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  • Ficha Tecnica-Sierra 22-02

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    Agustin Caralampio Calvo Lopez
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    FICHA

    TÉCNICA

    PRODUCTORES Y EXPORTADORES DE CAFE


    DE ESPECIALIDAD DE CHIAPAS
    01

    Grado: EP, HG
    Región: Sierra
    Variedad: Marsellesa, Catimor, Oro Azteca y Bourbon
    Altitud: 850 - 1200 msnm
    Proceso: Lavado
    Secado: Patio
    Cosecha: 2021 - 2022
    Puntuación en taza: 82.25

    Perfil: Cacahuate, ahumado, chocolate,


    cebada, dulzura suave, cacao nips, cítrico-
    limón, hierba

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