9/22/2017 Silvopastoreo Racional Voisin: Integrando silvopastoriles con PRV | Contexto Ganadero

Silvopastoreo Racional Voisin: Integrando silvopastoriles con

PRV
Por: Michael Rua Franco* 04 de Septiembre 2017

La tecnología PRV es hoy por hoy bastante reconocida (al menos de
nombre) en el ámbito ganadero mundial. La agroforestería y/o los
sistemas silvopastoriles como tecnologías también lo son. Hay quienes
aseguran que todo PRV es a la vez un sistema silvopastoril y que todo
silvopastoril es a la vez también un PRV, pero ¿qué tiene esto de cierto?
 
Para ayudar a esclarecer un poco el asunto, he preparado esta nota en
la que comparto algo de historia sobre el origen del PRV y también de la
Así se integran 2 modelos para maximizar la
agroforestería y los sistemas silvopastoriles, quiénes son sus
producción ganadera respetando el medio fundadores, y en qué momento se cruzaron estas dos excelentes
ambiente. Foto: CEG. tecnologías para llevar a cabo una GANADERÍA MÁS RACIONAL Y
RENTABLE cumpliendo con las exigencias de sostenibilidad y
sustentabilidad que permitirán a los productores ganaderos seguir produciendo alimentos sanos y saludables a largo
plazo, y a los consumidores poder acceder a ellos indefinidamente. Y en este mismo propósito les brindaré
información sobre en qué momento decidimos establecer el nombre de Silvopastoreo Racional Voisin (SPRV)para
referirnos a una sola tecnología que integra el PRV con el Silvopastoreo, que proponemos como el estado ideal de
toda ganadería en el mundo. (Lea: Ganadería Agro Ecológica: Máxima producción al menor costo)
 
¿Quién fue André Voisin, dónde y cómo surgió el Pastoreo Racional?
 
André Marcel Voisin nació en Dippe, Francia, el 7 de enero de 1903. Hijo de familia campesina, solía indicarlo él
mismo. Sin embargo, mientras crecía se dedicó al estudio y no al campo, y demostró sus capacidades intelectuales
graduándose con la calificación más alta en Física y Químicaen la Escuela Superior de Física­Química de París.
 
Dedicó 13 años de su vida profesional a trabajar en control de calidad de procesos en una fábrica de neumáticos, de
la cual además llegó a ser su director. A sus 37 años de edad, y tras haber combatido y resultado gravemente herido
junto a la Marina Francesa en una batalla en plena 2da Guerra Mundial, se recuperó en Inglaterra y retornó a
Francia para iniciarse en la profesión ganadera ocupándose de administrar una granja experimental de 130 has a la
que llamó “Le Talou” (se dice que heredada de sus padres), donde instaló la primera rotación de pasturas, lo
que le permitió aumentar en 1/3 el número de animales, y dando origen a lo que más tarde daría a conocer a través
de sus libros como el denominado PASTOREO RACIONAL(cuidado lectores, no confundir la
palabra RACIONAL con la palabra ROTACIONAL, porque esta clave es lo que marca la diferencia entre el método
que fundó Voisin y los demás métodos de rotación convencional de potreros hasta el día de hoy).
 
Para un lector minucioso, y además ganadero ambicioso, al leer que Voisin incrementó el número de animales en Le
Talou con tan solo dividir sus potreros para hacer pastoreo racional apenas en 1/3 (que viene a ser un 33,3 %), hoy
por hoy podría ser considerado un aumento poco significativo. Vamos a suponer que Voisin haya recibido la
granja Le Talou con 130 unidades animales (o sea 1 cabeza/Ha), y que ese incremento de 1/3 haya significado
pasar de 130 unidades animales a 175 unidades animales (1,35 cabezas/Ha), solo por el hecho de establecer
el pastoreo racional. (Lea: Desconocimiento impide implementar el pastoreo voisin)
 

