El estudio de la alimentación a través del análisis de textos

fílmicos

Se ha visto y señalado que la alimentación es una gran forma de transmitir y expresar

ideas, estilos, cultura, así como también fortalece el conocimiento de cada persona
y la identidad social, por ende los fenómenos alimentarios surgen de los distintos
contextos culturales que son resultado de símbolos que expresan la identidad de un
grupo social. Los alimentos cumplen una función nutricional importante para el
cuerpo, pero cada cultura tiene una forma particular en hacer , manipular y preparar
elementos culinarios, siendo una vez mas el resultado de un proceso cultural al que
se le da un valuador histórico y comunicativo, que son propios de cada sociedad,
grupo, colectivo, región, es como una legua, todo hablamos una pero cada una de
ellas es distinta. Un ejemplo que mencionan es la baja cocina que ha dejado una
huella importante sobre las clases altas y ambas se han beneficiado mutuamente de
su existencia y de esta manera enriquecido los platos y sus recetas.
El cine, el arte y los relatos producidos por las personas, son parte de una fluente de
información importante ya que aportan conocimiento técnico, ideológico , estético
e ilustrativo sobre la realidad social que nos rodea, tanto en el proceso de creación
como en los contextos históricos en los que fueron creados. En las obras escritas,
pictóricas existe un interés en la producción visual ya que se toma como un sistema
ordenado en la comunicación humana que es un aspecto fundamental en el
desarrollo teórico de la investigación . En todas las sociedades existen diferentes
formas de expresión artística que implican diversas cuestiones como practicas,
habilidades técnicas o conocimientos específicos que son apreciados de cierta
manera determinada ya que poseen ciertas funciones estéticas y es donde el trabajo
antropológico esta más obligado a reconocer entrelazamientos interculturales.
Toda imagen es igual a un hecho cultural que transmite un mensaje en distintas
direcciones que son portadores de un mensaje con un significado simbólico social. El
cine tiene cualidades estéticas que son una herramienta a indispensable de
conocimiento y de esta manera se toma el objetivo propuesto, quedando
demostrado que l cine actúa como elemento imaginario colectivo, así como que la
alimentación es un complicado cuerpo de imágenes, comportamientos, sistema de
signos y protocolos de actuación, por esto mismo es señalado en la sociedad y
culturas desarrollando condiciones propias de la comunicación humana. Uniendo así
la gastronomía y el cine reflejando experiencias, enriqueciendo los imaginarios
socioculturales y definiendo identidades.