GOBIERNO | MINISTERIO DE GUATEMALA | EDUCACION SEGUNDA ENTREGA DE ALIMENTACION ESCOLAR ANO 2022 CIRCULAR DIGEPSA-DIGEFOCE-07-2022 SEGUNDA ENTREGA DE ALIMENTOS Centros Educativos con Organizacién de Padres de FamiliaEDUCACION cosierno+ | MINISTERIO DE j Guatemala, 09 de marzo de 2022 (Cireulr-Digepsa-Digefoce-07-2022 LEAR Sefiores (as) Directores (as) Departamentales de Educacién Ministerio de Educacién Respetables directores (as): Reciban un cordial saludo de la Direccién General de Participacién Comunitaria y Servicios de Apoyo, (Digepsa) y Direccién General de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (Digefoce) deseéndoles éxitos en sus labores diarias El Ministerio de Educacién en cumplimiento a lo establecido en el Decreto Numero 16-2017 del Congreso de la Republica y sus Reformas en Decreto Nimero 12-2021, otorga la segunda entrega de alimentos a los estudiantes inscritos en los centros educativos oficiales de los niveles de educacién preprimaria y primaria, para 25 dias del Programa de Alimentacin Escolar, dotando de Q.6.00 diarios por beneficiario, para lo cual se emiten los siguientes lineamientos administrativos, técnicos y protocolo para el Programa de Alimentacién Escolar: '* Los Jefes de Defoce/Subfoce, deben socializar el contenido de la presente circular a los Técnicos de Servi impresa de la circular a los integrantes de la junta directiva de las OPF que cargo, y orientarlos sobre su contenido. Asimismo, todo el personal que realiza funciones de supervision educativa debe socializar la circular con los directores de los centros educativos piblicos de su jurisdiccién. s de Apoyo, quienes a su vez deben entregar copia digital 0 ne a su © Los directores de los establecimientos educativos en coordinacién con la OPF deberdn elaborar y enviar la programacién de las fechas y horarios para la entrega de la alimentacién escolar a los padres de familia o tutores, la cual deberd ser consolidada por la Direccién Departamental de Educacién que corresponda y remitirla a la Digepsa y Digefoce, como maximo una semana después de haber sido recibida la presente Circular. teetow tte pag.A EDUCACION GOBIERNO | MINISTERIO DE j GUATEMALA Guatemala, 08 de marzo de 2022 Circular-Digepsa-Digefoce-07-2022 LEAR Las OPF deben planificar previamente de acuerdo a los lineamientos establecidos y realizar la compra de los alimentos de la segunda entrega correspondiente a 25 dias con los fondos del segundo desembolso del Programa de Alimentacién Escolar, segin los lineamientos técnicos, los cuales se adjuntan. Si la OPF determina economias en los recursos, después de completar la cantidad y calidad de alimentos establecidos en la opcién de compra que elija, puede completar la entrega con otros alimentos segtin el proceso de sustitucién de alimentos establecidos por Digefoce ‘© Las compras de los productos a los proveedores de la agricultura familiar y comerciantes deben realizarse velando por la calidad. La OPF debe solicitar a los proveedores los alimentos embalados en presentaciones para cada estudiante. Pueden adquirir los productos con mas de un proveedor. © Ninguna persona ajena a la OPF puede infiuir en la eleccién de los proveedores de los. productos del Programa de Alimentacién Escolar, esta decisién es exclusiva de la junta directiva de la OPF, como la responsable directa de la administracion, resguardo y-custodia de los recursos financieros que le son transferidos, asi como de los gastos que realicen. © Todos los productos agricolas los deberdn embalar los proveedores en sacos de malla (tipo redecillas). Para la entrega a los padres de familia, se deben colocar en la parte de abajo los granos en bolsas separadas, luego los tubérculos (yuca, papa, camote), siguiendo las verduras, frutas y platano. En el caso de los huevos de gallina, los proveedores deberd entregarlos en un carton