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    RESPONDA:

    1. ¿Por qué los BPM y POES constituyen los pilares donde se sustenta el HACCP?

    2. ¿Cuál es la normativa que estable implementar BPM, POES y HACCP en la


    industria alimentaria peruana? mencione la norma con sus artículos respectivos.
    3. ¿La ISO 22000:2018 que tiene mejor en comparación con el sistema HACCP?

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