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  • Evaluación Sensorial.r

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    Roxana Chinguel Flores
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    EVALUACIÓN SENSORIAL.R

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    de 1

    EVALUACIÓN SENSORIAL

    ESTABLECIMIENTO/ ÁREA FECHA: SERVICIO

    DEGUSTADOR 1 DEGUSTADOR 2
    PREPARACION OBSERVACIÓN
    COLOR OLOR SABOR TEXTURA PRESENTACION COLOR OLOR SABOR TEXTURA PRESENTACION

    NOMBRES Y APELLIDOS
    FIRMA

    OBSERVACIONES:

    LEYENDA:
    Las preparaciones que registren valores iguales o menores a 2 en los parámetros de OLOR y SABOR serán rechazadas y se tomaran
    acciones correctivas inmediatas.
    1. Malo. 2. Regular.
    3. Bueno. 4. Muy bueno.
    VERIFICADO POR:

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