CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa lugar en el espacio, es decir, tiene volumen. Se
puede presentar en estado sólido, líquido, gaseoso, plasma y otros; y esta suele clasificarse en dos
grandes grupos: las sustancias puras y las mezclas, tal cual se observa en el siguiente diagrama:
¿Qué son las mezclas?
Se habla de mezcla cuando se combinan dos o más sustancias sin unirse
mediante enlaces químicos. En la vida cotidiana las mezclas nos rodean, por
ejemplo, muchos fluidos biológicos, como la sangre, son mezclas desde el punto
de vista químico.
Tipos de mezclas
Los dos principales tipos de mezclas son:
•Mezclas homogéneas. Sus componentes no se pueden distinguir ni a simple vista
ni utilizando lupa o microscopio, ya que se integran de una manera completamente
uniforme. Pueden ser líquidas, gaseosas o sólidas, el estado final generalmente
depende del disolvente. Las mezclas homogéneas más comunes son las
disoluciones de sólidos en líquidos o los sólidos en sólidos, como las aleaciones
que se emplean en metalurgia.
•Mezclas heterogéneas. Presentan discontinuidades y a menudo eso se traduce en
la formación de fases bien distinguibles a simple vista.
¿Qué son los métodos de separación?

Los métodos de separación son aquellas técnicas que se pueden utilizar para separar dos estados
diferentes de la materia, como líquidos y sólidos.

Los procesos de separación o un método de separación o simplemente una separación es una serie
de pasos controlados que mediante cualquier fenómeno de transferencia de masa convierte una
mezcla definida en dos o más sustancias diferentes

Métodos de separación de mezclas

A través del tiempo y de la evolución de la química, se han creado distintos métodos de separación
de mezclas por la necesidad de aislar sustancias puras.

Separación de mezclas homogéneas

Destilación

La destilación es una técnica para separar dos líquidos miscibles entre sí con diferentes puntos de
ebullición.

Es un método mucho más complejo. Amerita la aplicación de procesos físicos como la evaporación
y la condensación.

Explicación general: La técnica consiste en someter a altas temperaturas las sustancias solubles
entre sí.

El líquido que tiene menor punto de ebullición, al evaporarse de forma más rápida, pasa a través
de un tubo de destilación.

En el tubo de destilación, el vapor de la sustancia se somete a bajas temperaturas para que se

condense y vuelva al estado líquido en otro recipiente.

De esta manera se realiza la separación de dos líquidos presentes en una mezcla homogénea.
Mientras mayor es la diferencia entre los puntos de ebullición de cada sustancia, mejor será la
separación de los líquidos destilados. existen diferentes tipos de destilación, entre ellas están:

Destilación fraccionada.

Destilación al vacío.

Destilación simple.

Destilación azeotrópica (sustancia que se comporta como líquido puro), entre otras.

Destilación simple

Se utiliza para separar mezclas líquidas que hierven sin descomponerse y tienen bastante
diferencia en sus puntos de ebullición.

Aplicaciones: Separación de agua y acetona. Destilación de alcoholes.

Destilación fraccionada

La destilación fraccionada se utiliza para separar una mezcla de dos o más líquidos miscibles para
los cuales la diferencia en los puntos de ebullición es menor a 80 °C.

El equipo de destilación fraccionado es similar al que se utiliza para la destilación simple, la única
diferencia es una columna de fraccionamiento entre el matraz de destilación y el condensador que
separa los líquidos de forma más eficiente.

Aplicaciones: Aislamiento de derivados del petróleo, separación de una mezcla con alcoholes
diferentes, como etanol y metanol.

Otras aplicaciones de la destilación:

Separar mezclas de aceites esenciales o volátiles (sustancias aromáticas).

Separación de fármacos de origen animal o vegetal, por ejemplo, aislar la vitamina A del aceite del
aceite de pescado.

Purificación de disolventes orgánicos.

Fabricación de preparados oficinales: alcohol de éter nitroso, alcohol de amoníaco, agua destilada
y agua para inyectables.

destilación

Evaporación

Es un método utilizado para separar las sustancias sólidas disueltas en un líquido.

La evaporación es un tipo de vaporización que ocurre en la superficie del líquido a medida que
cambia a fase gaseosa.

Esta técnica de separación se puede utilizar para separar solutos que se disuelven en disolventes,
hirviendo la solución. El solvente se vaporiza dejando en el fondo el soluto.
Factores que afectan la evaporación de las sustancias:

Concentración de la sustancia que se evapora en el aire.

Caudal de aire, presión, temperatura.

Área de superficie.

Fuerzas intermoleculares presentes en el compuesto.

