Perfilamiento del cliente potencial para pastelería BRITIJE factores macro

ambientales

Por lo general las personas son más parecidos a otras en la medida en que se ubiquen en
determinado estrato

 La castellana:
La Castellana está ubicado de norte a sur entre las calles 100 y el canal Río Negro, y de
oriente a occidente entre la Autopista Norte y la Avenida Suba. Pertenece a los estratos 4 y
5.
 Clase social
Podemos encontrar gran parte de personas con recursos económicos, buena calidad de vida,
este estrato no tiene beneficios en subsidios de servicios públicos, tiene vivienda propia,
poseen niveles promedio en cuanto aspecto educativo y formativo, tiene una estabilidad
laboral en empresas desempeñando cargos altos o dueños de empresas medianas.
usualmente disfrutan de un prestigio, Pueden adquiere planes de salud complementario.
Son personas que buscan marcas posicionadas y les resulta indiferente las variables de
precios, les interesa el confort y estatus. La clase de marca que buscan son las que les
ofrezcan productos terminados con un alto grado de personalización. Participaran en
canales offline y online
 Cultura
Esta población desde temprana edad adquiere tendencia a mejorar la salud, a tener hábitos
saludables para su vida en cuanto su alimentación, rendimiento físico y salud mental. Su
religión en su mayor el porcentaje son católicos y cristianos, celebrando la navidad y fiestas
de fin de año.
Resaltan los valores como son la responsabilidad, lealtad y compromiso, podemos
identificar que las familias tienen entre 1-2 hijos, por lo general se mantiene siempre
actualizados en el mundo de la moda, tecnología y empapados en los temas del país
Según su lugar de origen tiene acostumbrado a participar en fiestas o carnavales
reconocidos, se identifican con el deporte del ciclismo.

 Tecnología
Disposición en el desarrollo del entorno científico y tecnológico, siembre actualizado en las
nuevas tecnologías y dispositivos que se encuentran en tendencia, siempre adaptándose
rápidamente a estas, adquiriendo siempre equipos nuevos y actualizados
 Preguntas de apoyo

a. ¿Cómo se puede influenciar publicitariamente a este grupo, a su círculo familiar y

social?
Se puede influencia utilizando la tecnología ya que se caracterizan en usar y estar siempre
actualizados a estos medios, poner en marcha el plan de fortalecimiento de Instagram,
Facebook y WhatsApp se pueden utilizar los influenciadores de contendió para así gran
parte de esta población reconozca la pastelería, y su nueva línea de cocteles también
podemos reconocer al personal de los hospitales dándoles un descuento para consumir,
activado nuevas formas de pago como nequi y daviplata ya que ahora se maneja todo
virtual es más agradable para el cliente.

c. ¿Qué tipo de productos compraría este tipo de personas en la pastelería?

Este tipo de personas comprarían productos de almacenes de cadena reconocidos que

tengan una tabla nutricional que aporte a su desarrollo ej: productos sin gluten, bajos en
azucares, no conservados y libre de azucares añadidos, también que cuenten con una
presentación agradable con altos estándares de bioseguridad y limpieza.

 San Antonio y usatama reservado

Se encuentra ubicado al sur de la cuidad limita al norte con las localidades de Puente
Aranda, Mártires y Santa Fe al oriente con la localidad de San Cristóbal Pertenece a los
estratos 2 y 3

 Clase social
Podemos encontrar la parte más abundante en Colombia, personas con poder adquisitivo
intermedio a bajo ; los cuales son beneficiados con subsidios en los servicios públicos, sus
hogares suelen constituir casas, con un porcentaje bajo de personas con vivienda propia, sus
niveles educativos son básico, tiene acceso a colegios y universidades públicas, acceden a
sistemas de salud (EPS), acuden a entidades bancarias y tarjetas de crédito para lograr
ciertos propósitos o necesidades, su mayoría son empleados
Se seguirán moviendo principalmente en canales tradicionales, y modernos a modo masivo.
Consumen generalmente productos de primera necesidad (sin valor agregado) y son
susceptibles a los precios. No son fieles a ninguna marca.

 Cultura
Esta población va más con el día a día, su alimentación lo cubren con alimentos de
almacenes de barrios o procesados, Su religión en su mayor el porcentaje son católicos y
cristianos, celebrando la navidad y fiestas de fin de año que generalmente se extiendo para
el barrio
Sus valores a resaltar es unión familiar, generosidad y gratitud, según su ciudad de origen
participan de ferias y fiestas de pueblos que se celebran allí, podemos identificar que las
familias tienen entre 3-4 hijos los cuales se llevan en promedio entre 1 o 2 años

 Tecnología
Generalmente no cuentan con muchos dispositivos tecnológicos que facilitan la vida
cotidiana (Tablet, airfryer, computadores de última generación), no llegan a ellos
fácilmente las actualizaciones tecnológicas que están en tendencia, normalmente adquieren
equipos de segunda mano

Preguntas de apoyo

a. ¿Cómo se puede influenciar publicitariamente a este grupo, a su círculo familiar y

social?
En esta población podemos activar la voz a voz que es uno de los sistemas más óptimos
para la publicidad, pero no solo con el reconocimiento, si no con un método que por su
cantidad de visitas adquieran un obsequio en la pastelería, también es importante reforzar
los medios digitales Instagram, Facebook y WhatsApp con ellos haciendo énfasis que son
lugares limpios, acogedores perfectos para pasar un tiempo agradable, incentivando la
nueva manera creativa del servicio.

b. ¿Qué tipo de productos compraría este tipo de personas en la pastelería?

