Universidad Nacional de Ingeniería

Facultad de Ingeniería Química

Fundamentos de los Procesos Biológicos

Clase Práctica 1. Cinética bacteriana

A partir de los siguientes datos:

Peso seco
t (h) S(mg/ml) (mg/ml)
     
0 12 0.12
4 10.3 1.25
8 6.6 3.88
12 4.2 4.25
16 2.8 4.25
20 2.2 4.25
24 2 4.25
28 2.3 3.82
32 3.1 2.71
36 3.1 2.4
40 3 2.1
44 2.4 2
48 2.6 1.93
     

a. Construir el gráfico para PSC vs Tiempo.

b. En el mismo gráfico la curva S vs Tiempo.
c. Identificar las gráficas en la curva de crecimiento bacteriana
d. Determinar la velocidad especificas (µ).
e. Calcular el Tiempo de duplicación (td).
f. Determinar el rendimiento (Yx/s)

Para cada una de las respuestas analizar los resultados.