Equipos de evaporación:

Evaporadores de circulación natural: Ejemplo, sartenes.

Evaporadores de circulación forzada: Se utilizan cuando la mezcla contiene sustancias viscosas,

cristalizadas o diferentes elementos que no pueden ser separados mediante evaporadores
naturales.

Evaporadores de película: Ascendente, ascendente – descendente y horizontal.

Aplicaciones de la evaporación:

Recuperar sal de las disoluciones.

El uso de la evaporación para secar o concentrar muestras es un paso preparatorio común para
muchos análisis de laboratorio, como la espectroscopia y la cromatografía.

Desmineralización del agua.

Cristalización

Es un método de separación que se utiliza para purificar una sustancia sólida.

La cristalización es el proceso (natural o artificial) por el cual se forma un sólido, a partir de un

líquido o un gas, en donde los átomos o moléculas están altamente organizados en una estructura
conocida como cristal.

Se utiliza para separar un sólido (soluto) disuelto sensible al calor de una solución.

La mayoría de las moléculas orgánicas y minerales se cristalizan con facilidad y los cristales
resultantes no poseen defectos visibles.

Proceso de cristalización:

Primero, se elige un disolvente adecuado para el sólido que se desea obtener, la solución se
calienta para evaporar eliminar impurezas y hacer una solución caliente, casi saturada.

Después, la solución caliente se guarda para que se enfríe, naturalmente. La solubilidad del soluto
disminuye a medida que se enfría la solución o se agregan antidisolventes, y el exceso de soluto
que ya no se puede disolver en la solución saturada cristaliza.
Los cristales que se forman se pueden separar de la solución restante por filtración.

Aplicaciones:

Purificación de drogas.

Separación de cristales de alumbre de las muestras.

Cristalización fraccionada: es posible separar mezclas de diferentes compuestos iónicos que tienen
una composición química idéntica disolviéndolos en agua y ajustando la temperatura de la
solución para que un compuesto cristalice y el otro no.

Cromatografía

La cromatografía es una técnica utilizada para separar los diferentes componentes de una mezcla
líquida.

La mezcla se disuelve en un fluido llamado fase móvil, que la transporta a través de una estructura
que contiene otro material llamado fase estacionaria.

Puede ser de diferentes tipos:

Cromatografía líquida: Se utiliza para analizar la contaminación del agua.

Cromatografía de gases: Se utiliza para analizar gases volátiles. El helio es usado para mover la
mezcla gaseosa a través de una columna de material absorbente.

Cromatografía de capa fina: Utiliza un material absorbente en placas de vidrio planas. Este es un
método simple y rápido que comprueba la pureza de compuestos orgánicos.

Cromatografía en papel: Es el tipo más común de cromatografía. El papel es la fase estacionaria.

Utiliza la acción capilar para separar los componentes de la mezcla.

Técnicas de extracción

Consiste en separar los componentes de una mezcla por medio de la solubilidad de cada sustancia
en diferentes disolventes.

Es necesario que la sustancia que se desea extraer sea soluble en el disolvente que se utilice, pero
que el resto de las sustancias no lo sean.

Asimismo, luego se puede usar un disolvente diferente para extraer otro de los componentes que
se desee.

Involucra la separación de porciones medicinalmente activas de tejidos vegetales o animales de los

componentes inactivos o inertes mediante el uso de solventes selectivos en procedimientos de
extracción estándar.

Se utiliza para obtener café o extraer los pigmentos de las plantas.

Entre las técnicas de extracción se encuentran:

Extracción con fluidos supercríticos.

Extracción asistida por ultrasonido.

Extracción por campos eléctricos pulsantes.

Extracción asistida por microondas.

Extracción asistida por enzimas.

Hidrodestilación, otros.

¿Cuáles son las propiedades de la materia?

Separación de mezclas heterogéneas

Filtración

Es un procedimiento que permite la separación de un elemento sólido insoluble de una disolución

acuosa.

Se utiliza un medio físico, como el papel de filtro, permeable al paso del agua o disolución. Pero,
con poros tan pequeños que retienen en su superficie las partículas sólidas.

En el laboratorio de química el papel de filtro es de gran importancia. Gracias a él se purifican

muchas sustancias que luego son estudiadas a detalle.

El material que se queda en el papel se denomina residuo, por lo general no es importante para el
análisis, y el líquido que se purifica se denomina filtrado.

Puede ser:

Filtración por gravedad: Se usa al dejar caer el líquido sobre un papel de filtro o material poroso
que retiene las partículas.

Filtración al vacío: Usa la presión del agua o de una bomba de vacío para succionar el líquido.