Comprarían productos de almacenes de cadena habituales, alimentos con ingredientes

procesados, no muy naturales, proteínas no muy costosas, su orientación puede ser a
productos que este en promoción o platos del día, como están ubicados estratégicamente en
puntos cerca a hospitales se puede organizar combos ligeros que periman ser consumidos
radiadamente ya que este personal no cuenta con mucho tiempo.
 Perfilamiento del cliente potencial para pastelería BRITIJE factores Micro
ambientales
El ámbito Micro ambiental como lo son: el estilo de vida, los medios de comunicación,
familia, etc. Influyen en la manera de satisfacer las necesidades como seres humanos y el
desarrollo de la personalidad. (I SAMUEL-LAJEUNESSE)

 La castellana

 Estilo de vida

"El estilo de vida puede definirse como el conjunto de patrones de conducta que
caracterizan la manera general de vivir de un individuo o grupo" (Sánchez Bañuelos, 1996;
Casimiro, 1999).
Este punto al encontrarse cerca de varios centros prestadores de salud, odontológicos,
estéticos, centros de reuniones empresariales y oficinas; tiene la oportunidad de dar a
conocer su portafolio no solo a los habitantes del sector, sino a los visitantes ocasionales o
trabajadores del sector.
Estos se pueden definir como:
 Personas que les llama la atención darse gustos.
 Compartir con amigos en sitios sofisticados y diferenciadores.
 Les gusta cuidar su salud y alimentación.
 Buscan atención personalizada.
 No les gusta la rutina.
 Buscan nuevas experiencias y sabores.
 Son personas que buscan llamar la atención.
 Se adaptan con facilidad a los cambios.
 Son capaces de innovar y liderar.
 Les gusta seguir en sus redes sociales a páginas que muestren distintas alternativas de
nuevos sitios para conocer y que tengan comentarios positivos.

 Medios de comunicación
Los medios de comunicación que se utilicen en este punto deben tener un impacto a simple
vista, que tengan un mensaje sencillo y concreto.
Aprovechar al máximo las redes sociales, una opción puede ser por medio de los
influencers y blogueros para aprovechar sus impresiones y comentarios del lugar para tener
visitas de nuevos comensales. Aprovechando que se va a realizar presencia orgánica en las
redes sociales: Instagram, Facebook y WhatsApp.
  Familia
Son personas que en sus hogares no fueron obligados a seguir una rutina o unas reglas
establecidas, por el contrario los apoyaron en seguir sus instintos, en elegir a conciencia las
cosas y lugares que les gusta. Les apoyaron en ser independientes.

Preguntas de apoyo

a. ¿A primera vista qué le llama la atención de la panadería BRITIJE® ubicada en la

CASTELLANA?
b. ¿le gustaría tener otras opciones de menú?
c. ¿Por qué medio conoció el restaurante?
d. ¿recomendaría a sus amigos o conocidos este restaurante?

 San Antonio y Usatama Reservado

 Estilo de vida
Este punto de venta está ubicado dentro de un barrio popular, cerca de un hospital y centros
educativos. La caracterización del cliente puede ser:
 Personas que les gusta el ahorro.
 Les gusta compartir en familia.
 Les llama la atención la variedad.
 La buena atención es una prioridad.
 Son sedentarios.
 Si encuentran algo que no les agrada inmediatamente lo publican y descartan volver a
comprar.
 Valoran el tiempo con amigos y familiares.
 Les agrada que sean atendidos con prontitud.
 Se dejan llevar por experiencias de terceros.
 Son amantes de las redes sociales.
 Les agrada los combos, las promociones, los eventos.
 Detallistas y observadores.
 Son amantes de las mascotas y les agrada que haya espacios para ellos también.

 Medios de comunicación
Los medios de comunicación que utilizan en su gran mayoría son las redes sociales, por
ello se deben utilizar de la mejor manera y les agrada que les respondan sus comentarios y
de vez en cuando haya una retribución por el inconveniente presentado para sentirse
importantes para la marca.

 Familia
Crecieron en un entorno donde el respeto es fundamental, la opinión de los padres es muy
importante, por ello son personas arraigadas a la familia, con varios integrantes en su
núcleo familiar, el compartir y la buena atención a todos sus integrantes es prioridad, la
opinión de su entorno es muy importante, adicionalmente consideran a sus mascotas un
miembro más de la familia y propician espacios donde ellos también participen.

Preguntas de apoyo

a. ¿El menú de su preferencia es en combo o individual?

b. ¿Le gustaría tener un espacio para que pueda compartir con su mascota?
c. ¿El espacio es cómodo para usted y su familia?
d. ¿Cuáles son los sabores preferidos en su entorno familiar?

Referencias
CÁRDENAS ANTÚNEZ, R. J. Análisis del consumidor. ed. México, D.F: Editorial Digital
UNID, 2014. 88 p. Disponible en:
https://elibro-net.ucompensar.basesdedatosezproxy.com/es/ereader/ucompensar/41181?
page=12. Consultado en: 19 Sep 2022

Psicología económica y del comportamiento del consumidor. ed. Barcelona: Editorial

UOC, 2004. 273 p. Disponible en:
https://elibro-net.ucompensar.basesdedatosezproxy.com/es/ereader/ucompensar/56313?
page=220. Consultado en: 19 Sep 2022

https://matadornetwork.com/es/costumbres-colombianas-que-mas-desconciertan-a-
extranjeros/