protegidos con otro cartén arriba, envuelto en plastico adherente. © Los productos agricolas y los huevos deben comprarse prioritariamente a las personas acreditadas al Programa de Agricultura Familiar por el Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Alimentacién -MAGA-, que cuenten con NIT, segun listado oficial trasladado a las Dideduc mediante Oficio DIGEFOCE-616-2021. De la entrega del listado oficial a las OPF debe dejarse constancia. e000 oes pag. 2EDUCACION | MINISTERIO DE ‘GOBIERNO jf ex. * Los alimentos deben ser embalados por los proveedores para evitar la manipulacién, la OPF deberd revisar el estado de los productos (calidad, cantidad y fecha de vencimiento), previo a entregarlos a los padres de familia, tutores 0 encargados para garantizar la calidad de los alimentos. La OPF puede apoyarse en los integrantes de la Comisién de Alimentacién Escolar del centro educativo, para la revisién de los alimentos que entrega el proveedor; en caso de presentarse alguna inconformidad durante la recepcién, debe solicitarse el cambio inmediato de los alimentos a los proveedores, dejando constancia en el libro de actas de la OPF. Guatemala, 09 de marzo de 2022 Circular-Digepsa-Digefoce-07-2022 LEAR ‘© Los proveedores de la agricultura familiar acreditados por el MAGA, deben facturar como tal, los productos agricolas y el huevo. Los productos no perecederos deben facturarse por separado. © Se prohiben los pagos por anticipados a los proveedores de los productos, el incumplimiento de este lineamiento puede ser objeto de denuncias ante los entes fiscalizadores. © Se debe recomendar a los padres de familia que verifiquen la cantidad y calidad {estado y peso) de los alimentos que reciben, previo a retirarse de los centros educativos, para evitar reclamos posteriores. * La OPF olas personas que apoyen la entrega de los alimentos deben asegurarse que los padres de familia, tutores o encargados, firmen de recibido en el formulario PRA- FOR-141. ‘© La OPF debe tener actualizado los registros de los ingresos, egresos y saldos en el Libro de Caja, incluso en los meses en los cuales no hubo movimiento en la cuenta bancaria de la OPF. Unicamente para este caso de excepcién no se requiere registros en el Libro Auxiliar de Almacén de la OPF, nien el formato PRA-FOR-127 que lleva la Comisién de Alimentacién Escolar del centro educativo. Los Técnicos de Servicios de ‘Apoyo deberan asesorar a las OPF en el proceso. 0000 ecole pag. 3EDUCACION GOBIERNO | j Los Técnicos de Servicios de Apoyo -TSA-, directores, docentes, personal de las Direcciones Departamentales de Educacién -DIDEDUC- y profesionales del MAGA, tienen la expresa prohibicién de intervenir directa o indirectamente en la imposi de precios de los productos de la Alimentacién Escolar, asi como recomendar la adquisicién de los mismos con determinado proveedor, cuando resulten afectados los intereses de las OPF y por lo tanto del Estado. En los casos en que se demuestre la inobservancia a lo indicado, debera iniciarse el proceso disciplinario correspondiente, asi como la imposicidn de las sanciones respectivas, de acuerdo con el PRA-INS-32, aplicando para el efecto el Acuerdo Ministerial 1500-2019 “Régimen Disciplinario”. | MINISTERIO DE Guatemata, 09 de marzo de 2022 Circuar-Digepse-Digetoce-07-2022 LEAR ‘* Se adjuntan los lineamientos técnicos emitidos por la Direccién de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE), los cuales incluyen las opciones de compra Los lineamientos anteriormente descritos, deben realizarse cumpliendo con exactitud el “Protocolo para el Programa de Alimentacién Escolar (PAE)” que se anexa a la presente circular. Unies) =e a - LMG xa ae Licenci M.A. Liliaria Isabel, Ventira fan a Subdiregtor Adr sent Directora Sea Neen ss & cargo de la Direccién General DIGEFOCE DIGEPSA Vo.Bo. A p M.Sc. Maria