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Pero el ganadero de hoy se ha tornado tan ambicioso que pasar de 1 cabeza/Has a 1,35 cabeza/Ha haciendo una
inversión significativa en subdividir su campo (inversión en cercas y acueducto), con toda seguridad le va a parecer
una “tontería”; tal vez diría que no vale la pena hacer tal inversión para solo incrementar la carga en 0,35
cabezas/Ha. Sin embargo, para la época en que Voisin realizó esta práctica el resultado fue tan bien apreciado por
los productores ganaderos y hasta los investigadores de la época, que muchos de ellos concurrieron a Le
Talou para investigar lo que Voisin había logrado. Así que durante 14 de los 22 años que Voisin hizo su ganadería
en Le Talou recibió visitantes ingleses, irlandeses, españoles, alemanes, soviéticos, belgas, suizos, italianos,
austriacos, polacos, húngaros, búlgaros, norteamericanos y canadienses. Además, debido a su trabajo recibió
dos veces la distinción de Cruz del Mérito Agrícola (en 1943 y 1945).
 
Aparte de lo anterior, Voisin fue convocado por el Gobierno francés en el año 1951 para integrar una misión francesa
a Estados Unidos, y como resultado de ello redactó un informe titulado “Producción forrajera – Misión francesa a
Estados Unidos”. Y desde entonces es solicitado para dictar conferencias en Inglaterra, Irlanda y Alemania, e
integró desde 1956 la Academia de Agricultura de Francia, mientras en 1958 fue nombrado profesor extraordinario
de la Escuela de Veterinaria de Francia y también fue electo miembro de la Academia Veterinaria de Francia, en
1959 recibió el premio Nicolás Zvorikine de la Academia de Ciencias de Francia, en 1960 recibió el título de Doctor
Honoris Causa de la Universidad de Bonn en Alemania, luego en 1963 lo recibe de la Academia Lenin de Ciencias
Agrícolas de Moscú (URSS), mismo honor que también le fue concedido en la Universidad Laval de Quebec
(Canadá) en 1963 donde impartió cursos, y luego en 1964 también se lo concedió la Universidad de La Habana
(Cuba) donde también impartió cursos, que al final no pudo concluir puesto que fue justo en medio de su estadía y
trabajo en la isla de Cuba en América cuando falleció.
 
En estos tres primeros párrafos resumo al máximo la singular y laureada trayectoria del prestigioso científico y
productor ganadero André Marcel Voisin y su aporte a las Ciencias Agrarias, y muy especialmente a la labor del
productor ganadero desde su generación hasta la nuestra, y que se mantendrá vigente por infinidad de años más a
futuro. Y es esta vida y obra de Voisin al servicio de la agropecuaria, que ha consagrado el Profesor L.C. Pinheiro
Machado en su libro como biografía resumida y elaborada a partir de material cedido directamente a Pinheiro por la
viuda de Voisin, lo que nos da el contexto histórico del método de Voisindenominado por el mismo en libros y/o
textos de su autoría como el PASTOREO RACIONAL. Y todo esto para que usted como lector pueda tener en claro
el origen y desarrollo de esta tecnología, que fundó Voisin pero que una cantidad no registrada de productores
ganaderos pudieron conocer presencialmente en Le Talou (ubicada en Arques­la­Bataille, Gruchet­sur, en
Normandía, Francia) y aprender de Voisin para llevarse la idea del método a sus respectivos países (más de 14
naciones, entre ellas Canadá y Estados Unidos), y que el mismo Voisin pudo también dar a conocer a través de sus
conferencias y cursos en muchos de ellos, incluyendo Cuba, país que por primera vez en todo el continente de
América, tuvo el privilegio de implementar el Pastoreo Racional bajo la orientación directa de André Voisin. Pero
además, intento exponer con la mayor claridad posible que el Pastoreo Racional no fue algo que ideó cualquier
persona, sino una de las mentes más brillantes de toda la historia que de no ser por su temprana muerte
(apenas a los 61 años de edad), muchos coinciden en afirmar que hubiese llegado a convertirse en Nobel de la
Ciencia, y que no cabe duda que el Pastoreo Racional a su vez llegó a ser un método revolucionario en la década
de los 40’s, consolidado y difundido en la década de los 50’s, y adoptado en el continente de América a partir de la
década de los 60’s. (Lea: Colombia rendirá homenaje a Luiz Carlos Pinheiro)
 
