6 meses

ABASTECIMIENTO Se verificará frecuentemente mediante un plan de

DE AGUA muestreo el estado de potabilidad del agua, a
Art. 19. través de análisis de laboratorio.

CONTROL DE La fábrica realizará un programa documentado de 6 Meses

PLAGAS Y DE control de plagas, el mismo que será objeto de
ACCSESO DE revisión y comprobación durante las siguientes
ANIMALES. inspecciones
Art. 39. La fábrica contara con sistemas para impedir el
ingreso de roedores e insectos y contará con
procedimientos para la aplicación de raticidas,
insecticidas y desinfectantes, tomando las
previsiones del caso para evitar la contaminación
del producto alimenticio.

Debo mencionar que este plan está diseñado para que la empresa cumpla con las
condiciones adecuadas para procesar alimentos y no exista ningún riesgo de
contaminación en el proceso.

Sin otro particular, envió mis respetuosos saludos.

Atentamente,

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MIGUEL GUSTAVO SHOCK MENACHO
PROPIETARIO
c.c. Archivo