de| Rosarip Balcarce Cec. Digefoce/ Digecor/ VEEA/ VDA DS/ Archivo 0000 nate onan pag. 4copierNo | MINISTERIO DE ‘GUATEMALA | EDUCACION Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direccion de Foralecimento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) Ref. Crcular-Digepsa-Digefoe 07-2022 LINEAMIENTOS TECNICOS PARA LA ADQUISICION DE ALIMENTOS PARA EL PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR EN MODALIDAD DE ENTREGA DE RACIONES ALIMENTICIAS EN CENTROS EDUCATIVOS PUBLICOS DE LOS NIVELES EDUCATIVOS DE PREPRIMARIA Y PRIMARIA CON ORGANIZACION DE PADRES DE FAMILIA Acontinuacién, se presentan los lineamientos técnicos para la compra en la segunda entrega de alimentos, conforme el monto incrementado para el Programa de Alimentacién Escolar en el Decreto Numero 12-2021, las mismas, se establecen de acuerdo con los criterios nutricionales para el Programa de Alimentacién Escolar en modalidad de entrega de raciones alimenticias que fueron disefiados por la comisién de nutricionistas representantes del Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Alimentacién, Ministerio de Salud Publica y Asistencia Social, Ministerio de Educacién y Secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional, con el objetivo de brindar una alimentacién més variada y nutritiva, lL OPCIONES DE COMPRA A continuacién, se presentan las cuatro opciones de compra para la segunda entrega de alimentos por estudiante, de las cuales no se deben hacer modificaciones, salvo las excepciones planteadas en la seccién de recomendaciones para la planificacién de compra Opcién de compra A La TD Maiz en grano de produccién local z. bra Agricultura familiar Frijol en grano de produccién local 3 Libra ‘Agricultura familiar ‘Arroz blanco en grano 3 Libra** ‘Agricultura familiar Plétano semi-maduro® 6 Unidad ‘Agricultura familiar ‘Sémola de trigo 1 | Paquete de 400 gramos | Alimento procesado, ‘Aziicar blanca 6 morena fortificada con Paquete desde 450 hasta 1 ‘Alimento procesado vitarnina | 500 gramos Huevo blanco 0 rosado, fresco de gallina |= | nen oe de produccién local Leche de vaca en poWwo i | Paquete desde 350 gramos_| Alimento procesado Banano criollo, mediano, semi-maduro * | 10 Unidad ‘Agricultura familiar Pifia mediana 1 Unidad ‘Agricultura familiar Chile pimiento 3 Unidad ‘Agricultura familiar Pepino mea Unidad ‘Agricultura familiar Aceite 1 | Botella de 400 hasta 500 mi_| Alimento procesado “verificar numeral 3 delinciso ** Paquete desde 400 gramos, si fuese empacado. 0000 ‘ seme Eoccin pag. 1GOBIERNO GUATEMALA MINISTERIO DE EDUCACION Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direccion de Fortalecimiento de a Comunidad Educatva (OIGEFOCE} Ref, Circular Digepsa-Digefoce 07-2022 Opcién de compra B Malz en grano de produccién local 7 iba Agricultura familiar Frijol en grano de produccién local Libra ‘Agricultura familiar Pasta/Fideos (coditos, corbatitas y otras, formas) Paquete de 200 gramos Alimento procesado Papa bra Agricultura familiar Harina de haba Paquete desde 400 gramos Alimento procesado ‘Azocar blanca 0 morena fortificada con Paquete desde 450 hasta Alimento procesado Harina de mate nixtamalizada Paquete desde 900 gramos vitamina A 500 gramos Huevo blanco 0 rosado, fresco de gallina ide producsion cal = 15 Unidad Agricultura familiar Leche de vaca en poo T Paquete desde 350 gramos_| Alimento procesado Raina! ge meni | venstales | Paquete desde 450 gramos | Alimento procesado ‘nutricionalmente mejoradas Manzana criolla 1 Ubra Agricultura familiar ‘Naranja nacional $ Unidad Agricultura familiar Zanahoria 3 Unidad ‘Agricultura familiar Tomate rojo de cocina, mediano* 2 bra Agricultura familiar Aceite 1 Botella de 400 hasta 500 mi_| Alimento procesado “verficar numeral 3 del inciso | Opcién de compra C Alimento procesado. 