En síntesis, el laureado Dr. André Voisinfue el creador del Pastoreo Racional, el cual implementó en la granja
ganadera y destinada a la producción especializada de leche llamada Le Talou en Francia, desde 1940 hasta 1962.
Su método pudo haberse establecido y difundido en América desde 1951 cuando Voisin vino con la misión francesa
a Estados Unidos, sin embargo, el objetivo de su visita en aquel entonces era otro. También pudo ser Canadá la

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cuna del pastoreo racional para América a partir de los cursos impartidos por Voisin en el año 1963, y finalmente su
método también pudo ser promovido desde Cuba por el trabajo de Voisin en ese país, donde incluso una cantidad
considerable de fincas ganaderas lo implementaron de manera experimental, con el apoyo del gobierno tanto en lo
económico como en lo académico y en el acompañamiento profesional, pero aun así no alcanzó el auge y desarrollo
que pudiésemos desear en este país, y tal vez la situación del país en materia de lo político no se prestaba tampoco
para que desde Cuba se extendiera el método de Voisin al mundo. Curiosamente, en ninguno de los más de 15
países que conocieron el trabajo de Voisin, y ni siquiera en Francia donde se originó, hubo quien apadrinara el
pastoreo racional tras la muerte de Voisin, muy a pesar de que la viuda de Voisin siguió en la actividad y siguió
apoyando el trabajo en Cuba hasta hace muy pocos años, ya en pleno siglo XXI, cuando falleció. Pero a
continuación relataré la siguiente parte de la historia en la que un par de brasileros se hicieron sus padrinos.
 
El pastoreo racional tras la muerte de su creador…
 
La siguiente redacción probablemente incluya algunas leves imprecisiones puesto que mi mente no es tan
prodigiosa como la de Voisin y probablemente haya olvidado algunos detalles: Me contó el Prof. Pinheiro que a
comienzos de los años 60’s tuvo que hacer un viaje a Europa. Allí adquirió unos libros que atrajeron su atención.
Eran varios de los libros escritos por Voisin (quien publicó más de 10 obras, la mayoría de ellas relacionadas con
sus estudios sobre el manejo racional de las pasturas). Para entonces Pinheiro desconocía totalmente a Voisin, y de
hecho las primeras impresiones sobre la lectura de los libros (seguramente con algo de prejuicio como ingeniero y
doctor en agronomía) lo inquietaron lo suficiente como para atreverse a implantar el pastoreo racional en su
ganadería, en Taquara, Rio Grande del Sur (Brasil) guiándose por los textos de Voisin.
 
Esto coincidió con dos situaciones interesantes: la primera, un problema de tipo agronómico que se le estaba
presentando y que no había logrado resolver, ni siquiera convocando la opinión profesional de varios colegas suyos
en la universidad para la cual en aquel entonces compartían la docencia, y entre los cuáles ni el más experto había
logrado sugerir una solución eficaz; la segunda situación era que según el mismo Pinheiro indica, estaba
literalmente desmoralizado con el negocio de la lechería ya que se encontraba en una situación económica nada
favorable, en la cual el pago que recibía por la leche vendida literalmente pasaba de la mano del comprador de
leche a su mano y de la suya a la de sus proveedores sin poder conservar ganancias (algo que hoy más de 50 años
después es peor para muchos ganaderos actuales). (Lea: Aprenda a aplicar el pastoreo de ultra alta
densidad)
 
