HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS CENTRO DE INDUSTRIA Y CONSTRUCCIÓN - REGIONAL TOLIMA
FECHA DE INICIO: 29 DE AGOSTO DE 2022
FECHA LÍMITE DE RECEPCIÓN DE ACTIVIDADES: 23 DE SEPTIEMBRE DE 2022 FECHA DE CIERRE: 22 DE SEPTIEMBRE DE 2022
CONFERENCIAS FECHAS DE ENTREGA
RESULTADO DE UNIDAD TEMÁTICA WEB (DÍA – EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE INICIAL FINAL APRENDIZAJE (DD/MM/AAAA) (DD/MM/AAAA) HORA) Realizar la "Actualización de datos del Aprendiz", según indicaciones dispuestas en la carpeta de “Actividades 29/08/2022 02/09/2022 Iniciales”, esta actividad es No Calificable. Presentar prueba de "Diagnóstico de saberes previos", dispuesta en la 29/08/2022 02/09/2022 carpeta de “Actividades Iniciales”, esta Actividades Iniciales N/A N/A actividad es No Calificable. Participar en el "Foro Social", dispuesto en la carpeta de “Actividades Iniciales”, 29/08/2022 02/09/2022 esta actividad es No Calificable. Realizar el envío de la fotocopia del documento de identidad en formato 29/08/2022 22/09/2022 PDF en el espacio de "Actividades Iniciales". U1_EV01: Cuestionario: Desarrollo de una serie de Establecer los preguntas dispuestas en la plataforma 29/08/2022 02/09/2022 diferentes sobre "Clasificación y contaminación de factores de alimentos.", esta actividad es Actividad de contaminación Calificable. Aprendizaje Unidad 1 de un alimento 30 de Agosto U1_EV02: “Clasificación y de acuerdo a su a las 11:00 AM* Evidencia Taller escrito “Función y Contaminación de 29/08/2022 02/09/2022 clasificación y Contaminación de los alimentos”. Esta Alimentos” tipología, según actividad es Calificable. la normatividad ACTIVIDAD INTERACTIVA: vigente. Actividad Interactiva de refuerzo 29/08/2022 02/09/2022 “Compra de Alimentos”. Esta actividad es No Calificable. U2_EV01: Cuestionario: Desarrollo de Identificar las una serie de preguntas dispuestas en la Actividad de diferentes plataforma sobre "Microorganismos y 03/09/2022 09/09/2022 Aprendizaje Unidad 2 05 de Septiembre enfermedades Conservación de alimentos”. Esta “Enfermedades a las 11:00 AM* transmitidas por actividad es Calificable. Transmitidas por los los alimentos, U2_EV02: Foro temático “Conservación Alimentos y 03/09/2022 09/09/2022 según el medio y ETA". Esta actividad es Calificable. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS CENTRO DE INDUSTRIA Y CONSTRUCCIÓN - REGIONAL TOLIMA Conservación de desarrollo de Alimentos” los microorganismos. U3_EV01: Prueba de conocimiento: Cuestionario: Desarrollo de una serie de Proponer preguntas dispuestas en la plataforma 10/09/2022 16/09/2022 métodos para la sobre "Buenas prácticas e higiene”, esta Actividad de limpieza, actividad es Calificable. Aprendizaje Unidad 3 desinfección y U3_EV02: Evidencia Documento escrito “Buenas Prácticas en la control de plagas 12 de Septiembre sobre "Manejo Inadecuado de 10/09/2022 16/09/2022 Higiene de Alimentos” con base en las a las 11:00 AM* Alimentos”. Esta actividad es Calificable. buenas prácticas ACTIVIDAD INTERACTIVA: de manipulación Actividad Interactiva de refuerzo 10/09/2022 16/09/2022 e higiene. “Higiene de los Utensilios”. Esta actividad es No Calificable. U4_EV01: Prueba de conocimiento: Manejar las “Cuestionario: Desarrollo de una serie de prácticas preguntas dispuestas en la plataforma Actividad de higiénicas del sobre " “Prácticas higiénicas del recurso 17/09/2022 22/09/2022 Aprendizaje Unidad 4 recurso humano 19 de Septiembre humano y los Puntos Críticos de Control “Principios y Control en y los Puntos a las 11:00 AM* (PCC) de acuerdo al plan HACCP”. Esta la Manipulación de Críticos de actividad es Calificable. Alimentos” Control (PCC) de U4_EV02: Cuadro comparativo Actividad acuerdo al plan práctica de observación. Esta actividad 17/09/2022 22/09/2022 HACCP. es Calificable. FECHA LÍMITE DE RECEPCIÓN DE ACTIVIDADES - 22/09/2022 CIERRE ADMINISTRATIVO DEL CURSO - 23/09/2022 CRITERIO DE EVALUACIÓN: A= Aprobado D= No Aprobado *Horario sujeto a variación, siempre que se dé un cambio a la programación el instructor comunicará oportunamente a través de anuncios y/o correos electrónicos.