2 Fool en gran de producn cal 3 ub ‘Agr fair Aton banco en gro 2 Dba Aru oir Carma 2 ube Ager falar Vana de pa 1 | aquete dexdes00gramos_[ Almento procsado fear Blanca © ores Toriada con ro vamina A 500 games heeo bee epsom eae ie Unidad Aaa fair Fa ene ees, VERS] | roaete esd 50 ramos | Alenta procesado Teche de vaca en polo | Paquet desde 350 ramos | Aimer proceed fanano cle, medang senimaaire* | 6 Unidad Fagalur toile Mandarina national A Unidad Areata foil Remclache ¢ Unidad Aart failar iisqu ae 2 Unidad Aeglara foil fecite | Bota de 400 hasta 500m Amero procsado *verificar numeral 3 delinciso | **Paquete desde 400 gramos, si fuese empacado 0000 pag. 2| EDUCACION coBIERNO | MINISTERIO DE j ‘GUATEMALA Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direccién de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) Ref, Circular-Digepsa-Digefoce 07-2022 Opcién de compra D Harina de maie nixtamalizada 2 Paquete desde 900 gramos_| Alimento procesado Frijol en grano de produccién local 3 bra ‘Agricultura familiar ‘Arroz blanco en grano 3 Libra® ‘Agricultura familiar Yuca 2 libra ‘Agricultura familiar ‘Avena en hojuela 1 Paquete desde 360 gramos_| Alimento procesado ‘Axiicar blanca 0 morena fortificada con Paquete desde 450 hasta ‘Alimento procesad vitarina A b 500 gramos Sencar Huevo blanco 0 rosado, fresco de gallina nid cultura familiar de produccién local = balazed ee Harina de medias _vegetales | nutrcionalmente mejoradas 2 | Paquete desde 450 gramos | Alimento procesado Pifia mediana 1 Unidad ‘Agricultura familiar Limon’ 12 Unidad ‘Agricultura familiar Ejote francés z Libra ‘Agricultura familiar Cebolla ri Libra Agricultura familiar Aceite 1__| Botella de 400 hasta 500 mi_| Alimento procesado * Paquete desde 400 gramos, sifuese empacado. Il, RECOMENDACIONES PARA LA PLANIFICACION Y COMPRA DE LA ALIMENTACION ESCOLAR De acuerdo con el marco legal que sustenta el Programa de Alimentacién Escolar, el Ministerio de Educacién realiza las siguientes recomendaciones, para la compra de alimentos: 1. Para minimizar el riesgo de propagacién del Coronavirus COVID-19, se debe cumplir con las medidas de bioseguridad para la mitigacién y prevencién del contagio de Covid-19, emitido por el Ministerio de Salud Publica y Asistencia Social, se adjunta a este documento ficha resumen de las medidas a realizar en la entrega de la alimentacién escolar 2. Verificar en los alimentos no perecederos, empacados o compra a granel: a) Fecha de vencimiento (minimo tres meses previos a su vencimiento), en el caso de los alimentos empacados b) Peso exacto a lo indicado; e000 5 ersten te fasccen pag. 3EDUCACION copierno« | MINISTERIO DE j GUATEMALA Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direcciin de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) Rel. Circulat-Digepsa-Digefoce 07-2022 ¢) Calidad de los productos (empaques sellados y en buen estado, caracteristicas adecuadas de color, olor, textura, forma y apariencia del producto); d) Se prohibe la compra de productos a granel (a excepcidn del frijol negro en grano de produccién local, arroz blanco en grano, el maiz blanco en grano de produccién local, manias, tableta de chocolate y los condimentos} e) Numero de registro sanitario en los alimentos empacados. f) Enel caso de la leche de vaca en polvo, se debe verificar que sea leche entera yno mezcla de Producto Lacteo. Para llevar un mejor control en la calidad y cantidad de cada alimento, tomar en cuenta lo siguiente: Clasificacién de alimentos seguin la forma de presentacién para la compra ‘Alimentos permitidos para ee ert Ce cue Creede ‘© Harina de mezclas vegetales nutricionalmente mejoradas en sabor natural 0 saborizada ‘+ Avena en hojuelas (mosh) © Harina de maiz nixtamalizada + Leche de vaca en polvo + Sal yodada + Fécula de mafz + Harina de haba + Harina de pinol «© Sémola de trigo Aaucar Vitamina A © Carne vegetal (proteina