La filtración es un método de separación muy sencillo que se aplica para:

Filtrar jugos y café (a diario).

Purificación de sustancias.

Los filtros HEPA en los aires acondicionados filtran las partículas contaminantes del aire.

Decantación

Es un método de separación de líquidos con diferentes densidades que no se disuelven entre sí

(inmiscibles) o sólidos insolubles en una sustancia.

La separación de líquidos inmiscibles:

Aprovecha la diferencia de densidades entre los líquidos.

Se utiliza un embudo de decantación, el cual posee una llave giratoria, y con acción de la gravedad
la sustancia depositada en el fondo se libera mientras que la menos densa queda atrapada en el
embudo.
La decantación se utiliza en el laboratorio de química orgánica para probar la solubilidad de los
ácidos y sus sales, separando las impurezas que no sean ácidas a través la liberación de fases
acuosas y volátiles.

El vinagre es sometido a procesos de decantación durante su elaboración para separarlos de los

aceites vegetales densos.

Tamización

El tamizado permite la separación de dos elementos sólidos con diámetros diferentes.

Es un método de separación que se suele confundir con la filtración, pero son completamente
diferentes. En el tamizaje, se emplea una malla o rejilla que tiene medidas específicas para el tipo
de sólido que se desea separar.

Imantación o separación magnética

Se basa en la separación de un material magnético de otro que no posee dicha propiedad con el
uso de un imán.

La imantación aprovecha la propiedad física del magnetismo, por lo tanto solo es útil para ciertas
sustancias como:

Ferromagnéticas: Materiales fuertemente afectados por campos magnéticos.

Paramagnéticas: Materiales parcialmente afectados por campos magnéticos.

Aplicaciones

Gestión de residuos, separación de bajo campo magnético en la depuración de aguas y separación

de mezclas complejas.

Para eliminar los contaminantes metálicos de las corrientes de productos farmacéuticos.

Separación de celdas magnéticas: Actualmente se está utilizando en terapias clínicas, más

concretamente en investigaciones sobre cáncer y enfermedades hereditarias.

Estas técnicas se combinan con PCR (reacción en cadena de la polimerasa), para aumentar la
sensibilidad y especificidad de los resultados.

Centrifugación

Se encarga de separar partículas sólidas muy pequeñas suspendidas en un líquido.

Es un método de separación que se lleva a cabo con el uso de una máquina centrífuga que gira a
gran velocidad (RPM).

El eje de rotación de la centrífuga, deposita los elementos densos en el fondo del tubo de ensayo
mientras que el de menor densidad se mantiene en la superficie.

Es indispensable en el laboratorio clínico, ya que permite el análisis de muestras sanguíneas

separando los elementos formes de la sangre del suero.
centrifugación

Otros métodos de separación

Los siguientes procedimientos de separación son menos conocidos, pero tienen una gran
importancia en el diagnóstico de enfermedades, tratamiento de patologías y en la industria
farmacéutica:

Diálisis

Se basa en la diferencia del tamaño de las partículas coloidales. Se usan membranas

semipermeables que permiten el paso de partículas pequeñas, pero retienen las partículas
coloidales. Esta técnica es muy usada para purificar la sangre de personas con problemas renales.

Ultra centrifugación.

Separa sustancias de diferente densidad de un coloide, que no se pueden separar por simple
centrifugación.

El número de revoluciones por minuto en una ultracentrífuga es superior al de una centrífuga

común de bajas revoluciones por minuto. Las sustancias más densas se ubican en el fondo del
envase y las menos densas en capas superiores.

Electroforesis

Se basa en la diferencia de cargas eléctricas de las sustancias que forman una disolución o coloide.

Al aplicarles un campo eléctrico, las partículas cargadas positivamente se mueven hacia el polo
negativo y las negativas hacia el polo positivo.

Lixiviación

Es un procedimiento usado para extraer un metal de un mineral en un proceso en el que se

disuelve de manera selectiva el material que contiene el metal buscado.

Si es soluble en agua, ésta se usa como agente de lixiviación.

Particularmente el oro se extrae usando un proceso llamado «cianuración», usando una disolución
de cianuro de sodio; esta sustancia es muy peligrosa, ya que produce envenenamiento, por lo que
se debe trabajar con estrictas normas de seguridad.

Fuente: https://www.caracteristicas.co/mezclas/#ixzz7Osn6Qz00 https://unibetas.com/metodos-

de-separacion-de-mezclas/

https://www.colegiostmf.cl/wp-content/uploads/2020/06/7%C2%B0-b%C3%A1sico-
CienciasNaturales-Gu%C3%ADa-9-Scarlett-Valenzuela.pdf