Nombre del compuesto Función

Arginina Ayuda en el control de la diabetes, puede aumentar o disminuir dichos

niveles de azúcar, tiene un gran poder antioxidante por lo que nos
protege de enfermedades cardiacas, cáncer, diabetes,estimula la síntesis
de proteínas y estimula la liberación de la hormona del crecimiento, de la
insulina y de otras sustancias presentes en el cuerpo (glucagón…)

Asparagina Cumple con la función de tratar los trastornos del sistema nervioso
central. Estos trastornos pueden ser tratados al ingerir este aminoácido.
La Asparagina alimenta al sistema nervioso por medio del proceso de
glicosilación

Isoleucina Este aminoácido activa la entrada de nutrientes hacia las células; algunos
estudios revelan que durante el ayuno prolongado es capaz de
reemplazar a la glucosa como fuente de energía y, además, es un
aminoácido cetogénico.
Características fitoquímicas del Zingiber officinale. Tabla 1.

Nombre del compuesto Función

Vitamina B2 Produce formación de glucógeno, que es el almacenamiento de la

glucosa.

Kaempferol Eliminan los radicales libres del cuerpo y los neutraliza.

disminuye la permeabilidad vascular, haciendo la sangre menos espesa y

La Rutina mejorando la circulación. La rutina inhibe la actividad de la aldosa
reductasa, una enzima, Ayuda a transformar la glucosa en sorbitol.

Es un poliol (alcohol de azúcar) que se utiliza como edulcorante de carga

Sorbitol en diversos productos alimentarios. Además de otorgar dulzura, es un
excelente agente humectante y texturizador. El sorbitol es
aproximadamente un 60% tan
dulce como la sacarosa y tiene un tercio menos de calorías.

Es una sustancia antioxidante con actividad antiinflamatoria y

Quercetina anticancerígena. Algunas de las complicaciones de la diabetes podrían
evitarse con la quercetina, debido a sus propiedades protectoras
neurovasculares y a su efecto inhibidor sobre la aldosa reductasa.

Aldosa reductasa Enzima que cataliza la conversión de glucosa en sorbitol.

Vitamina A La vitamina A favorece a las células del páncreas conocidas como

células beta, las cuales producen insulina; hormona que regula el azúcar
en la sangre.

Es un antioxidante. Protege el tejido corporal del daño causado por

Vitamina E sustancias llamadas radicales libres. Los radicales libres pueden dañar
células, tejidos y órganos. Reduce el HbA1C y los niveles de ayuno de la
insulina, sugiriendo concentraciones más inferiores de la glucosa en
sangre.

Vitamina C Un estudio publicado en la revista "Diabetes, Obesity and Metabolism"

 reveló que la vitamina C ayuda a disminuir los niveles altos de azúcar en
la sangre en pacientes con Diabetes tipo 2.

Actúa como antioxidante y antiinflamatorio. Ayuda en la regulación de la

Ácido Clorogénico glucosa, por su intervención sobre el metabolismo. Sirve para pacientes
con colesterol elevado, ya que influye positivamente a la hora de
reducirlo.

Triptófano Ejerce un efecto calmante del sistema nervioso y ayuda en la eficiencia

de la serotonina.

Serotonina La serotonina controla la secreción de insulina, la hormona más

importante para la regulación de la glucemia.

Ayuda en el control de la diabetes, puede aumentar o disminuir dichos

Arginina niveles de azúcar, tiene un gran poder antioxidante por lo que nos
protege de enfermedades cardiacas, cáncer, diabetes,estimula la síntesis
de proteínas y estimula la liberación de la hormona del crecimiento, de la
insulina y de otras sustancias presentes en el cuerpo (glucagón…)

La encefalinasa es una enzima responsable de la degradación de las

encefalinas. Las encefalinas tienen acciones antisecretoras en el
Fenilalanina intestino a través de la inhibición de la producción de AMPc. Ayuda a
estimular la producción de otros neurotransmisores que son esenciales
para el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso central.Entre
algunos de los neurotransmisores en cuya producción contribuye la
fenilalanina encontramos, por ejemplo, la dopamina, epinefrina y la
norepinefrina.

Isoleucina Este aminoácido activa la entrada de nutrientes hacia las células; algunos
estudios revelan que durante el ayuno prolongado reemplaza a la
glucosa como fuente de energía y, además, es necesaria para la
formación de hemoglobina.

Treonina La treonina se obtiene a través de métodos bioquímicos de fermentación

de microorganismos en las proteínas, logrando descomponerse en
glicina que es otro aminoácido, también ayuda al hígado,donde participa
en el metabolismo de las grasas y previene su acumulación en este
órgano.

Glicina El glucógeno es un polisacárido de reserva energética formado por

cadenas ramificadas de glucosa. Dicho de otra forma, esta sustancia
confecciona toda la energía que tenemos almacenada y que nos permite
contar con reservas en el cuerpo.

Son uno de los tres macronutrientes en nuestra dieta y su función

principal es proporcionar energía al cuerpo. Aparecen en muchas formas
Carbohidratos diferentes, como azúcares y fibra dietética, y en muchos alimentos
diferentes, como granos enteros, frutas y verduras. Son el nutriente
principal que se convierte en glucosa o azúcar en el torrente sanguíneo
para generar energía.
Características fitoquímicas de la Moringa Oleifera. Tabla 2.