Nombre del Aprendiz(a) en formación: _____________________________________________________

Número de orden: ___________________________________________________________________

Centro de formación: _________________________________________________________ _______
Regional: __________________________________________________________________________
Nombre del Instructor(a): _____________________________________________________________

Actividad de simulación “diagnostico sanitario” Situación: Camilo está en una fábrica de

alimentos, él siempre es muy cuidadoso al momento de iniciar a elaborar cualquier alimento, por
lo cual, verifica los parámetros de higiene que se deben tener en cuenta al momento de elaborar
un alimento, pues él sabe la importancia de la correcta manipulación de los alimentos. Pero en su
recorrido detecto moscas, presencia de golondrinas, maleza alrededor de la fábrica y señalización
confusa. Ayude a Camilo a evaluar si los parámetros con las instalaciones físicas se cumplen o no
según la tabla. Así mismo sugiera las medidas de prevención para que sean aplicadas en la planta
de procesamiento.

MEDIDAS DE PREVENCIÓN _________________________________________________

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