FICHA TECNICA

ACIDO CITRICO

Descripción:
Cristales monoclínicos blancos. Soluble en agua. Sabor ácido,
agradable.
Se fabrica por fermentación de azucar y molasas o por
extracción de jugo
de limón y otros citricos.
Usos:
Acidulante en bebidas y dulces. Agregado en sales y tabletas
efervescentes.
En jarabes y elixires farmaceuticos. Agregado para controlar
el pH de
alimentos y antioxidante sinergético.
Se usa en bebidas, jaleas, mermeladas y dulces como
acidificante.
En la fabricación de resinas, plastificantes y
antiespumantes. En la
fabricación de diferentes citratos. Como secuestrante para
remover rastros
de metales. Como mordente para abrillantar colores. En
galvanoplastia,
tintas especiales. En quimica analítica para determinar
fosfatos, albumina,

Certificado de análisis tipo

Especificaciones Resultados

Apariencia
Cristales incoloros
Olor
Inodoro
Identidad
Corresponde
Aspecto de la sol.
Conforme
Ensayo 99.7 -
100.10%
100.3%
0.19%
Agua (K.F) 0.0 -
Conforme
0.5%
Conforme
Sust.fácilmente carboniz.
Conforme
Calcio <30
Conforme
mg/Kg
Conforme
Metales Pesados (Pb) <5.0
Conforme
mg/Kg
Conforme
Fierro <3.0
Conforme
mg/Kg
Conforme
Arsénico <1.0
Conforme
mg/Kg
Conforme
Plomo <0.5
Conforme
mg/Kg
Conforme
Mercurio <0.5
Conforme
mg/Kg
Conforme
Cloruros <5.0
Conforme
mg/Kg
Conforme
Acido Oxálico <100
Conforme
mg/Kg
Conforme
Sulfatos (<100 mg/Kg)
Conforme
Conforme
Densidad Aparente 400 -
1300 g/l
Tridodecilamina <0.1
mg/Kg
Absorción UV <0.25
mg/Kg
Impurezas org.volátiles
Resíduo de calcinación <0.05%
Cenizas Sulfatadas <0.05%
Part.>mallas 25 (0.71mm) 0 - 10%
Part.>0.63 mm 0 - 10%
Part.<0.20 mm 0 - 10%
Part.Lote: A632 1077023