texturizada de soya) + Aceite vegetal Pastas (fideos, coditos, corbatitas, entre otros) * Frijol en grano de produccién local * Maiz en grano de produccién local, + Arroz blanco en grano Manias. Chocolate en tableta © Condimentos (canela en raja, laurel y tomillo), blanca 0 morena fortificada con 3. Verificar en los alimentos perecederos (frescos): a. Que sean frescos, priorizando los que se obtienen de proveedores de la agricultura familiar. e000 _ taser oo foc pag. 4MINISTERIO DE EDUCACION Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direcciba de Fortalecimiento de fa Comunidad Educatva (DIGEFOCE} Ref, Circular Digepsa-Digefoce 07-2022 b. Calidad de las frutas y vegetales (color uniforme y brillante; y olor fresco especifico de cada fruta o verdura, textura firme y/o blanda dependiendo el producto, apariencia brillante y de tamafio uniforme), en especial los siguientes alimentos: i. El tomate rojo de cocina, mediano debe estar semi-maduro, con caéscara firme y brillante, sin magulladuras u hongos. ii. El banano criollo, mediano y plétano -semimaduro, debe ser de color verde claro a verde claro con amarillo, limpios, sin materias extrafias visibles ni magulladuras. ii, El gdicoy sazén, mediano, debe tener cascara firme y brillante, sin golpes, magulladuras, ni dafios por plagas. iv. El chile pimiento, mediano, debe ser enteros, no deben presentar dafios, de consistencia firme, limpios y libres de cualquier materia extrafia visible. v, La pifia mediana, deben ser enteras, de aspecto frescas, libre de materias extrafias y de manchas obscura. c. Que el alimento se encuentre atin semi-maduro o “verde” para evitar que se descomponga durante el proceso de entrega | 4. En la compra de huevo blanco o rosado, fresco de gallina de produccién local, deberd cumplirse con lo siguiente: | a. No debe refrigerarse en ningun momento. b. No aceptar aquellos que estén sucios, rotos/agrietados; con manchas de estiércol en la cdscara 0 plumas y con mal olor. . Solicitar que la calidad del huevo sea garantizada por su proveedor. d. Deben ser entregados en un cartén original, protegidos con otro cartén arriba, envuelto con plastico adherente. 5. Durante la recepcién de los alimentos, se deberd verificar la calidad y cantidad de cada uno, seguin los aspectos mencionados en el punto 2, 3 y 4 de las recomendaciones para la planificacién y compra de alimentos. 6. En el caso de los alimentos perecederos con presentacién de libra o a granel (arroz, frijol, maiz, manias, tableta de chocolate y condimentos), en el momento de la recepcion se debe verificar, el peso exacto de los alimentos, que debera coincidir con lo solicitado al proveedor. mtn pag. 5 comemetenhecopieRNo: | MINISTERIO DE j GUATEMALA | EDUCACION Guatemala, 08 de marzo de 2022 Direccion de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) Ref, Circular Digapsa-Digefoce 07-2022 7. De acuerdo a lo establecido en la Ley de Alimentacién Escolar, se promueve la produccién de alimentos para el fortalecimiento de la economia familiar y local, por lo que no se avala la comercializacién de productos de contrabando, que ponen en riesgo la salud de la nifiez escolar. 8. Enelcaso de los productos adquiridos con proveedores tipo comerciantes, se deben comparar los precios de la localidad para no adquirir aquellos que se encuentren sobrevalorados, para estos casos emitir la denuncia correspondiente ante la Direccién de Atencién y Asistencia al Consumidor -Diaco- y buscar proveedores que vendan a precios justos. 