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DESARROLLO DE LA ACUICULTURA MARINA EN LA PROVINCIA DE GRANADA: PROBLEMTICA Y PERSPECTIVAS Hidalgo Puertas, F. ; Nogales, J.J. ; Jimnez, R . 1: Departamento de Biologa Animal y Ecologa. Universidad de Granada. 18071 Granada. Espaa. 2: Divisin de Acuicultura. Azucarera del Guadalfeo S.A. 18680 Salobrea (Granada). Espaa. 3: Centro de Desarrollo Pesquero. Diputacin Provincial de Granada. 18613 Motril (Granada). Espaa.
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Resumen La acuicultura marina en la provincia de Granada es todava una actividad modesta e incipiente cuyo desarrollo, aunque prometedor, se ve entorpecido por diversas dificultades. En la actualidad solo hay dos instalaciones pisccolas activas, si bien existen algunas ms en fase de proyecto. En la presente comunicacin se da un breve repaso a la breve y reciente historia de la acuicultura marina en Granada y se hacen consideraciones sobre la problemtica de su desarrollo. Granada es una provincia costera de litoral escaso en relacin con el tamao de la provincia y con el total del litoral andaluz (71 Km sobre 847 Km). El litoral granadino es, adems, bastante montaoso poseyendo escasos terrenos llanos que, por ello, son muy demandados por actividades tan productivas y competitivas como la agricultura intensiva o el turismo. Curiosamente, adems, la provincia no ha tenido, hasta hace bien poco, competencias sobre las actividades de la pesca y la acuicultura que dependan administrativamente de Mlaga y de Almera. Esto ha hecho aun ms dificultoso el desarrollo, en la costa granadina, del sector econmico de la acuicultura marina que est actualmente representado por: - Una instalacin de preengorde y engorde de peces (lenguado principalmente) en tierra, situada en Carchuna, a cargo de la empresa Proman S.L. - Una instalacin de preengorde de dorada y lubina en tierra y un polgono de jaulas flotantes para engorde de dorada y lubina, en Salobrea, a cargo de la divisin acucola de la empresa Azucarera del Guadalfeo S.A. - Un cultivo experimental de pectnidos (preengorde y engorde) mediante el sistema de long-line, en Carchuna, a cargo del Centro de Desarrollo Pesquero de la Diputacin provincial granadina. Adems existen proyectos en firme de: - Un polgono de jaulas para engorde de dorada y lubina en la zona de Castell de Ferro - Castillo de Baos. - Un polgono de jaulas para engorde de dorada y lubina en la zona de El Lance. - Una instalacin de preengorde de dorada en tierra en la zona de La Mamola. El inicio de la acuicultura marina en la provincia de Granada se remonta al ao 1987 cuando, en colaboracin con la Universidad de Granada, inicia su actividad en Carchuna y tras cerca de cinco aos de trmites burocrticos, Cibertem S.A. Empezando por esta dilacin, Cibertem S.A., que se dedicaba al engorde de dorada en tierra, sufri todas las dificultades propias de la fase inicial del desarrollo de la acuicultura en Espaa y termin por desaparecer en 1995, siendo adquiridas sus instalaciones por la actual Proman S.L. Posteriormente, parte del equipo tcnico de Cibertem S.A. inicia un nuevo proyecto, ms experimentado, que cuaja, ya tan solo dos aos despus del inicio de los tramites burocrticos, en la constitucin de la divisin acucola de la Azucarera del Guadalfeo S.A.. Esta empresa inicia sus actividades acucolas en Salobrea, en el ao 2001, con instalaciones de preengorde de dorada y lubina en tierra y, posteriormente (2002), de engorde de las mismas especies en jaulas flotantes marinas. Esta explotacin acucola emplea actualmente a unas 12 personas y ha preengordado en esta fase inicial unos 3 millones de alevines anuales con una previsin de capacidad productora de hasta 6 millones. Parte con la ventaja inicial que supone del aprovechamiento del efluente trmico de la planta alcoholera de la empresa matriz en cuyas instalaciones se ubica. El parque de jaulas, por el momento, solo tiene en produccin 7 jaulas de las 12 existentes