▪ Al horno

▪ Postres
▪ Dificultad: media
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Elaboración en 30 minutos
Ingredientes
▪ 4 o 5 vasos de Sémola de Trigo
▪ 2 vasos de Azúcar
▪ 1 cucharadita de Azúcar Vainillado
▪ 1 Sobre de Levadura
▪ 1 Yogur de Vainilla
▪ 1 vaso de Coco rallado
▪ Sal
▪ 125 gr de Mantequilla derretida
▪ 1 vaso de Leche
▪ Almendras peladas
▪ 1 vaso de agua
▪ 2 vasos de Azúcar
▪ 1 cucharadita de Limón
Elaboración
Las cantidades de los ingredientes son para 2 bizcochos de molde de 24 cm. Os
aconsejo que dividáis las cantidades a la mitad, ya que no conviene que salga muy
grueso el bizcocho.
Se mezclan todos los ingredientes secos (sémola, azúcar, levadura, coco, sal) y se
añade la mantequiila derretida. Se mezcla bien, y después añadimos el yogur y la
leche. Se mezcla de nuevo hasta formar una bola.
Se pone la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con sémola (yo lo hice en
un molde de silicona y no hace falta engrasarlo) y se corta a rombos o a cuadros.
Se hornea a unos 180 grados. A los 15 minutos, se ponen las almendras dentro de los
cuadraditos y se vuelve a hornear durante 20 minutos más o hasta que lo veáis
dorado.
Mientras hornea, se hace el almíbar con 2 vasos de agua, 2 vasos de azúcar y una
cucharadita de limón. Se deja hervir a fuego vivo durante unos 10 minutos.
Cuando el bizcocho esté dorado se saca, se pone el almíbar por encima y se mete
otra vez al horno, pero apagado. Se deja dentro hasta que se enfríe.