EMPANADAS DE BODA

INGREDIENTES:

✓ 1 kg de harina sin preparar

✓ 300 gramos de azúcar en polvo o también conocido como azúcar glass
✓ 400 gramos de manteca vegetal a temperatura ambiente
✓ 100 gramos de mantequilla o margarina sello de oro a temperatura ambiente
✓ 2 huevo
✓ 2 cucharada de esencia de vainilla
✓ 2 yema
✓ 1 paquetes de Grageas de colores y 1 paquete de ajonjolí

PROCEDIMIENTO:

- En un bol echar la manteca junto con la mantequilla con la ayuda de un tenedor

mézclalos muy bien.
- Enseguida incorpora el azúcar en polvo previamente cernida y la esencia de
vainilla y continúa mezclando, agregue el huevo y también mezclarlos.
- Por último, incorpora la harina también previamente cernida y con tus manos
bien limpias mezcla todo hasta conseguir una masa.
- La masa estará en su punto cuando el bol este limpio y no se peguen los dedos.

➢ Precalienta el horno a 175ºC por 15 min.

- Coloca la masa en tu mesa de trabajo ya que no es necesario refrigerar.

- Luego separa un poco de masa a la mitad, la cual trabajaras con grageas y la
otra mitad con ajonjolí.
- Con ayuda de un rodillo estira la masa extiéndela de forma pareja.
- Usa un cortador para darle la forma a la empanada.
- A continuación, luego en un molde previamente engrasada coloca cada
bastoncito dejando un espacio entre ellos.
- Con la palma de tu mano aplasta cada bastón hasta terminar con todos que
tienen que quedar con los bordes un poco cuarteados ya que es característico
de estas empanadas.
- Batir las yemas y pintarlas y por último echa las grageas y el ajonjolí según
corresponda y repite el proceso con toda la masa tamaños pequeños como
para bocaditos
- Llevarlas al horno el tiempo de horneado varía según el tamaño a los pequeños
dales de 15 a 17 minutos A 175 ºC.