PANECILLOS RELLENOS DE

PHILADELPHIA
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Sharon Fd
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Deliciosas bolitas de pan suaves rellenas de philadelphia y cubiertas con ajonjolí tostado.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

                                                               

18 Porciones
Seleccionar todos los ingredientes
500 gramos de harina 1 sobre de levadura, (11 gr) 1/2 cucharaditas de sal 1/2
tazas de azúcar 1 barra de mantequilla, (90 gr) 1 taza de leche de vaca ajonjolís,
opcional 1 barra de queso crema 1 un poco de queso manchego, opcional 1
huevo
Preparación
Hacer una fuente y en medio poner la levadura, azúcar, sal, una parte de la leche y hacer un premezclado.

Después agregar la mantequilla y la leche restante, y seguir mezclando con la mano. Darle unos
golpecitos y estirarla hasta que despegue la masa de la mesa. Poner a reposar (15-20min) en un

refractario de vidrio tapado con film para que no le entre humedad y la levadura haga su función. Ya

que haya doblado su tamaño volver a amasar. Cortar cuadritos de queso philadelphia y/o manchego.

Hacer porciones de 50gr de la harina, extender un poco y rellenar con el queso. Luego cerrar y formar

bolitas Poner en una charola barnizada con mantequilla y harina, dejar reposar otros minutos más

para que vuelvan a subir su tamaño. Barnizar con huevo cada bolita y espolvorear con ajonjolí.
Hornear por 15 min a 350ºF/180ºC o hasta que estén dorados.