Entonces Pinheiro prácticamente no tenía nada que perder intentando algo diferente a lo convencional, y corrió el
“riesgo”. Así fue como en el mismo año en que falleció Voisin, Pinheiro emprendió la implementación del pastoreo
racional de Voisin en la Fazenda Alegría, misma que se convertiría en el proyecto pionero en ganadería de leche
en todo Sudamérica, y no tardó mucho Pinheiro en reafirmar la efectividad del método en su propia ganadería, lo
que le condujo a estudiar a profundidad a Voisin. Pocos años después Pinheiro estaba tan convencido de lo
importante que era el pastoreo racional, y esto por el giro completo que le logró dar a su ganadería, logrando no
solo un resultado superior al de Voisin que era el de un uso muchísimo más eficiente de la tierra y las pasturas
para una carga más elevada de ganado, sino anulando casi por completo el uso de insumos para la producción y
con ello abaratando costos y gastos, a la vez que ampliaba el margen de ganancias como nunca antes.
 
A tal punto llegó la convicción de Pinheiro, que decidió honrar la memoria de Voisinde dos maneras: la primera
fue, creando el Instituto André Voisin (IAV) en Brasil, entidad sin ánimo de lucro y cuya misión no es otra que la
de difundir el método de Voisin entre productores y por supuesto también en la academia; y la segunda, la de
sumarle el apellido Voisin a la tecnología que este fundó, así que fue Pinheiro quien creó, estableció y posicionó

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en el ámbito nacional e internacional el nombre de Pastoreo Racional Voisin y sus siglas “PRV”, todo ello aún en
la década de los 60’s y los 70’s, e incluso fue el mismo Pinheiro quien tradujo varios de los libros de Voisin e impulsó
que se editaran e imprimieran copias en Portugués para poder expandir el PRV por todo Brasil, objetivo que se
puede dar como más que cumplido.
 
Desconocía Pinheiro que un poco antes que se emprendiera el proyecto Alegría implementando PRV, ya en Bagué,
también en Río Grande del Sur (Brasil), y de igual modo tomando como guía uno de los textos de Voisin, el Ing. Agr.
Nilo Ferreira Romeroya había emprendido también su propio proyecto PRV en 1963 pero en ganadería de
engorde (carne), siendo este el primer proyecto PRV instalado en todo Sudamérica en este tipo de
ganadería (proyecto que hoy día, aunque ya Ferreira no vive, sigue en firme ahora a cargo de su hija). Así que son
los proyectos de Ferreira y Pinheiro, el uno en ganado de carne y el otro en ganado de leche, los dos proyectos
pioneros en Sudamérica, que se sumaron a los establecidos en Cuba. Y fueron Ferreira y Pinheiro quienes se
convertirían en aquellos padrinos del PRV, para dárselo a conocer a los ganaderos en todo Brasil y muchos
países más. Ferreira incluso fue el primero en escribir un libro compartiendo su aprendizaje al que tituló “Alimente
sus pastos… con sus animales” (publicado en Portugués en el año 1994) y también escribió el libro “Manejo
fisiológico de los pastos nativos mejorados” (también publicado en Portugués en 1998). Entre tanto, Pinheiro
lanzó en 2004 su propio libro Pastoreo Racional Voisin: Tecnología Agroecológica para el Tercer
Milenio(publicado en portugués y en español), una obra maestra, como era de esperarse de otra mente prodigiosa,
y en el cual no solo resume magistralmente, de una forma muy completa y a la vez con un lenguaje simple que el
productor puede comprender y aplicar, el trabajo de Voisin en conjunto con los más de 40 años de su propia
experiencia. Pinheiro, además, introdujo el PRV en Argentina a partir de la década de los 70’s, tanto en la academia
como entre productores a los que asesora, y donde hasta el día de hoy sigue asesorando proyectos. (Lea: ¿Cuál es
el mejor pasto para mi finca?)
 
