FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

(CADENAS PRODUCTIVAS DE
APURIMAC)
MONOGRAFIA

DOCENTE: ING: TAPIA TADEO FIDELIA

ESTUDIANTE: GEORGE ALBERT RUIZ ARCE

CICLO: VIII

ANDAHUAYLAS, APURÍMAC - PERÚ

2022
INTRODUCCION
 La cadena productiva es un conjunto de agentes económicos interrelacionados
por el mercado desde la provisión de insumos, producción, transformación y
comercialización hasta el consumidor final, cuando estos agentes económicos están
articulados en términos de tecnología, financiamiento y/o capital bajo condiciones de
cooperación y equidad, entonces nos encontramos frente a una cadena productiva
competitiva capaz de responder rápidamente a los cambios que ocurran en el mercado
internacional, transfiriendo información desde el productor último eslabón de la cadena
hasta el mismo predio del productor agropecuario.
El concepto de cadena agroalimentaria permite establecer la contribución de
todos los actores y procesos que intervienen en la transformación de un producto de
origen agropecuario, desde su producción en la finca por parte de un agricultor, hasta
que es comprado en la forma de otros productos por parte de los consumidores
finales. La cadena agroalimentaria, como unidad de análisis y de formulación de
políticas, es importante por al menos dos razones fundamentales, en primer lugar,
porque permite entender y valorizar la contribución de la agricultura a la economía del
país y en segundo lugar, porque el buen funcionamiento de y la adecuada articulación
entre los diferentes eslabones de las cadenas agroalimentarias son elementos
fundamentales para incrementar la competitividad del sector agropecuario y de la
economía de los países.
Las Cadenas productivas pecuarias involucran a diversos actores que se
encuentran antes del proceso, durante el proceso y después del proceso productivo,
así por ejemplo podemos tener a los proveedores de insumos, a las fuentes crediticias,
e instituciones asesoras, a los productores y/o procesadores, los comerciantes de los
canales de comercialización y los consumidores finales, se formalizan mediante
acuerdos, pactos o alianzas estratégicas de orden productivo.
CAPITULO I.

1.1. NOMBRES DE CADENAS PRODUCTIVAS

1.1.1. Cadena productiva de papa nativa.
 Asociación de Productores Agropecuarios Cristo Rey ubicada en la
provincia de Andahuaylas región de Apurímac con un número de socios
de 35, con un representante legal cuyo nombre es José Palomino
Pichihua.
 Asociación de mujeres productoras SUMAC HUYWAQ ubicada en la
región de Apurímac provincia de Andahuaylas con un número de socios
de 42 integrantes con un representante cuyo nombre es Santos
Sopanta Pauccar.
 Asociación de productores agropecuarios Granja Ecológica ubicada en
la región de Apurímac provincia de Andahuaylas con un número de
socios de 35 integrantes cuyo representante es Antonio Muños Mallma.
 Asociación de productores agropecuarios los hijos de sucaraylla
ubicada en la región de Apurímac Provincia de Andahuaylas con un
número de 19 integrantes y represéntate Reynaldo Cuaresma Taype
1.1.2. Cadena productiva de Ganado Lechero.
 Asociación de productores ganado bobino y derivados lácteos valle
tinccoc ubica en la región de Apurímac Provincia de Andahuaylas con
un número de socios de 25 integrantes y representante Maruja
Arostegui Lonasco.
 Asociación de productores de ganado lechero los chankas de
huancabamba ubicada en la región de Apurímac provincia de
Andahuaylas con un número de socios de 30 integrantes y
representante David Molina Merino.
1.1.3. Asociación cultural.
 Asociación académico cultural Chanka Apurímac ACCHKA ubica en la
región de Apurímac Provincia de Andahuaylas con un número de socios
de 38 participantes.
1.1.4. Asociación Acuícola
 Asociación acuícola agropecuario artesanal José María Arguedas
ubicada en la región de Apurímac provincia de Andahuaylas con un
número de socios de 15 integrantes y representante Esmael Días
Vilches.
CAPITULO II

1.2. CONCLUSIONES
Los encadenamientos entre firmas permiten generar acuerdos que refuerzan
mutuamente la confianza entre los agentes y posibilitan la generación de valor en
forma más eficiente. Si bien, los encadenamientos en el nivel local o regional
conducen a la configuración de grupos de cadenas productivas que interactúan entre
sí bajo esquemas de clusters o distritos industriales, las nuevas formas de cooperación
en la era de la mundialización responden a estructuras más complejas, que
trascienden las fronteras nacionales.