 1.176 60,0
Ind.
Sub. Industrializado 27.539 26.049 1.057 -5,7 42.163 37.876 1.113 53,1 50.967 33.300 1.531 20,9
Prod. Cár. p/Alim. 451 567 795 -35,0 1.795 2.086 860 298,2 2.519 2.619 962 40,3
Animal
Total 1.483.302 407.157 3.643 -16,2 2.390.736 582.670 4.103 61,2 2.706.800 563.180 4.806 13,2 MERCADOS
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