UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

Departamento de Ciencias Básicas

B u e n a v i s t a , S a l ti l l o , C o a h u i l a , M é x i c o C P 2 5 3 1 5

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
REPORTE DE PRÁCTICA
PRÁCTICA # 2
IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS POR REACCIONES COLORIDAS

Nombres______________________________ Grupo_________
______________________________________ Equipo No. _____
______________________________________

1. Anote en el siguiente cuadro de resultados, si se consideró positiva (+) o negativa (-)

cada una de las pruebas realizadas a las muestras consideradas en la práctica.

CARBOHIDRATO MOLISH BIAL SELIWANOFF FEHLING

GLUCOSA

FRUCTOSA

SACAROSA

LACTOSA

XILOSA
RIBOSA

PROBLEMA

2. Considerando los resultados anteriores, ¿qué carbohidrato se encuentra en la

solución problema?

1
3. ¿De los carbohidratos utilizados, ¿cuáles son Aldosas y cuáles Cetosas?

Aldosas:

Cetosas:

4. De los carbohidratos utilizados, ¿cuáles son Monosacáridos y cuáles Disacáridos?

Monosacáridos:

Disacáridos:

5. ¿Qué color se considera positivo para la prueba de Fehling y por qué?

6. Dos Referencias bibliográficas consultadas