con una biomasa actual de unas 150 toneladas. La produccin anual prevista es de unas 500 toneladas. Hay que decir que, en todos estos casos citados, la iniciativa empresarial parte de sectores ajenos, inicialmente, del mundo de la acuicultura o de la pesca. En 1996 se instala en la baha de La Herradura, por un empresario gallego, una batea para el cultivo de mejilln. Cierra en 2002. En 1998 inicia sus actividades el Centro de Desarrollo Pesquero (CDP) del rea de Desarrollo de la Diputacin granadina. Este centro, que forma parte del grupo de Recursos Formativos del Sistema Pesquero Andaluz de la Junta de Andaluca, realiza desde entonces una labor formativa, dirigida a los trabajadores del sector pesquero, que ha incluido el fomento de la actividad acucola como alternativa o, al menos, como actividad complementaria a la pesca ante la crisis permanente de este sector productivo. Dicha labor ha incluido numerosos cursos formativos en acuicultura y experimentos productivos pilotos como el long-line de pectnidos anteriormente reseado, adems de un estudio sobre la determinacin de zonas idneas para la acuicultura en el litoral granadino. La actividad del CDP en el campo del desarrollo acucola comprende, entre otras cosas, las siguientes actuaciones:

Campaas de sensibilizacin orientadas a fomentar la participacin de trabajadores, instituciones y empresas del sector pesquero en los planes de desarrollo de la acuicultura. Mejora de la cualificacin profesional de los trabajadores el sector pesquero as como la formacin de los futuros productores tanto en el campo del cultivo de moluscos y de peces como en el de otros recursos marinos potencialmente explotables. Asistencia tcnica y asesoramiento a empresas y trabajadores relacionados con la acuicultura con acciones tendentes tanto a favorecer la puesta en marcha de proyectos como al apoyo posterior. Realizacin de estudios e investigaciones sobre acuicultura en todas sus vertientes. Ejecucin de proyectos piloto y demostrativos de cultivos de moluscos en mar abierto. Promocin de programas de empleo en mdulos de acuicultura dentro del programa de Escuelas Taller y casa de Oficios. Actualmente el CDP lleva adelante la Casa de Oficios Rada del Varadero con un mdulo profesional de cultivador de moluscos entre otros. A pesar de los loables esfuerzos de la Diputacin y de la Universidad granadinas para fomentar la acuicultura marina, esta actividad todava es percibida como un elemento raro y extrao por el entorno socioeconmico costero granadino. Sus manifestaciones han suscitado curiosidad pero, tambin, han sufrido un cierto rechazo inicial de sectores del mundo de la pesca, el turismo o de la defensa del medio ambiente. Adems, tambin ha supuesto un grave entorpecimiento la aplicacin restrictiva de la Ley de Costas por parte de la Direccin Provincial de Costas en cuanto a la concesin administrativa de dominio publico para la ejecucin de actividades acucolas, mientras que, la ausencia de un plan previo de ordenacin del territorio en el litoral granadino (que contemplara las zonas de uso recomendado o permitido para las distintas actividades posibles y en conflicto) ha acentuado las dificultades y ha constituido el principal problema para un desarrollo acucola en armona con el entorno social y productivo en la costa granadina. Ante esta situacin la Junta de Andaluca parece haber asumido sus responsabilidades en materia de ordenacin del territorio litoral mediante la determinacin de las zonas idneas para la acuicultura marina a travs del trabajo de la empresa pblica DAP lo que, sin duda, favorecer el desarrollo de la acuicultura marina en nuestra costa. Queda como interrogante, para el futuro, el que esta actividad sea asumida como propia por el sector pesquero granadino. Sin duda para ello ser necesario un mayor esfuerzo y compromiso por parte de las instituciones pblicas en el fomento de la actividad acucola como alternativa o, siquiera, complemento de la actividad pesquera tradicional. -