MADURACION Y DESVERDIZACION DE FRUTAS

Tecnología aplicada a la PRODUCCION INDUSTRIAL

PRODUCTIVIDAD & RENTABILIDAD

Martes, 3
Mayo 3 de 2022
Sr(a)
Karen Zúñiga
Cantón Cuenca, Prov. Azuay

Ref. “PROFORMA DE MATERIALES, PARA MONTAJE E INSTALACION DE UNA MADURADORA DE FRUTA (BANANO) EN
EL CANTON EL TRIUNFO, PROVINCIA DE GUAYAS.”

De mis consideraciones:

1. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO

Se Requiere mecanizar el proceso de aceleración de maduración de Banano en tiempos récord, para la

comercialización del producto en presentación DEDOS & CLUSTER para MERCADOS LOCALES, lo cual se
presenta la siguiente propuesta técnica con los siguientes requerimientos y/o parámetros:

PRODUCTO: BANANO
CAPACIDAD MAXIMA: 2.5 TONELADAS
PANELES CAMARA: SI
TEMPERATURA EN CAMARA: +15 ℃
TEMPERATURA EXTERIOR: +27 ℃
TEMPERATURA INGRESO PRODUCTO: +26 ℃
TEMPERATURA EVAPORACION: +10 ℃
MARCHA DEL EQUIPO: 10 h/día

2. VARIABLES DE DISEÑO

2.1 GAVETA & PALLET: DIMENSIONES

DIMENSIONES EXTERNAS: 40.00cm x 60.00cm x 25.0cmALTO

CAPACIDAD: 25 kg

DIMENSIONES: 100 cm x 120 cm

3. CONSTITUCION & DIMENSIONES DE LA MADURADORA

3.1 ESTRUCTURA DEL CUARTO MADURADOR

Constituida por paneles con aislamiento de poliuretano

inyectado (ISO PANEL PUR) de 40kg/m3 densidad, auto
soportante de poliuretano de manufactura NACIONAL, de 38
mm de espesor tipo sándwich recubierto a los dos lados por
láminas de galvalum pre-pintadas blancas de 0,3 mm de
espesor protegidas por un film plástico removible, con sistema
machimbrado para fácil instalación y desmontaje.
EL ancho standard de los paneles es de 1.00 metros
lineales
Puerta ABATIBLE STANDARD de 1.40m ancho x 2.20m
alto.

3.2 DIMENSIONES DEL CUARTO MADURADOR

Dimensión de la cámara será de 3.50 m ancho x 3.50 m fondo x 2.44 m alto. DIMENSIONES EXTERNAS
CAPACIDAD MAXIMA: 2.5 TONELADAS METRICAS (gavetas de 25kg)

4. SISTEMA DE MADURACION: EQUIPOS DE FRIO & SISTEMA DE INYECCION DE GAS

4.1 EQUIPOS DE REFRIGERACION

• 1 UNIDAD CONDENSADORA (IMPORTADO), MONOFASICA 220V.

Rendimiento 8 KBTU R-404/507
• 1 UNIDAD EVAPORADORA DELTAF de 8.5 KBTU de rendimiento a +10C.
• Materiales para MONTAJE, INSTALACION & CALIBRACION de equipo.
• Monitoreo Digital Full gauge de temperatura.
• Caja de Control.

4.2 SISTEMA DE INYECCION DE GAS

MANIFOLD SIMPLE para 1 tanque y Red de tubería en acero inoxidable

304 ROSCABLE, con acoples directos y válvulas de paso reforzadas para
presiones de hasta 400 psi. Con sus respectivos reguladores y Flujómetro.
Operación Manual. No incluye tanques.

• RED DE GAS en acero inoxidable 304 ROSCABLE.

• REGULADOR FLUJOMETRO VIKTOR
• Operación Manual.
• INCLUYE: Mano de Obra
• Infografía de Seguridad
 5. PROTOCOLOS DE MADURACION Y NORMATIVAS DE SEGURIDAD

• Elaboración de recetas (DOSIS DE GAS MADURADOR) para las capacidades a madurar.

• Señaléticas para las diferentes AREAS (GASES, REFRIGERACION, MADURACION).
• Elaboración de calendario técnico para ingreso y egreso de producto en CAMARA.
• Capacitación de Seguridad a personal.

Este servicio de CAPACITACION se efectuará después de las instalaciones mecánicas

correspondientes.
El servicio se cobrará si la persona contratante opta por facilitar equipos y materiales al
contratista, es decir, si el contratante no decide hacer la compra de los EQUIPOS Y
ACCESORIOS descritos en la siguiente cotización mediante el contratista.

6. PROPUESTA ECONOMICA

R.U.C.: 0920461803001

PROFORMA
No. 005-001-00256

VIZUETA GROUP

Manuel Galecio 118

DIR. MATRIZ:
y Boyaca
CIUDAD: Guayaquil
Señores: Karen Zuñiga FECHA EMISION: 5/3/2022
RUC: 0914050109001
Dirección: AMBIENTE: PRODUCCION
Ciudad: Cuenca EMISION: NORMAL
Teléfono:
Email:

Cantidad Descripción P.Unitario Precio Total

1,00 MADURADORA DE FRUTAS (BANANO) $ 7.753,58 $ 7.753,58

SUBTOTAL $ 7.753,58
DESC 4% $ 310,14
SUBTOTAL $ 7.443,43
IVA 12% $ 893,21
TOTAL $ 8.646,79

SON: OCHO MIL SEISCIENTOS CUARENTA Y SEIS 79/100 DOLARES

7. FORMA DE PAGO

FORMA DE PAGO CONTADO

Anticipo 55% COMPRA DE PANELES / MONTAJE DE CUARTO

Avance 35% COMPRA DE EQUIPOS DE REFRIGERACION & MONTAJE DE CENTRAL DE GAS
Conclusión 10% ENTREGA DE OBRA Y CAPACITACION.

FORMA DE PAGO DIFERIDO (8% RECARGO)

PLAZO DE ENTREGA

20 días laborales, según depósitos/anticipos a fechas establecidas

VALIDEZ DE LA OFERTA

10 días laborales

DISPONIBILIDAD DE EQUIPOS

Entrega Inmediata

OBRA NO INCLUYE

Acometida Eléctrica Principal.

Obra civil

8. GARANTIAS

Dos años, que cubre cualquier defecto de fabricación o montaje de los equipos mecánicos y eléctricos por
parte del proveedor.

9. MANTENIMIENTOS

Los mantenimientos preventivos deberán ser programados cada 4 meses calendario, y los mantenimientos
CORRECTIVOS a partir del SEGUNDO año, por temas mecánicos o eléctricos según su operatividad.
Los mantenimientos preventivos tendrán un costo de $320, en el Cantón EL TRIUNFO. Los
mantenimientos correctivos, su valor dependerá de los cambios que requiera o los daños presentes.