9. Enel caso que, la opcién de compra adauirida en el establecimiento sea menor al monto asignado por alumno para la segunda entrega, equivalente a los ciento cincuenta quetzales (Q.150.00), la OPF deberé complementar adicionando alimentos, que se encuentren en el “Listado de alimentos clasificados por grupo de nutriente”, de manera que la compra entregada al Padre de Familia o Tutor cubra el monto asignado 10. Para la entrega de los productos agricolas y el huevo deberan entregarse en el lugar que indique la Organizacién de Padres de Familia -OPF-, cumpliendo con el “Protocolo de bioseguridad para la entrega de productos agropecuarios semi perecederos provenientes de la agricultura familiar del Programa Alimentacién Escolar, en el marco del COVID-19", establecido por el Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Alimentacién, -MAGA-. 11. En aquellos casos, en donde el padre de familia, por cualquier motivo no llega a recoger los alimentos el dia estipulado, el director del centro educativo publico, deberd establecer diferentes estrategias para localizarlo y coordinar la entrega de los alimentos en el menor tiempo posible, y asi evitar que los alimentos perecederos se pierdan. Si se diera el caso de no localizarlos, se debera elaborar un acta en la cual conste la decisién de la OPF sobre cémo procederan con estos alimentos. oon pig. 6EDUCACION GOBIERNO MINISTERIO DE j GUATEMALA Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direccién de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) Ret. Circular-Digepsa-Digefoce 07-2022 12. Colocar de forma visible a la comunidad educativa la siguiente informacion: opcién de compra seleccionada, nombre del producto, cantidad adquirida, presentacién, Precio unitario del producto, precio total por producto y monto total de la entrega de alimentos, el cual corresponde a ciento cincuenta quetzales exactos (Q 150.00) LINEAMIENTOS PARA LA SUSTITUCION DE ALIMENTOS Las Organizaciones de Padres de Familia podran realizar modificaciones a las opciones de entrega de alimentos establecidas y presentadas en este documento; conforme lo siguiente: 1, Se puede realizar sustituciones con los alimentos definidos en el “Listado de alimentos por grupo de nutriente”, por los siguientes casos: a) limitada disponibilidad de alimentos y b) pertinencia cultural y habitos alimentarios. 2. Enel caso que se hayan modificado las opciones de los alimentos, se deberd realizar la justificacién mediante acta e informar a la comunidad y autoridades educativas inmediatas, sobre el cambio efectuado. 3. Para el proceso de sustitucién de alimentos en las opciones de compra, se deben aplicar los siguientes aspectos: a) El alimento por sustituir deberé ser intercambiado por un producto que pertenezca al mismo grupo de clasificacién de alimentos y que sea del mismo origen del alimento, para efectos se deberd cumplir con la cantidad de alimentos establecidos en cada opcién, segtin el cuadro No. 1 “Listado de alimentos por grupo de nutriente” b) Los alimentos que son provenientes de la agricultura familiar, no pueden ser sustituidos por ningtin alimento procesado, aunque pertenezcan a la misma clasificacién de alimentos. ) Para determinar la cantidad de alimento, se deberd tomar en cuenta el costo por unidad de compra, para que la entrega de alimento por estudiante corresponda a los ciento cincuenta quetzales exactos (2.150.00). d) Enel caso del grupo de las grasas, se puede intercambiar por otro alimento del mismo grupo de clasificacién, sin importar el origen. Se deberd elegir el que tenga mayor aceptabilidad en la comunidad y se ajuste a los costos. 