La tecnología PRV tal y como se publicó en el libro de Pinheiro, es la línea más pura y fiel a la que en su momento
propuso André Voisin, y ha sido comprobada en más de 300 proyectos (cifra que admito puede estar bastante
desactualizada ya que corresponde a versión directamente informada por Pinheiro la primera vez que realizamos
con él un curso de capacitación en Colombia, lo cual ocurrió en el año 2006, y que de seguro en los 11 años
transcurridos habrá incrementado bastante). Para destacar, el hecho de que en el Proyecto PRV Alegría de su
propiedad, para el año 2004 cuando lanzó su libro, este ya manejaba ocho veces más carga animal que el
promedio de su región, siendo esto un indicador más que suficiente del enorme potencial que tienen los campos en
uso ganadero cuando apropian la tecnología PRV.
 
El profesor Pinheiro, cerca de cumplir los 60 años de vida profesional (y sobrepasando los 80 de edad), ha realizado
un trabajo que está hoy más vigente que nunca. Así lo hemos testificado en los más de 11 años de conocerlo
personalmente, y por el hecho de que durante todo este tiempo hemos apoyado su trabajo de difusión e
implementación del PRV en la ganadería de casi todos los países de América Latina en los que CEG Internacional
tiene presencia profesional y también en los que no se tiene presencia física pero a los cuales llegamos a la
distancia aprovechando la tecnología moderna de comunicaciones. El profesor Pinheiro tiene en su hijo homónimo a
su principal heredero para dar continuidad al legado de Voisin y Pinheiro padre, pero aparte, creo que tiene muchos
más “hijos” que la tecnología PRV le ha dado, y me refiero a sus aprendices.
 
Pinheiro hijo desempeña un cargo importante en la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), dirigiendo
investigaciones en el área de la etología (comportamiento animal) y también el Núcleo PRV donde se
realizan estudios que validan científicamente el trabajo de campo con los ganaderos con esta tecnología, junto a un
muy completo y creciente grupo de investigadores, conformado por docentes y estudiantes, y egresados de la

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UFSC. Este grupo se ha hecho cargo de crear y organizar el Encuentro Panamericano sobre Manejo Racional de
Pasturas –PRV de las Américas–, del cual se han realizado dos versiones, la primera en Chapecó, SC en el 2011,
y la segunda en Pelotas, RGDS en el 2014 (ambas en Brasil), con la participación de más de 600 personas en cada
versión, y la exposición de más de 60 trabajos realizados en varios países del mundo. Y el reconocimiento y aprecio
tanto por la persona que es el profesor Pinheiro, como hacia su invaluable trabajo de casi toda una vida, es lo que
me hace pensar que se viene preparando una “camada” de profesionales para darle longevidad al PRV. Y el logro
más reciente del profesor Pinheiro ha sido el de capacitar y asesorar productores en Europa, lo cual viene haciendo
desde el año 2013, y que ha significado el retorno del PRV a dicho continente, con un muy especial significado
el hecho de que de la mano de Pinheiro el PRV volvió a Francia, su país de origen. (Lea: Un ejemplo de
buenas prácticas de ganadería intensiva)
  
Silvopastoreo Racional Voisin (SPRV)
 
Hacer ganadería bajo los árboles puede parecer una moda entre los ganaderos de hoy. Y esto es así porque se
han popularizado en las dos décadas más recientes los Sistemas Silvopastoriles en muchos países del mundo,
destacándose en el continente de América los trabajos realizados en países del Sur como Argentina, Paraguay,
Brasil y Colombia entre otros. Sin embargo, hacer ganadería bajo los árboles es una práctica literalmente
ancestral. Pero con el desarrollo de la revolución verde y de la revolución industrial, que viene desde la época
posterior a la segunda Guerra Mundial, es decir, a la par con el desarrollo de la tecnología PRV, pero con una
acogida masiva, la práctica común entre ganaderos en los países tropicales, subtropicales y templados ha sido la de
deforestar, rozar, quemar, y así establecer pasturas, en muchos casos complementados con prácticas agresivas y
destructivas de los ecosistemas como sembrar semillas de pastos “mejorados” erradicando las especies nativas, y
aplicar químicos y venenos.
 
