Bitácora de Proyecto

Edad: __25________________
Genero: ______M / F __X____

ANAMNESIS
Fecha inicial: 16 junio Peso Inicial : 55 Peso ideal: 53 Talla: 1.60

¿Presenta alguna Si No ¿Cuál(es)?

enfermedad(es)? x
¿Lleva algún Si No ¿Cuál?
tratamiento x
farmacológico?

HÁBITOS ALIMENTICIOS
Desayuno
Algunas veces alimentos ligeros una fruta, café o té, una ración de pan. Sin embargo en
ocasiones ayuno prolongado por dar prioridad a mis actividades.
colación ----------
Comida Se realiza, sin horario fijo.

colación --------
Cena Se realiza, sin horario fijo.
Mantiene el mismo Si No ¿Por qué?
tipo de alimentación X Los días sábado y domingo mi ingesta de alimentos aumenta comparada con la
de Lunes a Domingo ingesta entre semana.

¿Considera que su Si No ¿Por qué? En algunas ocasiones por las circunstancias de mi actividad tengo
alimentación es X ayunos prolongados.
adecuada?
¿Realiza alguna Si No ¿Cuál?
actividad física? X

¿Con que frecuencia?

EVALUACIÓN CLÍNICA
Cabello Sano sedoso hidratado brillos, sin ninguna alteración.
Ojos Hidratos.
Piel Sana, sin ninguna alteración.
Uñas Normales.
Encías Inflamadas por dispositivo odontológico de corrección.
EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA
ICC: 0.70 sin riesgo. IMC: 21.48 intervalo normal. Complexión: 10.32 pequeña.

% masa grasa 32.3%.

% masa magra 32.3 Kg.

EVALUACIÓN ANÍMICA
¿Ha presentado algún síntoma de stress, depresión, ansiedad asociado a la contingencia sanitaria?
Si NO ¿Cuál? Ansiedad
X ¿Cuál cree que sea el motivo? Pandemia y perdida de un familiar.

EVALUACIÓN NUTRIMENTAL
Macronutrientes Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
(gramos)
Carbohidratos x 4 341.6 g 330 g 250 g 310 g 280 g 348 g 360 g
300 mg/día.
1364703
Lípidos x 9 78.2 g 75 g 70 g 67 g 72 g 78 g 79.3 g
44-76 g
Proteínas x4 107.2 g 101 g 104 g 115 g 114 g 108 g 115 g
0,8 gr por kilo de peso y
día,

IG
Kcal consumidas 1496.6 2399 2046 2303 2224 2526 2613.7

Cantidad
consumida de
micronutrientes
(Oligoelementos)

Ingesta de líquidos 1 Taza 1 vaso 2 vasos de Té 1 taza de 1 lata de 1 copa de

(café, jugo, Café. Jugo de refresco café. cerveza. vino tinto.
refresco, leche, naranja.
energetizantes,
bebidas
alcohólicas)
Ingesta de agua 1.5 L 2L 1L 1.5 L 1.5 L 2L 2.5 L
Cantidad de fibra 15 g 17 g 14 g 15 g 18 g 21 g 24g
 25 gr/día
OBSERVACIONES:
Tiene una ingesta

ANÁLISIS (FUNDAMENTOS)

PROPUESTA DE ADECUACIÓN
Tendrá que llevar a cabo las 3 comidas sin hacer ayunos prolongados, la comida más importan al día es el desayuno
haciendo consciencia que no se debe de omitir la ingesta de desayuno, como también incorporar colasiones entre
comidas y tratar de llevar a cabo una alimentación entre las 3 comidas balanceada de acuerdo a su gasto energético.
ACTIVIDAD FISICA

Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sabado Domingo

Tipo de
ejercicio

Tiempo de
actividad
física

Visualización
meditativa
Resultados

Alimento Cantidad Kcal CHO´s Proteínas (g) Lípidos (g)

(g) (g)

Plátano 160 96 12.4 0.6 0.2

Manzana Roja 185 48 21.7 0.3 0.5

Café Capuchino 80 43 8.0 0.7 0.8

Leche 240 148 11.2 7.9 8.0

Agua 500 2 0 0 0

Galleta Canelita 25 108 17.8 2.0 3.5

Panque Bimbo 45 129 23.9 1.4 1.7

Harina de Trigo 60 219 45.9 6.3 0.6

Jitomate 120 20 4.4 1.0 0.2

Azucar 16 66 8.4 0 0

Sal 6 0 0 0 0

Jamón Virginia 100 140 1.2 20.2 5.2

Queso Mozarela 70 210 1.6 15.6 15.6

Gatorade 500 120 12.0 16.0 0

Chocolate 34 176 19.6 2.6 9.8

Dulce de Goma 12 42 10.2 0.5 0

Arroz 188 240 52.2 4.4 0.4

Huevo 46 90 0.4 6.3 7.0

Estrellado

Filete de Res 50 98 0 7.3 7.4

Nuggets de 51 151.5 7.2 7.8 10.0

Pollo

Tortillas 120 256 54.4 5.6 2.0

Aguacate 58 54 2.1 0.7 5.3

Coca Cola 240 105 27.0 0 0

 TOTAL 3536 2561.5 341.6 107.2 78.2