0000 ten teicen pag. 7cr ‘ GOBIERNO « | MINISTERIO DE j GUATEMALA | EDUCACIO! Cuadro No.1 IN Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direccién de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) Ret. Circular-Digepsa-Digefoce 07-2022 LISTADO DE ALIMENTOS POR GRUPO DE NUTRIENTE. proc Paquete desde 400, ‘ro2 blanco en grano ricutura Familiar m s gramos olitra _| *®' Frijol en grano (negro, rojo papa GE cee Libra ercutura Familiar seincuye3_ | Maizen grano [bianco Granosy | alimentosen | amarillo, negroo alguna libra Agricultura Familiar cereales, cada opcién de | variedad de produccién rm one compra | local) i asta/Fideos (codtos Paquete de 200 | corbatitas y otras formas) gramos irene procerado] Harina de maiz Paguete desde 500 limento procesado nixtamalizada fortificada gramos. a me bs Camote Libra Agricultura Familiar | ichintal ibra ricultura Familiar ie f ib Agricul ea alimentos en | Malanga Libra Agricultura Familiar tubéreulos j=" Eneratticos | Satene | Cad2opcién de [rapa Libra ‘Aericultura Familiar (carbohidratos) compre Tristano maduro Jnidad Agricultura Familiar Yuca tibra Aericultura Familiar Paquete desde Averaenhojela(mosn) | POSH $886 360 | alimento procesado Paquete desde 380 Fécula de maiz ‘Alimento procesado Se incluye 1 | gramos. » Harina para | alimentos en Paquete desde 400 Harina de haba ‘Alimento proce atoles cada opcién de_ gramos nce Sm Paquete desde bocca Harina de pinol nase dade 400: Alimento procesado gramos Paguete de Sémola de trigo avers de 400 | alimento procesado Este almerto no | tienesustute, |Azdcar blanca omorena | Paquete desde 450 | 4. Aateares | “cada opcién | fortiicada con Vitamina A | hasta SOO gramos | Alimento procesado incluye una libra i @e0e@0 pag. 8acién del MINISTERIO DE EDUCACION Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direccién de Fortalecimiento de la Comunidad Educatva (DIGEFOCE) Ret, Circulr-Digepsa-Digefoce 07-2022 Carne vegetal (proteina | Paquete de 120 Aimento pr Proteina de Se incluye de 1 texturizada de soya) gramos limento procesado corigen animal y_ incluye de 1 Varina de mezclas vegetales 22 alimentos en Paquet de 450 vegetal a2 |222Hmentos £9 uriconsimente etede 450 | simento procesado Binertos por | 2220228" | eras 8 Constrctores | paquete) Paquete desde Leche de vaca en poko Alimento procesado (Protefoas) 350 gramos wed ti Este almento notiene | Huevo blanco o rosado, Huevos | susttuto,en_| resco de gallina de Unidad | Agrcutura Faria cada open se | produccién local ince Bracor Unidad | Agreutura Familiar ceboll bra Agriculture Familar Chile pimiento Unidad | Agricultura Famiar ote francés Libra Agriculture Familiar Goicoytos Unidad | AgricutureFamitar Seincye2 [Ssicor sazén Unidad | Agricultura Familar Verduras | alimentosen [Guisaul Unidad __| Agricultura Familar cada opcén de oncion de Trepino Unidas | Agricultura Familiar Perulero Unidad __| Agricultura Familiar Ribano Manojo__|Aericultura Familiar sa Remolacha Unidas _[_ Agricultura Fariiar (viaminasy Tomate Libre Aariculture Familiar (reinerales] Zanahoria Unidad Agricultura Familiar Banano eiolo, mediano, Jd Aaricultra Familiar semi-maduro_ coe aa Duraeno Unidad | Agrcutora Famiior Limon Unidad Agricultura Familiar Se incluye2 Mandarina nacional Unda culture Famer Fruus alimentos en ae cada opcién de | Mango Unidad Agricultura Familiar ae Manzana criolla Libra Agricultura Familiar Naranja Nacional Unidad _| Aaicutura Familar Pia mediona Unidad | Agricultura Familiar Zapote Unidad _| Agricultura Familar 00e0 pag.9GUATEMALA | EDUCACION j cosierno | MINISTERIO DE | Guatemala, 09 de marzo de 2022 Direccién de Fortalecmiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) Ref, Circular-Digepsa-Digefoce 07-2022 oa ee coed Cantidad por cree | crue | siperionen a es compra ‘Chocolate en tableta para bebida i oeiura condimentos | Senden | opsonai [Ajo Cabeza | Asieutre Faria | laurel Ona Faricara Fama ——— pis. 10PROTOCOLO Recepelén y almacenaje de alimentos. Buscar, limplary Buscar, limpiary desinfectarun desinfectar un i espacio: K ‘espacio amplio. cal a padres de familia « Sefializar aforo y Sefiallzar aforo y distanciamiento fisico. distanciamiento fisico. Recibira los proveedores y Recibir alos padres y tomar temperatura y tomar temperatura y aplicar gel al 70%. aplicar gel al 70%, = tn er a. ee ‘enel menor tiempo posible. Limpiary desinfectar ‘ol rea al finalizar la entroga.