Pero podemos afirmar, que desde el principio de los tiempos los árboles han sido parte integral de los
sistemas de producción agropecuarios, solo que el propósito de aprovechar los árboles para obtener madera
también se intensificó con la revolución verde y la industrial, aunque antes de ellos los árboles prestaron y
seguirán prestando muchos servicios benéficos distintos a estos en las granjas agropecuarias.
 
Indicios de los primeros casos registrados de agroforestería datan del siglo XIX, cuando se establecieron cultivos
de Teca (Tectona grandis) con propósitos maderables, en laderas (método Taungya) donde no era posible
establecer cultivos agrícolas ni explotaciones pecuarias, y a los campesinos se les designaba la tarea de plantar los
árboles recibiendo como pago la autorización de cultivar sus alimentos entre las líneas de plantaciones
forestales, y casos como este se fueron imitando en otros países y regiones (esto de lo que se puede registrar
como desarrollos empresariales o industriales, porque como se mencionó antes, ancestralmente se han realizado
prácticas similares en las tribus indígenas por ejemplo). (Lea: En España: de la ganadería industrial al modelo
agroecológico)
 
Durante la segunda mitad del siglo XX, entidades como el Banco Mundial y la FAO (Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación) comenzaron a examinar y a redefinir las políticas para las
explotaciones forestales con fines comerciales así como los intereses científicos en los sistemas de producción
agropecuaria y forestal (mixtos), y esto ante el reporte de las aceleradas tasas de deforestación y degradación
ecológica de los ecosistemas tropicales y las alarmas que desde aquel entonces se encendían con respecto al
futuro de la seguridad alimentaria mundial.
 

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9/22/2017 Silvopastoreo Racional Voisin: Integrando silvopastoriles con PRV | Contexto Ganadero

Y fue así como el Centro Internacional de Investigaciones de Canadá desarrolló una investigación en el año 1975
y 1976 de la cual se concluyó que la primera prioridad debería ser dada a los sistemas de producción combinados
los cuales podrían integrar la forestería, la agricultura y/o ganadería, con el objetivo de optimizar el uso de las tierras
tropicales. A partir de este estudio, en el año 1977 se creó el Consejo Nacional de Investigación en
Agroforestería (ICRAF por las siglas de las palabras en inglés) que luego se convirtió en el World Agroforestry
Centre (Centro Mundial de Agroforestería), donde se colecta información de todo lo relacionado con este sistema de
producción y que constituye la fuente más confiable de información en este ámbito, y que cuenta con una sede en
América; como también es de resaltar el trabajo desarrollado en investigación y desarrollo de la Agroforestería por
el Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza (CATIE) con sede en Costa Rica.
 
Una de las primeras definiciones conceptuales de la palabra Agroforesteríaque se ha conocido es la
siguiente: “Sistema sostenible de manejo de tierras que aumenta la producción total, combinando simultáneamente
o secuencialmente cultivos agrícolas, cultivos de árboles, plantas forestales y/o animales, y aplicando prácticas de
manejo que sean compatibles con los patrones culturales de la población local” (Bene, J. y Col. 1977). La definición
de este término desde luego ha ido experimentando cambios evolutivos con el paso de los años, sin embargo, la
esencia y significado no han variado mucho, solo que en la actualidad se hace un énfasis mucho más marcado en la
importancia de considerar la ecología y el presente y futuro del medio ambiente, donde palabras como
sostenible o sustentable se usan con más frecuencia. Y es apartir de la Agroforestería que se deriva el
término Silvopastoreo (que en realidad viene a ser casi un sinónimo), y es así como en los 40 últimos años se le
ha dado más desarrollo a este modelo de sistema productivo. (Lea: Conozca un poco más sobre el pastoreo
rotacional)
 
*Michael Rua Franco
 
Zootecnista (Universidad de Antioquia) Especialista en Nutrición Animal (U.D.C.A.)
 
Experto en Ganadería Racional/Ecológica  

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