Licenciatura: Nutrición Aplicada

EDUCACIÓN Y
DIDACTICA PARA LA
ALIMENTACIÓN 2
Unidad 1. Nutrición Poblacional

Alumno: Carlos Rivera Pérez

Matricula: ES1822037349
Docente: Nancy Anagely Sotomayor Serrano
Fecha: 19/07/2022
 Introducción

La nutricion es un elemento importante en la salud, y se relaciona con las

enfermedades en este caso se analizo la nutricion comunitaria esta aplica
herramientas colectivas para la prevención y promocionan la salud con ello se
mejorar el estado nutricional de la población
La educación nutricional es una herramienta ideal para poder promocionar los
buenos hábitos alimenticios en la población, escuelas y en los hogares con
situación económica baja. Esto se realiza por medio de diferentes métodos como
carteles, folletos, platicas, etc. A continuación, se muestra en forma de esquema el
análisis del material “Nutricion comunitaria” donde se explican las funciones
practicas que pueden desarrollar el nutriólogo en una unidad de nutricion
comunitaria.
 Actividad 2. Nutrición Comunitaria

Identificar y evaluar problemas Diagnostico, conocer los

nutricionales problemas mas frecuentes

Factores de riesgo, ingesta de

Planteamiento de Objetivos
grasa

Planificacion de politicas
Estrategias globales
alimentarias

Poner en marcha programas

Herramienta basicas
nutricionales al personal sanitario

Poner en marcha programas

nutricionales para medio escolar,
Nutrición Comunitaria

ocupacional, poblacion en gral.

Carteles, folletos, presentaciones,

Material educactivo
fichas de trabajo, etc.

Estimular iniciativas Temas despierten interes

Asesorar procesos de la ind. Planear estrategias modif

alimentaria porcesos, asesoria e informacion

Serv de comedores, cocinas

Asesorar composision de menus hospitalarias, introducir
modificaciones.

Facilitar informacion y doc.

Participacion comunitarias,
Favorecer comunicacion
escuelas

Supervisar y asesorar en otros Nuevas tendencias y nuevos

dptos. porfesionistas

Informar Informacion de primera mano

 Contemplar aspectos culturales,
Aceptabilidad cultural habitos de consumo y aliemntos
preferidos

Presupuesto economico para

Objetivos Recurso alimentario viable poder comparar lo que se
requiere

Oferta de aliemntos, precio y

Disponibilidad alimentaria
facilidad de adquisición

Conocer los procesos que afectan

la calidad nutricional.

Estudio de la cadena alimentaria

Programa Nutrición

Trasporte, almacenamiento y
traslado a los minoristas,
consumo individual.
Comunitaria

Regulación y control de la
legislación alimentaria
Estrategias de intervención en
nutrición comunitaria
Restauración colectiva comercial
y social

Desarrollarse sistemas en la
Sistema Politico
población

Nceseitan flexibilidad y
Sistema Administrativo
adaptación a los objetivos

Sistema que apoyan el trabajo de

Sistema de vigilancia nutricional Monitorizar el estado nutricional
la nutricion comunitaria

Infraestructura gral. de Optimizar la distribucion y

trasnporte y comercio de accesibilidad de loa roductos
alimentos alimentos

Programacion estable en el
Sistema Legal
tiempo para ser efectivas
 Conclusión
Con la elaboración de esta actividad se comprendió los requerimientos, así como
las funciones, objetivos de la nutricion comunitaria así también las diferentes
estrategias de intervención y los sistemas que apoyan el trabajo. La comprensión
de esto nos ayuda a poder comprender mejor el panorama sobre lo que se hace
en las comunidades y como nosotros lo podemos llevar a cabo estas herramientas
si se aplican correctamente nos permiten obtener buenos resultados y sembrar en
la vida de las personas un cambio nutricional y con ello poder frenar o evitar
enfermedades como la obesidad y la hipertensión entre otras.

Bibliografía
Aranceta, J. (2013). Revista España Elsevier. Obtenido de Capitulo 1. Nutricion
Comunitaria: file:///C:/Users/yxc_2/Downloads/Nut%20Com.%20cap1.pdf
Cruz, R. (05 de junio de 2020). bioquimica clinica nutricional. Obtenido de
Nutricion poblacional: https://www.iidenut.org/instituto/category/nutricion-
poblacional/
UnADM. (07 de 2022). Educacion y didactica para la alimentacion 2. Obtenido de
Unidad 1. Nutricion comunitaria:
https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE1/NA/05/NEDA
2/unidad_01/descargables/NEDA2_U1_Contenido.pdf