Margarina Mantequilla

Vs
Los principales ingredientes para elaborar La mantequilla se produce por agitación o batido
margarinas son los aceites de palma, aceite de de la nata o crema de la leche de la vaca, la oveja
coco, grasa, aceites de pescado, de soja, girasol y o la cabra. Es una emulsión de agua en grasa
maíz. En la industria se usan más aceites láctea, de consistencia blanda, color amarillento y
vegetales que de animales o pescado. sabor suave.
La mantequilla
contiene
Vitaminas A y
D (en sus dos
formas
principales D3
Y D2.

Comparación en contenido de grasas de

mantequilla y margarina.
Aplicaciones de la química orgánica
Gabriela Rivera Morales